Khoai tây rán bacon
Thursday, 29. May 2008, 12:06:23
Làm món này cũng chẳng nghĩ ngợi gì cả, ăn xong rồi vẫn chưa nghĩ gì, đến đêm nằm ngủ nghĩ ra là hồi tối vừa ăn khoai tây thì thấy nhớ anh trai da diết...
Phải đến 6 năm rồi 2 anh em nàng không gặp nhau, cứ người đi kẻ về như đuổi bắt vậy. Lớn hơn nàng 4 tuổi nên anh chững chạc ghê lắm, hồi còn nhỏ xíu chuẩn bị vào lớp 1, nàng ngô nga ngô nghê chẳng biết gì thì anh cả đã chuẩn bị sẵn sách vở trong năm học cho em, bọc bằng lịch treo tường thôi nhưng đẹp đẽ, chỉn chu, khéo tay vậy nên sau này đồng chí chọn nghề kiến trúc làm cần kiếm cơm (^^). Vì ra đời 4 năm rồi mà chưa có em, lại là cháu đích tôn của cả nhà nên anh cả được chiều chuộng và chăm sóc tỉ mỉ, có lẽ do vậy nên từ bé đã kén ăn vô cùng, mọi người cứ trêu rằng cho anh cả đi vào chùa có khi ăn chay còn giỏi hơn sư vì chỉ thích ăn đậu phụ, khoai tây, nếu thịt thì phải là thịt nạc và đến năm 12 tuổi vẫn không biết ăn thịt bò. Có 1 lần, anh cả bị ốm, cần phải bồi dưỡng, thế là bà ngoại mua thịt bò và thịt lợn băm lẫn vào nhau nấu cháo, anh ăn thun thút, khen ngon nức nở, từ dạo đó trở đi thì "đổi hướng" (^^). Sau này ở Đức 5 năm không biết anh đã chán ăn khoai tây chưa chứ trước đây thì cứ cái gì gắn mác khoai tây là "xí phần", trong 3 anh em thì khẩu vị của anh cả có vẻ "Tây" hơn cả, hôm nào về VN em sẽ làm món này cho anh ăn nha.Nguyên liệu (phần 2 người)
- Khoai tây...200g
- Bacon...50g
- Tỏi...3 nhánh
- Dầu thực vật...1 thìa canh
- Muối, tiêu...1 chút
- Parsley (mùi tây)...2 thìa cafe (cắt nhỏ)
Cách làm:
1. Khoai tây gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn, cho vào luộc cho tới khi khoai mềm thì vớt ra, để giáo nước.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, bacon thái miếng khoảng 1.5cm.
3. Cho dầu vào chảo đun sôi thì cho bacon và tỏi vào phi thơm, khi tỏi bắt đầu chuyển màu vàng nhạt, cho khoai tây vào đảo đều tay cho khoai ngấm mỡ đến khi vỏ khoai se lại thì rắc muối tiêu và parsley vào cùng, trộn đều rồi tắt bếp.
*** Nếu muốn ăn khoai có vỏ ngoài cứng hơn thì phi thơm tỏi và bacon, vớt ra rồi mới cho khoai vào để tránh tỏi bị cháy và bacon bị khô.
*** Món ăn có xuất xứ từ Đức, đã được thay thế hành tây bằng tỏi cho phù hợp khẩu vị. Rất thích hợp với bữa tiệc buffet.
WIDGETIZE
Gilly # 29. May 2008, 12:16
Funnytamanegi # 29. May 2008, 12:19
Dora # 29. May 2008, 13:59
Funnytamanegi # 29. May 2008, 14:03
Dora # 29. May 2008, 14:22
Funnytamanegi # 29. May 2008, 14:30
Dora # 29. May 2008, 15:07
Funnytamanegi # 30. May 2008, 10:20
Liên (Tú, Đăng's Mummy) # 30. May 2008, 12:18
Dora # 30. May 2008, 12:28
Funnytamanegi # 30. May 2008, 13:46
Dora # 30. May 2008, 14:13
NgocLinh Catherine's Mummy # 9. June 2008, 05:21
Funnytamanegi # 9. June 2008, 13:35
Liên (Tú, Đăng's Mummy) # 13. June 2008, 17:58
http://my.opera.com/hocnauan/blog/khoai-tay-chien-bacon-trung
Anonymous # 24. July 2009, 14:13
chào chị!
tình cờ biết đến blog chị và em rất thích. nhất là món này vì em thích khoai tây chiên và cả bacon nữa.
hôm trước làm thử thì em thấy nếu như đổi trình tự 1 tẹo thành: rán Bacon cho giòn rồi vớt ra, rán tiếp khoai tây khi khoai tây giòn thì mới cho tỏi vào trở 1 tí thì tỏi vàng và giòn. như thế thì tỏi ko bị cháy, lại thơm nữa! :)
kiểu này do em thích ăn khoai tây giòn nên nghĩ như thế!