でっち．繁盛記（Opera分室）

750円

以前、魔法のレストランで紹介されていたのを見て、行きたいラーメン屋さんの筆頭に上がってたお店です。
なにわ筋沿いにあって、黄色いテントが目立った店舗でした。

開店時間の11:30に到着すると、まだ開店準備中でした。
他にお客さんも居てずに、久しぶりポールポジションです（笑）

つけ麺の麺が温かい「あつもり」では珍しく、温かいスープに麺が入ってるスタイルで、うどんで言う釜揚げ状態ですね。
これを食べてみたかったんです（笑）

実際、食べてみるとツルツルの麺と相まって、すごく喉越しが良くなってました。太麺なのにスルスル入っていく感じ。
スープが玉五郎に似た感じの味と濃度で、麺がスープに浸かってる分、もう少し濃いめの方が嬉しいですね。
通常の「ひやあつ」なら丁度いいのかも。

もう一つのお目当てだった「焼き石」は、あつもりでスープが冷めてないのでパスしました。
普通のつけ麺を注文した方が楽しめたかも。。

まあでも、十分美味しいつけ麺屋さんです。
ごちそうさまでした。