Skip navigation.

Log in | Sign up

STICKY POST

Câu chuyện bếp núc

Một cậu bạn hỏi rằng chẳng lẽ nàng đang dành toàn bộ thời gian rảnh cho công việc bếp núc sao, không phải vậy đâu bạn ơi, hoàn toàn không phải là 1 công việc, nàng đang tận hưởng thú vui của mình đấy chứ. Với nàng nấu nướng như một khoảnh khắc thư giãn, nàng thích tìm hiểu sở thích ẩm thực của những người thân để làm vừa lòng họ, để nhìn thấy sự thỏa mãn no nê mỗi khi họ thưởng thức món ăn nàng làm. Nàng ước gì mình có thật nhiều thời gian để học hỏi về các món ăn, biết đâu nàng sẽ trở thành 1 đầu bếp nổi tiếng :chef: , thôi đành ghi lại những thử nghiệm của nàng ở góc này như 1 cuốn nhật ký nho nhỏ chia xẻ với những ai dừng chân ghé thăm.
Web Site Counter

Hello!!!

IMG_9863-2
Bé Ong Sữa - Dương Khánh Phương xin chào các bác, các cô, các chú. 13h32' ngày 14/7/2009 bé chui ra khỏi bụng mẹ, khóc 2 tràng rất to và đanh đá chào cuộc sống mới :cry: . Bé giống BOS 80%, 15% giống ông ngoại, MOS chỉ được xí 5% còn lại :bomb: . Cho đến giờ bé khá ngoan, ăn no là lăn quay ra ngủ :zzz: , chỉ có điều MOS ít sữa nên đêm đến là 2 mẹ con lại lục đục đánh vật với nhau nervous .

Chat với bà bầu 9 tháng

BC: Hi bầu béo, đã 9 tháng rồi à, còn 10 ngày nữa thôi nhỉ :confused:

MOS: Không, 9 tháng là tính theo kiểu 4 tuần 1 tháng, nghĩa là 4 tuần nữa mới đến due date.

BC: Thế tình hình bầu béo thế nào rồi?

MOS: Khủng khiếp lắm, đau toàn bộ khung xương chậu.

BC: Đau kiểu gì?

MOS: Kiểu đang nằm thì đừng có vội ngồi dậy, đang ngồi thì đừng có vội đứng lên, đang đứng thì đừng có vội đi lại, đang đi thì đừng có vội nằm. Chắc sau vụ này thì xương cốt mang ra thùng rác hết thôi.

BC: Khổ, thôi cố nốt 1 tháng nữa, sinh bé xong là hết đau ngay í mà. Thế Ong Sữa thì sao?

MOS: Các chỉ số của Ong Sữa vẫn phát triển khá đều, ở tuần 36 đường kính lưỡng đỉnh của con là 91mm, chiều dài xương đùi 73.4mm, cân nặng ước tính 2817g, nhìn chung là không đến nỗi bị gọi là Ong Phệ, hihi.
Còn BOS phong cho Ong Sữa là công chúa lười vì chỉ có ngủ thôi, thỉnh thoảng múa máy chân tay khều khều bụng mẹ vài cái rồi lại lăn ra khò khò :zzz: .

BC: Trộm vía bé con, thế là tốt rồi :love: . Tâm trạng chuẩn bị đi đẻ thế nào, mọi thứ sẵn sàng chưa?

MOS: Những thứ cần chuẩn bị thì đã đâu vào đấy rồi, chỉ có tâm lý là vẫn chưa sẵn sàng, MOS vẫn sợ chết khiếp khi nghĩ đến chuyện đi đẻ, huhu.

BC: Còn blog thì sao, chẳng nhẽ không nấu nướng gì suốt mấy tháng à mà chẳng có món mới cập nhật, lại còn không thèm trả lời comment nữa chứ :mad:

MOS: Thời gian qua đối với MOS, nấu nướng là nghĩa vụ, ăn uống là nhiệm vụ, tuyệt nhiên không còn hứng thú nữa nên chẳng có món gì ngon ngon treo lên blog cả, giờ chỉ chờ bà nội Ong Sữa làm quen với các loại gia vị là giao cho bà cai quản việc bếp núc ngay.
Còn vụ comment thì cực kỳ xin lỗi cả nhà, MOS bị bệnh đãng trí tạm thời, triệu chứng thường gặp ở các bà bầu (MH làm chứng cho chứng đãng trí của em nhá), nên nhiều khi tên nguyên liệu nấu ăn còn nghĩ mãi không ra, sợ rằng trả lời bà con không được chính xác, mong cả nhà lượng thứ.

BC: Ok, tạm thời không truy xét vụ đấy, nhưng không có nghĩa là cứ lờ tịt blog đi như thế đâu nhé.:furious:

MOS: Vâng vâng, MOS hiểu rùi. Hẹn gặp lại cả nhà nhé :heart:

Tác phẩm đầu tay

Cuối cùng nàng cũng hoàn thành tác phẩm đầu tiên rồi cả nhà ạ :sing: . Biết là càng ngày bụng càng to, lưng càng đau thì nàng đã lập kế hoạch từ vài tháng trước đây chứ bầu 7 tháng mà còng lưng ngồi may sao thấy sốt ruột thế không biết, một tẹo lại phải đứng lên đi lại loanh quanh :frown: . Nhưng anyway khi nhìn "thành quả lao động" cũng thấy vui vui, hay là nàng nhận đơn hàng kiếm tiền nuôi bé Ong nhỉ :idea:, gì chứ chắc chắn gắn mác "made in japan" lại còn handmade nữa thì thể nào cũng kiếm được khơ khớ :lol:

IMG_6254

Màu sắc hơi rực rỡ một tí vì nàng "trót" mua bộ rèm cửa lòe loẹt đồng bóng :clown: , chất liệu vải cũng chưa được ưng ý, làm cho phần rèm quây chân cũi hơi mỏng, không được phẳng :worried: , còn đường may thì khỏi phải nói, nếu săm soi kỹ thể nào cũng phát hiện ra vài chỗ gập ghềnh như đường làng chưa được bê tông hóa awww ..., được mỗi cái là đã có thứ để khấu hao chiếc máy khâu, chứ vứt xó để đấy thì lần sau còn lâu nàng mới được nhận quà kiểu này :no: .

Thêm 1 mùa hoa

,

Nàng, 1 người theo chủ nghĩa lạc quan, khi được hỏi số tuổi thường hay ngơ ngác và nhẩm tính, chẳng qua là lúc nào nàng cũng cho rằng mình mới 24 tuổi, 24 tuổi và 4 mùa hoa!!! Đã lâu rồi nàng tính thời gian bằng cách đếm các mùa hoa đi qua, như thế có vẻ dễ chịu hơn với người đàn bà sắp bước vào tuổi 30. Mỗi mùa hoa ở cái xứ này lại quá rực rỡ và thực sự là một mùa lễ hội để người ta háo hức mong chờ, khác xa với cái vẻ vô tình của năm tháng dễ làm cho nàng thấy mình già nua...

IMG_4980

Mùa hoa năm nay đến muộn và có vẻ lưu luyến nhiều với trời, đất, lòng người. Gió đủ êm đềm để những cánh hoa mong manh không rơi rụng, nắng cũng đủ trong trẻo, ấm áp để tô thắm thêm sắc màu và lòng người cũng đang đong đầy hạnh phúc để đón nhận trọn vẹn vẻ khoe sắc hết mình của 1 loài hoa...

Nguyên liệu:
- Bột Shiratamako (白玉粉).....12g (1 loại bột làm từ gạo nếp, gạo nếp sau khi xay, ngâm và gạn lấy phần bột lắng, đem phơi khô sẽ cho ra loại bột có bề ngoài giống bột sắn dây. Có thể thay bằng bột gạo nếp nếu không tìm được đúng loại)
- Bột mỳ (cake flour).....120g
- Đường.....38g
- Nước.....180cc
- Màu đỏ (màu thực phẩm).....1 chút
- Nhân đậu đỏ mịn.....vừa đủ
Cách làm:

1. Pha bột
- Cho vào bột shiratamako một chút nước, dùng tay bóp nhẹ cho bột tan đều.
- Cho bột mỳ, đường vào phần nước bột shiratamako, trộn đều rồi cho dần dần hết phần nước còn lại, đánh đều cho bột tan mịn.
- Hòa phẩm màu đỏ với 1 chút nước (lượng nước không có trong recipe), cho nước màu đỏ vào hỗn hợp bột từng chút một cho tới khi bột có màu sắc vừa ý.

2. Tráng bột
- Dùng chảo chống dính, bật lửa nhỏ sao cho chảo có độ nóng vừa phải.
- Múc một môi bột nhỏ, dùng đáy môi dàn đều bột thành hình tròn. Sau khoảng 40 giây, bề mặt bột se lại, lật mặt còn lại, rán tiếp khoảng 20 giây.
- Lấy lá bột đã tráng, bọc wrap cho tới khi lá bột nguội. Tiếp tục tráng cho tới hết bột.

3. Gói nhân
- Lấy 1 thìa nhân đậu đỏ vào giữa lá bánh, gấp lại và xếp ra đĩa.
- Bánh sau khi hoàn thành có độ mềm, dai. Món bánh Sakura Mochi này sẽ ngon hơn nếu thưởng thức cùng 1 tách trà nóng.

IMG_5792-1

Chân dài, mũi gãy, eo thon (^^)

Copy bài này từ 360 sang đây để bà con cùng chia vui với mẹ con nàng ạ :happy:. Tình hình là hôm qua chàng đã sắm cho nàng 1 chiếc máy khâu nhỏ xinh để nàng may quần áo búp bê rồi á, món này là phải học từ đầu cả nhà ơi :o:.

Tròn trịa 6 tháng, bé con báo cáo với mẹ tình trạng sức khỏe của em bằng những cú đạp không ngừng nghỉ cả ngày và đêm, mẹ chẳng biết bé con ngủ lúc nào nữa, giờ bố TA không cần rón rén, rình rập để được em đạp tung tay, bất cứ lúc nào bố chạm vào em là em nằm im nghe ngóng 1 lúc rồi ra chưởng luôn.

24 tuần, em nặng 768g, độ dài xương đùi thì tương đương với em bé 25 tuần 2 ngày , chỉ có vòng bụng của em là đúng chuẩn 24 tuần thôi, bác sỹ trêu mai sau cho em đi làm người mẫu, hí hí . Mũi của em hơi gãy, mẹ chẳng biết liệu có tẹt không vì mũi bố cao nhưng hơi hơi gãy, mũi mẹ không gãy nhưng tẹt, hi vọng em hoặc giống hẳn bố, hoặc giống hẳn mẹ chứ không thì…banana

24 tuần, em cong mông chứng tỏ mình đích thị là 1 little girl . Búp bê của mẹ à, giờ mẹ đã có thể bắt đầu kế hoạch sắm váy vóc, ruy băng, nơ nủng đủ chủng loại cho em rồi đấy, mẹ háo hức lắm lắm ý.

Nhân đây nhắn luôn mẹ nào mà đăng ký làm thông gia rồi á, thì chuẩn bị sắm Phantom đi nhá, em Ong chỉ thích cổ điển thế thôi, hé hé. (bôi đậm không lại bảo đọc xót :whistle:)

24 tuần, vậy là chỉ còn hơn 3 tháng nữa để mẹ con mình gặp mặt nhau, lúc này tâm trạng của mẹ không được tốt lắm, mẹ lo sợ đủ thứ cho những cơn đau khi vượt cạn..., mẹ không thích khi xung quanh toàn mùi thuốc sát trùng, kim tiêm, dao kéo …, mẹ hoài nghi không biết mình có chăm sóc em tốt không..., mẹ chưa sẵn sàng để đón chờ những rắc rối nảy sinh khi em ra đời..., mẹ thấy mình yếu đuối!!!

Thèm!

Nàng gọi bé là Ong, cả nàng và chàng đều thích con ong con với cái bụng tròn vo mũm mĩm đáng yêu :love:. Ong con mang tiếng made in japan nhưng 100% đặc sệt Việt nam, chẳng thèm cao lương mỹ vị gì, cứ món nào nàng nấu theo kiểu quê là Ong con ăn lấy ăn để, tham ăn lắm cơ :happy:. Mới bé xíu xìu xiu mà thích lê la hàng quán, ăn quà vặt suốt ngày, lúc thì bánh giò, mà món này khi còn nhỏ nàng cũng một thời mê mẩn nhé, keke.

banh gio3

Khi thì la cà quanh hàng nộm thịt bò, chàng bảo tại Ong thích chua chua ngọt ngọt giống chàng, hì hì.

nom thit bo1

Nhất là cái món bún cá kiểu nhà quê này, không cần hành hoa hay chả cá gì cả, chỉ ít cá rán giòn, rau cần chần tái, Ong cứ ăn thun thút :heart:.

bun ca que

Thế này Ong mà là con gái thì nàng chẳng lo Ong lấy chồng xa quên mất mẹ đâu nhỉ :yes:.

Phở gà

Ôi dạo gần đây nàng sinh ra tính đỏng đảnh: thích được ăn hàng, thích có người bưng bê phục vụ. Ăn hàng thì ai chẳng thích, nhỉ, nhưng ở cái xứ đào anh này mà ngày nào cũng hóng hớt bên ngoài thì lương tháng chẳng đủ ăn, vả lại làm gì có nhiều hàng quán bán quà vặt để mà chấm chấm mút mút như Việt Nam mình. Ấy thế mà thỉnh thoảng lại cứ than thở với chàng cái ước muốn được người khác nấu cho ăn, phần vì nũng nịu, phần lớn hơn là lần nào cũng như lần nào, nấu xong vài món là ngồi vào bàn hết sạch hứng thú ăn uống, chẳng lẽ lại về nhà an dưỡng vài tháng...??? IMG_2969]

Cho 1 bát phở đùi, nhiều hành trần nước béo

Số lần nàng ăn phở gà chắc chỉ đếm được trên đầu ngón tay, vì sao cứ thấy nó nhạt nhẽo, chẳng có “chất phở truyền thống” tẹo nào. Rồi 1 lần người bạn “đặt hàng” món phở gà Việt Nam, mua con gà già về hầm, thịt đùi lọc ra bày biện, phần còn lại để nguyên trong nồi cho ngọt nước, da gà giòn như gà chọi, nước phở ngọt ngào, chẳng hề nhạt nhẽo như nàng tưởng, cả chủ cả khách gật gù hài lòng, chàng ăn xong cười hớn hở “hôm nay anh ăn hết sạch nước phở nhé”, tự nhiên đâm khoái phở gà.
Mà nấu phở gà theo kiểu của nàng vô cùng nhanh gọn và đơn giản. Khi luộc gà cho thêm chút bột nêm để miếng thịt đậm đà, gà chín tới vớt ra lọc lấy thịt đùi, phần còn lại tiếp tục cho vào nồi nước dùng, nhớ mở vung, để lửa nhỏ khi hầm để giữ được độ trong của nước. Hành hương, gừng, thảo quả, quế chi, cánh hồi buộc vào túi vải nhỏ, cho vào nồi nước hầm gà đã vớt sạch cái. Nàng chỉ chờ nước sôi chừng 5 phút thôi là vớt ngay cái túi gia vị ra, để đảm bảo cho nước phở có được mùi thanh nhẹ đặc trưng.
Nếm chút muối vừa miệng ăn, cho thêm một chút đường (1 lít nước dùng : 1/2 thìa cafe đường) vì nước hầm bằng xương gà vốn có vị hơi chua, đường giúp điều chỉnh độ chua đó, trả lại vị ngọt ngào cho nước phở.
Bánh phở trần nóng, xếp thịt gà, hành mùi thái nhỏ, chan nước dùng, rắc một chút lá chanh thái chỉ thật mỏng, thế là sau khoảng 30 phút đã có ngay bát phở gà tốc hành chẳng kém vị thơm ngon. Khi ăn phở gà chớ có dại dùng dấm tỏi mà phá hỏng chất thanh nhẹ, chỉ cần vài giọt nước chanh là tuyệt cú mèo rồi.

Chúc Mừng Năm Mới!!!

cats copy

Gia đình funnytamanegi xin chúc bà con cô bác một năm mới an khang thịnh vượng, sức khỏe, hạnh phúc và tiền bạc lúc nào cũng ăm ắp trong nhà!!


Tạm biệt và hẹn gặp lại!!!


Nàng chẳng biết đặt tên cho cái cảm giác này là gì nữa, vui??? mừng??? hạnh phúc??? xúc động??? Chỉ biết rằng mọi thứ đã thay đổi rất nhiều từ khi nàng có bé!!!
Tạm gác lại thú vui nấu nướng rồi chụp ảnh post lên blog để khoe với mọi người, giờ nàng chỉ muốn dành hết thời gian để chăm sóc cho bé con mới tròn 7 tuần tuổi, để học cách làm một người mẹ tốt. Điều đó cũng có nghĩa là nàng tạm thời chia tay funny kitchen một thời gian, không biết sẽ là dài hay ngắn nhưng chắc chắn nàng sẽ rất nhớ những chia sẻ, những comment của cả nhà trên blog. Hẹn gặp lại mọi người ở chuyên mục "món ăn dành cho phụ nữ mang thai" mà nàng sẽ thực hiện khi sức khỏe ổn định hơn!!!
November 2009
M T W T F S S
October 2009December 2009
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30