My OperaPhòng ung thư, nên ăn gì?
Saturday, September 25, 2010 5:22:48 AM
Dùng nhiều các loại đậu, rau xanh rất tốt trong phòng ung thư - Ảnh: K.Vy
Thực phẩm, thói quen ăn uống được xem là một trong những yếu tố gây ung thư. Dưới đây là những thực phẩm có tác dụng phòng căn bệnh này.
1. Các loại rau họ cải
Bông cải xanh, bắp cải đỏ, củ cải đỏ, hoa lơ, cải xoăn, củ cải đường... là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và cũng có tác dụng phòng ung thư. Bắp cải phòng ung thư dạ dày, mỗi tuần nên dùng khoảng 2 lần, mỗi lần độ 200g. Tác dụng của bắp cải chống ung thư tuyến tiền liệt đã được khẳng định, ăn hơn 1 lần/tuần thì nguy cơ mắc bệnh này giảm tới 52%, nên dùng ít nhất 1 lần/tuần, nên ăn ở dạng hấp chín bằng hơi nước hoặc luộc không đậy vung nồi.
2. Đậu
Tất cả các loại đậu đều rất tốt cho cơ thể, đặc biệt hỗ trợ trong điều trị các bệnh về tiêu hóa và ung thư vú. Như đậu nành còn được biết đến như chất ức chế không để cho các tế bào ung thư có cơ hội xâm nhập vào cơ thể người. Đậu tương có khả năng ức chế sự tạo thành estrin trong cơ thể (nếu estrin trong cơ thể vượt quá mức sẽ dễ gây ra ung thư vú). Các thức ăn từ đậu có hiệu quả rất tốt cho chị em phụ nữ. Thường xuyên ăn đậu phụ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư kết tràng.
3. Cà chua
Loại quả có rất nhiều ở VN này rất hữu ích cho sức khỏe với chất chống ô-xy hóa vitamin C và lycopene - chất chống ung thư. Những chất này giúp nâng cao hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa được một số bệnh ung thư, ví dụ như các bệnh ung thư dạ dày, ung thư cổ tử cung, ung thư tiền liệt tuyến, ung thư ruột và ung thư bàng quang. Tỷ lệ ung thư (đặc biệt là ung thư phổi và dạ dày) thường thấp hơn ở những người thường ăn cà chua. Mỗi ngày có thể dùng cà chua ép lấy khoảng 250 ml để dùng.
4. Tỏi và hành
Có tác dụng phòng chống ung thư đường tiêu hóa. Tỏi và hành tây là thực phẩm chống ung thư đã được y học công nhận. Những người hay ăn tỏi sống thì tỷ lệ mắc bệnh ung thư dạ dày rất thấp. Nhờ tỏi làm giảm đáng kể hàm lượng nitrite trong dạ dày và giảm thấp khả năng tạo ra nitrosamine, điều này có tác dụng rất tốt giúp cơ thể phòng chống được ung thư. Còn những người thường dùng hành tây thì tỷ lệ ung thư dạ dày thấp hơn 25% so với những người ăn ít hoặc không ăn hành tây, và tỷ lệ chết do ung thư dạ dày cũng thấp hơn 30%. Lượng dùng tốt nhất là 5 nhánh tỏi, hoặc 30g hành tây mỗi ngày.
Nên hạn chế ăn các loại thực phẩm có nhiều mỡ, thực phẩm ướp muối, hun khói, nướng... Bên cạnh đó dùng nhiều rau quả xanh, nhiều chất xơ để phòng chống ung thư. Mỗi ngày nên dùng 2-3 tách trà để giúp loại bỏ những độc chất ra khỏi cơ thể...
Trị nám phải trị từ gốc
26/11/2009 20:59
Nám da xảy ra là do lượng Melanin được tổng hợp ở lớp đáy da tăng đột biến. Lột tẩy vết nám trên bề mặt da không thể trị nám từ gốc mà còn có thể làm da bị nám trầm trọng hơn sau đó, do da bị bào mòn nên càng dễ bị bắt nắng, khiến da càng dễ dàng trở nên hư tổn.
Trị nám bằng cách dùng kem lột tẩy kém chất lượng không rõ nguồn gốc có thể làm da bạn dị ứng, teo da hoặc gây biến chứng trầm trọng, khó chữa trị. Hằng năm, bệnh viện da liễu tiếp nhận rất nhiều ca thuộc nguyên nhân này.
Hiện nay, trên thị trường đã có loại thuốc trị nám da Domina (Hàn Quốc), có tác dụng hạn chế tối đa việc sản sinh Melanin tại lớp đáy da, đồng thời đào thải vết nám trên bề mặt da. Domina trị nám ngay từ gốc, ngăn chặn nám mới phát sinh và tăng cường đào thải nám cũ. Domina có bán tại các nhà thuốc trên toàn quốc.
Khi dùng Domina nhớ kết hợp tránh nắng thật kỹ, ăn uống, làm việc hợp lý. Bạn sẽ mau chóng lấy lại làn da trẻ trung, tươi sáng.
Để biết thêm thông tin về thuốc trị nám Domina, truy cập
Ăn gì để phòng ung thư gan?
Một nghiên cứu gần đây cho thấy ăn cam quýt thường xuyên có thể ngăn ngừa được nguy cơ mắc bệnh ung thư gan và một số bệnh khác như bệnh co cứng động mạch. Ngoài ra nếu uống nước cam hàng ngày cũng có thể giúp bệnh nhân mắc bệnh viêm gan kinh niên tránh được bệnh ung thư gan.
Dựa trên việc khảo sát 1.073 người sống tại thị trấn Mikkabi, Shizuoka, Nhật Bản thường ăn cam quýt tươi, các nhà khoa học nhận thấy các chất hóa học trong mẫu máu của những người này có rất ít các yếu tố liên quan tới những bệnh trầm trọng.
Sau đó, nhóm các khoa học thuộc Trường Đại học Y Kyoto tiến hành nghiên cứu thực nghiệm ở 30 bệnh nhân mắc bệnh viêm gan kinh niên. Những người này được chia thành 2 nhóm: uống và không uống nước cam quýt.
Kết quả cho thấy: Nhóm thường uống nước cam quýt và nước có chứa chất carotenoid mỗi ngày trong vòng một năm không có trường hợp nào mắc bệnh ung thư gan trong khi tỉ lệ mắc bệnh ung thu gan thuộc nhóm những người có tình trạng bệnh tương tự nhưng không uống nước cam, quýt là 8,9%.
Cathy Ross, nữ y tá về bệnh tim mạch thuộc Hiệp hội về bệnh tim Anh (BHF) cho biết: “Nnghiên cứu trên dường như đang hưởng ứng khuyến cáo của BHF là nên ăn cam quýt và rau xanh để giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch”.
Theo các nhà khoa học thì mỗi trái cây và rau xanh với màu sắc khác nhau sẽ mang lại vitamin và chất khoáng riêng, do đó, thực đơn của bạn sẽ hoàn thiện hơn nếu như bổ sung thêm nhiều loại trái cây và rau xanh.
Như các bạn đã biết:ung thư là căn bệnh nguy hiểm,và không có thuốc chữa.chúng ta không hề biết khi nào và bằng cách nào nó xâm nhập vào cơ thể chúng ta.<ung thư tấn công vào các tế bào khoẻ mạnh của cơ thể,thay đổi chúng và huỷ hoại chúng cho đến chết.các chất hoá học ,chất ô nhiễm của ung thư luôn rình rập chúng ta.>vì vậy thực phẩm là người bạn quý của chúng ta.nó không những nuôi sống chúng ta mà còn giúp chúng ta ngăn ngừa nó,tuy nhiên không một loại thực phẩm nào chứa tất cả các thành phần cần thiết để chống ung thư nhưng chúng ta sử dụng đúng và đủ thì phần nào đò đã ngăn chặn được chúng.
CHUỐI:
là loại trái cây được ưa thích nhiều ở việt nam,và có tác dụng chống ung thư.trong trái chuối có nhiều vitamin C có khả năng làm giảm lượng hoá chất nguy hiểm được những người nuôi trồng sử dụng.
TỎI:
các thành phần miễn nhiễm của tỏi sẽ ngăn cản ung thư xâm nhập vào các tế bào khoẻ mạnh của chúng ta và làm giảm sự phát triển của các khối u.tỏi được dùng để trị ung thư gan.nên ăn tỏi với xà lách nước sốt.
KHOAI LANG:
trong khoai lang có chứa beta-carotene,một hoá chất bảo vệ tất cả các tế bào ở trung tâm quan trọng của cơ thể.cũng như tỏi và chuối ,khoai lang sống có hiệu lực tốt nhất.
RƯỢU NHO:
dùng chung với thịt tái và chocolate cũng là một món ăn hữu ích. nho đỏ dùng làm rượu có chứa nhiều chất chống ung thư mạnh mẽ.nho đỏ còn tác dụng hạn chế hiệu quả chất enzim nguy hiểm dùng để nuôi các tế bào ung thư.chỉ nên uống mỗi ngày một ly
BƠ<TRÁI>:
là loại trái cây khác được dùng để chống ung thư.bơ chứa các thành phần mạnh như glutathion có tác dụng chống ung thư triệt để và hạn chế việc hấp thụ một số chất béo nhất định xó thể gay bệnh. thường ăn với xà lách bánh mì và khoai tây chiên.
BƯỞI:
trong bưởi chứa monoterpenes có tác dụng quét các tế bào ung thư được tạo ra bởi các hoá chất nguy hiểm bên ngoài cơ thể.nó còn hạn chế nguy cơ ung thư vú.những thành phần hiệu quả nhất là;vitaC beta-carotene và axid folic.có thể dùng chung với siro hay mật ong.
TÀU HỦ:
tác dụng đa năng của nó là chống ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.chất Genistein trong đậu nành có tác dụng ngăn ngừa mạnh mẽ sự phát triển của các tế bào ung thư và những mạch máu giúp ung thư phát triển.lượng protein trong tàu hủ rất cao nên có thể thay thế cho thịt ,sữa hay nước cốt mayone.
tóm lại chế độ ăn uống của bạn là một trong những cách tốt nhất có thể giup bạn chống lại ung thư. hãy nhớ lá những gì bạn ăn có thể sẽ kéo dài cuộc sống của bạn.
Ăn gì phòng bệnh ung thư vú?
ThegioiSanhdieu.vn - Nếu có chế độ ăn uống và điều trị hợp lý nhiều người mắc bệnh ung thư vú vẫn sống khoẻ mạnh hàng chục năm.
- Rau họ cải luôn là ưu tiên số một như xà lách, bắp cải, rau cải , súp lơ, cải củ… Loại thực phẩm này chứa chất chống oestrogen vì đây là một trong những yếu tố liên quan tới sự hình thành và phát triển khối u vú.
- Đậu tương có tác dụng tốt trong cả phóng bệnh và ngăn ngừa khối u phát triển. Làm giảm lượng oestrogen trong máu, kéo dài kỳ kinh, thực phẩm từ đậu tương còn có tác dụng chống viêm, giảm tân tạo mạch máu ở khối u.
- Các loại rau quả khác cũng cung cấp cho bạn một lượng lớn vitamin C, E và caroten (tiền chất của vitamin A). Đây là các chất chống ôxy hoá, giúp phòng chống ung thư.
- Ăn nhiều cá, đặc biệt là cá biển.
- Khi nấu ăn nên dùng dầu oliu, dầu thực vật, mỡ cá nhưng không nên ăn nhiều đồ chiên nướng. thay vào đó hãy luộc, hấp nhỏ lửa và nấu chín tới. Hạn chế tối đa dùng mỡ động vật.
Ngoài ra mỗi ngày một ly nhỏ rượu vang đỏ sẽ giúp bạn giảm nguy cơ bị ung thư vú.
Theo các nguyên cứu khoa học thì bạn sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư lên tới 35% nếu có chế độ dinh dưỡng phù hợp. Vì vậy hãy tham khảo một số cách dùng thực phẩm giúp phòng bệnh ung thư sau.
Thực phẩm có vị cay.
Nếu bạn là người mê các món cay nồng hãy duy trì thói quen này. Theo nghiên cứu của trường đại học Pittburg, Mỹ. Thực phẩm có vị cay nồng giúp hủy diệt tế bào tiền ung thư tuyến tụy. Hợp chất Caosaicin trong ớt giúp ngăn chặn khối u hình thành và phát triển. Mặt khác ợt là thực phẩm giàu Vitamin C nhất trong tự nhiên vậy tại sao không thêm gia vị này vào bữa ăn hang ngày của bạn nhỉ!
Thực phẩm xông khói, nướng.
Món này tuy ngon miệng nhưng lại là đồng minh của bệnh ung thư, làm tăng nguy cơ ung thư dạ giày và thực quản. Nguyên nhân là chúng chứa rất nhiều loại Hydrocarbon có thể hình thành các chất gây ung thư. Nhưng tin vui là nếu dùng chung với thực phẩm chứa vitamin C và E sẽ hạn chế được chất gây bệnh. Vì vậy hãy ăn kèm những món náy với rau và ớt.
Thực phẩm chứa nhiều chất béo
Hạn chế tối đa loại thực phẩm này. Bệnh béo phì và bệnh tim mạch do tiêu thụ nhiều chất béo sẽ kéo theo hệ lụy là nguy cơ mắc các bệnh ung thư ruột, tử cung, ung thư da vàt uyến tiến liệt. Vì vậy hãy thường xuyên thay đổi thực đơn và dùng dầu thực vật thay mỡ nhưng không có nghĩa là bạn loại bỏ hoàn toàn mỡ động vật vì mỡ động vật chứa nhiều loại Axitamin mà dầu thực vật không thể thay thế được.
Thịt bò.
Các nhà khoa học khuyên bạn không nên dùng nhiều thịt đỏ nhưng món ngon như thế mà bỏ thì quả là đáng tiếc. Theo nghiên cứu của trường đại học Minnesota cho biết. Không nên nấu quá chín thịt bò ở nhiệt độ cao, thịt bò chín vừa và chín tái có tác dụng hạn chế ung thư tuyến tụy.
Rau củ quả màu vàng và màu xanh sẫm.
Rau củ là người bạn tuyệt vời cho sức khỏe con người nói chung. Bạn nên dùng nhiều cam quýt, cà rốt, cà chua, rau cải, sơ ri, khoai tây….Với hàm lượng cao vitamin C, beta- carotene, bioflavon và các chất khác giúp chống ung thư hiệu quả. Ngoài ra chất xơ giúp tiêu hóa tốt hơn.
Rượu .
Đặc biệt là rượu vang giúp tim hoạt động khỏe. Nhưng nếu lạm dụng bạn sẽ dễ mắc ung thư gan, thực quản, thanh quản vì rượu làm giảm lượng Folate, vitamin B, selenium là những chất ngăn chặn tế bào ung thư phát triển.
Trà xanh.
Chất antioxidants trong trà xanh giúp chống ung thư nhiều hơn vitamin C 100 lần và hơn vitamin e 25 lần. Giúp ngăn ngừa những bệnh ung thư đường tiêu hóa như dạ giày, thực quản, ung thư ruột kết.
Món ăn - bài thuốc phòng ngừa ung thư
Ngày đăng: 2/21/2009
Một trong các nguyên nhân dẫn đến ung thư là do ăn uống. Mặt khác đồ ăn, thức uống (thực phẩm) cũng là thuốc với quan niệm “y thực đồng nguyên”. Do vậy để dự phòng bệnh ung thư, ăn uống có vai trò rất quan trọng.
Các món ăn phối hợp giữa các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, với các vị thuốc y học cổ truyền có tác dụng bồi bổ cơ thể, nâng cao sức đề kháng, chống lại bệnh tật là cách phòng ung thư rất tốt. Dưới đây là những món ăn bài thuốc có tác dụng phòng ung thư. Tùy theo hoàn cảnh và điều kiện cụ thể mà áp dụng.
Trà hoa cúc, sơn tra: Sơn tra 10g, bông cúc trắng 9g. Sơn tra, hoa cúc dùng nước sạch rửa hoặc dùng nước sôi ngâm 5 phút bỏ nước, tiếp tục chế nước sôi vào pha thành trà. Dùng như trà, mỗi ngày 1 lần. Tác dụng: Phòng và ức chế bệnh ung thư. Dùng cho người mắc bệnh ung thư.
Cơm nấm hương, đậu hũ: Phục linh 10g, gạo tẻ 9g, nấm hương khô 10 tai, đậu hũ chiên dầu 3 miếng, cà rốt, bầu một lượng thích hợp, nước tương, muối một lượng thích hợp. Phục linh rửa sạch, nấu 30 phút lọc lấy nước cốt để sẵn. Nấm hương và đậu hũ chiên dầu xắt thành sợi. Bỏ đậu hũ chiên dầu và nấm hương đã xắt vào chảo xào sơ, nêm gia vị vừa ăn và cho thêm ít phối liệu vào như cà rốt hoặc đậu bo. Sau đó đổ nước cốt phục linh vào. Bỏ gạo đã vo sạch vào, thêm nước vừa phải, hấp khoảng 30 phút là chín. Ăn như món ăn chính. Tác dụng: Bổ tỳ, ích khí, ngừa ung thư. Dùng cho người mắc bệnh ung bướu, khí hư.
Cháo bo bo, hạt sen: Bo bo (ý dĩ) 100g (2 lượng), gạo tẻ 100g, hạt sen 20-30g. Một chút đường phèn hoặc đường cát trắng. Bo bo vo sạch, gạo vo sạch, hạt sen bóc vỏ bỏ tim sen. Hạt sen, bo bo bỏ vào nồi cho nước vừa phải nấu đến khi gần chín, đổ gạo đã vo sạch vào nấu tiếp đến khi gạo chín thành cháo. Nêm ít đường phèn hoặc đường cát trắng. Ăn vào buổi sáng và buổi tối. Tác dụng kiện tỳ bổ phổi, thanh nhiệt kháng virut, phòng ung thư. Phòng ngừa ung thư, hoặc dùng cho người mắc bệnh ung thư.
Dưa chuột ngâm giấm đường: Dưa chuột 500g, đường trắng 50g, giấm trắng 30g, dầu mè 5g, gừng 1 củ. Lấy một cái tô, cho đường trắng, giấm, thêm khoảng 20g nước sôi vào để đường tan, gừng rửa sạch, bỏ vỏ, xắt thành sợi, bỏ vào nước giấm đường. Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ cuống, sau đó cắt khoanh tròn khoảng 1cm, cạo bỏ ruột, rửa sạch để ráo. Sau đó bỏ vào trong tô nước giấm gừng, ngâm khoảng 30 phút. Vớt ra đĩa tưới dầu mè lên. Ăn vào các bữa cơm. Có tác dụng kháng ung thư. Phòng ngừa các chứng ung thư.
Hạt sen 100g, bạch sâm 20g, đường phèn 60g. Cho hạt sen khô vào nồi nấu khoảng 30 phút, bỏ vào một ít vôi nấu tiếp 30 phút, vừa nấu vừa đảo đều, tạo ma sát lớp vỏ ngoài của hạt sen tróc ra. Đổ sen vào thau dội nước rửa 2 lần, bỏ nước có xút không dùng, bỏ hết vỏ sen. Nấu lại sen sôi 5-10 phút, bỏ nước lấy hạt.
Canh hạt sen, nhân sâm:
Bạch sâm sau khi rửa sạch bỏ vào tô đựng canh cùng với hạt sen đã sơ chế, cho thêm một ít nước và đường phèn. Chưng cách thủy 1 giờ cho đến khi mềm thì lấy ra. Ăn sen uống nước, bạch sâm và hạt sen còn lại nấu 3 lần như thế, lần sau cùng ăn cả cái lẫn nước. Tác dụng đại bổ nguyên khí, bổ dưỡng tinh thần. Phòng ngừa bệnh ung thư hoặc dùng cho người bệnh ung thư cơ thể suy yếu, mệt mỏi, ốm yếu, đổ mồ hôi trộm.
Canh ba ba, câu kỷ: Ba ba 1 con, hạt nữ trinh 30g, hạt câu kỷ 30g, sơn chu du 30g. Hành, gừng, bột ngọt, muối lượng thích hợp. Ba ba bỏ đầu và nội tạng, sau khi rửa sạch sẽ cho vào nồi đất. Hạt nữ trinh, hạt câu kỷ, sơn chu du rửa sạch bỏ vào túi vải thưa cột chặt miệng lại. Hành cắt đoạn, gừng xắt miếng. Đổ một lượng nước vừa phải vào nồi đất, bỏ túi thuốc trên cùng với hành, gừng, ít muối vào nồi, dùng lửa lớn nấu sôi sau đó dùng lửa nhỏ cho đến khi ba ba chín mềm thì vớt túi thuốc ra. Nêm tý bột ngọt vừa ăn là được. Ăn thịt ba ba, uống canh. Tác dụng bồi bổ can thận, phòng ung thư, hoặc dùng bổ trợ cho việc trị ung thư gan, ung thư bàng quang.
Nước uống song hoa: Hoa kim ngân 50g, hoa cúc 50g, sơn tra 50g, mật ong nguyên chất 50g. Lựa sạch hoa kim ngân, hoa cúc, sơn tra cho vào nồi, đổ nước sạch vào nồi dùng lửa nhỏ nấu sôi 30 phút, nhắc nồi xuống, lọc nước cốt để sẵn. Sau đó, đổ mật ong vào nồi sạch, dùng lửa nhỏ đun vừa sôi, dùng muỗng thử thành sợi tơ là được. Đổ mật ong vừa nấu từ từ vào nước cốt, quấy đều cho đến khi toàn bộ mật ong tan vào nước cốt. Dùng vải thưa hai lớp lọc bỏ cặn, đợi nguội là xong. Uống bất cứ lúc nào. Tác dụng thanh nhiệt, giải thử, kiện tỳ, phòng ung thư.
Canh ngọc hợp, táo tây (bôm): Ngọc trúc 30g, bách hợp 30g, táo mật 5 trái, trần bì 1 nhúm, bôm lớn (táo tây) 3 trái, thịt heo 250g. Ngọc trúc, bạch hợp, táo mật, trần bì dùng nước rửa sạch, bôm bỏ cuống xắt cục nhỏ. Cho tất cả vào nồi đất, đổ khoảng nửa nồi nước, khi nấu sôi bỏ thịt heo đã xắt miếng vào, dùng lửa vừa nấu khoảng 2 tiếng, nêm gia vị vừa ăn là được. Ăn thịt uống canh. Tác dụng bổ âm nhuận táo, điều hòa ngũ tạng, thanh tâm hỏa, ngừa ho, an thần. Người ung thư phổi nên dùng.
Phòng ung thư tiền liệt tuyến, ăn nhiều súp lơ xanh
Nếu kẻ thù của phụ nữ là ung thư vú thì mối bận tâm của nam giới là ung thư tuyến tiền liệt. Thật may mắn, một nghiên cứu vừa mới đây cho thấy súp lơ xanh có khả năng phòng ngừa căn bệnh nguy hiểm này.
Các nhà khoa học đã phát hiện ra chức năng kỳ diệu này của súp lơ xanh sau khi thực nghiệm trên 2 nhóm ăn đậu và súp lơ xanh trong một năm ở nam giới (57 - 70 tuổi) có nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
Từ việc theo dõi và làm các test phân tích các mẫu tế bào, các nhà nghiên cứu nhận thấy: chế độ ăn nhiều súp lơ xanh đã có tác động rõ rệt tới sự biến đổi gien (gien GSTM1), kìm hãm hoặc làm ung thư tăng trưởng chậm lại.
Giáo sư Richard Mithen, thuộc Viện Nghiên cứu Thực phẩm tại Norwich, Anh, cho biết: “Đây là nghiên cứu đầu tiên cung cấp bằng chứng xác thực cho thấy bữa ăn bao gồm nhiều loại rau họ cải có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt.
Các loại rau họ cải bao gồm cây bông cải xanh, rau diếp, xà lách, cải bắp, súp lơ và cải xoăn.
Như vậy, khi ăn nhiều rau họ cải, cụ thể là 2 - 3 bữa/tuần sẽ giúp gien GSTM1 hoạt động tốt hơn.
Các nhà khoa học cũng phát hiện rằng sau khi được làm lạnh, bông cải xanh tăng gấp đôi lượng chất dinh dưỡng so với trước khi được làm lạnh.
Read more: http://xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=65674#ixzz0Y2rXwpLi
Phòng chống ung thư từ thói quen ăn uống
Thói quen ăn uống chiếm 1/3 nguyên nhân gây bệnh ung thư, và nên có ý thức nhận biết để thay đổi, điều chỉnh thói quen, chế độ ăn uống, Giáo sư Nguyễn Chấn Hùng, Phó Chủ tịch Hội Ung thư Việt Nam, Chủ tịch Hội Ung thư TPHCM cho biết.
Trong các loại bệnh ung thư, ung thư đại tràng và ung thư dạ dày là hai loại bệnh mà chế độ ăn uống tác động đến khả năng bị bệnh rất cao. Giáo sư Nguyễn Chấn Hùngcho biết: Trước đây, nhân dân vẫn thường sử dụng những thức ăn dự trữ lâu như khô cá muối, các loại dưa muối, mắm. Trong thức ăn ướp muối lâu ngày có tác nhân sinh ung thư nitrosamin.
Để giảm nguy cơ bị bệnh ung thư loại này, nên dự trữ thức ăn bằng cách trữ lạnh thay vì ướp muối.
Vi khuẩn HT gây ra viêm loét dạ dày, tá tràng, nếu không được chữa trị kịp thời sẽ chuyển biến thành ung thư. Vì vậy, nếu phát hiện ra bị viêm loét dạ dày thì nên điều trị sớm để tránh biến chứng, dẫn đến mắc bệnh.
Ung thư đại tràng là loại ung thư hay gặp nhất kể cả đối với nam lẫn nữ. Nguyên nhân gây bệnh do ăn nhiều thịt nướng, nhiều thịt mỡ, nhất là đồ ăn theo kiểu phương Tây. Những món ăn nhanh như ba tê, xúc xích, đồ ăn hộp có chứa nhiều dầu mỡ nóng. Đặc biệt, các thức ăn thiếu chất xơ, chất rau quả.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thức ăn ướp muối lâu ngày được chứng minh là có hại nhiều hơn có tác dụng chống ôi thiu, nhất là, có thể gây ra cả bệnh ung thư.
Bên cạnh đó, thói quen sử dụng kèm theo những đồ uống có gas và đường như Cocacola… dẫn đến nguy cơ ung thư đại tràng cao.
Béo phì cũng là một trong những nguyên nhân làm gia tăng căn bệnh này. Tỷ lệ béo phì càng cao thì nguy cơ bị ung thư càng tăng, đặc biệt đối với ung thư ruột già, tử cung, tuyến tiền liệt và da.
Vì thế, cần hạn chế đến mức có thể sử dụng nhiều đồ ăn nhanh (fast food). Kết hợp giữa ăn nhiều thức ăn rau quả và tập thể dục hằng ngày.
Đối với ung thư gan, sử dụng lương thực như gạo, khoai, ngô lâu ngày không bảo quản tốt, bị ẩm mốc là một trong những nguyên nhân gây bệnh. Đặc biệt, những thực phẩm nhiễm nấm độc aflatoxin như lạc mốc, hay các loại hạt khác bị mốc là nguy cơ dẫn đến ung thư gan rất cao.
Theo bác sĩ Lê Văn Quảng, giảng viên Bộ môn Ung thư, Bệnh viện K, uống nhiều rượu, uống thường xuyên và kéo dài, dẫn đến xơ gan và ung thư gan.
Biện pháp phòng ung thư gan quan trọng nhất là tránh nhiễm virus viêm gan B và C, là không nghiện rượu, tuyệt đối không sử dụng những thực phẩm nhiễm nấm mốc aflatoxin. Đồng thời, chế độ ăn uống hàng ngày nên sử dụng nhiều rau quả tươi.
Thực phẩm, thói quen ăn uống được xem là một trong những yếu tố gây ung thư. Dưới đây là những thực phẩm có tác dụng phòng căn bệnh này.
1. Các loại rau họ cải
Bông cải xanh, bắp cải đỏ, củ cải đỏ, hoa lơ, cải xoăn, củ cải đường... là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và cũng có tác dụng phòng ung thư. Bắp cải phòng ung thư dạ dày, mỗi tuần nên dùng khoảng 2 lần, mỗi lần độ 200g. Tác dụng của bắp cải chống ung thư tuyến tiền liệt đã được khẳng định, ăn hơn 1 lần/tuần thì nguy cơ mắc bệnh này giảm tới 52%, nên dùng ít nhất 1 lần/tuần, nên ăn ở dạng hấp chín bằng hơi nước hoặc luộc không đậy vung nồi.
2. Đậu
Tất cả các loại đậu đều rất tốt cho cơ thể, đặc biệt hỗ trợ trong điều trị các bệnh về tiêu hóa và ung thư vú. Như đậu nành còn được biết đến như chất ức chế không để cho các tế bào ung thư có cơ hội xâm nhập vào cơ thể người. Đậu tương có khả năng ức chế sự tạo thành estrin trong cơ thể (nếu estrin trong cơ thể vượt quá mức sẽ dễ gây ra ung thư vú). Các thức ăn từ đậu có hiệu quả rất tốt cho chị em phụ nữ. Thường xuyên ăn đậu phụ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư kết tràng.
3. Cà chua
Loại quả có rất nhiều ở VN này rất hữu ích cho sức khỏe với chất chống ô-xy hóa vitamin C và lycopene - chất chống ung thư. Những chất này giúp nâng cao hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa được một số bệnh ung thư, ví dụ như các bệnh ung thư dạ dày, ung thư cổ tử cung, ung thư tiền liệt tuyến, ung thư ruột và ung thư bàng quang. Tỷ lệ ung thư (đặc biệt là ung thư phổi và dạ dày) thường thấp hơn ở những người thường ăn cà chua. Mỗi ngày có thể dùng cà chua ép lấy khoảng 250 ml để dùng.
4. Tỏi và hành
Có tác dụng phòng chống ung thư đường tiêu hóa. Tỏi và hành tây là thực phẩm chống ung thư đã được y học công nhận. Những người hay ăn tỏi sống thì tỷ lệ mắc bệnh ung thư dạ dày rất thấp. Nhờ tỏi làm giảm đáng kể hàm lượng nitrite trong dạ dày và giảm thấp khả năng tạo ra nitrosamine, điều này có tác dụng rất tốt giúp cơ thể phòng chống được ung thư. Còn những người thường dùng hành tây thì tỷ lệ ung thư dạ dày thấp hơn 25% so với những người ăn ít hoặc không ăn hành tây, và tỷ lệ chết do ung thư dạ dày cũng thấp hơn 30%. Lượng dùng tốt nhất là 5 nhánh tỏi, hoặc 30g hành tây mỗi ngày.
Nên hạn chế ăn các loại thực phẩm có nhiều mỡ, thực phẩm ướp muối, hun khói, nướng... Bên cạnh đó dùng nhiều rau quả xanh, nhiều chất xơ để phòng chống ung thư. Mỗi ngày nên dùng 2-3 tách trà để giúp loại bỏ những độc chất ra khỏi cơ thể...
Trị nám phải trị từ gốc
26/11/2009 20:59
Nám da xảy ra là do lượng Melanin được tổng hợp ở lớp đáy da tăng đột biến. Lột tẩy vết nám trên bề mặt da không thể trị nám từ gốc mà còn có thể làm da bị nám trầm trọng hơn sau đó, do da bị bào mòn nên càng dễ bị bắt nắng, khiến da càng dễ dàng trở nên hư tổn.
Trị nám bằng cách dùng kem lột tẩy kém chất lượng không rõ nguồn gốc có thể làm da bạn dị ứng, teo da hoặc gây biến chứng trầm trọng, khó chữa trị. Hằng năm, bệnh viện da liễu tiếp nhận rất nhiều ca thuộc nguyên nhân này.
Hiện nay, trên thị trường đã có loại thuốc trị nám da Domina (Hàn Quốc), có tác dụng hạn chế tối đa việc sản sinh Melanin tại lớp đáy da, đồng thời đào thải vết nám trên bề mặt da. Domina trị nám ngay từ gốc, ngăn chặn nám mới phát sinh và tăng cường đào thải nám cũ. Domina có bán tại các nhà thuốc trên toàn quốc.
Khi dùng Domina nhớ kết hợp tránh nắng thật kỹ, ăn uống, làm việc hợp lý. Bạn sẽ mau chóng lấy lại làn da trẻ trung, tươi sáng.
Để biết thêm thông tin về thuốc trị nám Domina, truy cập
Ăn gì để phòng ung thư gan?
Một nghiên cứu gần đây cho thấy ăn cam quýt thường xuyên có thể ngăn ngừa được nguy cơ mắc bệnh ung thư gan và một số bệnh khác như bệnh co cứng động mạch. Ngoài ra nếu uống nước cam hàng ngày cũng có thể giúp bệnh nhân mắc bệnh viêm gan kinh niên tránh được bệnh ung thư gan.
Dựa trên việc khảo sát 1.073 người sống tại thị trấn Mikkabi, Shizuoka, Nhật Bản thường ăn cam quýt tươi, các nhà khoa học nhận thấy các chất hóa học trong mẫu máu của những người này có rất ít các yếu tố liên quan tới những bệnh trầm trọng.
Sau đó, nhóm các khoa học thuộc Trường Đại học Y Kyoto tiến hành nghiên cứu thực nghiệm ở 30 bệnh nhân mắc bệnh viêm gan kinh niên. Những người này được chia thành 2 nhóm: uống và không uống nước cam quýt.
Kết quả cho thấy: Nhóm thường uống nước cam quýt và nước có chứa chất carotenoid mỗi ngày trong vòng một năm không có trường hợp nào mắc bệnh ung thư gan trong khi tỉ lệ mắc bệnh ung thu gan thuộc nhóm những người có tình trạng bệnh tương tự nhưng không uống nước cam, quýt là 8,9%.
Cathy Ross, nữ y tá về bệnh tim mạch thuộc Hiệp hội về bệnh tim Anh (BHF) cho biết: “Nnghiên cứu trên dường như đang hưởng ứng khuyến cáo của BHF là nên ăn cam quýt và rau xanh để giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch”.
Theo các nhà khoa học thì mỗi trái cây và rau xanh với màu sắc khác nhau sẽ mang lại vitamin và chất khoáng riêng, do đó, thực đơn của bạn sẽ hoàn thiện hơn nếu như bổ sung thêm nhiều loại trái cây và rau xanh.
Như các bạn đã biết:ung thư là căn bệnh nguy hiểm,và không có thuốc chữa.chúng ta không hề biết khi nào và bằng cách nào nó xâm nhập vào cơ thể chúng ta.<ung thư tấn công vào các tế bào khoẻ mạnh của cơ thể,thay đổi chúng và huỷ hoại chúng cho đến chết.các chất hoá học ,chất ô nhiễm của ung thư luôn rình rập chúng ta.>vì vậy thực phẩm là người bạn quý của chúng ta.nó không những nuôi sống chúng ta mà còn giúp chúng ta ngăn ngừa nó,tuy nhiên không một loại thực phẩm nào chứa tất cả các thành phần cần thiết để chống ung thư nhưng chúng ta sử dụng đúng và đủ thì phần nào đò đã ngăn chặn được chúng.
CHUỐI:
là loại trái cây được ưa thích nhiều ở việt nam,và có tác dụng chống ung thư.trong trái chuối có nhiều vitamin C có khả năng làm giảm lượng hoá chất nguy hiểm được những người nuôi trồng sử dụng.
TỎI:
các thành phần miễn nhiễm của tỏi sẽ ngăn cản ung thư xâm nhập vào các tế bào khoẻ mạnh của chúng ta và làm giảm sự phát triển của các khối u.tỏi được dùng để trị ung thư gan.nên ăn tỏi với xà lách nước sốt.
KHOAI LANG:
trong khoai lang có chứa beta-carotene,một hoá chất bảo vệ tất cả các tế bào ở trung tâm quan trọng của cơ thể.cũng như tỏi và chuối ,khoai lang sống có hiệu lực tốt nhất.
RƯỢU NHO:
dùng chung với thịt tái và chocolate cũng là một món ăn hữu ích. nho đỏ dùng làm rượu có chứa nhiều chất chống ung thư mạnh mẽ.nho đỏ còn tác dụng hạn chế hiệu quả chất enzim nguy hiểm dùng để nuôi các tế bào ung thư.chỉ nên uống mỗi ngày một ly
BƠ<TRÁI>:
là loại trái cây khác được dùng để chống ung thư.bơ chứa các thành phần mạnh như glutathion có tác dụng chống ung thư triệt để và hạn chế việc hấp thụ một số chất béo nhất định xó thể gay bệnh. thường ăn với xà lách bánh mì và khoai tây chiên.
BƯỞI:
trong bưởi chứa monoterpenes có tác dụng quét các tế bào ung thư được tạo ra bởi các hoá chất nguy hiểm bên ngoài cơ thể.nó còn hạn chế nguy cơ ung thư vú.những thành phần hiệu quả nhất là;vitaC beta-carotene và axid folic.có thể dùng chung với siro hay mật ong.
TÀU HỦ:
tác dụng đa năng của nó là chống ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.chất Genistein trong đậu nành có tác dụng ngăn ngừa mạnh mẽ sự phát triển của các tế bào ung thư và những mạch máu giúp ung thư phát triển.lượng protein trong tàu hủ rất cao nên có thể thay thế cho thịt ,sữa hay nước cốt mayone.
tóm lại chế độ ăn uống của bạn là một trong những cách tốt nhất có thể giup bạn chống lại ung thư. hãy nhớ lá những gì bạn ăn có thể sẽ kéo dài cuộc sống của bạn.
Ăn gì phòng bệnh ung thư vú?
ThegioiSanhdieu.vn - Nếu có chế độ ăn uống và điều trị hợp lý nhiều người mắc bệnh ung thư vú vẫn sống khoẻ mạnh hàng chục năm.
- Rau họ cải luôn là ưu tiên số một như xà lách, bắp cải, rau cải , súp lơ, cải củ… Loại thực phẩm này chứa chất chống oestrogen vì đây là một trong những yếu tố liên quan tới sự hình thành và phát triển khối u vú.
- Đậu tương có tác dụng tốt trong cả phóng bệnh và ngăn ngừa khối u phát triển. Làm giảm lượng oestrogen trong máu, kéo dài kỳ kinh, thực phẩm từ đậu tương còn có tác dụng chống viêm, giảm tân tạo mạch máu ở khối u.
- Các loại rau quả khác cũng cung cấp cho bạn một lượng lớn vitamin C, E và caroten (tiền chất của vitamin A). Đây là các chất chống ôxy hoá, giúp phòng chống ung thư.
- Ăn nhiều cá, đặc biệt là cá biển.
- Khi nấu ăn nên dùng dầu oliu, dầu thực vật, mỡ cá nhưng không nên ăn nhiều đồ chiên nướng. thay vào đó hãy luộc, hấp nhỏ lửa và nấu chín tới. Hạn chế tối đa dùng mỡ động vật.
Ngoài ra mỗi ngày một ly nhỏ rượu vang đỏ sẽ giúp bạn giảm nguy cơ bị ung thư vú.
Theo các nguyên cứu khoa học thì bạn sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư lên tới 35% nếu có chế độ dinh dưỡng phù hợp. Vì vậy hãy tham khảo một số cách dùng thực phẩm giúp phòng bệnh ung thư sau.
Thực phẩm có vị cay.
Nếu bạn là người mê các món cay nồng hãy duy trì thói quen này. Theo nghiên cứu của trường đại học Pittburg, Mỹ. Thực phẩm có vị cay nồng giúp hủy diệt tế bào tiền ung thư tuyến tụy. Hợp chất Caosaicin trong ớt giúp ngăn chặn khối u hình thành và phát triển. Mặt khác ợt là thực phẩm giàu Vitamin C nhất trong tự nhiên vậy tại sao không thêm gia vị này vào bữa ăn hang ngày của bạn nhỉ!
Thực phẩm xông khói, nướng.
Món này tuy ngon miệng nhưng lại là đồng minh của bệnh ung thư, làm tăng nguy cơ ung thư dạ giày và thực quản. Nguyên nhân là chúng chứa rất nhiều loại Hydrocarbon có thể hình thành các chất gây ung thư. Nhưng tin vui là nếu dùng chung với thực phẩm chứa vitamin C và E sẽ hạn chế được chất gây bệnh. Vì vậy hãy ăn kèm những món náy với rau và ớt.
Thực phẩm chứa nhiều chất béo
Hạn chế tối đa loại thực phẩm này. Bệnh béo phì và bệnh tim mạch do tiêu thụ nhiều chất béo sẽ kéo theo hệ lụy là nguy cơ mắc các bệnh ung thư ruột, tử cung, ung thư da vàt uyến tiến liệt. Vì vậy hãy thường xuyên thay đổi thực đơn và dùng dầu thực vật thay mỡ nhưng không có nghĩa là bạn loại bỏ hoàn toàn mỡ động vật vì mỡ động vật chứa nhiều loại Axitamin mà dầu thực vật không thể thay thế được.
Thịt bò.
Các nhà khoa học khuyên bạn không nên dùng nhiều thịt đỏ nhưng món ngon như thế mà bỏ thì quả là đáng tiếc. Theo nghiên cứu của trường đại học Minnesota cho biết. Không nên nấu quá chín thịt bò ở nhiệt độ cao, thịt bò chín vừa và chín tái có tác dụng hạn chế ung thư tuyến tụy.
Rau củ quả màu vàng và màu xanh sẫm.
Rau củ là người bạn tuyệt vời cho sức khỏe con người nói chung. Bạn nên dùng nhiều cam quýt, cà rốt, cà chua, rau cải, sơ ri, khoai tây….Với hàm lượng cao vitamin C, beta- carotene, bioflavon và các chất khác giúp chống ung thư hiệu quả. Ngoài ra chất xơ giúp tiêu hóa tốt hơn.
Rượu .
Đặc biệt là rượu vang giúp tim hoạt động khỏe. Nhưng nếu lạm dụng bạn sẽ dễ mắc ung thư gan, thực quản, thanh quản vì rượu làm giảm lượng Folate, vitamin B, selenium là những chất ngăn chặn tế bào ung thư phát triển.
Trà xanh.
Chất antioxidants trong trà xanh giúp chống ung thư nhiều hơn vitamin C 100 lần và hơn vitamin e 25 lần. Giúp ngăn ngừa những bệnh ung thư đường tiêu hóa như dạ giày, thực quản, ung thư ruột kết.
Món ăn - bài thuốc phòng ngừa ung thư
Ngày đăng: 2/21/2009
Một trong các nguyên nhân dẫn đến ung thư là do ăn uống. Mặt khác đồ ăn, thức uống (thực phẩm) cũng là thuốc với quan niệm “y thực đồng nguyên”. Do vậy để dự phòng bệnh ung thư, ăn uống có vai trò rất quan trọng.
Các món ăn phối hợp giữa các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, với các vị thuốc y học cổ truyền có tác dụng bồi bổ cơ thể, nâng cao sức đề kháng, chống lại bệnh tật là cách phòng ung thư rất tốt. Dưới đây là những món ăn bài thuốc có tác dụng phòng ung thư. Tùy theo hoàn cảnh và điều kiện cụ thể mà áp dụng.
Trà hoa cúc, sơn tra: Sơn tra 10g, bông cúc trắng 9g. Sơn tra, hoa cúc dùng nước sạch rửa hoặc dùng nước sôi ngâm 5 phút bỏ nước, tiếp tục chế nước sôi vào pha thành trà. Dùng như trà, mỗi ngày 1 lần. Tác dụng: Phòng và ức chế bệnh ung thư. Dùng cho người mắc bệnh ung thư.
Cơm nấm hương, đậu hũ: Phục linh 10g, gạo tẻ 9g, nấm hương khô 10 tai, đậu hũ chiên dầu 3 miếng, cà rốt, bầu một lượng thích hợp, nước tương, muối một lượng thích hợp. Phục linh rửa sạch, nấu 30 phút lọc lấy nước cốt để sẵn. Nấm hương và đậu hũ chiên dầu xắt thành sợi. Bỏ đậu hũ chiên dầu và nấm hương đã xắt vào chảo xào sơ, nêm gia vị vừa ăn và cho thêm ít phối liệu vào như cà rốt hoặc đậu bo. Sau đó đổ nước cốt phục linh vào. Bỏ gạo đã vo sạch vào, thêm nước vừa phải, hấp khoảng 30 phút là chín. Ăn như món ăn chính. Tác dụng: Bổ tỳ, ích khí, ngừa ung thư. Dùng cho người mắc bệnh ung bướu, khí hư.
Cháo bo bo, hạt sen: Bo bo (ý dĩ) 100g (2 lượng), gạo tẻ 100g, hạt sen 20-30g. Một chút đường phèn hoặc đường cát trắng. Bo bo vo sạch, gạo vo sạch, hạt sen bóc vỏ bỏ tim sen. Hạt sen, bo bo bỏ vào nồi cho nước vừa phải nấu đến khi gần chín, đổ gạo đã vo sạch vào nấu tiếp đến khi gạo chín thành cháo. Nêm ít đường phèn hoặc đường cát trắng. Ăn vào buổi sáng và buổi tối. Tác dụng kiện tỳ bổ phổi, thanh nhiệt kháng virut, phòng ung thư. Phòng ngừa ung thư, hoặc dùng cho người mắc bệnh ung thư.
Dưa chuột ngâm giấm đường: Dưa chuột 500g, đường trắng 50g, giấm trắng 30g, dầu mè 5g, gừng 1 củ. Lấy một cái tô, cho đường trắng, giấm, thêm khoảng 20g nước sôi vào để đường tan, gừng rửa sạch, bỏ vỏ, xắt thành sợi, bỏ vào nước giấm đường. Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ cuống, sau đó cắt khoanh tròn khoảng 1cm, cạo bỏ ruột, rửa sạch để ráo. Sau đó bỏ vào trong tô nước giấm gừng, ngâm khoảng 30 phút. Vớt ra đĩa tưới dầu mè lên. Ăn vào các bữa cơm. Có tác dụng kháng ung thư. Phòng ngừa các chứng ung thư.
Hạt sen 100g, bạch sâm 20g, đường phèn 60g. Cho hạt sen khô vào nồi nấu khoảng 30 phút, bỏ vào một ít vôi nấu tiếp 30 phút, vừa nấu vừa đảo đều, tạo ma sát lớp vỏ ngoài của hạt sen tróc ra. Đổ sen vào thau dội nước rửa 2 lần, bỏ nước có xút không dùng, bỏ hết vỏ sen. Nấu lại sen sôi 5-10 phút, bỏ nước lấy hạt.
Canh hạt sen, nhân sâm:
Bạch sâm sau khi rửa sạch bỏ vào tô đựng canh cùng với hạt sen đã sơ chế, cho thêm một ít nước và đường phèn. Chưng cách thủy 1 giờ cho đến khi mềm thì lấy ra. Ăn sen uống nước, bạch sâm và hạt sen còn lại nấu 3 lần như thế, lần sau cùng ăn cả cái lẫn nước. Tác dụng đại bổ nguyên khí, bổ dưỡng tinh thần. Phòng ngừa bệnh ung thư hoặc dùng cho người bệnh ung thư cơ thể suy yếu, mệt mỏi, ốm yếu, đổ mồ hôi trộm.
Canh ba ba, câu kỷ: Ba ba 1 con, hạt nữ trinh 30g, hạt câu kỷ 30g, sơn chu du 30g. Hành, gừng, bột ngọt, muối lượng thích hợp. Ba ba bỏ đầu và nội tạng, sau khi rửa sạch sẽ cho vào nồi đất. Hạt nữ trinh, hạt câu kỷ, sơn chu du rửa sạch bỏ vào túi vải thưa cột chặt miệng lại. Hành cắt đoạn, gừng xắt miếng. Đổ một lượng nước vừa phải vào nồi đất, bỏ túi thuốc trên cùng với hành, gừng, ít muối vào nồi, dùng lửa lớn nấu sôi sau đó dùng lửa nhỏ cho đến khi ba ba chín mềm thì vớt túi thuốc ra. Nêm tý bột ngọt vừa ăn là được. Ăn thịt ba ba, uống canh. Tác dụng bồi bổ can thận, phòng ung thư, hoặc dùng bổ trợ cho việc trị ung thư gan, ung thư bàng quang.
Nước uống song hoa: Hoa kim ngân 50g, hoa cúc 50g, sơn tra 50g, mật ong nguyên chất 50g. Lựa sạch hoa kim ngân, hoa cúc, sơn tra cho vào nồi, đổ nước sạch vào nồi dùng lửa nhỏ nấu sôi 30 phút, nhắc nồi xuống, lọc nước cốt để sẵn. Sau đó, đổ mật ong vào nồi sạch, dùng lửa nhỏ đun vừa sôi, dùng muỗng thử thành sợi tơ là được. Đổ mật ong vừa nấu từ từ vào nước cốt, quấy đều cho đến khi toàn bộ mật ong tan vào nước cốt. Dùng vải thưa hai lớp lọc bỏ cặn, đợi nguội là xong. Uống bất cứ lúc nào. Tác dụng thanh nhiệt, giải thử, kiện tỳ, phòng ung thư.
Canh ngọc hợp, táo tây (bôm): Ngọc trúc 30g, bách hợp 30g, táo mật 5 trái, trần bì 1 nhúm, bôm lớn (táo tây) 3 trái, thịt heo 250g. Ngọc trúc, bạch hợp, táo mật, trần bì dùng nước rửa sạch, bôm bỏ cuống xắt cục nhỏ. Cho tất cả vào nồi đất, đổ khoảng nửa nồi nước, khi nấu sôi bỏ thịt heo đã xắt miếng vào, dùng lửa vừa nấu khoảng 2 tiếng, nêm gia vị vừa ăn là được. Ăn thịt uống canh. Tác dụng bổ âm nhuận táo, điều hòa ngũ tạng, thanh tâm hỏa, ngừa ho, an thần. Người ung thư phổi nên dùng.
Phòng ung thư tiền liệt tuyến, ăn nhiều súp lơ xanh
Nếu kẻ thù của phụ nữ là ung thư vú thì mối bận tâm của nam giới là ung thư tuyến tiền liệt. Thật may mắn, một nghiên cứu vừa mới đây cho thấy súp lơ xanh có khả năng phòng ngừa căn bệnh nguy hiểm này.
Các nhà khoa học đã phát hiện ra chức năng kỳ diệu này của súp lơ xanh sau khi thực nghiệm trên 2 nhóm ăn đậu và súp lơ xanh trong một năm ở nam giới (57 - 70 tuổi) có nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
Từ việc theo dõi và làm các test phân tích các mẫu tế bào, các nhà nghiên cứu nhận thấy: chế độ ăn nhiều súp lơ xanh đã có tác động rõ rệt tới sự biến đổi gien (gien GSTM1), kìm hãm hoặc làm ung thư tăng trưởng chậm lại.
Giáo sư Richard Mithen, thuộc Viện Nghiên cứu Thực phẩm tại Norwich, Anh, cho biết: “Đây là nghiên cứu đầu tiên cung cấp bằng chứng xác thực cho thấy bữa ăn bao gồm nhiều loại rau họ cải có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt.
Các loại rau họ cải bao gồm cây bông cải xanh, rau diếp, xà lách, cải bắp, súp lơ và cải xoăn.
Như vậy, khi ăn nhiều rau họ cải, cụ thể là 2 - 3 bữa/tuần sẽ giúp gien GSTM1 hoạt động tốt hơn.
Các nhà khoa học cũng phát hiện rằng sau khi được làm lạnh, bông cải xanh tăng gấp đôi lượng chất dinh dưỡng so với trước khi được làm lạnh.
Read more: http://xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=65674#ixzz0Y2rXwpLi
Phòng chống ung thư từ thói quen ăn uống
Thói quen ăn uống chiếm 1/3 nguyên nhân gây bệnh ung thư, và nên có ý thức nhận biết để thay đổi, điều chỉnh thói quen, chế độ ăn uống, Giáo sư Nguyễn Chấn Hùng, Phó Chủ tịch Hội Ung thư Việt Nam, Chủ tịch Hội Ung thư TPHCM cho biết.
Trong các loại bệnh ung thư, ung thư đại tràng và ung thư dạ dày là hai loại bệnh mà chế độ ăn uống tác động đến khả năng bị bệnh rất cao. Giáo sư Nguyễn Chấn Hùngcho biết: Trước đây, nhân dân vẫn thường sử dụng những thức ăn dự trữ lâu như khô cá muối, các loại dưa muối, mắm. Trong thức ăn ướp muối lâu ngày có tác nhân sinh ung thư nitrosamin.
Để giảm nguy cơ bị bệnh ung thư loại này, nên dự trữ thức ăn bằng cách trữ lạnh thay vì ướp muối.
Vi khuẩn HT gây ra viêm loét dạ dày, tá tràng, nếu không được chữa trị kịp thời sẽ chuyển biến thành ung thư. Vì vậy, nếu phát hiện ra bị viêm loét dạ dày thì nên điều trị sớm để tránh biến chứng, dẫn đến mắc bệnh.
Ung thư đại tràng là loại ung thư hay gặp nhất kể cả đối với nam lẫn nữ. Nguyên nhân gây bệnh do ăn nhiều thịt nướng, nhiều thịt mỡ, nhất là đồ ăn theo kiểu phương Tây. Những món ăn nhanh như ba tê, xúc xích, đồ ăn hộp có chứa nhiều dầu mỡ nóng. Đặc biệt, các thức ăn thiếu chất xơ, chất rau quả.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thức ăn ướp muối lâu ngày được chứng minh là có hại nhiều hơn có tác dụng chống ôi thiu, nhất là, có thể gây ra cả bệnh ung thư.
Bên cạnh đó, thói quen sử dụng kèm theo những đồ uống có gas và đường như Cocacola… dẫn đến nguy cơ ung thư đại tràng cao.
Béo phì cũng là một trong những nguyên nhân làm gia tăng căn bệnh này. Tỷ lệ béo phì càng cao thì nguy cơ bị ung thư càng tăng, đặc biệt đối với ung thư ruột già, tử cung, tuyến tiền liệt và da.
Vì thế, cần hạn chế đến mức có thể sử dụng nhiều đồ ăn nhanh (fast food). Kết hợp giữa ăn nhiều thức ăn rau quả và tập thể dục hằng ngày.
Đối với ung thư gan, sử dụng lương thực như gạo, khoai, ngô lâu ngày không bảo quản tốt, bị ẩm mốc là một trong những nguyên nhân gây bệnh. Đặc biệt, những thực phẩm nhiễm nấm độc aflatoxin như lạc mốc, hay các loại hạt khác bị mốc là nguy cơ dẫn đến ung thư gan rất cao.
Theo bác sĩ Lê Văn Quảng, giảng viên Bộ môn Ung thư, Bệnh viện K, uống nhiều rượu, uống thường xuyên và kéo dài, dẫn đến xơ gan và ung thư gan.
Biện pháp phòng ung thư gan quan trọng nhất là tránh nhiễm virus viêm gan B và C, là không nghiện rượu, tuyệt đối không sử dụng những thực phẩm nhiễm nấm mốc aflatoxin. Đồng thời, chế độ ăn uống hàng ngày nên sử dụng nhiều rau quả tươi.
(50%)
