My OperaGỏi gà rau răm kiểu miền Trung
Monday, September 10, 2012 9:37:50 PM
Bài này từ mấy năm trước, copy lại để dành cách làm của bé Thu
_________________________________________________________________________________
Món này ai quen ăn hành tây sống mùi còn hăng hăng, và khoái rau răm thì mới cảm thấy ngon, nếu không sẽ bị .. dội ngược ngay
Hôm qua tôi nấu bún mọc để đãi mấy anh chị em, sau đó người em bạn dâu bảo rằng nhà có rau răm thôi mình làm gỏi, mà theo ý em được không vì em ấy cũng miền Trung như tôi. Tôi bảo em cứ làm đi chị phụ cho. Thế là hành tây, cà rốt, rau răm, gà xé nhỏ v.v và cuối cùng là có đĩa gỏi để ăn. Chắc chắn món này Bố tôi rất thích vì ông khoái nhậu ăc ặc và cũng vì hành tây còn hăng mùi nữa
Đây là hình cận ảnh
Cách làm cũng khá đơn giản
- Hành tây xắt sợi
- Carot bào cọng dài
- Thịt gà luộc và xé ra
- Rau răm lặt ra và để lá lớn luôn (nếu lớn quá thì cũng phải xắt đôi)
- Cho vào cối một ít rau răm, ớt trái, chút bột ngọt, chút đường, chút muối giã nhỏ và cho thêm chút dầu olive (tôi cho vào vì thấy gỏi hơi khô)
- Trộn hành tây, cà rốt, thịt gà vào một thố nhỏ, sau đó múc hỗn hợp vừa giã cho vào phần carot, hành tây và trộn đều, vắt 1,2 miếng chanh vào (nếu ăn chua thì vắt nhiều hơn)và nhớ nếm thử vừa ăn không nhé ...
- Múc ra dĩa cho đậu phụng rang vàng, giã nhỏ lên và ... xin mời .. măm măm
- Món này nếu ai không chịu nổi hăng thì ngâm hành tây dấm, đường và sau đó trộn như cách trên.
Bản thân tôi thì trộn theo cách SG, tức là hành tây ngâm dầu giấm, và trộn xong ăn với mắm giã ớt tỏi chứ ăn theo kiểu trên thì tôi đầu hàng vì hành tây hăng quá
Viết vào blog để dành nếu chẳng may chồng nói anh thích ăn như hôm bữa Thu và em làm thì mình cũng biết đường mà thực tập
_________________________________________________________________________________
Món này ai quen ăn hành tây sống mùi còn hăng hăng, và khoái rau răm thì mới cảm thấy ngon, nếu không sẽ bị .. dội ngược ngay
Hôm qua tôi nấu bún mọc để đãi mấy anh chị em, sau đó người em bạn dâu bảo rằng nhà có rau răm thôi mình làm gỏi, mà theo ý em được không vì em ấy cũng miền Trung như tôi. Tôi bảo em cứ làm đi chị phụ cho. Thế là hành tây, cà rốt, rau răm, gà xé nhỏ v.v và cuối cùng là có đĩa gỏi để ăn. Chắc chắn món này Bố tôi rất thích vì ông khoái nhậu ăc ặc và cũng vì hành tây còn hăng mùi nữa
Đây là hình cận ảnh
Cách làm cũng khá đơn giản
- Hành tây xắt sợi
- Carot bào cọng dài
- Thịt gà luộc và xé ra
- Rau răm lặt ra và để lá lớn luôn (nếu lớn quá thì cũng phải xắt đôi
)- Cho vào cối một ít rau răm, ớt trái, chút bột ngọt, chút đường, chút muối giã nhỏ và cho thêm chút dầu olive (tôi cho vào vì thấy gỏi hơi khô)
- Trộn hành tây, cà rốt, thịt gà vào một thố nhỏ, sau đó múc hỗn hợp vừa giã cho vào phần carot, hành tây và trộn đều, vắt 1,2 miếng chanh vào (nếu ăn chua thì vắt nhiều hơn
)và nhớ nếm thử vừa ăn không nhé ...- Múc ra dĩa cho đậu phụng rang vàng, giã nhỏ lên và ... xin mời .. măm măm
- Món này nếu ai không chịu nổi hăng thì ngâm hành tây dấm, đường và sau đó trộn như cách trên.
Bản thân tôi thì trộn theo cách SG, tức là hành tây ngâm dầu giấm, và trộn xong ăn với mắm giã ớt tỏi chứ ăn theo kiểu trên thì tôi đầu hàng vì hành tây hăng quá
Viết vào blog để dành nếu chẳng may chồng nói anh thích ăn như hôm bữa Thu và em làm thì mình cũng biết đường mà thực tập
Ngoc Duyenhaochi # Tuesday, September 11, 2012 2:07:36 AM
Binhminhmuathanhnhanht # Tuesday, September 11, 2012 2:12:30 AM
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Tuesday, September 11, 2012 12:21:33 PM
Originally posted by haochi:
Hành tây còn hăng mùi, và rau răm quyện vào thơm bạn hén.Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Tuesday, September 11, 2012 12:22:00 PM
Originally posted by thanhnhanht:
Hành tím củ to ngon em hén, trang trí màu mè hơn.Tuyet Maitrantuyetmai76 # Tuesday, September 11, 2012 12:45:28 PM
Unregistered user # Tuesday, September 11, 2012 2:42:47 PM
Unregistered user # Tuesday, September 11, 2012 2:45:56 PM
Lien Tran-Smithlientran-smith # Tuesday, September 11, 2012 3:39:05 PM
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Tuesday, September 11, 2012 4:35:39 PM
Originally posted by anonymous:
Điệp hả Điệp, hôm bữa thấy số của Điệp, để mấy bữa nữa ròm gọi cho Điệp nha. Cho Liên gửi lời thăm anh Hùng.Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Tuesday, September 11, 2012 4:36:00 PM
Originally posted by lientran-smith:
Nhậu là nhứt em hénLiên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Tuesday, September 11, 2012 4:36:39 PM
Originally posted by trantuyetmai76:
vậy là sướng rồi nhiều ông chồng Mỹ nghe mùi nước mắm chạy 8 thước đó em.Tuyet Maitrantuyetmai76 # Tuesday, September 11, 2012 4:42:37 PM
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Tuesday, September 11, 2012 8:08:05 PM
myfrenchopera # Tuesday, September 11, 2012 9:00:27 PM
Unregistered user # Tuesday, September 11, 2012 9:08:38 PM
parkhere # Friday, September 14, 2012 2:05:08 AM