Liên (Tú, Đăng's Mummy)

Phở gà

Saturday, April 4, 2009 11:53:41 AM

Mình không thích gà, thịt gà nói chung các món về gà nhưng qua đây nếu mà thiếu thịt gà thì cũng nhơ nhớ. Đi siêu thị về tính làm cái món kebab gà cho con ăn nhưng lại thèm mùi phở nên nấu phở gà vậy dù gì con cũng thích ăn lắm.

Cách nấu

- Bắt nồi nước lạnh lên bép , cho đường phèn và muối vào

- Gà để bnguyên con cho vào nồi luộc từ lúc nước lạnh, sôi bùng lên thì vớt bọt và có muối đường phèn nó thấm cho thịt gà đậm đà hơn.

- Đun sôi bao lâu thì tuỳ con gà non hay già, gà già nấu gần 1h rồi tắt bếp đợi đến lúc nguội thì vớt gà ra để lóc thịt rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Xương gà nhớ cho vào nồi nước lèo trở lại.

- Cho hành + gừng đã nướng thơm vào + 1 củ hành tây cho ngọt nước + gia vị nấu phở gà nếu có còn ko thì cho 1-2 quả thảo quả, nhánh quế, vài hoa hồi vào là được, nêm nếm cho nước đủ đậm đà nhé

Trình bày, bánh phở ngâm nước lạnh, trước lúc ăn trụng qua nước sôi như bánh phở ở VN ấy cho nóng, rồi cho ra tô bát, cho thịt lên, hành + mùi và chan nước vào rồi măm măm thôi, cho nhiều nước béo và da vào ăn bớt ròm.

Salad cá + mayonnaise cho TúSausage rolls

Comments

Anonymous # Saturday, June 27, 2009 2:51:12 AM

lan writes: em dang o Malaysia,trong lan tim reciple nau Pho vo tinh vao duoc blog nay.....chi de thuong lam.....

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Saturday, June 27, 2009 8:21:31 AM

CẢm ơn lan nhé. Đã nấu được tô phở gà thơm lừng chưa?

Anonymous # Saturday, July 18, 2009 11:51:58 AM

Chim chích writes: Vào Blog của chị nhiều lần, suốt ngày chỉ ngó nghiêng, không chịu chào hỏi gì. Tự thấy mình hư lắm. Hôm nay chỉ muốn nhắn một câu: Em ngưỡng mộ chị lắm.

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Saturday, July 18, 2009 1:11:43 PM

Originally posted by anonymous:

Chim chích writes:

Vào Blog của chị nhiều lần, suốt ngày chỉ ngó nghiêng, không chịu chào hỏi gì. Tự thấy mình hư lắm. Hôm nay chỉ muốn nhắn một câu: Em ngưỡng mộ chị lắm.

Không có gì đâu em, khi nào thoải mái thì chào cũng được mà

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Tuesday, July 28, 2009 9:57:59 PM

Shripie: Dành cho chị với nhe.

Anonymous # Friday, September 11, 2009 3:08:29 PM

Chip_b writes: trời ơi tự nhiên zô blog chị em ghiền luôn ròi hôm sau nấu bánh xèo... mà chị ơi sao của em nó nhão nhẹc à :( hok có giòn giống ngưòi ta zới chị

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Saturday, September 12, 2009 12:31:58 AM

Originally posted by anonymous:

Chip_b writes:

trời ơi tự nhiên zô blog chị em ghiền luôn ròi hôm sau nấu bánh xèo... mà chị ơi sao của em nó nhão nhẹc à hok có giòn giống ngưòi ta zới chị

Cho beer vô cho nó giòn.

Anonymous # Friday, November 6, 2009 7:18:40 PM

vuikyo writes: chi oi, tai vi co fai la hoa hoi ten english la star anise hok chi?...thit ga em nau hay co mui tanh fai lam sao huh chi?

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Saturday, November 7, 2009 12:18:17 AM

Đúng rồi em. Gà tanh em phải nấu với gừng nhiều hay ướp với gừng và rượu để át mùi hôi em à.

Anonymous # Tuesday, November 17, 2009 9:05:39 PM

vuikyo writes: chi oi, canh ga chien bo..lam nhu the nao chi nhi? nhieu nguoi bay em truoc khi chien lan qua bot nang...? thanks chi hen

Anonymous # Saturday, November 21, 2009 11:06:58 PM

Anonymous writes: TỪ WTT em mò được vào trang này của chị. Ngưỡng mộ chị thật đấy. Em phải đánh dấu ngay trang này rắp tâm học thêm nhiều món mới. Em thích phở gà lắm nhưng em nấu phở gà theo kiểu bắc, ko cho gừng nướng, quế, hồi và thảo quả. Em chỉ cho hành, mùi và lá chanh. Nước phở thì lúc nào em cũng thích cho một chút nước mắm.

Anonymous # Tuesday, January 12, 2010 11:23:01 PM

hanggiang writes: hi chi em vo tinh ghe tham blog cua chi.no that qui gia em cam on chi nhieu lam

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Wednesday, January 13, 2010 12:18:28 PM

hanggiang: Cảm ơn em ghé qua nha.

Anonymous # Friday, March 12, 2010 3:01:42 PM

Nguoi Ha noi writes: Em co y kien cho mot ban hoi lam sao ga het tanh. Ban thu dung dam hoac chanh dung cung voi muoi luc lam sach ga truoc khi luoc thi se het tanh. An rat thom

Anonymous # Friday, March 12, 2010 3:07:24 PM

Nguoi Ha noi writes: Lam the nao de danh font Tieng Viet vao comment vay? Co ban nao biet giup minh nh

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Friday, March 12, 2010 4:40:49 PM

NHN: E cài Unikey vào máy sẽ gõ đưoợc tiếng Việt có dấu nhé.

Anonymous # Monday, April 12, 2010 12:31:03 AM

Anonymous writes: Lam on chi gium em tai sao phai luoc ga = nuoc lanh vay chi?

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Monday, April 12, 2010 7:57:46 AM

Có viết trong bài mà. Em thích bỏ gà lúc nước nóng hả nó róc hết da gà đó cưng.

Anonymous # Monday, April 19, 2010 9:36:10 AM

tho trang writes: Giup em voi,em muon lam thanh vien cua chi nhung ko biet dang ky nhu the nao? Tinh co tim dc blog cua chi o google..em cung nguong mo chi ghe! cai gi cung biet nau..hihi

Anonymous # Monday, August 2, 2010 8:38:11 PM

Nha Hoang writes: Chao chi Minh da hoc duoc nhieu mon tu blog cua chi day. Tks chi nhieu,chuc chi luon vui khoe :)

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Monday, August 2, 2010 10:34:50 PM

Nha Hoang: Chị cũng chúc em nấu được nhiều món ngon cho gia đình nhen.

GẤUMẸMimi75 # Friday, June 17, 2011 10:07:12 PM

Hom nay Em nau' Pho Ga`..

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Saturday, June 18, 2011 6:29:48 PM

Chị thèm quá.

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Saturday, June 18, 2011 6:29:49 PM

Chị thèm quá.

GẤUMẸMimi75 # Saturday, June 18, 2011 7:18:18 PM

Pho Ga` an nhe hon Pho Bo` nhung hong thom Chi Lien oi!! Duoi Bo` beo' nhung ra noi` Pho thom ngao` ngat..

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Sunday, June 19, 2011 1:09:56 PM

hihi thỉnh thỏang đổi món em à.

GẤUMẸMimi75 # Sunday, June 19, 2011 7:00:22 PM

Anonymous # Tuesday, November 1, 2011 8:18:16 PM

Minhquang writes: Chao chi lien,bua gio chi chua co check dum em ve em Cua ban chi song o dau ah?by the way cho em Hoi Khi chi viet trong cong thuc nau pho ga,chi viet la cho hanh + gung da nuong thom vao + hanh Tay.vay Hanh la hanh gi ha chi?co phai hanh Tim kg chi? Cam on chi truoc.Hien

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Tuesday, November 1, 2011 10:32:45 PM

À nó sống ở Bristol em à. Hành là hành tây đó em.

Anonymous # Tuesday, November 1, 2011 11:40:16 PM

Minhquang writes: Oh.em cam on chi nha,tai vi chi de hanh + gung + hanh tay nua nen em tuong lam.buon qua xong o day kg co Thay ng vn thiet do,voi lai kg co ban do vn Nua,muon nau cung Hoi bi Kho.:(

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Wednesday, November 2, 2011 11:23:23 AM

Hành chị viết là hành tây đó em, nếu em có hành tím thì bỏ vào nướng cho thơm chứ hồi đó bên chị không bán hành tím nên chị xài hành tây hết á. Để chị sửa lại bài.

Write a comment