haratttti

次回の釣行に向けて、仕掛けの整理やリールのメンテ、ジグにトップコートを塗ったりと結構やる事がある。
そんでもってそんな中、蕎麦だとかソーメンだとか大体週末の麺構成ではイカンだろうと、近くの八百屋を覗くと店先にゴーヤがあったので木綿豆腐と一緒に購入。もう一軒寄ってコンビーフと赤ピーマンを追加しゴーヤチャンプルを作ろうと決めた。

冷蔵庫にハムとタマゴがあったので何とかなるでしょう。

ゴーヤは種を抜いて5mmくらいに切っておく。ピーマンも同じ太さに縦に切る。
フライパンに油を引いてコンビーフとハムを強火で炒める。
塩コショウで味を整えて火が通ったらゴーヤとピーマン投入。
しばらくして水抜きした木綿豆腐をちぎりながら投入する。
火が通ったら鶏がら粉末大さじ1杯。酒大さじ4杯、醤油大さじ1杯。
酒が飛んだらタマゴ2個を溶いて投入したあと火を止め完成。
皿に盛った後かつお節をパラパラと振りかける。