My OperaMON NGON
Wednesday, March 24, 2010 9:06:31 AM
Vị mằn mặn của trứng muối quyện đều với mùi thơm đặc trưng của rong biển và vị ngọt của thịt gà sẽ cho bạn món nguội mới và lạ.
Nguyên liệu:
1 chiếc đùi gà (450 gr.)
2 quả trứng muối
1 lá rong biển
1 nhanh con gừng, bằm nhỏ
1 muỗng cà phê hành khô bằm
2 cây hành lá
Hạt nêm, tiêu
Cách làm
- Đùi gà rửa sạch, lọc bỏ xương, khía vài đường trên bề mặt thịt, ướp với hạt nêm, gừng, hành khô, tiêu. Trứng muối lấy phần lòng đỏ, nặn tròn dài như chiếc bút chì.
- Trải miếng gà ra thớt, đặt miếng rong biển lên, tiếp đến là trứng muối, hành lá và cuộn tròn lại.
- Bọc khoanh gà cuộn vào giấy bảo quản cho giữ cố định, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 10 phút, lấy ra, để nguội, xắt khoanh dày khoảng 1 cm.
Vài nhát khía trên mặt thịt gà không chỉ giúp thịt gà thấm gia vị mà còn giúp cho món ăn nhanh chín hơn. Nếu bạn không thích mùi tanh của lá rong biển thì những lát hành khô và những cây hành lá sẽ giúp làm giảm hương vị đặc trưng của loại thực phẩm này. Không giống với món thịt cuốn khác là dùng dây sợi, gai để cố định món ăn mà bạn dùng giấy bảo quản vừa phù hợp với lò vi sóng, vừa làm cho những khoanh gà củ bạn tròn đẹp hơn.
Nguyên liệu:
1 chiếc đùi gà (450 gr.)
2 quả trứng muối
1 lá rong biển
1 nhanh con gừng, bằm nhỏ
1 muỗng cà phê hành khô bằm
2 cây hành lá
Hạt nêm, tiêu
Cách làm
- Đùi gà rửa sạch, lọc bỏ xương, khía vài đường trên bề mặt thịt, ướp với hạt nêm, gừng, hành khô, tiêu. Trứng muối lấy phần lòng đỏ, nặn tròn dài như chiếc bút chì.
- Trải miếng gà ra thớt, đặt miếng rong biển lên, tiếp đến là trứng muối, hành lá và cuộn tròn lại.
- Bọc khoanh gà cuộn vào giấy bảo quản cho giữ cố định, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 10 phút, lấy ra, để nguội, xắt khoanh dày khoảng 1 cm.
Vài nhát khía trên mặt thịt gà không chỉ giúp thịt gà thấm gia vị mà còn giúp cho món ăn nhanh chín hơn. Nếu bạn không thích mùi tanh của lá rong biển thì những lát hành khô và những cây hành lá sẽ giúp làm giảm hương vị đặc trưng của loại thực phẩm này. Không giống với món thịt cuốn khác là dùng dây sợi, gai để cố định món ăn mà bạn dùng giấy bảo quản vừa phù hợp với lò vi sóng, vừa làm cho những khoanh gà củ bạn tròn đẹp hơn.
