Skip navigation.

Phở gà

,

Mình không thích gà, thịt gà nói chung các món về gà nhưng qua đây nếu mà thiếu thịt gà thì cũng nhơ nhớ. Đi siêu thị về tính làm cái món kebab gà cho con ăn nhưng lại thèm mùi phở nên nấu phở gà vậy dù gì con cũng thích ăn lắm.



Cách nấu

- Bắt nồi nước lạnh lên bép , cho đường phèn và muối vào

- Gà để bnguyên con cho vào nồi luộc từ lúc nước lạnh, sôi bùng lên thì vớt bọt và có muối đường phèn nó thấm cho thịt gà đậm đà hơn.

- Đun sôi bao lâu thì tuỳ con gà non hay già, gà già nấu gần 1h rồi tắt bếp đợi đến lúc nguội thì vớt gà ra để lóc thịt rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Xương gà nhớ cho vào nồi nước lèo trở lại.

- Cho hành + gừng đã nướng thơm vào + 1 củ hành tây cho ngọt nước + gia vị nấu phở gà nếu có còn ko thì cho 1-2 quả thảo quả, nhánh quế, vài hoa hồi vào là được, nêm nếm cho nước đủ đậm đà nhé

Trình bày, bánh phở ngâm nước lạnh, trước lúc ăn trụng qua nước sôi như bánh phở ở VN ấy cho nóng, rồi cho ra tô bát, cho thịt lên, hành + mùi và chan nước vào rồi măm măm thôi, cho nhiều nước béo và da vào ăn bớt ròm. :D

Brownies Sausage rolls

Comments

Anonymous 27. June 2009, 02:51

lan writes:

em dang o Malaysia,trong lan tim reciple nau Pho vo tinh vao duoc blog nay.....chi de thuong lam.....

Liên (Tú, Đăng's Mummy) 27. June 2009, 08:21

CẢm ơn lan nhé. Đã nấu được tô phở gà thơm lừng chưa?

Anonymous 18. July 2009, 11:51

Chim chích writes:

Vào Blog của chị nhiều lần, suốt ngày chỉ ngó nghiêng, không chịu chào hỏi gì. Tự thấy mình hư lắm. Hôm nay chỉ muốn nhắn một câu: Em ngưỡng mộ chị lắm.

Liên (Tú, Đăng's Mummy) 18. July 2009, 13:11

Originally posted by anonymous:

Chim chích writes:

Vào Blog của chị nhiều lần, suốt ngày chỉ ngó nghiêng, không chịu chào hỏi gì. Tự thấy mình hư lắm. Hôm nay chỉ muốn nhắn một câu: Em ngưỡng mộ chị lắm.


Không có gì đâu em, khi nào thoải mái thì chào cũng được mà :love:

Huong Giang Ferris 27. July 2009, 20:12

em đang nấu Phở gà theo công thức của chị, em cảm ơn chị nhiều lắm

Liên (Tú, Đăng's Mummy) 28. July 2009, 21:57

Shripie: Dành cho chị với nhe.

Anonymous 11. September 2009, 15:08

Chip_b writes:

trời ơi tự nhiên zô blog chị em ghiền luôn ròi hôm sau nấu bánh xèo... mà chị ơi sao của em nó nhão nhẹc à :( hok có giòn giống ngưòi ta zới chị

Liên (Tú, Đăng's Mummy) 12. September 2009, 00:31

Originally posted by anonymous:

Chip_b writes:

trời ơi tự nhiên zô blog chị em ghiền luôn ròi hôm sau nấu bánh xèo... mà chị ơi sao của em nó nhão nhẹc à :frown: hok có giòn giống ngưòi ta zới chị


Cho beer vô cho nó giòn.

Anonymous 6. November 2009, 19:18

vuikyo writes:

chi oi, tai vi co fai la hoa hoi ten english la star anise hok chi?...thit ga em nau hay co mui tanh fai lam sao huh chi?

Liên (Tú, Đăng's Mummy) 7. November 2009, 00:18

Đúng rồi em. Gà tanh em phải nấu với gừng nhiều hay ướp với gừng và rượu để át mùi hôi em à.

Anonymous 17. November 2009, 21:05

vuikyo writes:

chi oi, canh ga chien bo..lam nhu the nao chi nhi? nhieu nguoi bay em truoc khi chien lan qua bot nang...? thanks chi hen

Anonymous 21. November 2009, 23:06

Anonymous writes:

TỪ WTT em mò được vào trang này của chị. Ngưỡng mộ chị thật đấy. Em phải đánh dấu ngay trang này rắp tâm học thêm nhiều món mới. Em thích phở gà lắm nhưng em nấu phở gà theo kiểu bắc, ko cho gừng nướng, quế, hồi và thảo quả. Em chỉ cho hành, mùi và lá chanh. Nước phở thì lúc nào em cũng thích cho một chút nước mắm.

How to use Quote function:

  1. Select some text
  2. Click on the Quote link

Write a comment

Comment
(BBcode and HTML is turned off for anonymous user comments.)

If you can't read the words, press the small reload icon.


Smilies

December 2009
S M T W T F S
November 2009January 2010
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31