Thèm món gì có nước nước mà nhà cũng chả còn gì ăn hết, trong người hôm nay lại bị đầy hơi. Sực nhớ còn hai miếng đậu hũ trong tủ lạnh nên đem chiên lên và xắt miếng ra, rồi nấu tô bún xơi cho đã.



Nguyên liệu cho 2 tô

- 2 miếng bìa đậu chiên vàng, xắt miếng
- Ngò, boaro
- Cà chua xắt làm 6 muốn ăn nhiều cà chua cứ xắt nhiều thôi
- Đường phèn, muối, tiêu, bột nêm nấm
- Ngò
- Chút sả bằm
- 6 cục tàu hũ ky ống ngâm mềm

Cách làm

- Cho dầu vào nồi cho nóng, sau đấy bỏ boaro xắt mỏng cho vàng chút xíu, cho sả vào xào cho thơm, cho cà chua vào xào cho thêm chút muối để cà chua đậm đà và cái nước có màu vàng ươm.

- Đổ nước sôi vào hay nước đun sôi để nguội cũng được tùy theo nhà ăn bao nhiêu người mà đổ nước.

- Vớt tàu hũ ky ra và cho vào nồi nước dùng, tàu hũ chiên đã xắt miếng cho vào nồi luôn

- Sau đấy nêm nếm nước dùng cho vừa ăn chờ sôi lại thì chuẩn bị cho ra tô là được.

- Bún luộc sẵn, sắp vào tô và cho tàu hũ lên mặt, rồi múc nước súp vào tô, rắc chút ngò xắt nhỏ.

- Nếu thích ăn cà chua không bị nát thì trước khi cho nước vào tô các bạn cho thêm mấy miếng cà vào nồi nước dùng.

PS: Nếu các bạn xài đường phèn thì nồi nươc dùng sẽ ngọt thanh hơn là đường thường.

Ăn hết bánh mì và món cà tím bung , mùi tía tô thơm lừng quyện vào miếng bánh mì nhưng vẫn đói thế nên lui cui làm tiếp món cà nướng và sốt với sả, nước tương, mè. Món này vẫn làm học trò em Ngân



Nguyên liệu cho 1 người ăn

- Cà tím : 1 trái vừa ăn

- Xả : 1 muỗng canh xả xay nhuyễn

- Boaro xắt nhuyễn

- Mè (vừng) trắng: 1 muỗng canh

Cách làm

1) Cà để nguyên vỏ rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều dọc rồi bỏ vào khay và cho vào lò nướng chế độ grill (broil) cho chín vàng thì lấy ra để cho nguội.

2) Lấy chảo bắt dầu mè cho nóng, phi boaro cho thơm, cho sả xay nhuyễn vào, đảo đều tay, nêm chút hạt nêm nấm, mushroom sauce, cho chút nước tương, cho sền sệt là được, sôi thì tắt bếp.

3) Mè rang vàng.

4) Bắt đầu lột vỏ cà và cắt nhỏ miếng vừa đủ lủm trong miệng, cho ra dĩa và rưới nước sốt mè lên cà, cho mè lên trên cùng.

5) Bắt đầu xơi. Enjoy!!!!!

Nấu được 4 tô, chồng ké 1 tô ròm 2 tô còn 1 tô đem tặng cho nhóc cùng sở làm hôm chủ nhật ăn chay trường như ròm