My OperaLÀM BÁNH GATO MẬT ONG ( STAROCESKE MEDOVNIK)
Friday, April 23, 2010 11:35:31 AM
trạng: Vui vẻ
LÀM BÁNH GATO MẬT ONG ( STAROCESKE MEDOVNIK)
Đăng ngày: 02:13 12-04-2011
Thư mục: CÂU CHUYỆN GÓC BẾP.
Bánh gato mật ong này mình được nếm lần đầu do chồng mua về, ăn xong khen ngon chồng bảo" Có 25 korun một miếng mà cũng khen ngon á". 25 korun một góc nhỏ thì quả thật chẳng dễ chịu chút nào, nhưng tuy vậy nếu được xếp hạng thì mình đảm bảo nó phải đứng trong top đầu của các loại bánh gato với hương vị rất đặc biệt , ăn một lần nhớ muôn lần. Bởi vậy mà mình quyết tâm phải hỏi cách làm bằng được để sau có về VN còn biết đường lần mò.vì bánh này không những mình , chồng mình mà cả chị quạ nhà mình cũng rất thích. Một lần hỏi cô bán căng tin ở trường đóng tàu cách làm vì vô tình biết cô ấy học ở trường làm bánh ngọt ra, cô ấy bày cho cách làm nhưng kết luận một câu là " Tốt nhất nên mua vì làm rất mất công", nhưng mình đã quyết là phải làm bằng được món này nên tìm đủ công thức trên mạng nghiền ngẫm, trong quá trình tìm công thức phát hiện ra bánh này không phải là bánh truyền thống ở TIỆP mà ít nhất mình còn biết có ĐỨC và NGA cũng có lọaị bánh này. Hạ quyết tâm là làm đây, làm lần đầu rất ưng ý vì mùi vị của bánh nhưng chưa hài lòng về hình thức lắm, cái chính là các lớp bánh phải thật mỏng nhưng mình làm hơi bị dày. Lần sau có kinh nghiệm để làm rồi.
Nguyên liệu:
Phần bột bánh.
250 g bơ.
3 trứng.
300 g đường mịn.
400 g bột mỳ ( hladka mouka)
1 thìa jedna soda( thuốc muối chữa đau dạ dày)
100 ml sữa tươi.
3 thìa mật ong.
Phần krem.
500 ml sữa
6 thìa bột krupica( bột mỳ , có thể thay bằng pudding vanikovy hay pudding karamen)
200 g bơ.
1/2 hộp sữa đặc.
Hạt óc cho xay nhỏ100g
Rượu rum 1 chút.
Cách làm:
Cho bơ lên bếp đun nóng chảy, sau đó cho mật ong, đường, bột vào quấy đều, cho tiếp soda, sữa đánh cho bột mịn rồi cho trứng vào đánh đều.
Khi bột mịn đều cho ra khay lót giấy nến để nướng, nhớ là một phải thật mỏng, bật lò cho nóng trước khoảng 200 độ C , nướng trong khoảng 8-10 phút. Nếu để ở khay vuông thì chờ bánh nguội cắt ra thành những tấm bằng nhau.Mình làm khay tròn đường kính chừng 28 cm nên làm được 5 tấm.
Nấu krem.
Cho sữa, đường bột mỳ vào nấu, khi bột chín để nguội rồi cho bơ mềm, sữa đặc vào đánh đều.
Đặt một lớp đế bánh rồi phun rượu rum lên , sau đó phết krem lên, rắc hạt óc chó lên đều rồi chồng tấm bánh thứ hai lên, cứ làm như vậy cho đến hết. Để trong tủ lạnh 1 ngày rồi hôm sau cắt ra măm thôi, bánh bảo quản lạnh được ba ngày.
Nguồn trích
LÀM BÁNH GATO MẬT ONG ( STAROCESKE MEDOVNIK)
Đăng ngày: 02:13 12-04-2011
Thư mục: CÂU CHUYỆN GÓC BẾP.
Bánh gato mật ong này mình được nếm lần đầu do chồng mua về, ăn xong khen ngon chồng bảo" Có 25 korun một miếng mà cũng khen ngon á". 25 korun một góc nhỏ thì quả thật chẳng dễ chịu chút nào, nhưng tuy vậy nếu được xếp hạng thì mình đảm bảo nó phải đứng trong top đầu của các loại bánh gato với hương vị rất đặc biệt , ăn một lần nhớ muôn lần. Bởi vậy mà mình quyết tâm phải hỏi cách làm bằng được để sau có về VN còn biết đường lần mò.vì bánh này không những mình , chồng mình mà cả chị quạ nhà mình cũng rất thích. Một lần hỏi cô bán căng tin ở trường đóng tàu cách làm vì vô tình biết cô ấy học ở trường làm bánh ngọt ra, cô ấy bày cho cách làm nhưng kết luận một câu là " Tốt nhất nên mua vì làm rất mất công", nhưng mình đã quyết là phải làm bằng được món này nên tìm đủ công thức trên mạng nghiền ngẫm, trong quá trình tìm công thức phát hiện ra bánh này không phải là bánh truyền thống ở TIỆP mà ít nhất mình còn biết có ĐỨC và NGA cũng có lọaị bánh này. Hạ quyết tâm là làm đây, làm lần đầu rất ưng ý vì mùi vị của bánh nhưng chưa hài lòng về hình thức lắm, cái chính là các lớp bánh phải thật mỏng nhưng mình làm hơi bị dày. Lần sau có kinh nghiệm để làm rồi.
Nguyên liệu:
Phần bột bánh.
250 g bơ.
3 trứng.
300 g đường mịn.
400 g bột mỳ ( hladka mouka)
1 thìa jedna soda( thuốc muối chữa đau dạ dày)
100 ml sữa tươi.
3 thìa mật ong.
Phần krem.
500 ml sữa
6 thìa bột krupica( bột mỳ , có thể thay bằng pudding vanikovy hay pudding karamen)
200 g bơ.
1/2 hộp sữa đặc.
Hạt óc cho xay nhỏ100g
Rượu rum 1 chút.
Cách làm:
Cho bơ lên bếp đun nóng chảy, sau đó cho mật ong, đường, bột vào quấy đều, cho tiếp soda, sữa đánh cho bột mịn rồi cho trứng vào đánh đều.
Khi bột mịn đều cho ra khay lót giấy nến để nướng, nhớ là một phải thật mỏng, bật lò cho nóng trước khoảng 200 độ C , nướng trong khoảng 8-10 phút. Nếu để ở khay vuông thì chờ bánh nguội cắt ra thành những tấm bằng nhau.Mình làm khay tròn đường kính chừng 28 cm nên làm được 5 tấm.
Nấu krem.
Cho sữa, đường bột mỳ vào nấu, khi bột chín để nguội rồi cho bơ mềm, sữa đặc vào đánh đều.
Đặt một lớp đế bánh rồi phun rượu rum lên , sau đó phết krem lên, rắc hạt óc chó lên đều rồi chồng tấm bánh thứ hai lên, cứ làm như vậy cho đến hết. Để trong tủ lạnh 1 ngày rồi hôm sau cắt ra măm thôi, bánh bảo quản lạnh được ba ngày.
Nguồn trích
