Dạo này học quá nhưng vẫn thèm ngọt nên đành phải đi làm để khuya có cái mà gặm khi làm bài.

Còn trong lò


Để lên dĩa mời chồng con ăn


Nhân dứa sên với đường, chồng chê ít nhân quá - trời quơi tui ăn ngọt là đắm đuối rồi, còn có người hơn mình nữa



Cách làm của nhà cao thủ tui vác về điều chỉnh theo ý thích bà con nếu thích thì làm theo nha Cảm ơn em nguyetva (WTT) nhe

Nguyên liệu (được 16 buns)

* 220 ml sữa tươi
* 1 tsp. muối
* 50 gram. đường
* 2 trứng (120gr)
* 30 gram. sữa bột
* 500gr bột làm bánh mỳ
* 2 thìa cafe men instant
* 70 gram. bơ nhạt

Nhân:

* tùy ý

Topping:

* Đường trộn bột quế và vừng đen
* 1 lòng đỏ trứng + 1 muỗng súp nước, khuấy đều

Thực hiện:

(1) Cho tất cả các nguyên liệu (trừ bơ) vào máy trộn hoặc máy làm bánh mỳ (theo thứ tự trong nguyên liệu phía trên) bấm nút Dough (máy bánh mì) trộn 1 tour là 20' rồi tắt máy bỏ 70g bơ làm mềm vào và quay 1 tour 20' nữa lấy ra.

(2) Nếu làm máy trộn nhào bột khoảng 10 phút tới khi bột thu lại thành 1 khối, cho bơ vào và tiếp tục nhào tới khi bột dai mịn.

(3) Vê bột thành hình tròn, phủ khăn ẩm lên tô bột và để nghỉ 1h .

(4) Chia bột thành các viên bột nhỏ, nặng khoảng 60gr. Vê tròn và để bột nghỉ khoảng 10 phút. (Còn buồn tay thì nặn sừng như tui )

(5) Ấn dẹt từng viên bột, cho nhân vào giữa và gói lại. Lưu ý phần mép bột phải gắn chặt.

(6) Để nở tới khi gấp đôi, khoảng 45'. Phết một lớp trứng lên mặt bánh

(8) Rắc bột quế, đường lên trên.

(9) Nướng 180C trong vòng 12 phút, tới khi bánh vàng rộm là được.