Về nhà với món lẩu thịt bò kiểu Nhật (牛肉しゃぶしゃぶ）
Monday, 22. September 2008, 12:37:20
Vô cùng xin lỗi cả nhà vì đã vắng mặt một thời gian dài. Sau vài ngày nàng đi xa thì chàng lăn quay ra ốm, lại phải vác thân tới bệnh viện khám xét, thuốc men, giờ thì sức khỏe đã ổn hơn nhiều nhưng số kg mất đi khó lấy lại quá. Còn nàng thì cũng chạy đua với chàng bằng triệu chứng đau dạ dày, đau vật vã mất vài ba ngày trời... Vậy nên nàng quyết định dành 1 nửa thời gian đứng bếp cho việc tới phòng Gym để cải thiện sức khỏe và vóc dáng, hihi nói thế cho oách thôi chứ mới tập được 1 hôm mà toàn thân đau ê ẩm, chân tay mỏi nhừ cứ như của đi mượn ý...
1 thời gian bỏ bê bếp núc thành ra nàng đâm lười nấu nướng, cộng với thời tiết vào thu, mát mẻ dễ chịu nên nàng khoái nhất món Syabu Syabu, thời gian chế biến hết có 5 phút, món lẩu lại thanh đạm theo đúng sở thích của chàng...Bí quyết để món Syabu Syabu ngon là ở những lát thịt bò thái mỏng dính, phải đúng là thịt bò của Nhật, phần thịt đùi mềm mại, mỡ xen kẽ đều khắp những thớ thịt. Còn nước dùng thì chẳng cần nêm bất cứ 1 loại gia vị nào, thả vào nồi nước vài lá Kombu (Rong biển) giúp nước có vị ngọt tự nhiên là xong. Bật lửa cho nồi nước sôi lùng bùng, nào chút rau cải thảo, nào chút nấm kim châm, nhúng qua miếng thịt bò, và chấm vào thứ nước chấm chua chua ngọt ngọt, rồi hít hà đã đời. Lại nói tới món nước chấm Ponzu vô cùng đặc biệt với mùi vị cực kỳ khó tả, đó là sự hòa quyện của vị ngọt tự nhiên từ nước hầm lá Kombu và cá ngừ bào mỏng, vị chua thanh của dấm gạo, và không thể thiếu Minrin (rượu ngọt), Shoyu (nước tương).
Nồi nước nhúng lẩu ngọt lịm sau cùng được dùng để ăn với mỳ Udon hoặc nêm nếm muối vừa miệng và cho cơm vào nấu theo kiểu cháo ăn liền (^^).
Không nhiều gia vị như những món lẩu khác nên món Syabu Syabu chẳng hề kén người ăn, ai không thích Ponzu có thể thay thế bằng nước sauce vị vừng với nguyên liệu chủ yếu là vừng giã mịn, Shoyu, dấm gạo, sữa tươi và đường. Chẳng cứ gì thịt bò, món Syabu Syabu còn rất hợp vị với thịt lợn ba chỉ, đặc biệt là món Syabu Syabu cá nóc được xếp vào một trong những món ăn cao cấp rất được hâm mộ ở Nhật.
WIDGETIZE
Gilly Nghé # 22. September 2008, 13:01
Funnytamanegi # 22. September 2008, 13:11
Gau # 22. September 2008, 13:18
Gilly Nghé # 22. September 2008, 13:20
Kalter # 22. September 2008, 14:23
quianh # 22. September 2008, 17:26
LINH NGUYỄN # 23. September 2008, 05:27
funnylovely # 23. September 2008, 12:43
Dora # 23. September 2008, 15:31
e dao nay ban hoc n wa, suy dinh duong tram trong luon oi, huhu
Jane # 24. September 2008, 14:06
Nguyễn Minh Khuê # 25. September 2008, 11:22
Funnytamanegi # 27. September 2008, 15:34
@Nghé: Nhưng em may mắn vì còn có nhiều bạn bè ở bên đó, cố lên em nhé
@Min: Dẻo mỏ chưa kìa
@Chị QA: dễ đến vài tháng rồi chị em mình không gặp nhau chị nhỉ, chị về VN vui không chị ơi
@Nhỏ: Hihi, chị đi công tác vài ngày thôi nhưng đợt này gặp nhiều rủi ro quá em ạ
@Lovely: Bên chị bắt đầu đầy gió heo may, ăn mấy món lẩu này hợp ơi là hợp nhé
@Cat: Tại không vào blog chị nên bị suy dinh dưỡng hả em
@Jane: Ơ, món này dễ tìm nguyên liệu cực ý em ạ, chắc chắn trong mấy shop bán đồ Hàn, Nhật là có nước chấm rồi, còn thịt thì kiếm đâu chẳng ra em nhỉ
@Chị Chuột: Món này mới đầu em chê ỏng chê eo vì nước lẩu có gì là "chất" đâu chị, nhưng dần dần ăn quen rồi thành nghiện mới chết chứ
Jane # 27. September 2008, 17:37
Kalter # 28. September 2008, 04:28
Dora # 28. September 2008, 05:20
em ăn uống ko đủ chắc, mà lười ăn nữa. ốm tông ốm teo!
Gau # 6. October 2008, 16:14
astertataricus # 9. November 2008, 16:27
Em thích mấy món Nhật lắm .
Funnytamanegi # 11. November 2008, 09:55
Cún Con # 13. November 2008, 13:33
E bit duoc nhieu mon Nhat la do hoi truoc, e co mot nguoi Khach' Hàng la Nhat , mot nam qua VietNam 5 lan, nen dan e di an qua chung.
Thèm qua chi ui...