Bánh lưỡi mèo

Tuesday, December 18, 2007 10:10:51 PM

Sau khi xài món Creme Brulee thì mình dư lòng trắng trứng, lại theo Khai Tâm làm bánh lưỡi mèo cho mấy nhỏ ở nhà ăn tea-time

Bánh loại nhỏ


Bánh loại lớn


Đi học về không chịu thay đồ, cởi nón thấy trên bàn có bánh hắn ngồi vào xơi liền.




Còn đây là cách làm nhen:

- 130g bơ, để mềm

- 120g đường trắng

- 3 lòng trắng trứng (khoảng 100g)

- 1 chút vani

- 130g bột mỳ đa dụng

- 1 chút muối


Lò nướng vặn 200 độ C cho nóng khoảng 10 phút.

Đánh bông bơ và đường, cho từ từ từng phần lòng trắng trứng, đánh bông và cho tiếp những phần còn lại cho đến khi hết lòng trắng. Cho muối và vani. Cho bột trộn đều.

Cho bột vào túi nylon, không có đui cũng được, nếu dùng đui thì dùng đui sao cỡ nhỏ. Phun những đường dài khoảng 5-6cm, cách nhau khoảng 3-4cm.

Nướng 12-15′ hoặc đến khi có màu vàng rơm. Để nguội.

Enjoy bánh hé.

Crème BruléeNước quế

Comments

NgocLinh Catherine's Mummyhoangnguyenyennhi Friday, January 4, 2008 6:42:38 PM

Nhìn Đăng ăn bánh ngon quá ha, bánh này Em cũng hay làm vào dịp trung thu, Chị biết tại sao không???

Âu Duy Hoàngpheu2003 Saturday, April 19, 2008 3:23:32 AM

Chị Liên cho em hỏi là vì sao em nướng bánh này trên giấy nến mà lúc lấy bánh ra nó dính chặt vào giấy, không bóc ra được?

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Sunday, April 20, 2008 7:38:31 PM

Phải để nó nguội nó sẽ tróc ra nha em.

Unregistered user Saturday, August 2, 2008 4:09:50 AM

Anonymous writes: ui moi nguoi gioi wa ta chi Lien oi em mao muoi hoi chi bay gio cho bao nhiu tuoi rui sao ma chi gioi du zay lam banh gioi ghe kieu nay em phai tan dung het muc cai lo vi song mat thui um..um..uc...uc... them wa ta

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Thursday, August 7, 2008 11:10:47 PM

Anon: Chị 38 tuổi rưỡi hi hi

Unregistered user Thursday, October 2, 2008 10:32:16 AM

Anonymous writes: co phai blog chi ben 360° la Vuonamthuc khong? Ngon wa, vao day them oi la them!!!

Unregistered user Thursday, October 2, 2008 10:33:03 AM

smalldit writes: Ah, em chua day bao gio nen em wen khong de ten, nick em ben 360° la smalldit :D

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Friday, October 3, 2008 12:13:48 PM

Vườn Ẩm Thực là bạn chị ở Sing em à hihi

Unregistered user Tuesday, July 21, 2009 4:11:31 AM

rua con writes: chj oi cho em lam wen voi chj duoc ko? cho em hoi caj nay khj ma em lam banh flan luc hap xong banh fong to len che lem taj seo zay chj????

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Tuesday, July 21, 2009 11:25:39 AM

Em muốn hỏi chị em phải viết cho đúng chính tả chỉ mới đọc được. Chị đoán thôi chứ không hiểu em viết gì đâu, em nướng nhiệt độ cao và nướng quá lâu rồi em à.

Unregistered user Thursday, August 20, 2009 2:22:35 AM

Anonymous writes: Chào chị, chị cho em hỏi lòng trắng trứng em để tủ lạnh hơi lâu có sử dụng được không chị nhỉ (chắc cũng phải 2 tuần). Cám ơn chị!

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Thursday, August 20, 2009 8:01:49 AM

1 tuần chứ hai tuần thì lâu quá em à.

Unregistered user Saturday, November 28, 2009 9:12:57 PM

Ngan Du writes: CHI LIEN CHO EM HOI,EM LSM BANH LUOI MEO SAO BOT NO BI LONG VAY CHI CO PHAI DO KHAU DANH BO VA DUONG KHONG CHI .VI HOM QUA EM LAM BANH BO QUEN BO VO LO VI SONG CHO NO CHAY GIONG NHU DAU AN THE LA LUC DANH CHANG THAY NO BONG LEN THE EM VAN CHO LONG TRUNG TRUNG BANH LUON ,NHIN BOT LONG BO VAO KHAY NUONG NO CHAY RA LUOI MEO K BPHAI MA THANG LO TAY VOI LUON (CON GAI EM NOI NHU VAY DO )AN CUNG NGON LAM .CHI CHI DUM EM NHA BI KHAU NAO NHA .Thanks chi

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Sunday, November 29, 2009 7:41:57 PM

Bột phải lỏng em ơi và nó chảy ra thành mảng rồi chín thành lưỡi mèo dẹp lép bigsmile

Unregistered user Friday, May 14, 2010 6:37:01 AM

Anonymous writes: Chị cho em hỏi: Bột mỳ đa dụng là loại bột nào thế? Thanks chị

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Friday, May 14, 2010 6:48:38 AM

All purpose flour, hoặc plain flour cũng được.

minhnhuvo Tuesday, June 15, 2010 3:38:20 AM

Chi Lien oi, khi nao chi post hinh chi len cho ba con xem chut duoc khong? Em thiet muon biet mat nguoi phu nu dam dang nay lam! (xin loi chi , y em la "-da?m -dang,xin dung hieu lam, type xong roi em moi nhin thay la co the doc theo nghia khac, tieng Viet khong co dau so'. thiet!), chi co the cho em biet chi nguoi mien nao ma mon Nam,Bac,Trung gi chi cung biet het vay? muoi muoi "bai phuc" ti? thiet do!

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Tuesday, June 15, 2010 7:13:00 AM

Hình chị đây em
http://my.opera.com/hoatrongvuon/blog/u50

minhnhuvo Thursday, June 17, 2010 1:01:08 AM

Chi Lien oi, hom qua em lam banh luoi meo theo cong thuc cua chi, thiet la ngon (nhung khong duoc deu va dep nhu cua chi dau!), anyway, cam on chi nhieu lam!Hom nay em tinh lam Mi Vit Tiem, hy vong thanh cong ... Chi Lien oi, chi o Phap ha? Va lam co giao?

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Thursday, June 17, 2010 10:06:35 AM

Chị đang ở Anh và học làm cô giáo em à. Bánh ngon cứ thế mà làm em nhé.

Unregistered user Tuesday, September 14, 2010 10:50:23 PM

Phuong writes: Chi Lien oi, cho em hoi neu nhu em co 4 long trang trung thi luong bot va bo se them 1 phan vo nua phai ko chi? Em cam on chi nhieu.

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Wednesday, September 15, 2010 6:03:49 AM

4 lòng trứng cân thử được bao nhiêu gram nhen em.

Unregistered user Thursday, October 21, 2010 10:58:12 AM

Ngọc Anh writes: cô ơi sao cháu làm bánh lưỡi mèo nhiều lần rồi nhg bánh vẫn k thể đều đc như cô và nó mỏng lắm :( cố có bí quyết gì k ạ?

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Thursday, October 21, 2010 9:43:36 PM

Cô xài đui sao cỡ nhỏ. Phun những đường dài khoảng 5-6cm, cách nhau khoảng 3-4cm.

Cutiemeloncutiemelon Friday, January 7, 2011 5:11:56 PM

Hi Chi Lien, Em rat thich lam banh nen sign up vo opera va doc ve nhung bai viet of chi rat nhieu. Em da lam thu banh luoi meo roi, thanh cong chi a. Cam on chi da post. Chuc chi nam moi luon vui va may man. Em rat thich cach chi viet va trinh bay, rat ro rang va de lam.

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Sunday, January 9, 2011 2:07:20 PM

Làm ăn rất ngon đúng không em, chị cũng thích bánh này lắm.

Cutiemeloncutiemelon Monday, January 10, 2011 5:44:29 PM

Chi Lien oi, cam on chi da reply cho em. Banh nay em an o Vn cach day hon 20 nam roi chi. Ca nha ai cung thich het. Em lam thi thanh cong nhung sao banh of em khong duoc don lam? khong biet co phai tai khau danh long trang trung khong? Neu chi co time chi chi cho em biet nhe. Cam on chi.

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Tuesday, January 11, 2011 1:26:20 PM

Cái lò không đủ nóng để bánh chín giòn thôi em à.

Unregistered user Tuesday, January 11, 2011 10:58:52 PM

cutiemelon writes: Hi Chi Lien, chi de ngan nao trong lo? em de o khoang gan tren, chac nhu vay no khong du nong phai khong chi?

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Saturday, January 15, 2011 8:44:18 AM

Lò nhà chị có 5 nấc, chị để nấc giữa.

Unregistered user Tuesday, January 18, 2011 6:18:06 PM

Anonymous writes: Cam on chi nhieu lam. Em se lam lai roi noi chi hay nhe.

Unregistered user Monday, June 20, 2011 9:07:02 AM

Anonymous writes: Chi oi! 1 chut vani la bao nhieu vay? 1 muong ca phe khong?

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Monday, June 20, 2011 8:21:37 PM

là 1 giọt vani

Unregistered user Wednesday, July 27, 2011 6:47:34 AM

Anonymous writes: Chị Liên ơi, sao chị cho bột vào túi bbk và gắn đui sao, mà bánh của chị ra hình tròn đều nhau và láng quá vậy ? Em nghĩ nó phải có gân chứ ?

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Friday, July 29, 2011 3:05:43 PM

Em chỉ cần túi nilông nó đi những đường bằng nhau là OK thôi em à.

Unregistered user Monday, August 6, 2012 1:33:38 PM

Tip and Chip writes: Chị ơi , giúp em với ! Bánh này có cứng không ạ ? Tình hình là Chip nhà em đang ăn dặm mà sao em thấy bánh ăn dặm của Nestle hay Humana chẳng ngon gì hết chị ui , tội nghiệp con nhỏ , ăn nhè ra hết trơn , em thì cũng bị ' Viêm màng túi ' vì ba cái vụ này . Bà ngoại tụi nhỏ kêu mua bánh gạo cho Chip ăn nhưng sao em thấy cứng quá , sợ Chip ăn gãy luôn cái mầm răng mới nhú , sợ không phải là bột gạo như quảng cáo là chết em luôn ! Mong chị ' tư vấn ' thêm ạ !

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Tuesday, August 7, 2012 9:49:33 PM

Originally posted by anonymous:

Tip and Chip writes:

Chị ơi , giúp em với ! Bánh này có cứng không ạ ? Tình hình là Chip nhà em đang ăn dặm mà sao em thấy bánh ăn dặm của Nestle hay Humana chẳng ngon gì hết chị ui , tội nghiệp con nhỏ , ăn nhè ra hết trơn , em thì cũng bị ' Viêm màng túi ' vì ba cái vụ này . Bà ngoại tụi nhỏ kêu mua bánh gạo cho Chip ăn nhưng sao em thấy cứng quá , sợ Chip ăn gãy luôn cái mầm răng mới nhú , sợ không phải là bột gạo như quảng cáo là chết em luôn ! Mong chị ' tư vấn ' thêm ạ !

bánh nì không cứng, con nít gặm được bằng nước miếng cho mềm haha... làm đi em ngon lắm.

Unregistered user Wednesday, August 8, 2012 1:02:55 AM

Tip and Chip writes: Dạ , em cảm ơn chị Liên , chắc 5 tháng cũng gặm được ! May quá , em có dự trử bột nè , lầm này làm nhiều nhiều để ăn dần luôn !

Unregistered user Friday, August 10, 2012 12:28:15 PM

Tip and Chip writes: Em làm rồi chị Liên ơi , giống như cái của chị nhưng mà em bóp thành hình đồng xu , được một hộp kem cỡ trung . Công nhận , nhìn cái em lưỡi mèo này em lại nhớ đến bánh Champagne , hồi nhỏ đi đám cưới của người ta em hay lấy bánh Champagne này đầy cả cái túi áo , có khi em còn bỏ vào một cái túi ni lông buột kín lại cho bánh không bị dịu , về chia cho đám bạn hàng xóm ăn cùng , vừa ăn vừa tám ( hí hí , khai thật luôn , đừng trách em tham ăn nha chị Liên ) . Nhìn nhỏ Chip ăn ngon lắm chứ đâu như cái bọn Nestle , Humana gì đâu , làm cho bấy bì mà ăn ớn lắm luôn ! Há há , bác Liên ơi , bác có ăn của Chip không , Chip không thích bánh này đâu , còn 1 bao mới tinh nè , mời bác ! Tiện cháu mời bác ' xơi ' lưỡi mèo của mẹ cháu luôn đi , ngon ghê , cảm ơn công thức của bác Liên nhá , mọi người ai cũng khen nên mẹ cháu phồng hết cả mũi !

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Wednesday, August 15, 2012 2:00:37 PM

Tip and Chip: Á em Chip nhai được ngon lành vậy là ngon rồi, cứ thế mà làm tiếp thôi. Bác Liên ít ăn ngọt lắm.

How to use Quote function:

  1. Select some text
  2. Click on the Quote link

Write a comment

Comment
(BBcode and HTML is turned off for anonymous user comments.)

If you can't read the words, press the small reload icon.


Smilies

May 2013
S M T W T F S
April 2013June 2013
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

Chè, nước giải khát

Món gà

Món cá

Món heo

Món hải sản

Món nui, mì, bún, phở

Món chay

Món Huế

Các loại bánh ngọt

Bánh mặn

Biscuits, cookies

Các món chả, nem

Bánh mì

Món chuối

Món ăn ngày Tết

Kem

Xôi

Cơm

Món bò

Món trứng, cải chua

Cháo, súp

Bánh flan

Món cho con

Tips trong bếp

Salad, gỏi

Vật dụng nhà bếp

Món cuốn

Mứt - jam

Các món canh

Món nước ngòai

Món ăn trị bệnh

Món vịt

Bún bò