6h chiều ăn 1 tô hòanh thánh rồi, bây giờ ảnh không chịu đi ngủ, ảnh bảo khi nào ba ảnh về ảnh mới đi ngủ, và ảnh rên rỉ ảnh không thèm bánh mì toast mà chỉ thèm bánh xéo yellow crunchy thôi. Ngồi coi TV mà cứ nói khi nào mẹ rảnh mẹ làm cho con nghen Mẹ, khỏang 10' sau lại nói bánh xéo ùm crunchy. Lòng tui chịu hổng nổi nên tui cho khỏang 200gram bột bánh xèo vô tô, rồi cho nước khuấy sền sệt, bỏ thêm 1 trứng, và chút bột nghệ, xí muối, hành lá và lấy bacon xắt nhỏ mua sẵn ra, tráng cho 2 cái cho ảnh ăn. Khổ lắm, sao cứ thèm mãi món bánh xèo này, mà hình như hắn ăn cả tuần cũng đựơc hay sao í. Cũng may là có bacon xắt nhỏ trong tủ lạnh chứ không có chắc cho bánh xèo ham (thịt nguội) quá.
Nói về hòanh thánh kể từ ngày mình qua đây mình không thể cột dây hòanh thánh như hồi bên Anh được.
Mình học gói hòanh thánh trên mạng rồi một hôm ngẫu hứng mình phăng teo ra khăn chòang cổ hihi
Đăng nhà mình làm tóan 54 + ??? =100, đáp số là 46 anh ấy giải thích 54 + 50 là 104 vì vậy 54 + 40 thôi là 94, và thêm 6 nữa đủ 100 vì vậy kết quả là 46 trong khi cách mình bày anh ấy trước giờ lúc còn ở Anh là round up 54 +6 thành 60 và cộng 40 bằng 100, kết quả là 46 thì anh ấy ngồi một hồi rồi nói "I don't get it". Những bài 54 + ???? = 100 hay ??? + 37 = 100 là nhưng phép tính các thầy/cô hay ra trong các bài test bên Anh nên mình dạy hắn theo kiểu thầy cô dạy trong trường luôn, giờ qua đây hắn bảo "I don't get it" mình cũng "don't get IT" luôn. )))
Thực ra cách làm tóan này chậm một bước vì + 50 không được mới + 40 nhưng thôi miễn con làm được là "được", đòi hỏi quá.
Còn Tú đưa toán đố cho má của nó mà dạo này tiếng Đức cũng biết nghen nên đỡ chứ hồi xưa là nhờ gu gồ không đó, câu đố là nhà Oli và nhà Sandy cách nhau 2.45km, sáng từ nhà Oli đi qua nhà Sandy và đi tiếp thêm về hướng đó khỏang 4.2km trong khi Sandy đi về hướng nhà Oli khỏang 1.35km. Câu hỏi là 2 đứa cách nhau bao nhiêu km. Tú làm sai trên trường và nhiều bạn cũng làm sai, má nó nói dễ mà con xong quên rằng con cũng ấm ớ tóan đố lắm hihi
Món này thích hợp cho những ai không ăn chay nhưng muốn giảm thịt cũng rất ngon.
Hôm nay mùng 1 nhưng chạy suốt ngòai đường, thỉnh thỏang về nhà để nhận đồ rồi chạy tiếp, và phải chờ các con về mới dứt điểm công việc đựơc vì Gemeinde (UBND làng) muốn nhìn mặt 2 con. Về đến nhà cũng đuối tính chiên cơm chay ăn nhưng không có đậu hũ nên quay ra nấu hủ tíu chay ăn vì có đủ đồ.
Cách nấu (món này có kẻ trả bài cho mình viết ra nên mình chơm cách làm chứ lười viết quá, đừng ký đầu chị nghe gái).
- Bắt nước lên cho sôi, cho cà rốt và củ cải trắng đã cắt miếng vừa ăn vào hầm, đến khi thấy 2 loại đó mềm thì cho tiếp nấm rơm vào, nếu ko có nấm rơm có thể thay thế bằng nấm đông cô khô cũng được. Chờ chín thì nêm gia vị cho vừa ăn.
- Xắt hành lá ngò rí cho nhuyễn thả vào nồi.
- Phi hành tím cho vàng, thả vào nồi.
- Cải xá bấu xào cho săn lại, cũng cho vào nồi 1 ít, nếu thích thì thêm 1 tý dầu mè vào nồi.
- Hủ tiếu trụng sơ qua nước sôi, cho ra tô, chan nước lên.
- Đậu hủ xắt dọc theo chiều dài, ướp chút muối, chút bột ngọt chiên vàng. Để lên trên tô hủ tiếu. Nếu ai ko thích ăn đậu hủ giống mẹ Đăng thì thay bằng sườn non chiên xả ớt như hình trên.
II. Cách làm sườn non chiên xả ớt.
- Sườn non ngâm nước cho mềm, xé ra khoảng 2-3cm bề ngang. Ướp muối, bột ngọt, nhớ là ko ướp đường nhé, tiêu, xả ớt băm nhuyễn. Chờ 20 phút cho thấm
- Cho dầu vào chảo, chiên từng phần , đợi vàng đều vớt ra để lên giấy thấm dầu, như vậy sẽ giòn lâu.
- Để lên phía trên tô hủ tiếu hoặc dùng với cơm nóng.
Một ngày ăn chay thanh đạm
Mình ăn chay không ăn hành tỏi ớt nên mình thay hành bằng boaro. Hình sườn non chay
Ăn cải mầm hòai cũng chán nên chuyển qua mầm giá đậu xanh. Mình thấy rau mầm này cũng ngọt ngon mà chồng mình không thích chỉ khóai mầm nào đăng đắng thôi. Mình trồng 3 chậu nhưng thu họach 2 chậu à vì sợ vị lạ ăn không hết.
Chậu bên trái rau mầm đậu xanh, chậu bên phải là rau xà lách đang lên
Đây là chậu còn lại chưa thu họach
Rau mồng tơi. Mấy cụ rau mồng tơi thật tếu lâm, gieo hạt mãi các cụ chả mọc, tức quá xới đất lại và trồng rau mầm đậu xanh, đến khi thu họach mầm đậu xanh thì phát hiện các cụ cũng trồi lên quá chừng.
Cây cần MC cho đem từ Anh qua, cho mày lớn tao không thích ăn chút nào cả.
Đây là bịch mầm giá đậu xanh
Xào thịt bò ùm hết và không chụp hình vì xào liền ăn liền chứ chụp hình nó nguội rau ỉu, mọi người tưởng tượng giùm đi hén hí hí
Vợ chồng ghiền ăn tía tô, dạy cu Đăng gọi ba = tía và bắt cu con ăn tía tô luôn hí hí.. (nhảm hỉ chả liên quan gì nhau). Năm nay trồng tía tô thiệt nhiều tổng cộng 6 chậu
3 chậu
Chậu thứ 4 có cải chung
Hai chậu góc khác
Qua cơn mưa mấy ngày lớn chúng lớn vô cùng nên ròm cắt tầng trên màu tím ăn, phía dưới vẫn còn nhiều cây con vô cùng. Thau rau này ròm cắt 3 chậu rau tía tô
Đây là 3 chậu bị ròm gọt tầng trên nhưng vẫn còn nhiều cây con phía dưới
Chậu này là cái chậu kế chậu có cái cây tần ô đó, nó lớn mau ghê, mới mưa mấy ngày à, ròm để dành chưa vặt lủm
Tía tô, rau mint, và cải đều ngắt ngòai vườn ban công vào, chỉ có xà lách phải mua, chờ xà lách nhà lớn làm bữa nữa hihi
Cách đây vài hôm Đăng nói rằng sao mẹ thích gọi con ơi vậy. Ủa chứ gọi gì giờ cu? Mẹ gọi cu cũng đựơc mà. Con có gì muốn nói với mẹ không? Thế là cu nói rằng: Con không thích mẹ gọi con là con, vì mẹ gọi như vậy con không biết mẹ gọi ai.
À thì ra cái chuyện mẹ đôi khi đang ở trong bếp, thế là muốn nhờ vả nên kêu con ơi lấy giùm mẹ hũ ớt , hũ đường để trên bàn; bắt đầu có tiếng chí chóe mẹ sai chị mà, không mẹ sai em, mẹ nói con chứ không nói tên. Cái này xảy ra như cơm bữa, bắt đầu mẹ cũng thấy mệt mỏi và mẹ nói thôi đứa nào thương mẹ thì đứa đó làm vậy, và ngạc nhiên là em thương mẹ hơn em làm đi, chị thương mẹ hơn, lúc đó mình nói trời ơi mới nhờ lấy cái hũ đường, mai mốt nó quăng mình ra đường trước quá.
Đăng nói rằng mẹ gọi Đăng lấy cho mẹ cái muỗng, Tú lấy cho mẹ cái khăn, lau cái bàn thì nhiệm vụ phải làm còn mẹ kêu con thì ai muốn làm thì làm, ai không muốn làm mẹ cũng đâu có la đúng không mẹ?
BỐI RỐI TÒAN THÂY LUÔN.
Đó các bà mẹ có hai con trở lên nhớ nhé, sai/biểu gì thì nhớ gọi đích danh chứ mơ hồ con ơi con à thì rồi chúng sẽ lờ tịt đi khi chúng lớn vì có nhiều thứ để mê hơn mẹ rồi
Tú là niềm mơ ước của mẹ và mẹ muốn Tú học giỏi thiệt giỏi, điểm max. luôn nên hôm nay Tú đem bài về cho mẹ, mẹ ghiền quá chừng. Tự nhiên lại hát bài "Đăng ơi, mẹ ước...".
Cũng hơi lười nên mua chả lụa ngòai tiệm cho con ăn, con ứ ăn và hắn nói hắn thích chả lụa của mẹ có cái mùi thơm thơm con không biết, nên lại hì hục đi làm cho hắn ngày hôm qua. Cái mùi thơm thơm mà hắn nói đó là ròm cho hành tím, và tỏi xay chung vào trong công thức làm giò. Mình vẫn trung thành với ct của chị Thủy bày trên WTT năm nào. Cảm ơn chị.
À cách làm thì cũng rất đơn giản cho 1 cây chả gà (giò gà) 1/2kg
- Thịt đùi gà :500g (lọc hết da và gân ) xắt nhỏ
- nước mắm ngon : 2 muỗng canh
- bột năng : 1 muỗng canh đầy có ngọn
- Đường: 1/2 muỗng canh
- Nước lã : 3 muỗng canh
- Bột ngọt : 1/2 muỗng cafe
- Bột nở : 1/4 muỗng cafe
Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên cho vào ngăn đá khoảng 1 -2h , cảm thấy thịt hơi đông cứng lại thi bỏ ra xay thật nhuyễn. Nhớ đừng cứng quá CHÁY MÁY NHÉ.
Sau khi thịt ướp để tủ đá cho hơi cứng đem xay, xay xong đem quết để cho giò dai.
Quết xong cho vào ngăn đá 1/2 -1h rồi đem xay lần nữa, đem vài cục đá đập nhỏ ra, bỏ vào xay lẫn.
Gói lại và đem luộc hay hấp tùy khẩu vị.
Việc bỏ đá vào thịt xay mang lại những lợi ích sau :
- thịt xay được uống đủ nước, khi hấp khỏi khô.
- Khi thịt để đông đá, xay lần 1 bị nóng dần lên cho đá vào thịt tiếp tục giữ được lạnh, và giò ko bị chai, tăng độ giòn.
- tiện cuối cùng : có đá vào quyện vào thịt, tránh cho máy bị cháy. Rất nhiều người vì thịt quấn máy quá, máy đì ko quay được, mô tơ nóng quá, bốc khói. Thiệt hại kinh tế.
Gom góp kinh nghiệm và bài của em Napoleon và chị Thủy trong WTT.
Bữa nay dạy cu con học toán cộng trừ 2/3 số, thấy mắc cười quá nhưng công nhận là làm kiểu này thì cu con làm rất nhanh, nhanh hơn là cộng trừ có nhớ của VN mình.
Người VN mình hay cộng trừ kiểu hàng dọc và mượn, nhớ, trả nhưng chắc học trò bên đây chậm hơn nên thấy Anh hay TS cộng trừ hàng trăm, hàng chục rồi đến đơn vị, kiểu này thì anh Đăng khóai hơn vì dễ làm với anh ấy hơn.
Mình cũng muốn đưa lên để chia sẻ cách học tóan khác nhau của các nước cho mẹ nào muốn tham khảo để dạy con nhe.
Cộng trừ kiểu Anh
Bài này 804 - 451 451 (400 +50+1) vì vậy = 804 - 400 - 50 - 1 nhưng lại trừ hàng đơn vị trước Cộng trừ kiểu TS
Mọi người có thấy trừ ra số âm, và cái bài tóan trừ cuối cùng khác với bài tóan trừ phía trên không? Bình thường sẽ là số âm, nhưng bài toán cuối không có số âm, ở phần 90 - 40 = 50 bọn trẻ phải nghĩ nó là + 50 để viết bài và làm con tính cho đúng.
Sáng nay chồng hỏi đi nữa không? Mình hỏi lại đi đâu, chồng nói đi một vòng quanh Luzern bằng thuyền, rồi lên núi rồi chơi chút rồi về. OK, chuẩn bị và dọt ra ga tàu, nói với người bán vé là muốn mua vé tới Luzern để đi Golden Round Trip, thế là chị ấy xuất vé cho và nói rằng mua từ nhà ga để đi lên Pilatus thì rẻ hơn là mua vé đi Luzern rồi đến đó mới mua vé đi Golden Round Trip nên đồng ý luôn.
Một tua của Golden Round Trip sẽ bao gồm tàu thủy chạy từ Luzern đến Alpnachstad, sau đó đi bộ qua Pilatus Bahn và đi lên núi bằng Cogwheel Railway, sau đó thì xuống bằng cable tới Fräkmüntegg chơi trò, ghé chơi Kriens rồi sau đó đi đến ga cuối và đi bộ 5' đón xe bus trở lại nhà ga Luzern và đi về nhà.
Tàu chạy trên hồ Luzern, phong cảnh hữu tình, đến chân núi Pilatus thì nóng muốn lột đồ ra, thế nhưng khi cogwheel railway lên cao thì bắt đầu lạnh, và có tuyết. Lên trên cùng thì lạnh vô cùng, bắt đầu run quá chừng nhưng cũng đi lòng vòng chơi cho đã rồi mới đi xuống, ghé qua Fräkmüntegg chơi tubling rồi chạy cái summer toboggan run dài nhất của TS cho đã đến khi người ta đóng cửa mới dắt nhau về.
Chính xác nó là món bún ghẹ, vì mua được ghẹ tươi nên hấp, lột trộn chung với tôm, và nấu lên. Bên Anh mình nấu món này đàng hoàng hơn với cua, nhưng thôi cua ghẹ gì cũng được miễn chồng con ăn hết là được rồi. Cảm ơn em Hạnh chỉ cho mua ghẹ, và tặng cho bịch rau nghen, có 3 tô bún thôi mà hết bịch rau rồi.
Dứt đẹp tối hôm qua, đây là tô chồng
Còn tô của ròm rau quá chừng vì rau được cho mà
Cách nấu bún cua Huế
Nguyên liệu:
- 1 con cua sống mua về nếu chưa nấu có thể gói giấy báo bỏ vào ngăn rau để được cả tuần nó vẫn sống nhăn răng nhưng .... thịt đi đâu mất rồi nếu không nấu nhanh.
- 200gr cá thát lát
- 350-400gr thịt ba rọi
- 500g sườn non
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi chia làm 3 phần
- bột cà ri (hoặc bột nghệ) 1 muỗng cà phê đầy
- tiêu, muối đường, bột ngọt, dầu ăn chia làm hai phần ( khoảng 7-8 muỗng ăn)
- Bún sợi (khô) dùng loại bún bò Huế khoảng 400 gr.
Cách nấu:
- Bún khô luộc để ráo nước.
- Cá thát lát quết nhuyễn
- Bắt chảo dầu nóng cho bột cà ri (bột nghệ) vào đợi cho hơi vàng, rồi cho tỏi vào (tỏi 1 phần 3 lượng tỏi bằm) (1).
- Thịt ba rọi sắt nhỏ, cho tiêu muối đường bột ngọt vào vừa ăn, cho 1 nữa phần tỏi bằm còn lại, hành tây xắt nhỏ bỏ vào thịt, cho hỗn hợp dầu ăn bột cà ri tỏi ở (1) vào. Trộn đều cho thấm rồi bỏ vào máy xay nhuyễn.
- Con cua đem hấp, và nước từ cua hấp chảy ra đổ vào một nồi riêng.
- Sườn non đem hầm lấy nước dùng đổ chung vào với nước cua hấp và nấu lên để lửa liu riu
- Cua chín lột lấy thịt, những thịt vụn tôi cho vào nồi nước dùng, còn thịt miếng lớn tôi để riêng, xương cua tôi cho vào một túi vải cột lại và cho vào nồi nước dùng luôn hoặc xay /giã nát và lọc lấy nước và cho hết vào nồi nước dùng
- Cho hỗn hợp cá thát lát, thịt xay nhuyễn và thịt cua vào trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn để làm nhân bún. (2)
- Khi nước súp sôi đều, nêm nếm cho vừa ăn rồi cho lượng thịt (2) được chia nhỏ thành viên vào (có thể dùng muỗng canh xắn nhỏ tròn, dài một viên bằng hai lóng tay. Cho nồi nước súp này sôi lại một lần nữa. Các viên thịt cua nổi đều trên mặt là chín.
- Phần màng cho nồi súp thêm đẹp mắt: cho lượng dầu ăn còn lại bắt lên chảo nóng, cho sả bằm vào cho vàng, cho lượng tỏi còn lại vào chờ cho vàng nhẹ, bắt nồi xuống chờ hơi nguội cho ớt bột không cay vào (tránh trường hợp dầu nóng quá ớt bột dễ bị cháy khét không thơm), trộn đều. Cho hỗn hợp này vào nồi nước súp đang sôi. Nêm nếm nồi nước súp lại cho vừa ăn.
Phần trang trí: Hành lá, ngò rí rửa sạch, hành xắt theo ống tròn, ngò rí xắt nhỏ, trộn đều. Ớt trái xắt lát mỏng, nhỏ. Chanh cắt theo múi.
Cách trình bày: bỏ một ít bún vào tô, cho một ít viên cua và vài miếng sườn trên mặt. Chan nước súp vào, cho thêm trên mặt một ít hành là và ngò rí vào. Món này ăn nóng thì rất ngon.
Chúc ngon miệng cả nhà nhé.
(Nếu ai không có cua tươi thì nấu sườn rồi mua cua hộp về nấu chung cũng được, khỏang 3-4 hộp cua chắt nước trong hộp ra cho vào nồi sườn cũng thơm mùa cua rồi, thích thì nấu chứ muốn cua, ghẹ thì sao có đựơc hén.)
Đây là comment của em Na ròm thêm vào để mọi người biết cách nấu gia giảm trong nhà có gì
Nhìn tô bánh canh chị thấy nhớ nhà, thèm quá,chắc mai em đi Costco mua cua về nấu quá hi hi. Ở Huế em nấu không có pha thập cẩm chị à,và không có cá ,có ít thịt ba chỉ,có khi tôm và thịt cua thôi.Giờ xa xứ nên mới pha vậy.Qua đây em thỉnh thoảng nấu,nhưng trộn cua (cua em mua về làm như chị),và với tôm thôi,không có thịt.Em nấu món này không có công thức chuẩn hi hi,ở nhà làm sao em làm vậy thôi. Còn lúc lấy hết thịt cua ra,em đem xay cả vỏ con cua,xay ra mịn luôn nấu với khoảng 1 đến 2 chén nước sôi (tùy cua to hay nhỏ),cho 1 củ hành hương vô nấu cùng cho đỡ mùi tanh,sôi rồi lọc xác cua đổ đi,lấy nước dùng đó.Ngọt lắm.Nước dùng vì có thêm cua xay ra rồi,với nước luộc cua,nên em không bỏ thêm sườn non nữa.Thêm sườn non nó ra vị khác rồi chị à. Với một cái nữa là lúc phi tỏi (cái này em phi hành hương,),em không cho với bột cà ri,em cho tí xíu bột nghệ.Tí xíu thôi,ở ngoài tiệm thì người ta bỏ màu gạch cua. Hi hi,em làm kỳ công tí nhưng mà hợp với khẩu vị người Huế chị à,qua đây ox em bị dị ứng với cua nên em ít nấu.Nấu ăn một mình buồn.
Đây là lần thứ 2 mình làm cơm rượu từ khi lấy chồng, làm vì chồng chứ mình không khóai ăn món này. Lần này về Anh hỏi lại MC và sau đó mình nấu nếp nữa chừng rồi đem rửa nếp, rồi mới nấu lại và sau đó để nguội trộn men vào thì nó ra nước nhiều. Hình mình đưa lên cơm rượu là được 2 đêm thôi đó.
Trước đây mình làm một lần nhưng mà để 5 ngày nó vẫn khô không khốc, không mốc nhưng không có nước nhiều, lần này thì ổn, mai phone mẹ chồng 8 phát hay đợi cuối tuần bà gọi skype 8 vậy hihi Cảm ơn phụ huynh anh 6.
Thằng con nó không biết là cái gì nó lấy ly nó để lên nên sản phẩm mình bẹp dí hí hí
Tranh thủ chụp buổi tối khoe liền, không cầu kỳ về mặt kỹ thuật, decor
Cách làm mình viết cho em bạn nên copy luôn
Thôi chị tả sơ cho hai em nghen, chị nấu bằng lò vi sóng đó, chị xài 250gram nếp bỏ vào trong một cái tô, cho nước vô ngập mặt nếp, rồi nấu khỏang 7 phút, chị lấy ra chị cho nước lạnh vào và rửa sơ nếp đó, rồi cho lại vô tô và để nước ngập hơn 1/2 đốt tay và nấu tiếp khỏang 5 phút, lấy ra xới, và cho vào 3 phút nữa vậy là xôi chín. Chị không nấu bằng chõ xôi vì có 250gram nếp à nấu kia mất công quá.
Men chị xài lọai dẹp và to hơn đồng coin 2EU một chút, chị xài 1 cục rưỡi cục men giã nhỏ mịn, xôi chín trải ra mâm cho nó ngụơi bớt nhưng đừng nguội hẳn, rải men đều lên khắp và trộn xôi và men cho đều bằng đũa. Sau đó lấy 1/2 chén nước ấm, pha chừng 2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối, quậy đều. Đeo găng tay vô, nhúng tay qua nước đường muối, vo xôi thành từng viên, xếp vào thố sành họăc thủy tinh, mà phải chừa một khỏang trống dưới đáy thố cho cơm rượu ra nước. Vò viên hết xôi, nước đường muối còn dư tưới đều lên mấy viên xôi.
Nhiều người bảo phải đeo găng tay nhưng chị không đeo chị làm cũng được nên hai em đeo vào hén. Xôi nấu ra không khô lắm, nhưng cũng đừng ướt quá. Làm xong xuôi hết rồi lấy giấy nhôm đậy lại nếu thố, sành không có nắp kín, và trùm cái khăn rồi cột dây cho chặt đưa vào chỗ nào nóng nóng để đó. Hoặc cho vô lò vặn 170-180 độ 1 phút và đút vào để 3 ngày trời nóng, còn trời lạnh thì thỉnh thỏang vặn lò cho nóng lên. Chị để ngay chỗ bếp luôn vì bếp ấm.
Đây là chai dầu gừng mình mua ở shop, mình thích lắm dùng để xào gà với các món rau củ, hay là nướng thịt gà thì ứop vào ngon vô cùng, đặc biệt mùa đông thì mùi gừng càng tốt cho các con, và bản thân mình
nhưng rồi hết dầu, mình không có thời gian để đi ra shop và cái shop mình hay đi thì không có lọai dầu này nên mình tự làm luôn.
Mình làm phân lượng gừng bàng 1/3 lượng dầu, tức là 300ml thì 100gram gừng cùng 1 tép tỏi đập dập và một củ hành tím đập dập.
Đong 300ml dầu thường dầu nào cũng đựơc, mình xài dầu hạt cải (rapeseed oil), cho dầu vào soong nhỏ cho dầu nóng lên, gừng gọt vỏ bỏ vào chiên cho hai mặt vàng đều, rồi bỏ tép tỏi và hành tím vào cho thơm (nếu thích mùi gừng đặc trưng thì khỏi bỏ tỏi, hành) sau đó bắt nồi ra khỏi bếp. Dầu nguội thì lọc qua rây cất vào chai xài dần. Xong rồi đó nghen nhoVN.
Chén dầu đã lọc xong
Cái đồ lắc lắc của con trai, con nói mẹ để vào chụp hình cho con. Đồ này con dùng để lắc gọi Mẹ, hay thỉnh thỏang Mẹ chôm Mẹ lắc và yêu cầu làm cho Mẹ ly trà sữa.
Đi đạp xe với con nên chiều về chỉ đưa món này vào lò chín lấy ra cả nhà cùng xơi cơm với nhau, thêm món xào, và món canh rau tôm. Giờ ngó chừng anh cu học bài vì trưa nay ảnh và mẹ cùng nhau ngủ.. trưa, muốn ôm ảnh lắm mà mẹ mìn quất 5 ly trà nên ngủ li bì luôn không thấy con đâu để ôm dù hắn nằm cạnh hí hí..
Sườn chặt miếng vừa ăn, ướp tỏi băm, sả băm, chút bột gia vị nướng thịt và đường, muối, chút ớt, và bột nêm rồi cất tủ lạnh, khi nào ăn thì đem ra nướng thôi.
Cứ đến xuân hè trời mát là gia đình mình lại dắt nhau đi chơi, lần này rủ chồng đi thác "rùng", chồng cười akak, con hỏi mẹ nói gì mà ba cười vậy. Ổng nói với con mình đi thác "Cẩm Ly" lần này vợ cười ngất, ổng nói lộn, thác Cam Ly đó là cam chịu ly biệt. Hai thằng ngố VN cứ đứng như hai con ngỗng đực, hiểu gì hihi
Đường từ nhà đến đó chỉ khỏang 1h thôi cũng cùng hướng đi Conny Land lần trước, cảm ơn em Tuyền và em Hạnh chỉ cho nhé. Đường đi đến thác cũng đẹp, mà thác cũng rất hùng vĩ, Đăng Tú sau khi quậy đã đời thì đòi đi xe 1 tua vào trung tâm chơi rồi trở lại sau đó đi tàu vô thác luôn. Có 1 tàu vô thẳng trong thác, và leo lên cao ngắm cảnh nhưng thấy đông ngừơi nên chỉ đi ngang qua cũng đủ đã đời rồi.
Hình nhiều và cảnh đẹp, hùng vĩ nhưng mình trích vài tấm nhìn thác thôi nhe
Mọi người đi tàu vào rồi leo lên ngắm cảnh. Thấy đông quá nên cả nhà không muốn chen nhau lên trên đó.
Sóng bạc đầu, tàu đi vào nhìn sợ nhưng đi rồi vui quá chừng.
1,2,3 né
Tàu quành lại lần 2 nì thì không né
Hơi lạnh
Mình thích tấm này anh cu mờ và dòng người đi lên đông quá chừng để coi cảnh.
Nghỉ ngơi, uống tách cà phê sau trận ướt vừa rồi
Lẻ loi ngắm cảnh
Con trai chụp mẹ nhưng ảnh bảo con chụp bình bông. Lúc này đừ lắm rồi.
PS DÀNH CHO SOPHIA: NHỮNG BÀI GẦN ĐÂY EM THẤY RÕ HOBBY CỦA CHỊ CHƯA? ĐI LANG THANG CHƠI Ở CÁC DANH LAM THẮNG CẢNH CHO BIẾT HẾT ĐẤT NƯỚC MÌNH ĐANG SỐNG.
Trời nóng quá muốn lột đồ trên người xuống rồi đây, mà ham đi chơi nên nấu vội, làm vội để có chiều tối mà ăn không còn chăm chút món ăn như những ngày còn bên Anh nữa. Bên ấy mưa gió, trời lạnh lẽo khóai ở nhà hơn, bếp lúc nào cũng đỏ lửa ngay cả khuya tối nếu thèm miếng bánh và ly trà sữa. Bên đây khác quá, nóng và nực nên không còn thèm cảm giác nhảy vào bếp như xưa, khóai đi lang thang hơn. Ngày xưa lúc còn đi học đã mơ về những miền đất xa xôi và nghề tourist guide, và giờ đây điều kiện có nên mình lại khóai đi, chồng muốn mình xa bếp và cũng vì lý do sức khỏe nữa nên ít nấu bày biện, khoe như hồi trước.
Kem Rhum và cranberries làm bằng sữa đặc và kem tươi cùng với rượu Rhum và cranberry khô (trái này thì chưa biết gọi tên tiếng Việt). Hồi xưa mình thích ăn kem Rhum nho sau này qua đây họ làm kem với lọai rượu khác và các lọai trái cây khô khác mình thấy cũng ngon và đặc biệt mình thích cranberry khô vô cùng nên hôm rồi em Quách bảo làm theo em ấy, nên bò đi làm. Cảm ơn nàng Trang savourydays.
Conny Land là một khu vực vui chơi giải trí ở Lipperwill - TS cách nhà mình 1 tiếng đi xe hơi. Hôm trước em Yến có giới thiệu nên Tú Đăng đòi đi vì vậy cả nhà cùng đi luôn. Khu vực này có mấy thể lọai chơi như chạy xe, bouncing castle, merry go round, roller coaster và nhiều trò chơi khác thì nó có 3, 4 shows biểu diễn cho khách tham quan coi đó là Dolphin Show, Sea Lion Show, Parrot Show và một show nữa các con không coi nên mình không để ý vì tiếng Đức hihi Mình chưng nguyên series hình Dolphin Show mình chụp được, tuy nhiên mình cũng không chụp hết nghen vì cũng dành thời gian thưởng thức hình ảnh các chú cá heo bơi lội, và làm trò nữa. Parrot Show cũng rất hay nhứt là bắt chim đếm đến 7, chàng lốc cốc đến 6, và người quản trò nói mãi chàng cúi xuống gõ 1 cái cốc nữa, ai cũng ồ lên. Còn sea lion thì quá ngắn các con nói sao ngắn quá. Còn khu Dino Attack, các con đi hai lần và túm lại cái gì cũng chơi 2 lần là ít nhất.
Nếu các bạn thích đi đến đó chơi thì địa chỉ ở đây nhé http://www.connyland.ch/ Direktion: Roby Gasser - CH 8564 Lipperswill
Ngày đi mình đã ăn hết đám rau cải mầm, và bỏ đất qua 1 cái chậu khác để lấy khung dài đó trồng thứ khác. Hai tuần trở về cái đám đất đó sao nó lên tưng bừng như thế này và chiều nay mình trộn chung với giá trồng ăn. Chồng bảo cải đừng trồng thành cây cải to chỉ cần nó lên mầm cao như vầy ăn cũng ngon rồi.
Riêng cái đám rau quế, tía tô thì mình cho đế vào chậu và chế nước vào hy vọng chúng nó sống, vậy mà chúng sống ngon lành, cây đậu rồng cao hẳn, mừng quá.
Đám mồng tơi lên cao thấy vui gì đâu, năm nay chắc là sẽ đi chơi nữa nên không dám trồng cà chua, hay các lọai cây dài hạn trồng lọai ngắn hạn ùm cho nhanh.
Ngâm nếp trong vòng 1/2 tiếng khoảng 1 tô nếp nhỏ đủ 3 người ăn sau đó đổ nước cốt dừa ngập quá tô nếp 1/2 đốt tay, chút muối, rồi cho vào lò vi sóng 4 phút, lấy ra đảo sơ, rồi cho thêm 4 phút nữa trong lò vi sóng. Vậy là có nếp chín để ăn.
Nếu bạn thích có thể rắc tôm chấy, ruốc tôm, cá, heo, gà lên, hay các lương thực thực phẩm nào bạn thích ngòai rong biển như mình nhé. Lọai rong biển này mình mua về có nhiều bịch nhỏ bên trong và mình lấy ra 1 bịch cắt ra rắc lên như hình.
27/04 cả 3 gia đình gặp nhau để nhậu nhẹt ăn uống cho SN mình, và 28/04 thì thẳng tiến Chester Zoo, một trong sở thú lớn của Anh, nghe nói có model khủng long nữa nên bà con ạo ực quá chừng. Mà đúng người Anh mưa gió, bão bùng gì thì kệ, muốn đi là đi nên hôm đó trời ui ui mà đông vô kể bà con đi nườm nượp.
Chuẩn bị vào Zoo. Chụp hình xong, và vác vào nhưng họ cấm không cho đem board vào sở thú nên Đăng buồn 5'
Tú đọ xem ai xinh hơn ai?
Hai con khỉ trèo nè
Chuồng voi đẹp hén
3 chị em cỡi con "thằn lằn"
Tú đứng trước chuồng kênh kênh (Condor)
Kênh kênh múa xoay xoay cho 6 kênh ngắm
Vào vườn bướm tất cả ống kính đều mờ hơi nước nên chụp hình đẹp quá chừng hehe
Ta chụp người
Người chụp lại ta
Vài model khủng long thôi nhé, nbó lúc lắc mắt mũi, xịt ra khói và xịt nước vào đầu cổ khách tham quan hihi
Wow tên khủng long này đẹp trai quá xá
Nghỉ uống cà phê Tú và Sunny quậy nhau
Đăng với món đồ chơi khủng long rền rĩ khi bấm vào nút
Con gái đang học lớp 5 vậy là còn 1 năm nữa thôi là con vào cấp 2, nhà trường thông báo cho cha mẹ chọn trường phù hợp với sức học của con cái. Không như ở Anh là học giỏi hay học dở thì cũng học cấp 2 rồi vào ĐH hay College, bên đây học trò 1 được đi Academy 2 là bùm qua Apprentice luôn ngay từ cấp 2 nên học trò ráng mà học, qua bên trường học nghề (Apprentice) là khả năng học của trò kém lắm rồi. Đi họp phụ huynh cho con gái hôm thứ 6 vừa rồi, khi bàn chuyện hết lớp 6 là con phải chuyển trường. Thầy nói con đủ sức qua trường Gymnasium nhưng trường ở Zurich, hay Urdorf đi học phải đi từ sáng chiều 5h mới về, ăn tại trường và phải tự đón tàu lửa đi học. Thầy nói con 12 tuổi thầy thấy còn bé quá nên thầy đề nghị ba mẹ cho con học Sek A. Mẹ nói thầy yên tâm đi, hiện nay Tú mới học lớp 5 còn một năm nữa biết đâu nó yêu thằng cu nào đó nó học kém đi thì khỏi suy nghĩ nhiều về Gymnasium. Rồi mẹ và thầy ngồi cười với nhau, Tú tức quá chừng. Mẹ mìn thiệt hợp tác với thầy ghẹo con.
Ròm nói rõ một tí về Gymnasium nhé: đó là trường xịn, danh giá và chỉ có 5% học trò mỗi năm các trường đậu vào mà thôi. Như bên Anh thì gọi là Grammar School (King Edward School) còn bên đây gọi là Gymnasium. Con vào đó thì cha mẹ hãnh diện phải biết.
Ngòai Gymnasium thì hệ Academy có thêm 3 Sek nữa đó là Sek A, Sek B, Sek C. Nếu con thi rớt đầu vào của Gymnasium thì con về học Sek A. Hiện tại điểm bên Sek A Tú dư sức nhưng bên Gymnasium thì Tú hơi yếu vì con mới học tiếng Đức có hơn một năm thôi vì vậy nếu muốn con vào trường điểm kia thì phải đầu tư cho con thêm tiếng Đức, nhồi nhét thêm nhiều vô, cả nghe, nói và viết. Ròm không phải là không muốn con vào nhưng nghĩ cảnh ốm đói mà học nhiều quá thì thương con nên cũng không muốn lắm. Thầy có đề nghị rằng nếu muốn Tú qua Gymnasium thì báo thầy, thầy book course cho Tú học để Tú đủ sức đi thi.
Muốn vào trường Gymnasium thì Tóan phải 6 điểm, tiếng Đức phải từ 5-6 điểm, thầy nói cần Tú viết nhiều vì thi tóan, tiếng đức và viết bài luận 2 trang tiếng Đức. Thầy mong là còn hơn 1 năm nữa thấy đủ sức bật Tú lên và cha mẹ giúp cho Tú. Còn nếu cha mẹ không muốn thì cứ để Tú học Sek A và đến năm 14 tuổi thì cho Tú đi thi.
Viết cho mọi người hiểu thêm hệ thống học của bé Tú chứ vợ chồng quyết cho con học Sek A rồi, sẽ đi thi Gymnasium để cho con cọ sát qua các cuộc thi thôi, rồi đậu rớt tính sau và xem lúc đó thể lực con ra sao nữa.
Về để đỡ nhớ cái vườn, về đề thả rông tâm hồn lên từng lá cây, ngọn cỏ, về để dọn và đốt vườn, về để thóat khỏi sự tù túng và quan trọng nhất là về để con có chị có anh có em chơi với nhau.
Rừng nè cần dọn
Đào
Cây này to lắm, cần chặt bớt thôi hay diệt luôn
Hoa táo vườn sau
Hoa táo khúc sau nhà
Bông đo đỏ
Dâu tây
Vậy thôi chứ hoa nhiều và mê ly lắm, sẽ chụp tiếp và khoe tíêp hén
Sáng nay mình bội thực nước trà vì sáng con làm cho một ly trà sữa khi mẹ đang đánh răng, thằng cu xuống bảo chị Tú làm trà sữa cho mẹ đó. Đi lên uống hết ly trà, ra pha cho 2 đứa lớn 2 ly cà phê (vì đựơc tặng bịch cà phê ngon và cả fin luôn ngày hôm qua ♥). Lúi húi chụp hình và nhìn cà phê chảy long tong, ăn sáng cùng hai đứa nhỏ, thì chồng lên lục đục trong bếp rồi bưng ra cho mình một ly trà sữa nữa hihí ... uống đi chứ không thiếu nước. Cảm ơn em An Nguyen .
Ly bé bé thêm sữa vào thành Latte. Ly lớn thêm đá vào thành cà phê sữa đá ngày mưa.
Món này là món cũ nhưng bữa nay mới rảnh đưa lên. Kể từ ngày qua NN là món rau lang luộc là món xa xỉ và cũng không có mà ăn cho nên cũng không thèm luôn. Những lần đi shop VN thấy rau lang cũng không mua nhưng hôm trước hỏi chồng có muốn ăn không thì 3 đứa ăn cho vui (1 thằng đạo bánh mì ăn được rau tía tô chứ các lọai rau khác chưa nhét vô mồm được), chồng và con đồng ý nên mua về luộc ăn. Ăn món rau chấm với thịt kho, và mắm chưng left over ngon vật vã.
"Cu 6 dạy tiếng Việt cho 2 con đọc "gà gái", sợ quá."
Chuyện hôm qua
Cụ 6 ngồi phòng khách, mình đang nấu cơm, cụ cứ nói cái mái mai đâu, mình nghe chứ bộ có điếc đâu, nhưng tự nhiên hổng hiểu cụ nói gì. Cụ hỏi hòai tức, mình nghe hòai hổng biết cái gì cũng tức, đi ra hỏi anh hỏi cái gì hỏi to lên, tai này bị điếc, thế là ổng hỏi lại "cái mái mai mấy bữa em để trên bàn bữa nai đâu rồi". Trời ơi cái máy may nằm trên kệ kìa. Ổng thấy mình chỉ cái máy may thì háy mình 8 thước vì tự nhiên sao không hiểu ổng nói gì. ))
Kể cho vui thôi chứ mười mấy năm bên nhau thì sẽ biết từng ngữ cảnh bàn tai anh nắm bàn tai em, hay bàn tay anh nắm tai em nhưng thỉnh thỏang đầu cũng chạm mạch nên ngắc ngứ.
Đợt rồi về Anh em Hường Falush tặng chị bịch cốm nhưng lười nấu quá nên hôm nay mới lôi ra dzợt. Hôm nay Zurich có lễ hội đốt người tuyết nên các bác làm việc ở Zurich đựơc nghỉ, cụ 6 cũng được nghỉ, còn 3 mẹ con ròm ở quê nên phải đi học, thế nên nấu cho 2 ly chè để cho cụ 6 ăn và coi phim một mình hihi
Cách nấu của mình
- Cho ít nước vào nồi và đường phèn vào. Nước sôi và tan đường thì hạ lửa nhỏ, búng chút xí muối vào.
- Bột sắn khuấy chung với nước và cho vào nồi từng muỗng một và khuấy cho đến một mức độ sánh nào đó mà thấy được thì ngừng.
- Cho nồi nước sôi lên lại thì rắc cốm vào, đảo đều cốm và nấu 5' nữa vì ròm sợ nó không chín hahaha.
- Khi nguội, cho nước hoa bưởi vào và để đó cho cụ 6.
Món này phải có cà nhưng cà bị em Tú đạo cà lủm mà mẹ quên dặn để mẹ nấu bún. Món này mỗi lần về Nha Trang phải ăn, cá tươi ngon, chả cá ngọt ngọt chấm cùng mắm cay. Ăn hít hà đã làm sao!
Mời mọi người món chả cá thát lát hấp và chiên để chuẩn bị ăn bún cá. Hồi trước mỗi lần mua cá thác lác thì mua có 1 bịch thôi rồi về rã đông, và quết tay thì đủ ăn; giờ con lớn làm 2 bịch là vừa đủ nhưng hôm nào con ăn vả là thiếu cho nên dạo này mình làm một lần 3 bịch và chỉ chiên thôi. Ai đó nói mình thích xài máy móc chứ mình thấy bỏ tiền ra mua máy móc khi có con cái hay bận việc có lợi lắm chứ, ở đó ngồi mà quết tay cả 3 bịch cá chắc chết tay luôn. 3 bịch cá rã đông, nêm gia vị xong mình bỏ vào máy cho nó quết 10' sau đó mình cho vào tủ lạnh để đó, khi nào bắt đầu làm thì lôi ra cho hành lá, ngò xắt nhuyễn vô máy quết tiếp khỏang 2' nữa và bắt đầu vò thành từng miếng nhỏ bằng bàn tay đem đi hấp và sau đó chiên thì nó mềm mại hơn, còn nếu chiên luôn và ăn thì nên làm những cục tròn nhỏ mà thôi.
Còn đây bún cá ngại ngần không dám khoe vì không có cà
Chụp từ trên xuống đó
Bún này không phải bún cá Nha Trang đâu ạ để cái tên tiêu đề cho xôm vậy thôi. Bún cá Nha Trang là phải có cá ngừ, cá thu tươi đem về nạo thịt làm chả cá, còn nước dùng là cá nấu chứ không nấu bằng xương như các lọai khác. Ròm nấu món này bằng 4 con cá ngừ, lọc thịt và nấu xương cho nó có mùi cá, vì cái máy xay của ròm bị hư nên ròm không lọc thịt làm chả cá được nên thay thế bằng chả cá thác lác, khi nào có máy mới ròm làm đàng hòang hơn đầy đủ hơn.
Cách nấu ròm viết cho một em cũng người Nha Trang ròm copy vô đây luôn nhe:
Chị nấu bằng cá ngừ em à, 4 con làm sạch cắt làm đôi, nấu nước cho sủi tăm, cho đường phèn, muối rồi cho cá vào, sau đó thì canh me hớt bọt, chị cho thêm vài củ hành tím (không có cho 1 củ hành tây lột vỏ, xí gừng, ớt hiểm cho bớt tanh), sau đó nêm nêm vừa nước cứ hớt bọt cho nước trong. Cá chín vớt ra lọc lấy nạc cá, còn xương và mọi thứ khác lại bỏ vào nồi. Khi mọi thứ xong xuôi thì lọc nước qua nồi khác, bỏ xương hay cặn đi. Chả cá quết xong ấn tròn dẹp cho vào nồi luộc cho thêm độ ngọt và lấy ra chiên sơ, còn một ít thì hấp. Cho dầu vào một chảo khác, cho cà xắt múi cau vào xào sơ, cho xí muối cho đậm màu và sau đó cho qua nồi nước dùng. Cá lọc nạc chị cho vào nồi nước luôn. Rau sống, rau thơm xắt nhỏ trộn cùng với giá. Múc bún, cà chua và cá vào tô, cho thêm chả cá lên, và rắc hành lá cùng ngò xắt nhuyễn lên, vặn chanh và cho ớt vào rồi ùm.
Món này lâu lắm rồi không ăn, hôm nay trời lạnh tự nhiên chồng nhắc nên làm liền, không ngờ là mình ăn đến 3 chén cơm, chồng cũng ăn 3 chén cơm, báo hại thằng con ăn 1 chén cơm xong phải đi ăn bánh mì. Xin lỗi cu Đăng.
Đây là một topic dành cho tuổi ương ương dở dở từ 10 -14 và hơn nữa trong WTT do ID Nhà phố cổ lập ra và ròm cũng "sanh quạt" trong đó. Em Vi yêu cầu có gì cho độ tuổi 14 nên ròm viết ra luôn để dành để đọc và rèn con.
Ai có con độ tuổi này và muốn đọc bài thì cứ xin mời vào đọc nhé, phần đầu thì con gái nhưng sau đó có nhiều mẹ có con trai cũng vào nói chuyện theo. Mẹ Tũn cũng vào nhưng sau đó đi đâu mất luôn rồi.
Trước đây ròm có tham gia vào topic Dạy con ngoan có khó lắm không? của các mẹ khác nhưng ròm nhận thấy các mẹ có chung một điều đó là làm sao phạt cho con đứng được vì nhiều đứa không chịu đứng được. Nói không nghe, dắt vào góc nhà, naughty corner thì nó chạy ra và nhiều mẹ than con chạy khi thay đồ.
Từ khi Tú Đăng còn nhỏ ròm đã cho con coi Suppernany để nói rằng, đừng bao giờ con hư như mấy đứa nhóc trong video, hay nếu hư mẹ sẵn lòng cho con đứng góc nhà, và nói thật mẹ ròm cũng đòi hỏi quá chứ mọi người đều khen tụi nó ngoan akak...
Originally posted by m24293706:
Các chị ơi, mọi người làm thế nào để phạt con ngồi vào góc được, em nói con phạt đứng úp mặt vào tường nhưng nó không chịu, có vẻ nó không ý thức được vấn đề hoặc cố tình không hiểu, nhưng túm lại nếu em muốn phạt nó đứng góc thì chỉ có cách là em đứng luôn bên cạnh mà giữ nếu muốn nó không ra khỏi chỗ hic
Đây là cái link video các bạn có thể nhìn phút 20:26, cách họ cho mấy đứa nhỏ đứng đó, họ làm rât nhiều lần nó mới đứng và nó chừa luôn. Mẹ phải kiên nhẫn chứ nhiều đứa không chịu đứng đâu, nhưng kiên quyết đến cùng nó chạy ra dắt nó vô, nó chạy ra tiếp, dắt nó vô lại, dắt vô, chạy ra, dắt vô, chạy ra chắc có 10 lần thì nó đưối, mình cũng đuối nhưng mình thắng, nó sẽ biết nó không thể thi gan cùng mẹ được và con sẽ thay đổi.
Chúc các mẹ dạy con được ở tuổi khỏang từ 2-5 tuổi. Có mẹ từ tốn bình tĩnh phạt con nè
Originally posted by h24428070:
Mẹ Liên ròm nói đúng đó. Con mình 18 tháng mình đã phải phạt đứng góc rồi vì nó bướng kinh hoàng luôn. Lúc đầu cũng chạy ra, ôm chân mẹ khóc lóc. Cứ ra mình lại dắt vào, nhắc đi nhắc lại câu, mẹ phạt con đứng góc vì con .... (nói cụ thể cái việc nó làm ra chứ không nói chung chung là con hư). Mỗi lần phạt là cả mấy chục lần dắt vào góc như vậy. Kiên quyết nhưng không cáu giận quát tháo con, cứ từ tốn mà nói mà làm. Riết rồi nó phải chịu đấy. Sau này chỉ cần mẹ nói là con có lỗi như thế này thế này, bây giờ mẹ phạt con đứng góc 2 phút, là tự động ra góc đứng, mặc dù vẫn nước mắt ngắn nước mắt dài nhưng không dám chạy ra khỏi chỗ phạt nữa.
Sáng nay vẫn nghỉ lễ Phục Sinh nên cho cả nhà ăn sáng bằng bún cá nhẹ bụng. Nấu món này là nhớ một người bạn quen tên Lan bên WTT từ nhiều năm nay. Dạo này Lan đi tu mất rồi, Điệp ngồi ăn bún cá mà nhớ Lan vô vàn, chả biết chùa nào để tìm Lan. nhoVN chắc em biết Lan phải hông?
Cả nhà , bún cá Kiên Giang nè . Chị Violets ơi , em không biết làm bún cá Nha Trang , món đó chắc chị phải đợi bác Ròm onttella:
Xương heo : Làm sạch , trụng nước đầu bỏ đi . Rồi hầm lấy nước ngọt ,chịu khó vớt bọt cho nước thiệt là trong , vàng ánh là được . Tôm :làm sạch , kho như kho tàu với chút tỏi , tiêu ,mắm ,đường . Kho cho tới khi con tôm săn lại , hơi đậm dà một chút . Cá (mình dùng catfish ) :Làm sạch , lọc lấy hai miếng lườn ,lọc khéo cho cá đừng nát và đừng có xương . Cắt miếng lớn , xéo . Trụng cá vô nồi nước dùng cho đến khi cá vừa chín tới (cá cắt xéo mau chín lắm ,đừng để chín quá nó nát , uổng miếng cá ) . Lọc lại nồi nước dùng , nấu sôi vớt bọt thêm vài dạo ,nêm nước mắm ,chút đường cho vừa ăn . Múc ra tô , món này ăn cùng rau giá , rau húng cay . chanh, ớt và củ kiệu chua xé nhỏ . Không có củ kiệu mình làm hành tây ngâm dấm chua ngọt , ăn cũng ngon lắm .Bảo đảm không tanh miếng nào ,ăn phê rooling:rooling:
Chúc các bạn một ngày CN vui, đồng thời cũng là Sunday Easter. Mời mọi người uống ly sâm có hình dĩa chú thỏ, vì đây là lễ thỏ, gà trứng mà. Mấy hôm nay hết đậu xanh nên quay qua uống nước sâm, mình bỏ hơi nhiều đương quy nên hơi đắng.
Mình học làm món này từ một người chị rất giỏi nấu ăn trên Opera và chị ấy cũng hướng dẫn rất nhiệt tình nếu chị em nào hỏi. Món này gồm có ớt sừng, ớt hiểm, ớt bột Thái, (bạn tặng cho) và bột Paprika (mua được bột ớt này ngòai siêu thị Tây để cho màu đẹp), tôm khô ngâm khô, xay nhỏ và chấy khô cùng với một trái cà bằm nhỏ, tỏi, hành tím bằm, sả, muối, tiêu, đường, giấm, nước mắm, thêm một ít mè rang vàng và dầu ăn. Mình không làm đúng công thức của chị vì nhiều lọai ớt bên mình không có và chồng mình cũng ít thích nhiều tỏi, hành trong ớt.
Em cảm ơn đến chị Diệp rất nhiều , em làm 4 lọai ớt mà cay xé họng rồi hihi
Đây là một nồi làm vừa xong
Cho vào hai hũ để dành ăn
Đổ dầu vào để dành được lâu và ớt không bị mốc.
Các bạn thích sa tế và không thích ăn cay lắm thì làm với ớt bột, hay ớt sừng và ớt paprika thôi nhen chứ theo chị Diệp chị ấy cho đến 9 lọai ớt lận đó hihi.
Hôm thứ 4 đi Arrau chơi với các em bạn trên ấy, được đãi bún măng vịt, sữa đậu nành, gỏi tôm thịt, và vô số trái cây ăn đã đời, khi về Hạnh đưa cho chị ròm bịch rau, thế là hôm nay ròm nấu bún bò cho cả nhà ăn vì bắp chuối bào, rau muống, giá ngon quá chừng. Hôm nay thứ 6 cả TS đóng cửa nghỉ ngủ cho Friday Easter cho nên hôm qua chạy đi mua xương loại có thịt dính vào nhiều, và thịt tái chứ không kiếm ra nổi bò bắp.
Cách nấu của mình cũng không khác kiểu hồi nào đến giờ nấu mấy tuy nhiên cũng có khác xí xí đó là mình cho ruốc vào nước quấy tan và để riêng ra một góc chứ không bỏ thằng vào nồi nữa vì nó nồng quá các con khó ăn. Sau khi hầm các loại xương, thịt với gừng, sả đập dập khoảng 2 tiếng đồng hồ, thì cho nước mắm ruốc vào và hầm thêm 1 tiếng nữa sau đó múc ra riêng một nồi bé cho con thì ròm cho dầu vào nồi, cho sả vào xào cho thơm rồi đến hành, tỏi băm, rồi cho nó ra khỏi bếp và bỏ bột điều vô rồi đổ vô nồi nhỏ cho con. Còn nồi lớn vợ chồng ăn ròm làm y chang tuy nhiên khi bỏ bột màu điều thì ròm bỏ ớt hột của Thái và ớt bột Paprika. Ròm cho 1/2 ớt sa tế đó vào nồi nước dùng thôi, còn lại khi múc nước dùng bò vào bún ròm múc một muỗng ớt sa tế đó vào tô, và nó đảo màu ra đẹp vậy đó.
Mà lúc làm xong sa tế thì múc 1/2 riêng ra, còn 1/2 trong nồi bỏ bột bún bò vô nếu có bột còn không thì cứ đổ vào nồi cũng ngon chung với sả, gừng, và mắm ruốc rồi.
Hôm nay bắt chước em Sophia điệu với cái muỗng nên chị ròm cũng quay cái muỗng ra ngòai mục đích là khoe mặt trong của cái muỗng nó đẹp.
Chúc mừng mọi người đón lễ Phục Sinh vui nhen. Các con được nghỉ ở nhà, chồng cũng rứa. Mình không có đạo nhưng năm nào cũng mua cho con 1 món quà, khi thì chocolate khi thì những con thỏ be bé. Nhớ khi còn ở VN thế nào cũng bị bạn nắm cổ đi nhà thờ mỏi cẳng luôn. Năm nay quà cho con là những con thỏ nhồi bông. Các con muốn mẹ làm trò tìm trứng nhưng mẹ đành từ chối vì không còn vườn to để giấu trứng và giấu quà các con ơi.
Ngày này bận bịu chơi Lego với 2 con nên tối nấu nồi cơm nóng, rồi đem chiên cho cả nhà ăn. Món này dễ và rất đơn giản nên mình cũng hay làm. Cua hộp lọai cục to trong hộp chắt nước đi. 1 phần tôm hấp và lột vỏ chừa đuôi, 1 phần tôm lột vỏ và cắt hạt lựu. Dầu cho vào chảo, cho hành tây xắt nhỏ vào xào cho thơm, kế đến là tôm đã cắt hạt lựu, rồi đến cua. Cho xí muối, và tiêu, bột nêm vào, sau đó đến cơm. Dùng muỗng gỗ bằm cho cơm rời ra, sau đó cho tôm hấp vào đảo cho đều, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Rắc hành lá, ngò xắt nhỏ (nhà hết ngò), hành phi và ớt lên.
Hình không như ý vì có người ngồi canh me dĩa cơm quá
Còn đây là dĩa cơm chỉ có bacon cho cái thằng chê hải sản
Chào chị,em mới adua gia nhập blog với mọi người.Em tình cờ biết blog của chị khi search trên google, em đã vào blog của chị và thấy thật là thú vị.Điều mà em thích nhất là blog của chị thực sự dành cho gia đình và các con.Rất ngưỡng mộ chị.
My Opera
)))
