Liên (Tú, Đăng's Mummy)

Bún riêu chay

Friday, August 17, 2012 9:46:24 PM

Hôm qua làm đậu chiên ăn hết và để dành một mớ nước chua, hôm nay làm tiếp mẻ khác để nấu bún riêu ăn. Khỏi phải nói là làm với nước chua nó ngon, mềm như thế nào.

Chiên giòn nè

Sau đó thì đi chơi đến tối mới về, và bắt lửa cho nóng nồi bún riêu chay

Và ùm với rau trong vườn gồm rau muống, tía tô, xà lách, rau mint, quế. Giá trồng luôn.

Tô của bé Tú

Cách nấu bún riêu 4 tô

Nước dùng chay:

- Mua bịch nước dùng rau quả của siêu thị mấy chục xu xài đỡ. Còn nếu không thì cà rốt, củ cải trắng, 1 trái táo, 1 cây sả đập dập nấu lấy nước dùng. Nấu nửa chừng cho củ cải trong hũ vào, nó có Tanjin Preserved Vegetable hay tăng xại gì đấy cho nó đậm đà nồi nước hình

- Hai trái cà xắt múi cau

- Tàu hũ chiên vàng

- Boaro

- Ngò xắt nhỏ

- Đậu hủ tự làm: sau khi bỏ nước chua vào đậu hủ kết tủa thì ròm dùng vợt múc ra đúng một vợt và để đó cho nó ráo nước.

- Cho chút dầu vào chảo, cho boaro xắt nhỏ vào xào cho thơm, cho cà chua vào cùng chút xíu muối cho nó ra màu vàng đẹp, sau đó đổ qua nồi nước dùng. Cho tàu hũ chiên vào nước dùng luôn.

Cách làm riêu chay:

Cho chút dầu vào chảo, boaro băm xào cho thơm, cho phần đậu đã gác ráo nước vào và nêm vào chút nước tương, bột nêm nấm, đường rồi dằm nhẹ cho nó tơi ra, xào cho chín nhìn giống riêu cua sau đó cho ngò đã xắt nhuyễn vào cho thơm. (1)

Nếu các bạn mua đậu hủ ngoài tiệm về thì bắt nồi nước dùng lên bếp bẻ đậu hủ tươi thành miếng vừa, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 10 – 15 phút hoặc hơn, sau đó dùng vợt vớt ra, để chỗ nào cho ráo nước. và làm giống như phần (1).

Cho bún vào tô, gắp đậu hủ chiên, vào tô sau đó múc riêu đậu vào một góc cho nước dùng vào, gắp cà chua lên góc tô. Muốn ăn với giá, rau thì cứ việc bỏ vào mà ăn, ớt chanh cho đậm đà gia vị còn không thì cứ vậy mà xơi, thêm chút tiêu cho ấm lòng.

Mình làm riêu chay riêng chứ không đổ vào nồi nước dùng. Hình riêu chay tự làm

Làm đậu hủ bằng giấmKinderzoo - Sealion show - Rapperswill

Comments

SylwiaSylwiaduyen # Friday, August 17, 2012 10:06:07 PM

Em thích bún riêu lắm chị ơi ^^ Nhưng mà mỗi tội em sợ béo, nếu là bún chay vầy chắc đỡ hơn chị nhỉ ^^

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Friday, August 17, 2012 10:13:48 PM

Originally posted by Sylwiaduyen:

Em thích bún riêu lắm chị ơi ^^ Nhưng mà mỗi tội em sợ béo, nếu là bún chay vầy chắc đỡ hơn chị nhỉ ^^

Nấu chay ăn thanh đạm không béo đâu em. Dạo này khỏe hả em?

SylwiaSylwiaduyen # Friday, August 17, 2012 10:18:17 PM

Dạ. Dạo này em cũng khỏe chị ah ^^ Anh chị và 2 bé vẫn khỏe chứ ah? Bây giờ em thấy mọi người bận rộn nên ít post bài trên opera thấy chị posy bài đều em thấy vui lắm chị ah ^^

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Friday, August 17, 2012 10:19:35 PM

Originally posted by Sylwiaduyen:

Dạ. Dạo này em cũng khỏe chị ah ^^ Anh chị và 2 bé vẫn khỏe chứ ah? Bây giờ em thấy mọi người bận rộn nên ít post bài trên opera thấy chị posy bài đều em thấy vui lắm chị ah ^^

Chị post bài cũng là một cách để mọi người quay về với Opera chứ hè bà con đi mất hết em à. Bọn trẻ nhà chị thứ 2 đi học lại rồi. Tú lên lớp 6, Đăng lên lớp 4. Chị cảm ơn em ghé chị

SylwiaSylwiaduyen # Friday, August 17, 2012 10:32:24 PM

Hì ^^ Cũng nhờ chị nên em cũng muốn quay lại chăm chút ngôi nhà nhỏ của em ^^
Em 2 tuần nữa cũng sẽ đi học

Cho em gửi lời chúc đến 2 bé 1 năm học mới nhiều may mắn, nhiều niềm vui chị nhé ^^

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Friday, August 17, 2012 10:40:30 PM

Originally posted by Sylwiaduyen:

Hì ^^ Cũng nhờ chị nên em cũng muốn quay lại chăm chút ngôi nhà nhỏ của em ^^
Em 2 tuần nữa cũng sẽ đi học Cho em gửi lời chúc đến 2 bé 1 năm học mới nhiều may mắn, nhiều niềm vui chị nhé ^^

Vậy là tháng 9 mới đi học hén, chúc em năm mới nhiều niềm vui, có gì post lên chị chạy qua với em nhen.

Sophiasophiachan # Friday, August 17, 2012 11:32:46 PM

Nhìn hấp dẫn quá chị ơi.... E khoái dĩa đậu hủ chiên hà....

trâu vàngbepnhabeo # Saturday, August 18, 2012 12:35:19 AM

Cho em xin tô bún riêu chay ...khuyến mãi thêm dĩa đậu hũ luôn nha chị...hôm nay ăn chay mà hok có gì ăn nè ...

Thanh Thuanhvaemtt1 # Saturday, August 18, 2012 2:41:17 AM

Ròm giỏi quá ! em phục Ròm ghê vậy đó !

Gì cũng tự làm được hết ! Ròm ngầuuuuuuu !

Em nhìn dĩa đậu hủ là tự động nuốt nước miếng cái Ực !

Unregistered user # Saturday, August 18, 2012 5:21:12 AM

Luce writes: ngày nào e cũng lên blog của chị đọc, và mơ ước cuộc sống như trong mơ, như thiên đường này. làm sao để có được cuộc sống như thế vậy chị? em cảm ơn chị đã tạo blog này.để mỗi ngày e có động lực để phấn đấu hơn, đây là giấc mơ từ rất lâu rồi của em, một gia đình, căn nhà ấm cúng, bọn trẻ xinh xắn, gia đình hạnh phúc, một khu vườn be bé với tất cả mọi thứ trên đời mà mình từng mơ ước, mỗi lần đọc blog của chị, em thấy cuộc sống thật quá ý nghĩa. cảm ơn chị lần nữa.

SylwiaSylwiaduyen # Saturday, August 18, 2012 12:14:37 PM

Originally posted by hoatrongvuon:

Vậy là tháng 9 mới đi học hén, chúc em năm mới nhiều niềm vui, có gì post lên chị chạy qua với em nhen.

Dạ ^^ Từ giờ em sẽ cố gắng siêng post bài hơn nữa để chị em mình thường xuyên qua lại thăm nhau ^^

Unregistered user # Sunday, August 19, 2012 2:50:02 AM

Anonymous writes: tháng này em ăn chay môt tháng. Nên vô đây thây món chay nhà chị em "kêt" quá. Tks chị nhe!!!!

Unregistered user # Sunday, August 19, 2012 2:50:40 AM

MeTinsie writes: tháng này em ăn chay môt tháng. Nên vô đây thây món chay nhà chị em "kêt" quá. Tks chị nhe!!!!

BảoGiangkyucvun # Sunday, August 19, 2012 9:51:55 PM

Chị Ròm chiên đậu hũ sao vàng đã quá, em chiên cứ hay bị nát, hoặc không giòn được..

Binhminhmuathanhnhanht # Monday, August 20, 2012 2:21:54 AM

Tuần này em bắt đầu ăn chay, em học theo chị làm món này thôi vì nhìn ngon quá.

Tô Thanh TườngVituongvithehung # Tuesday, August 21, 2012 6:59:42 PM

hấp dẫn quá chừng chắc tuần tới Em nấu bún riêu ăn cho đã cơn thèm..