Mắm cá lóc chưng

Sunday, August 10, 2008 4:21:50 PM

Bọn mình thích ăn nguyên miếng ngon hơn, rỉa thịt của mắm ăn chung với cơm thấy đậm đà vị mắm nên mình làm theo ý thích của mình vả lại lúc trước làm theo kiểu xay mắm, xay thịt, trứng trộn vào nhau chồng mình bị bệnh một lần nên mình tởn rồi.

- Cho một khúc mắm cá lóc vào dĩa sâu lòng (nhà ăn nhiều người thì làm nhiều nhen).

- Tỏi bằm nhỏ phi thơm với chút dầu, cho thịt heo ba rọi xắt miếng nhỏ vào xào sơ nêm chút xí muối, đường. Sau đó cho vào dĩa mắm luôn.

- Cho hành tím xắt nhỏ, hành lá xắt nhuyễn, tiêu, muối, đường, bột ngọt vào cùng với gừng xắt sợi nhỏ và ớt.

- Hấp cách thủy đến khi mắm mềm và gia vị tan ra.

- Không trộn đều gia vị vào cá, cứ để lên mặt như vậy và hấp thôi.

photo 573b832c-f1fa-4b32-838e-68eaa42d402a_zpsb1266226.jpg

Hôm nay mình làm lại món này bên TS và không ngờ mình ăn đến 3 chén cơm với món này luôn



Mình mua mắm cá lóc từ VN đem qua nhưng bên đây họ bán trong hũ cũng ngon lắm, mình lấy từ gu gồ cho mọi người rõ luôn nha



Bánh mì "tình yêu" bơ sữaKem hạt dẻ (Pistachio Icecream)

Comments

Unregistered user Sunday, August 24, 2008 8:23:35 PM

Tra^n writes: Em qua blog này từ yahoo blog. Chi chỉ em làm cái blast transparent vừa rồi đó ạ. Cái món này của chị cũng là món em thích lắm, phải lâu lắm rồi em ko được ăn. Hồi còn ở VN thì em hay làm cái này ăn lắm. Vừa rồi đi chợ Á, mua được hũ mắm lóc, mừng quá, ngay ngày mai em làm món này liền.

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Monday, August 25, 2008 1:34:48 PM

hehe làm đi ăn hết nồi cơm đừng đổ thừa nhe.

Unregistered user Monday, August 25, 2008 9:15:02 PM

Tra^n writes: http://2.bp.blogspot.com/_aBSMFWZEgBc/SLMeiMmAPqI/AAAAAAAAAQg/O0L2IryIG_0/s1600-h/Mam+loc+chung.jpg Chi oi, day la dia mam loc chung cua em :-)

Unregistered user Monday, October 20, 2008 5:30:31 AM

Pooh & Dumbo writes: Đọc món nào của bác Liên thấy cũng thèm quá trời, mẹ cháu giờ "phì nhiêu" lắm, mà cứ nhìn các món này đủ no rồi, khỏi ăn nữa, cám ơn bác Liên nhé.

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Friday, October 24, 2008 8:44:24 PM

Hừ món này có gì béo đâu mà sợ hả chị.

Khải Đăngmekhaidang Saturday, June 6, 2009 11:55:58 AM

Món của chị làm cũng là 1 cách chưng mắm, em hay chưng mắm thu, mắm cá sửu kiểu này. Hoặc mắm lóc chưng riêng với tóp mỡ đã thắng lấy nước, cho thêm ớt vào, ăn cơm rất bén bigsmile

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Saturday, June 6, 2009 12:56:13 PM

Món này ăn ngon hơn, chồng chị sợ trứng trên top lắm vì kỳ đó ổng bị ói do trứng rồi.

Khải Đăngmekhaidang Saturday, June 6, 2009 1:15:48 PM

hụ hụ... ói do trứng ...

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Saturday, June 6, 2009 1:27:52 PM

Ổng bị cả đêm sáng ra uống ly sữa lạnh hết liền, ổng bảo vậy mà cả đêm quên gọi cho số cấp cứu để họ tư vấn uống liền. Trứng không tươi đó em, ăn vào ói đó chị không biết bệnh đó tiếng Việt Nam

Khải Đăngmekhaidang Saturday, June 6, 2009 1:43:47 PM

Vậy gà bên ANh có nuôi để lấy trứng ko chị?

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Saturday, June 6, 2009 3:16:47 PM

Có chứ em, loại chạy rông mắc tiền hơn nhiều.

Unregistered user Thursday, June 11, 2009 5:26:02 PM

gamengu writes: hi hi mon nay la mon ruot cua minh day

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Friday, June 12, 2009 3:01:55 AM

gamengu: Bọn mình ăn vậy thấy ngon hơn nhiều

Unregistered user Tuesday, September 15, 2009 12:01:32 PM

Anonymous writes: mon nay tu nho me minh da lam cho an. nhung thay vi chi lam thit ba roi (ba chi) thi me dung chu yeu la thit bam, them vai mieng thit ba chi nua. roi cung lam giong nhu chi Lien bay o tren. an cuc ngon. gio doc blog chi thay them qua, chac fai ra cho chau A mua mam loc ve an thoi. ma minh cung k an loai bam nhuyen de trung len tren duoc, an k thay ngon. an kieu nay la ngon nhat. cac gia vi va vi man cua Mam, vi beo cua thit quyen vao nhau. oi, ngon oi la ngon. cam on chi Lien da lam thuc tinh cai da day cua minh nhe.

Unregistered user Thursday, November 19, 2009 8:25:34 AM

Gấu bé tí writes: Chị ơi cho em hỏi ngoài chút ạ, em đươcj cho một ít mắm cá linh, mắm cá sặc, mà em không biết làm thế nào để ăn cho ngon nhất, chị bày em được không ạ? Em cảm ơn chị nhiều.

Unregistered user Thursday, November 19, 2009 8:27:21 AM

Gấu bé tí writes: Chị ơi cho em hỏi ngoài chút ạ, em đươcj cho một ít mắm cá linh, mắm cá sặc, mà em không biết làm thế nào để ăn cho ngon nhất, chị bày em được không ạ? Em cảm ơn chị nhiều.

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Thursday, November 19, 2009 11:02:01 PM

Ít mắm cá linh cá sặc nấu bún mắm ăn là ngon nhất em à.

Thuy TranTkitchen Friday, April 9, 2010 9:51:18 AM

Chi oi ben Anh cung co rau mong toi nua ha chi, da vay hihi.

menhan Saturday, July 24, 2010 4:06:13 PM

Chị ơi,mắm là món em mê lắm đó.Em dân miền Tây mà ! Chị nấu gì cũng ngon hết !

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Saturday, July 24, 2010 10:14:02 PM

Cảm ơn em nhiều nhé.

Thuy TranTkitchen Friday, August 20, 2010 9:54:03 AM

Chi oi o ben Anh cung mua duoc mam ha chi? co rau mong toi nua thich qua.

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Friday, August 20, 2010 2:46:20 PM

Mua được hết em à

Unregistered user Saturday, September 24, 2011 8:09:02 PM

Yen86 writes: hi chi Lien,chi o UK ma o dau vay?..e o Manchester nhung e ko biet cho nao ban mam loc..e thich mon nay lam..luc con o VN me em hay lam va co ca rau muong luot de cham nua..

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Saturday, September 24, 2011 9:00:46 PM

Yến: Hồi xưa chị ở Birmingham, chị có đi Manchester vài lần thăm bạn. Ở Man shop VN không có bán hả em, chị không rành khu trên đó lắm em à.

Mar_kimmariakim Saturday, September 24, 2011 9:39:41 PM

ngon the chi....

Unregistered user Saturday, September 24, 2011 11:05:11 PM

Anonymous writes: oh ok,thanks chi nhieu..e se nho chi ho tim o London..chuc chi va gia dinh vui ve va tao them nhieu mon de lam cho em hoc hoi..good night chi nha

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Sunday, September 25, 2011 9:20:22 AM

Ýên: Ở London có đó em nên nhờ bạn mua chuyển xuống cho em nhen.

mar_kim: Món này trời lạnh chị hay làm.

THUBINHn0812141244 Friday, April 27, 2012 5:43:25 PM

VỪA NẤU MÓN NÀY XONG ; CÁM ƠN RÒM NHA ; CHO MÌNH COPY CÔNG THỨC ĐỂ BẠN BÈ GẦN XA CÒN CHIÊM NGƯỠNG NHA love love love

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Sunday, April 29, 2012 7:07:45 PM

Dạ chị, chị thấy ngon là được rồi, tụi em thì ghiền ăn kiểu này hơn là làm mịn và hấp kiểu quét trứng trên mặt.

THUBINHn0812141244 Monday, April 30, 2012 4:44:56 PM

mình cũng thích caí kiểu rỉa cá ăn cùng với thịt cuốn vô bánh tráng với dưa leo ngon thôi rồi Ròm ạ , xay nhuyễn mình kg thích lol lol

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan Monday, April 30, 2012 11:25:10 PM

Chị bày em món cá cuốn bánh tráng vậy chắc tụi em chết trước huhu

How to use Quote function:

  1. Select some text
  2. Click on the Quote link

Write a comment

Comment
(BBcode and HTML is turned off for anonymous user comments.)

If you can't read the words, press the small reload icon.


Smilies

June 2013
S M T W T F S
May 2013July 2013
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29

Chè, nước giải khát

Món gà

Món cá

Món heo

Món hải sản

Món nui, mì, bún, phở

Món chay

Món Huế

Các loại bánh ngọt

Bánh mặn

Biscuits, cookies

Các món chả, nem

Bánh mì

Món chuối

Món ăn ngày Tết

Kem

Xôi

Cơm

Món bò

Món trứng, cải chua

Cháo, súp

Bánh flan

Món cho con

Tips trong bếp

Salad, gỏi

Vật dụng nhà bếp

Món cuốn

Mứt - jam

Các món canh

Món nước ngòai

Món ăn trị bệnh

Món vịt

Bún bò