My OperaMáy làm bánh mì
Sunday, June 29, 2008 7:33:09 PM
Dạo trước bon chen tự làm bánh mì ăn tự dưng sao bánh mì nó thơm ngon chi lạ, cái mà tôi chợt phát hiện ra là chưa bao giờ tôi ăn được một miếng bánh mì vuông nóng vừa mới ra lò hết khi mua ở tiệm. Xã cũng đồng ý là bánh ngon, và MC đi qua ăn cũng khen ngon cho nên chồng tặng cho máy làm bánh mì luôn vì thấy vợ nhào bột 20' cực khổ quá 
Đây là cái máy nhen em Linh, em search trên mạng bread maker là ra cả loạt à hí hí chị mua 24 bảng + 6 bảng để bảo hành cho 3 năm nữa là 30 bảng à.
Bánh trộn, nhồi và nướng sau 3 tiếng hơn vừa tắt máy
Toàn bộ cái bánh lấy ra khỏi khuôn nướng nặng 1.5lb
Sau khi bánh hơi nguội, Đăng muốn cắt ra và làm mặt khóc, cười và không biết gì
Hình mặt cắt của bánh đây
Bánh này ròm làm theo công thức Classic French Bread, ai muốn thử công thức này thì làm nha
Nước: 230ml
Muối: 1tsp
Đường: 3/4tbsp
Bột mì (bread flour): 390gram
Men (yeast): 1tsp
Dầu ăn: 1tbsp
Giờ thì bánh mì tự làm muôn năm và công dụng của máy có chức năng nhồi bột nên thỉnh thoảng tôi nhờ máy nhồi, ủ khi nào chuẩn bị nướng thì tôi lôi ra tôi nắn dài dài theo ý và nướng ăn cũng rất ngon. Có nhiều công thức lạ lạ như Coarse Bread, hay Semolina bread tôi chưa dám thử vì phải có loại bột đó nữa hichic
Đây là cái máy nhen em Linh, em search trên mạng bread maker là ra cả loạt à hí hí chị mua 24 bảng + 6 bảng để bảo hành cho 3 năm nữa là 30 bảng à.
Bánh trộn, nhồi và nướng sau 3 tiếng hơn vừa tắt máy
Toàn bộ cái bánh lấy ra khỏi khuôn nướng nặng 1.5lb
Sau khi bánh hơi nguội, Đăng muốn cắt ra và làm mặt khóc, cười và không biết gì
Hình mặt cắt của bánh đây
Bánh này ròm làm theo công thức Classic French Bread, ai muốn thử công thức này thì làm nha
Nước: 230ml
Muối: 1tsp
Đường: 3/4tbsp
Bột mì (bread flour): 390gram
Men (yeast): 1tsp
Dầu ăn: 1tbsp
Giờ thì bánh mì tự làm muôn năm và công dụng của máy có chức năng nhồi bột nên thỉnh thoảng tôi nhờ máy nhồi, ủ khi nào chuẩn bị nướng thì tôi lôi ra tôi nắn dài dài theo ý và nướng ăn cũng rất ngon. Có nhiều công thức lạ lạ như Coarse Bread, hay Semolina bread tôi chưa dám thử vì phải có loại bột đó nữa hichic
Trần Khánh Huykhanhhuyvt # Monday, June 30, 2008 2:28:14 AM
Vậy là từ nay, qua nhà Chị ăn bánh mì dài dài. Cái này tiện quá ha, OX nhà Chị cưng Chị quá đi, em nghe OX chị kêu "bé Liên" nghe hay quá chừng.
Vậy là nó ủ bột và nhào bột cho mình luôn hen Chị? Chuyến này Chị Liên khỏi phải tập tạ tay rồi
Bé Đăng có ý tưởng ngộ nghĩnh ghê
Teppiteppi # Monday, June 30, 2008 3:43:38 AM
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Monday, June 30, 2008 9:37:15 AM
Vụ bánh mì đúng là đỡ thật sự vì nhiều khi Đăng đòi ăn bánh vào buổi chiều, sáng chị bỏ vào rồi đi học, chiều về nó có bánh nó ăn. Có máy mình có thời gian với con í lộn thời gian với blog chứ
Mẹ Teppi: Chị khoe với em từ dạo blast bên Yahoo nhưng hôm nay mới khoe vì em Linh, em Hà muốn xem máy chứ dạo này chị sắp thi nên lười blog quá. Chị không có cake flour bên này nên làm bánh ngọt chưa thành công và không xốp mềm được, làm xong ăn vẫn là bánh mì ngọt chứ chưa thành bánh mềm ngoài tiệm được.
sllfloragiang # Monday, June 30, 2008 12:23:48 PM
Funnytamanegifunnytamanegi # Monday, June 30, 2008 12:30:01 PM
Teppiteppi # Tuesday, July 1, 2008 1:31:10 AM
Nếu không có cake flour chị thay bằng plain flour loại tốt tốt chút. Nhà nhiều lúc không còn cake flour thì em tự chế theo tỷ lệ thế này 100g bột mỳ thường (plain flour hoặc all-purpose flour ) + 10g bột ngô = cake flour, chị cứ thử đi. Bánh của em ra lò hầu hết bằng cách này.
Nhiều lúc mình làm bánh bông lan, trong CT có ghi là bột mỳ + bột ngô chính là CT dùng cake flour cho bánh mịn, xốp đấy chị.
Trần Khánh Huykhanhhuyvt # Tuesday, July 1, 2008 1:36:37 AM
Tối qua, em đi siêu thị, hihi, Chị biết chi hông, em cũng ngó nghiêng tìm cái bread maker, nhưng mà ở đây hổng có, chỉ có máy nướng bánh mì thôi
Mà em thấy Chị hay vào "nhà WTT các Mẹ chăm chỉ làm bánh" em thấy hình như có các mẹ tư vấn vụ mua máy làm bánh mì, mà em search hoài hổng ra. Em nhờ Chị giúp em vụ này với
Nguyễn Duy Khangnguyenduykhang # Thursday, July 3, 2008 11:06:58 AM
VànhKhuyên & HọaMivanhkhuyen # Saturday, July 5, 2008 2:02:39 PM
Cho tui hỏi cái với, tui thấy cái này bên tui nó bán nhiều lắm mà cũng phải chăng nữa. Vậy là cho nguyên liệu vô là nó cho ra bánh mì luôn hả hay là phải quăng cục bột vô khuôn rồi cho vô lò nướng? Nếu mà chỉ cần thảy nguyên liêụ vô máy thì ra bánh mì thì đầu tuần tui cũng rinh một cái. Cám ơn bà cho ý tưởng.
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Saturday, July 5, 2008 2:44:07 PM
Teppi: Chị bắt đầu ngộ ra vài cái mà hồi xưa ấm ớ nên làm sai, thứ 1 là England lạnh mà chị cứ nghe bọn em bảo để 15 phút cho men nở, sau nhớ ra là mẹ VK bật lò vi sóng cho nóng chút rồi bỏ vô cho nở. Phần nữa là để bột nở 1 tiếng, chị cứ để nở rút cuộc có nở đâu, giờ biết mình sai nên bât lò chút xíu rồi tắt lò, và tống vô là nở gấp đôi liền. Đúng là có làm mới thấy ... mình ngu ra nhiều thứ hí hí
Hà: Mấy mẹ trong WTT mua hiệu Breadman, em có thể liên hệ mẹ Cu Sam để hỏi nha vì mẹ ấy mới mua máy đó.
Mẹ Toro: Em có thể đặt colorful mang về cho em.
Bà Chim: Tống mọi thứ vào và đi ngủ dậy có bánh mì ăn sáng, với điều kiện bà set giờ - còn trong ngày thì muốn bánh mấy giờ ăn thì tính giờ vì để cho máy làm xong hết cũng mất 3h rưỡi: tự trộn, tự ủ, tự nướng nhưng mình cháp. Tui mua cái set giờ để sáng ra có bánh mì nóng ăn.
Teppiteppi # Saturday, July 5, 2008 4:00:55 PM
Em mới có cái bánh mỳ nhân có rhum nho, mai em sẽ gõ CT cho chị. Sao lại có người thích rhum nho thế nhỉ? Em thích cheese hơn đấy
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Saturday, July 5, 2008 5:32:38 PM
Đúng là có máy thì đỡ ghê gớm hí hí.. nhớ cho chị công thức rum nho nhen.
Trần Khánh Huykhanhhuyvt # Monday, July 7, 2008 2:54:24 AM
Cái máy breadman em mới thấy hình nè
Công nhận Chị mê rum nho quá à, bánh gì em cũng thấy có rum nho hết trơn á.
NgocLinh Catherine's Mummyhoangnguyenyennhi # Monday, July 7, 2008 9:47:48 PM
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Tuesday, July 8, 2008 6:53:51 AM
Hà: Nghiên cứu thử đi em.
Trần Khánh Huykhanhhuyvt # Tuesday, July 8, 2008 7:15:05 AM