ＺＯＫＫＯＮ炭水化物

先日の釣行記には書かなかったが、お昼ゴハンを食べる為にとある食堂に入ったのだが、
「さて、なんにしようか？」
と壁掛けのメニューをつらつら眺めていると



「サンマー麺」


サンマーメン？？？

ん？

何か聞いたことあるなぁ（笑）なんだっけ？
ん～と神奈川から静岡方面あたりの郷土料理だよな（郷土料理って・・）。


http://ja.wikipedia.org/wiki/サンマーメン


折角なので頼んでみることに。
「すいませ～ん、サンマー麺下さい。」

「は～い、サンマー麺は『普通』のと『特製』とどちらにしますか？」


・・・・・『特製』？？？

確かにすぐ横には「特製サンマー麺」って書いてある。１００円増し。大盛りなのかっ？

店の人に
「すいません。『特製』って何が違うんですか？」と聞くと

「あちらを読んでもらえれば」と別の壁を指差す店員。
しかも右手に鉛筆を持ったまま人差し指でぞんざい気味（ちゃんと読めよ！）に

その方向を見る俺達。



「特製」は『喜多方ラーメンの手打ち』ちぢれ麺を使用しております・・・・・。



・・・・何故？何故、喜多方ラーメンの麺を使うの？静岡なのに？しかも何故ぞんざい気味に指差し？（笑）



よ～し、そこまで言うのなら



「・・・じゃあ、『普通』のサンマー麺を二つ下さい・・・。」



出てきたものは醤油ベースのあんかけラーメン。モヤシそばのモヤシ抜き見たいな感じ。
とは言っても、モヤシ・キャベツ・ニンジン等等。野菜タップリのあんかけ。あんかけタンメンとでも言いましょうか？
初めて食べたけど美味しいです。テーブルにあったお酢をかけて食べてもこれまたウマイ。

ねっとりとした餡に絡んだ麺が「ちゅるちゅる」とではなく「ず、ずずずるっ」と喉を通過する。
あわせて少し大ぶりの野菜がこれでもかと口の中に放り込まれる。そう、そしてこれがバラバラではなく一体感をもってはるんですわ。
このボリューム感、いいですねえ～。なんか「食べてるぞ～」てな気持ちになるもんな。
するってえと、先程かけたお酢の香りがほのかにつんと漂うってなもんだ。う～ん、幸せでやんす。



虜になりそうサンマー麺。他の店でもチャレンジしてみたい。