Funnytamanegi

Cải "chíp" xào tôm

Monday, 17. March 2008, 05:26:29

Nguyên liệu (phần 2 người):
- Cải "chíp"...3 cây
- Tôm...100g
- Dầu hào...1 thìa cafe
- Muối...1/2 thìa cafe
- Tỏi...2 tép
- Dầu rán...2 thìa canh
Thành phần :
1. Cải "chíp" rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
2. Tôm bóc vỏ và đường chỉ đen ở sống lưng, thấm sạch nước, ướp với chút muối.
3. Cho 1 thìa canh dầu vào chảo, xào săn tôm, đổ lại ra đĩa.
4. Tỏi đập dập, phi thơm với 1 thìa canh dầu còn lại, cho rau vào đảo cho thấm dầu rồi cho dầu hào cùng chút muối còn lại. Rau chín trút tôm đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Chú ý : Rau cải "chíp" xào lửa to giúp rau giòn và tránh ra nước.