My OperaThơm trên mặt bánh
Sunday, May 11, 2008 6:25:51 PM
Hôm qua chưa kể làm bánh brownie cho mấy nhỏ mà còn làm một loại bánh thơm khác nữa để đem đi nhà bạn.
CHUẨN BỊ
Cho phần rim thơm
1/3 trái thơm
150 đường trắng
2 nắp rượu rum
Bánh bông lan Bơ:
2 cái trứng lớn
110 -115g bột (all purpose flour) hoặc bột nổi (self -raising flour)
125g caster sugar
50g bơ mặn
35g sữa tươi (2 muỗng canh súp) -->> HÌNH
CÁCH LÀM
- Rim Thơm
1) Thơm gọt vỏ, cắt 4 khoanh tròn khoét bỏ phần thân cứng ở giữa.
2) Đường hòa với rượu rum, để nồi trên bếp cho hỗn hợp rim lại và cho 4 khoanh thơm tròn vào rim thơm cho đến khi hỗn hợp đường rượu rum nước thơm sánh lại.
3) Xếp 4 khoanh thơm tròn vào khuôn đã quét dầu đều khuôn.
Hôm qua vì không có thời gian nên ròm chỉ lăn thơm vào hỗn hợp đường rum chứ không rim, nếu rim thơm thì ngon hơn nhiều
- Phần bánh
1) Đánh trứng, rồi tới đường cho tan và cho nó trắng nổi bông lên.
2) Bơ đun chảy ra, khi nào gần xong phần hỗn hợp trứng đường thì bỏ bơ và sữa vào, đánh một lần cuối trước khi tắt máy.
3) Rây bột vào và trộn đều. Sau đó đổ vào khuôn đã có 4 khoanh thơm nằm sẵn
4) Bật lò nướng sẵn lên và khi nào lò nóng thì bỏ khuôn bánh vào, nướng cho tới khi nào bánh chín là được - lò của Liên nướng 175 và 20 phút thôi, các mẹ khác có thể canh lò nha, vì lò nhà Liên có quạt.
5) Nướng xong đem ra khỏi lò cho nguội, để lên rack khoảng 10' úp ngược ra dĩa.
Vì đem qua nhà bạn nên không chụp bên trong, bữa khác làm lại sẽ chụp nha vì món này nhà ròm ăn hoài quên cho vào blog luôn hí hí
CHUẨN BỊ
Cho phần rim thơm
1/3 trái thơm
150 đường trắng
2 nắp rượu rum
Bánh bông lan Bơ:
2 cái trứng lớn
110 -115g bột (all purpose flour) hoặc bột nổi (self -raising flour)
125g caster sugar
50g bơ mặn
35g sữa tươi (2 muỗng canh súp) -->> HÌNH
CÁCH LÀM
- Rim Thơm
1) Thơm gọt vỏ, cắt 4 khoanh tròn khoét bỏ phần thân cứng ở giữa.
2) Đường hòa với rượu rum, để nồi trên bếp cho hỗn hợp rim lại và cho 4 khoanh thơm tròn vào rim thơm cho đến khi hỗn hợp đường rượu rum nước thơm sánh lại.
3) Xếp 4 khoanh thơm tròn vào khuôn đã quét dầu đều khuôn.
Hôm qua vì không có thời gian nên ròm chỉ lăn thơm vào hỗn hợp đường rum chứ không rim, nếu rim thơm thì ngon hơn nhiều
- Phần bánh
1) Đánh trứng, rồi tới đường cho tan và cho nó trắng nổi bông lên.
2) Bơ đun chảy ra, khi nào gần xong phần hỗn hợp trứng đường thì bỏ bơ và sữa vào, đánh một lần cuối trước khi tắt máy.
3) Rây bột vào và trộn đều. Sau đó đổ vào khuôn đã có 4 khoanh thơm nằm sẵn
4) Bật lò nướng sẵn lên và khi nào lò nóng thì bỏ khuôn bánh vào, nướng cho tới khi nào bánh chín là được - lò của Liên nướng 175 và 20 phút thôi, các mẹ khác có thể canh lò nha, vì lò nhà Liên có quạt.
5) Nướng xong đem ra khỏi lò cho nguội, để lên rack khoảng 10' úp ngược ra dĩa.
Vì đem qua nhà bạn nên không chụp bên trong, bữa khác làm lại sẽ chụp nha vì món này nhà ròm ăn hoài quên cho vào blog luôn hí hí
quianhlaluli # Sunday, May 11, 2008 7:59:28 PM
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Sunday, May 11, 2008 8:50:23 PM
NgocLinh Catherine's Mummyhoangnguyenyennhi # Monday, May 12, 2008 3:12:46 AM
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Monday, May 12, 2008 7:16:18 AM
Keycy # Tuesday, December 23, 2008 3:38:20 PM
http://files.myopera.com/Keycy/naunuong/100_2445.JPG
Nhung hinh nhu em rim thom hoi chin thi phai, va mong nua.
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Thursday, December 25, 2008 12:04:46 PM
Keycy # Thursday, December 25, 2008 5:17:30 PM
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Friday, December 26, 2008 3:52:04 PM
Keycy # Friday, December 26, 2008 5:38:45 PM
Unregistered user # Wednesday, June 10, 2009 6:10:57 PM
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Wednesday, June 10, 2009 8:09:38 PM
Unregistered user # Monday, October 26, 2009 5:52:29 AM
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Monday, October 26, 2009 9:05:34 AM
Unregistered user # Tuesday, June 8, 2010 6:23:26 PM
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Tuesday, June 8, 2010 9:03:33 PM
menhan # Wednesday, June 23, 2010 10:59:21 AM
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Wednesday, June 23, 2010 11:29:28 AM
Unregistered user # Friday, March 4, 2011 10:17:08 PM
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Friday, March 4, 2011 11:10:27 PM
http://www.gaylea.com/gfx/n/butter_salted_butter.png -
Unregistered user # Saturday, March 5, 2011 7:36:04 AM
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Saturday, March 5, 2011 12:11:28 PM
http://www.anybooze.com/ekmps/shops/anyboozecom/images/appleton-estate-12-year-old-rum-175-p.jpg -
Unregistered user # Friday, November 4, 2011 2:00:22 PM
Unregistered user # Sunday, December 4, 2011 11:40:20 PM
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Monday, December 5, 2011 7:31:22 AM
Thy Leyasoni # Friday, September 14, 2012 4:26:14 PM
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Saturday, September 22, 2012 12:44:49 AM
Originally posted by yasoni:
Bánh vẫn ngon như thường em à, chị thích mùi rượu nên bỏ vào thôi.Unregistered user # Saturday, September 22, 2012 1:12:56 AM
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Sunday, September 23, 2012 10:32:32 PM
Originally posted by anonymous:
Em nướng lâu hơn bình thường đúng không em, nướng lâu quá cũng làm bánh khô đó em.Thy Leyasoni # Monday, September 24, 2012 7:48:14 AM
Chị có thể cho em biết tại sao bánh bị như vậy ko ạ?
Ah`, chị add em vào friend list của chị được hông ạ? Em rất muốn được học hỏi thêm từ các chị và các bạn trong làng O vì em thật sự rất ngưỡng mộ mọi người.
Chúc gia đình chị tuần mới vui vẻ!
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon # Monday, September 24, 2012 11:07:26 AM
Thy Leyasoni # Monday, September 24, 2012 3:45:27 PM
Em cam on chi nhieu nhieu lam.
"**Nguyên vật liệu:
- 6 trứng gà ( không lạnh)
- 200 ml nước cốt dừa
- 1 cup đường
- 1+ 1/4 cup bột năng
- 1 muỗng canh bột gạo ( do mình ko thích bánh dai quá)
- 1 gói bột nổi Alsa (11g)
- 1 mcf vanilla
- 1 mcf màu xanh lá dứa
- Mè trắng
** Thực hiện:
- Bật oven nóng, nhiệt độ 350F.
- Trộn bột năng + bột gạo + bột nổi+ vanilla cho đều
- Dùng nĩa quậy tan trứng gà ( tránh làm nổi bọt).Trong 1 thau lớn khác ,cho đường vào nước cốt dừa, quậy tan đường rồi từ từ cho trứng đã đánh tan, sau đó rây bột vào , tiếp theo cho màu xanh lá dứa -> quậy nhẹ tay cho hỗn hợp đều. Rây hh qua 1 thau khác loại bỏ bột và trứng chưa tan.
- Để khuôn lên bếp gas, cho khuôn nóng , quét 1 lớp dầu mỏng , vặn nhỏ lửa , đợi cho khuôn nóng lại , đổ hh qua 1 cái rổ cho chảy từ từ xuống khuôn ( nghe tiếng "xèo" là bánh sẽ có rễ tre), tắt lửa bếp gas, cho mè trắng lên trên mặt hh sau đó cho khuôn vào oven. 15 phút đầu nướng 350F, hạ xuống 300F nướng thêm 45 phút nữa.
Chúc bạn thành công "
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Wednesday, October 3, 2012 6:51:58 AM
Hồi trước chị có 1 bạn không ăn bột ngọt, bỏ vào là bạn ấy tê và cũng kêu chát như em, có lẽ em bị giống bạn chị không ăn các lọai phụ gia.
Thy Leyasoni # Wednesday, October 3, 2012 5:57:12 PM
Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Monday, October 8, 2012 9:06:17 PM