Muốn làm món tây cho con ăn nên ra món này



Cách làm: Cái Nan cho chị lấy về nhen - Công thức cái Nan dịch từ web Mỹ nhưng ròm không làm heo mà làm bắp bê cho mấy nhóc http://yeu2con.multiply.com/journal/item/187/187

Nguyên liệu :
3 miếng bắp bê
Muối , tiêu
2 tbsp dầu olive
2 nhánh cần tây xắt hạt lựu xắt vừa
1 củ cà rốt cắt tròn
1 củ hành tây nhỏ xắt nhỏ
1 nhánh tỏi bằm
2 tbsp tomato paste ( tương cà )
2 tbsp bột đa dụng
1 1/2 cup nước xương bò (beef broth )
1 nắm cọng thyme và rosemary , cột chặt thành một bó
2 lá bay leaves
1 cup nước lạnh

Cách làm :

1) Lò bật sẵn 325 F (ròm bật khỏang 200 độ C)

2) Rửa và lau khô hai mặt miếng bắp bê.

3) Xát đều muối và tiêu lên mặt miếng thịt.

4) Cho chút dầu olive vào chảo rồi chiên miếng thịt cho vàng đều. Gắp thịt bỏ riêng ra.

5) Sau đó bỏ cà rốt , hành tây và cần tây vào xào lửa nhỏ cho mềm (khỏang 5 đến 7 phút ), rồi cho tỏi băm vào xào thêm 2 phút. Cho tươg cà vào đảo đều , xào thêm khỏang 3 phút thì cho bột vào xào thêm 2 phút nữa. Đổ nước beef broth vào nấu cho vơi đi phân nửa. Nếm thử vừa ăn không thì cho chút gia vị vào nữa hén

6) Bỏ thịt lại vào trong chảo cùng nước dùng , bay leaves ,bó lá thyme và rosemary. Sau đó ròm sang qua cái đồ nướng và đổ thêm nước vào sao cho nước xâm xấp miếng thịt

Hình này chưa đổ nước lên nhiều



7) Lấy giấy bạc đậy kín cái thố đó lại bỏ vào lò khỏang 3 tiếng (hoặc đến khi miếng thịt chín mềm). Nêm thêm muối và tiêu nếu cần, nhớ vớt là bó lá và bay leaves bỏ đi .

8) Múc ra cho con ăn với cơm, cà rốt con rất thích nhưng cái cần không ưa nên mẹ cho thêm đậu petitpois và bắp vào.

9) Làm xong mẹ dứt còn nhanh hơn các con nữa lol