Liên (Tú, Đăng's Mummy)

Xôi bắp

Tuesday, August 14, 2007 8:50:04 PM

Món xôi này bạn Thanh xứ Úc bày cho

Đây là công thức:

- Gạo nếp, đậu xanh ngâm qua đêm.

- Bắp đó bà đổ vô nồi, sau đó đổ nước vô cách độ một 2 đốt ngón tay nha (hay đốt rưỡi cũng được) rồi đun sôi lên cho đến khi bắp hút hết nước và nở ra. (Lần đầu tui nấu cạn hết nước mà bắp chưa mềm, tui cho thêm nước sôi vào nấu tiếp mà vẫn ngon như thường, hơ hơ).

- Đậu xanh bỏ vô chõ đồ xôi đồ cho chín, sau đó giã nhuyễn. Thích thì vo thành cục tròn rồi lấy dao bào mỏng như dân Bắc tụi tui hay làm (tui cũng chả biết để làm gì, hehe).

- Bắp trộn với nếp và chút muối, bỏ vô chõ đồ xôi đồ cho chín. Gói bắp coi nhỏ mà nấu lên nó nở ra nhiều lắm đó nha, nếu bà nhắm ăn không hết thì bỏ hộp cất ngăn đá một nửa, bận sau muốn ăn chỉ việc lôi ra trộn với nếp rồi nấu.

- Làm muối mè hơi ngọt mới ngon nhen, phi hành (tím) với dầu, nhiều nhiều dần ăn cho béo mới đã, bào đầu xanh lên, rắc chút dừa khô nữa, vậy là măm măm thôi.

Đây là hình bịch bắp sấy của mình, chụp đã lâu theo yêu cầu của Mẹ Bé Tiên.

Mì QuảngBánh ít trần

Comments

Phillip Phú - Hawaiidouble808dethuong # Wednesday, August 15, 2007 9:38:00 AM

Híc hà...sao mà hấp dẫn quá chị ơi...bắt đền chị...chị lại làm em thèm:cry:

Calvin & Hugotuoitho # Tuesday, August 21, 2007 7:35:27 AM

Em cũng thèm xôi bắp lắm ! Mà bên này em không thấy bắp trắng .Có hình bắp sấy này em sẽ đi chợ tìm thử xem sao . Chị bán cho em 1 dĩa ăn đỡ cơn ghiền đã chị ơi !

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Tuesday, August 21, 2007 9:16:43 AM

Cứ mua được bắp trắng (dẻo) về nấu là được, bên Pháp thứ gì cũng có em ơi.

Calvin & Hugotuoitho # Tuesday, August 21, 2007 3:53:15 PM

ủa ? chị viết trả lời cái gì mà ...bí mật thế ?

sao em không thấy gì hết

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Thursday, August 23, 2007 11:02:16 AM

Trời, mình viết cái gì thế nhỉ?? Em ơi bên em bán bắp trắng chứ sao không có, các mẹ Pháp làm quá chừng mà em. Cứ mua bắp trắng về là được à, hoặc em làm bắp tươi cũng được nhưng chắc không ngon bằng. Cái hình chị đưa lên là bắp sấy trắng nhưng cũng có thể có loại khác nữa đó em à.

Calvin & Hugotuoitho # Thursday, August 23, 2007 7:55:56 PM

ở tỉnh khác em thấy có bắp tươi, chứ ở chỗ em chỉ toàn bắp vàng thôi (em chẳng thích vì em thích bắp dẻo hơn ). Còn bắp khô thì em không biết có không ,mai mốt đi tìm thử xem .Hỏi mẹ chồng ,mẹ chồng cũng không biết luôn

Lâu rồi chưa ...được đi chợ Tàu

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Friday, August 24, 2007 10:33:27 AM

Cái này chị mua ở chợ VN và chợ Tàu đó e, thử kiếm đi em nhé. Em ở đâu bên Pháp chị quên rồi, chị cũng có quen mấy mẹ bên Pháp cũng ở vùng sâu vùng xa..

Calvin & Hugotuoitho # Thursday, August 30, 2007 6:45:20 PM

Em ở tỉnh nhỏ cách Marseille khoảng 60 cây số .Nhưng em hay đi chợ ở Marseille (cũng là tỉnh lớn). Thế mà không có bắp trắng này . Bùn ghê !

SkyUSVIET # Friday, September 14, 2007 3:20:54 PM

"Đậu xanh bỏ vô chõ đồ xôi đồ cho chín"
" Bắp trộn với nếp và chút muối, bỏ vô chõ đồ xôi đồ cho chín"
EM ko hieu hai cau tren do, chi Lien giai thich dum em voi.

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Friday, September 14, 2007 4:44:00 PM

Đậu xanh hấp cho chín
Bắp trộn với nếp, chuối muối, hấp cho chín

Anonymous # Thursday, December 13, 2007 1:48:47 AM

Anonymous writes: thank you for the recipe

Anonymous # Thursday, February 26, 2009 4:12:11 PM

Anonymous writes: Em khong kiem duoc loai bap' nhu trong hinh` chi a, chi con biet loai bap nao` khac khong a,chi chi em voi.Em cung o UK nhung em o Nottingham chi a. Hik,nhin hinh cua chi Lien them` 1, thi doc cai recipe xong them` ca tram lan` :((

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Saturday, February 28, 2009 10:13:25 AM

Cho địa chỉ chị gửi cho một bịch nấu ăn cho đỡ con nghiện hihi... - chị mua ở SingFat, WingYip hay shop VN em ơi. Còn loại nào nữa không thì không biết hichic

Anonymous # Sunday, March 1, 2009 2:56:04 AM

Linh Le writes: The' thi` dung la` em co luc tung Nottingham cung kho' ma` tim duoc roi`, vi` duoi nay` khong co VNese shop hay co cho nao` ten nhu chi noi voi em ca, em di khap cac chinese supermarket o duoi nay` deu khong co, buon oi la` sau` :( Em dang tinh' hay la` nho` chi Lien mua ho roi em gui tien` chi ^^. Ah`, chi co xai` facebook hay Yahoo!360 khong a, cho em add voi',em la` em ham mo chi Lien lam' a :p

Anonymous # Sunday, March 1, 2009 2:56:54 AM

Anonymous # Sunday, March 1, 2009 3:02:16 AM

Anonymous writes: Ah` mail em la` thuylinh_986@yahoo.com ^^

Anonymous # Wednesday, March 4, 2009 6:34:00 PM

Linh Le writes: Khong thay chi Lien noi co' giup duoc em khong nhi :(

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Thursday, March 12, 2009 4:11:53 PM

Chị bận quá nên ít vào bên này. Chị sẽ giúp cho em nhé. Mai của chị là logochobe@gmail.com liên hệ qua email nha em.

Anonymous # Tuesday, August 11, 2009 1:32:50 PM

Littlethy writes: Chị ơi, hôm rồi em thấy bắp khô, mừng quá mua về. Giờ vào xem lại hướng dẫn của chị thì thấy bắp này là bắp trắng, còn bịch bắp em mua màu vàng, nói làm pop-corn... Vậy là không dùng để nấu xôi bắp được hả chị?! Giờ mình cho vô máy xay nhỏ, nấu chè bắp thì có được không ạ?! Em cám ơn chị!!! (lúc nào chị rảnh thì hãy giúp trả lời em nha chị, hông có gấp đâu chị ơi, mà chị lại bận với gia đình, công việc... nữa)

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Tuesday, August 11, 2009 11:34:06 PM

Pop -corn thì nấu chè bắp sao được. Bỏ vào microwave vài phút nó ra pop corn ngồi lủm và coi TV đi em.

Anonymous # Thursday, September 10, 2009 11:31:22 PM

Anonymous writes: chi oi,lam muoi me an chung làm sao chi?

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Saturday, September 12, 2009 12:31:17 AM

Originally posted by anonymous:

chi oi,lam muoi me an chung làm sao chi?

Mè rang vàng, giã cho nát rồi cho muối, đường vào quậy cho đều nếm thử mặn hay ngọt mà cho đường hay muối vào để vừa vị.

Anonymous # Wednesday, October 14, 2009 10:35:11 PM

Anonymous writes: Neu cac chi khong tim duoc bap kho thi toi co`n mot option khac nua. Neu vung ca'c chi o co' cho Me^~ thi` co' the^? mua loa.i bap co' sa(~n trong lon. Ho. ghi la` White Homidy (co' nghi~a la` ba('p tra('ng). Mua ve^` thi` nho*' cha` va` ru*?a ba('p cho tha^.t sa.ch tru*o*'c khi na^'u. Ba('p co' sa(~n trong lon na^'u nhanh, tie^.n lo*.i va` tie^'t kie^.m tho*`i gian ho*n ba('p kho^ trong bi.ch ra^'t ra^'t la` nhie^`u! Good luck!

Anonymous # Thursday, October 15, 2009 1:36:20 PM

Anonymous writes: Sorry, it should be White Hominy, not Homidy......Co' ai ti`m tha^'y loa.i ba('p na`y o*? cho*. Me^~ chu*a ???

Anonymous # Tuesday, January 19, 2010 7:45:54 PM

phinhien writes: bỏ vô chõ đồ xôi đồ cho chín Đậu xanh bỏ vô chõ đồ xôi đồ cho chín cai nay nghia la sao ho chi

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Tuesday, January 19, 2010 10:14:46 PM

Originally posted by anonymous:

bỏ vô chõ đồ xôi đồ cho chín
Đậu xanh bỏ vô chõ đồ xôi đồ cho chín
cai nay nghia la sao ho chi

Tức là bỏ vào cái chõ hấp xôi đấy, hấp cho chín đậu hoặc nếp.

Anonymous # Tuesday, February 23, 2010 2:35:38 AM

Lynh ha writes: Xin chao ban, minh rat thich blog cua Lien. Lynh co cach nau xoi bap bang microwave cung nahnh va ngon lam. Muon chia se voi ban nung khong biet phai lam sao? Rat han hanh duoc lam quen voi Lien.

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Tuesday, February 23, 2010 4:39:29 PM

Lynh ha cứ viết vào đây có ròm học học cũng được mà.

Jessica Huynhjessicahuynh # Sunday, October 10, 2010 5:17:05 PM

Chị ơi, mấy bữa nay em thèm xôi bắp quá mà ko biết làm sao.
Ai dè, hôm qua đi China Town thấy gói bắp giống vầy rồi nên mua về rồi.
Kekeke có nguyên liệu rồi, bữa nào em làm ăn 1 bữa cho đã thèm.
Em khoái món này vì có hành phi thơm thơm

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Sunday, October 10, 2010 7:08:30 PM

Vay la co xoi bap an roi ha. Ben day do an cung phong phu lam em tuy nhien khong co xuong ngon thoi.

Anonymous # Sunday, September 18, 2011 3:03:24 PM

Anonymous writes: Minh dang co thai duoc gan 7 thang roi. Toi hom qua ngu ma cua nghi toi xoi bap. Nhung chang bao gio minh biet nau mon xoi nay het ca. Sang nay day google thi thay cach chi cua chi. Trong nha co sang bap va nep roi, nhung khong co dau xanh cung khong co hanh va khong co me dau phong gi ca... thoi minh nau thu coi sao.... cam chi nhieu nhe.... hy vong la nau duoc thanh cong. Kelly

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Monday, September 19, 2011 6:12:58 AM

Em thèm cứ nấu mà ăn còn chuyện thiếu cũng không sao, chị hiểu tâm trạng của bầu lắm. Hành thì phi lên bỏ vào ăn chung là được thôi à.

Anonymous # Thursday, October 20, 2011 6:19:25 AM

crystal writes: hom nay vua nau xong 1 noi xoi bap, hic hic. Them wa troi , ma an co 1 small bowl la thay ngan roi.

Anonymous # Thursday, February 16, 2012 10:13:19 PM

bobo writes: Chị Liên ơi Em thích cách chị chỉ dẩn nấu ăn. vừa có hình va chi tiết nữa. nhất là vật liệu để nấu.

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hocnauan # Friday, February 17, 2012 7:13:36 AM

Originally posted by anonymous:

crystal writes:

hom nay vua nau xong 1 noi xoi bap, hic hic. Them wa troi , ma an co 1 small bowl la thay ngan roi.

Để dành trong ngăn đá chứ ăn một lần sao hết em ơi

Originally posted by anonymous:

bobo writes:

Chị Liên ơi
Em thích cách chị chỉ dẩn nấu ăn. vừa có hình va chi tiết nữa. nhất là vật liệu để nấu.

Em nấu xôi chưa em?

Write a comment