Câu lạc bộ Trà Việt ( chuyển về www.traviet.org)

Bạn Minh: Ý tưởng Quốc Trà là như thế nào vậy anh?
Đinh Minh Phú: Có 3 nội dung trong Ý Tưởng Xây Dựng Quốc Trà Việt Nam của Trà Việt:
1.Nghiên cứu, tìm hiểu, học hỏi về văn hóa trà Việt Nam và các quốc giá có văn hoá trà lâu đời: Nhật, Trung Quốc, Triều Tiên, Anh,...
2.Giới thiệu nội dung văn hóa trà Việt Nam, gồm: chè tươi, trà mạn và trà sen.
3.Chọn lựa văn hóa trà đại diện cho Việt Nam và phổ biến cho mọi người: Trà Sen.

Bạn Boorin: Do đâu mà hình thành nên ý tưởng "Quốc Trà Việt Nam" này?
Đinh Minh Phú: Ý tưởng Quốc Trà Việt Nam nhen nhúm từ buổi giao lưu của 16 thành viên sáng lập CLB Trà Việt với sinh viên Đại học Seoul Hàn Quốc. Sau khi sinh viên Hàn Quốc biểu điễn Panyaro, họ yêu cầu mình giới thiệu văn hóa trà nước mình. Giới thiệu gì đây, văn hóa trà Việt Nam phong phú mà mỗi thứ mình biết 1 ít làm sao giới thiệu? Thế là quê "một cục". Về nhà cả nhóm quyết phải chọn ra một văn hóa trà nào điển hình cho Việt Nam, đáng để người Việt tự hào mới được. Lần sau nếu gặp lại, nhất định không để quê được.

Bạn T.H.Y: Qua 5 năm theo đuổi, có lúc nào anh nghĩ mình sẽ từ bỏ theo đuổi ý tưởng hoặc ko muốn tiếp tục!?
Đinh Minh Phú: Trong 5 năm qua, có nhiều lúc tôi cảm thấy thật sự chán nản và căng thẳng vì những khó khăn gặp phải vượt quá sức chịu đựng của mình. Nhưng tôi chưa bao giờ có suy nghĩ từ bỏ Trà Việt vì những khó khăn đó. Tôi nghĩ tôi chỉ bỏ cuộc khi tôi cảm thấy công việc tôi làm không còn ý nghĩa với tôi và mọi người nữa...

Bạn Lý: 5 năm đã qua - clb chúng ta đã được như mong muốn chưa, có phát triển hơn so với lúc mới thành lập ko!?
Đinh Minh Phú: Có cái chưa được như mong muốn, nhưng cung có cái vượt ngoài sự mong đợi. Nhất là khi khởi đầu, Trà Việt không nghĩ sẽ được đón nhận trang trọng và nồng nhiệt như vậy từ các bạn trẻ. So với lúc thành lập, chúng ta đã làm được nhiều việc đáng kể:

*Mặt nghiên cứu:
+ Hoàn chỉnh nội dung 3 văn hóa trà điển hình Việt Nam
+ Hoàn chỉnh văn hóa trà sen theo phong cách CLB Trà Việt
+ So sách được sự khách biệt căn bản giữa văn hóa trà Việt Nam với các nước.

*Mặt quảng bá:
+ Khoảng 10.000 người đã được thưởng thức chén trà của CLB Trà Việt trên 8 thành phố lớn: TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Hải Phòng, Cần Thơ, Biên Hòa, Đà Lạt, Nha Trang.
+ CLB Trà Việt đã từng tổ chức 50 sự kiện lớn nhỏ mà điển hình là 16 phản trà và 1 sân khấu biểu diễn trà tại lễ hội văn hóa trà lần đầu tiên của Việt Nam tại Đà Lạt
+ Hơn 200 trà nô sơ cấp & 6 trà nô sơ trung tốt nghiệp
+ 10 tờ báo hàng đầu VN: tuổi trẻ, SGGP, tiếp thị gia đình, tài hoa trẻ, người lao động, thời báo kinh tế sài gòn...
+ 3 đài truyền hình lớn nhất quốc gia: VTV, HTV, VTC
+ 1 đài truyền hình quốc tế: TSR (Thụy Sỹ)
+ Trang web giới thiệu trà với hơn 100 lượt truy cập/ngày
+ Trà quán đón tiếp đã đón tiếp được khoảng 10.000 lượt khách
+ Sản phẩm trà đặc sản & quà biếu của Trà Việt đã đến tay những khách hàng đầu tiên tại Nhật, Mỹ, Tây Ban Nha, Thụy Sỹ, Pháp...

Bạn Ngọc: Em biết trong nhóm sáng lập có 4 người đại diện chính, thường gọi là tứ trụ của CLB, lý do tai sao tứ trụ còn 1 trụ, 3 trụ còn lại đâu rồi ạh!?
Đinh Minh Phú: Từ khi thành lập đến nay, cả bốn người chúng tôi đều theo dõi từng bước chân của Trà Việt và vẫn thường gặp nhau. Tuy nhiên, điều kiện và khả năng đóng góp của mỗi người mỗi khác. Tôi cho rằng, câu lạc bộ Trà Việt là một tổ chức tình nguyện, đóng góp của mỗi thành viên dù nhiều hay ít đều đáng trân trọng. Có thể bạn không biết "ba trụ kia đi đâu" là vì thời gian qua bạn không thấy 3 anh xuất hiện ở Trà Việt. Tôi tin rằng trong một thời gian gần nhất bạn sẽ gặp lại các anh ấy.



Một bạn không ghi tên: Ý tưởng Quốc trà Việt Nam thực hiện đến đâu rồi? khi nào chúng ta thực hiện được? Hoạch định hướng đi để biến thành sự thật hay chỉ là ý tưởng thôi?
Đinh Minh Phú: Tôi cho rằng chúng ta đã hoàn thành được khoảng 10% kế hoạch sau 5 năm thực hiện Ý tưởng Xây dựng Quốc trà Việt Nam. Tôi hy vọng chúng ta có thể nhìn thấy Ý Tưởng Quốc Trà Việt Nam trở thành hiện thực trước lúc....chúng ta chia tay thế giới này. hì hì...

Em Linh ở Hà Nội: Em có một câu hỏi là khi anh hình thành ý tưởng " Quốc Trà Việt Nam" thì anh đã nghĩ rằng Quốc trà là như thế nào ạ? Và với sự phát triển của văn hóa trà lon, trà uống liền như vậy thì văn hóa trà Việt có bị mai một? Và làm sao để có thể gìn giữ cái hồn trong Trà Việt, đồng thời thông qua đó để có thể cho cả thế giới thấy được nền văn hóa Trà lâu đời của Việt Nam- đặc sắc Việt Nam- để khi mọi người nhìn vào thì biết ngay rằng đó là Trà đạo Việt Nam chứ ko phải TQ hay NB? Và cuối cùng anh có nghĩ rằng một trong những việc cần làm để xây dựng Quốc trà là để cho giới trẻ được trải nghiệm qua không gian văn hóa trà đạo Việt ko ạ?tức là đầu tiên thể hiện ở tính phổ biến- mọi người đều biết về Trà Việt (đặc biệt thông qua giới trẻ- tính truyền bá nhanh và thứ 2 là đây là thế hệ mà bị ảnh hưởng nhiều bởi văn hóa trà lon, trà uống liền ở trên). Như vậy anh có ý định mở một hệ thống Trà Việt ở Việt Nam ko ạ?

Đinh Minh Phú: Trước hết, cảm ơn Linh đã giữ liên lạc với các bạn quan tâm đến Trà Việt nhưng ở Hà Nội không có điều kiện sinh hoạt. Câu lạc bộ Trà Việt chúc Linh luôn mạnh khỏe, vui vẻ, học giỏi nhé.
Theo tôi "Quốc Trà Việt Nam" phải có những điều kiện chính cơ bản sau:
- Lịch sử: có truyền thống lâu đời, ít nhất là hơn 1 thế hệ con người
- Phạm vi: được một bộ phận người Việt Nam sử dụng ( không phải đơn lẻ)
- Giá trị: có giá trị tinh thần và vật chất, đặc biệt là giá trị tinh thần
- Đặc điểm: phù hợp với thuần phong mỹ tục của người Việt Nam, thể hiện được bản sắc Việt Nam.
- Áp dụng: có thể tổ chức để tiếp đãi trong nghi thức ngoại giao cấp quốc gia.
Theo tôi trà lon thiên về nước giải khát như coca cola, pepsi, redbull, nước yến... hơn là nhấn vào giá trị tinh thần của văn hóa trà.
Nếu chúng ta đã tin vào những giá trị của Quốc Trà Việt Nam, việc phổ biến cho mọi người là một trách nhiệm và một vinh dự, lẽ nào không làm.

Bạn Linh K9: Tại sao Quốc trà phải là trà Sen mà không phải là Trà tươi?? Trong khi văn hoá trà tươi đã xuất hiện rất lâu và tồn tại cho đến hôm nay, còn trà Sen lại đang mất dần theo thời gian...?
Đinh Minh Phú: Tôi nghĩ chè tươi, trà mạn trà sen đều là những ứng cử viên sáng giá của Quốc Trà Việt Nam. Tuy nhiên, Trà Việt không phải là cơ quan công nhận Quốc Trà Việt Nam, mà chúng ta cần một chọn ra một đại diện để giới thiệu với thế giới. Để làm việc này, Trà Việt cho rằng Trà Sen là thích hợp hơn cả. Trà Sen không lâu đời như chè tươi, nhưng nó trang trọng, tinh tế, đặc sắc thể hiện được sự trọng thị của ta với khách. Như bạn đã biết, chè tươi người ta hái lá bánh tẻ, không phải phần ngon nhất là búp chè. Tôi nghĩ nó rất phù hợp cho sự thân quen dân dã hơn.

Bạn Jaka: Trà Việt đã, đang và sẽ làm gì?
Đinh Minh Phú: Trà Việt đã xây dựng xong thế chân kiềng mẫu, với nhiều thành quả đạt được đáng tự hào như tôi đã trả lời trong câu hỏi của bạn Lý. Chúng ta sẽ phát triển hệ thống thế chân kiếng này ở nhiều địa điểm khác, đầu tiên là Hà Nội. Từ nay đến cuối năm, chúng ta có 3 dự tính thú vị:
- Chuyến Pinic về nguồn trà Bảo Lộc
- Phát hình sách nghệ thuật pha trà
- Tổ chức ngày hội uống trà

Bạn Ninh: Câu lạc bộ Trà Việt sẽ làm để các trà nô cũ trở lại?
Đinh Minh Phú: Trước mắt, chúng ta đã thu thập được tương đối đầy đủ danh sách hơn 200 trà nô, để kịp thời cập nhật thông tin Trà Việt cho tất cả trà nô. Hiện nay chúng ta cũng đang có nhiều chương trình trà nô có thể tham gia: Trà Quán Chiều Thứ Bảy, Đào Tạo Trà nô, Sinh hoạt CLB, Tea Show, Cộng tác viên quán trà ... Tuy nhiên, như tôi đã nói, phần lớn công tác ở câu lạc bộ Trà Việt mang tính tình nguyện, mỗi trà nô lại có khả năng và điều kiện khác nhau, nên tôi không dám chắc có một cuộc tham gia rầm rộ, chỉ hy vọng các bạn sắp xếp được công việc để dành thời gian cho ước mơ của chúng ta tại Trà Việt.



Bạn Jaka: Phong cách pha trà có thể thay đổi được không?
Đinh Minh Phú: Mỗi trà nô có một thể trạng và tính cách khác nhau, với cùng một người mỗi lúc cũng có những tâm trạng khác nhau, dù cùng học giống nhau, cách pha của mỗi trà nô có khác ít nhiều. Nhưng có 1 điều là giá trị cốt lõi của văn hóa trà Việt Nam mà tôi muốn nhắc cho các bạn là chữ HÒA.

Bạn Jaka: Phong cách pha trà có thể thay đổi được không?
Đinh Minh Phú: Mỗi trà nô có một thể trạng và tính cách khác nhau, với cùng một người mỗi lúc cũng có những tâm trạng khác nhau, dù cùng học giống nhau, cách pha của mỗi trà nô có khác ít nhiều. Nhưng có 1 điều là giá trị cốt lõi của văn hóa trà Việt Nam mà tôi muốn nhắc cho các bạn là chữ HÒA.