Skip navigation.

Xôi bắp

Món xôi này bạn Thanh xứ Úc bày cho


Đây là công thức:

- Gạo nếp, đậu xanh ngâm qua đêm.

- Bắp đó bà đổ vô nồi, sau đó đổ nước vô cách độ một 2 đốt ngón tay nha (hay đốt rưỡi cũng được) rồi đun sôi lên cho đến khi bắp hút hết nước và nở ra. (Lần đầu tui nấu cạn hết nước mà bắp chưa mềm, tui cho thêm nước sôi vào nấu tiếp mà vẫn ngon như thường, hơ hơ).

- Đậu xanh bỏ vô chõ đồ xôi đồ cho chín, sau đó giã nhuyễn. Thích thì vo thành cục tròn rồi lấy dao bào mỏng như dân Bắc tụi tui hay làm (tui cũng chả biết để làm gì, hehe).

- Bắp trộn với nếp và chút muối, bỏ vô chõ đồ xôi đồ cho chín. Gói bắp coi nhỏ mà nấu lên nó nở ra nhiều lắm đó nha, nếu bà nhắm ăn không hết thì bỏ hộp cất ngăn đá một nửa, bận sau muốn ăn chỉ việc lôi ra trộn với nếp rồi nấu.

- Làm muối mè hơi ngọt mới ngon nhen, phi hành (tím) với dầu, nhiều nhiều dần ăn cho béo mới đã, bào đầu xanh lên, rắc chút dừa khô nữa, vậy là măm măm thôi.

Đây là hình bịch bắp sấy của mình, chụp đã lâu theo yêu cầu của Mẹ Bé Tiên.

Brownies Bánh ít trần

Comments

Phillip Phú - Hawaii 15. August 2007, 09:38

Híc hà...sao mà hấp dẫn quá chị ơi...bắt đền chị...chị lại làm em thèm:cry:

Calvin & Hugo 21. August 2007, 07:35

Em cũng thèm xôi bắp lắm ! Mà bên này em không thấy bắp trắng .Có hình bắp sấy này em sẽ đi chợ tìm thử xem sao . Chị bán cho em 1 dĩa ăn đỡ cơn ghiền đã chị ơi ! :cry:

Liên (Tú, Đăng's Mummy) 21. August 2007, 09:16

Cứ mua được bắp trắng (dẻo) về nấu là được, bên Pháp thứ gì cũng có em ơi.

Calvin & Hugo 21. August 2007, 15:53

ủa ? chị viết trả lời cái gì mà ...bí mật thế ? p: sao em không thấy gì hết :happy:

Liên (Tú, Đăng's Mummy) 23. August 2007, 11:02

Trời, mình viết cái gì thế nhỉ?? Em ơi bên em bán bắp trắng chứ sao không có, các mẹ Pháp làm quá chừng mà em. Cứ mua bắp trắng về là được à, hoặc em làm bắp tươi cũng được nhưng chắc không ngon bằng. Cái hình chị đưa lên là bắp sấy trắng nhưng cũng có thể có loại khác nữa đó em à.

Calvin & Hugo 23. August 2007, 19:55

ở tỉnh khác em thấy có bắp tươi, chứ ở chỗ em chỉ toàn bắp vàng thôi (em chẳng thích vì em thích bắp dẻo hơn ). Còn bắp khô thì em không biết có không ,mai mốt đi tìm thử xem .Hỏi mẹ chồng ,mẹ chồng cũng không biết luôn :wink: Lâu rồi chưa ...được đi chợ Tàu :smile:

Liên (Tú, Đăng's Mummy) 24. August 2007, 10:33

Cái này chị mua ở chợ VN và chợ Tàu đó e, thử kiếm đi em nhé. Em ở đâu bên Pháp chị quên rồi, chị cũng có quen mấy mẹ bên Pháp cũng ở vùng sâu vùng xa..

Calvin & Hugo 30. August 2007, 18:45

Em ở tỉnh nhỏ cách Marseille khoảng 60 cây số .Nhưng em hay đi chợ ở Marseille (cũng là tỉnh lớn). Thế mà không có bắp trắng này . Bùn ghê ! :cry:

Sky 14. September 2007, 15:20

"Đậu xanh bỏ vô chõ đồ xôi đồ cho chín"
" Bắp trộn với nếp và chút muối, bỏ vô chõ đồ xôi đồ cho chín"
EM ko hieu hai cau tren do, chi Lien giai thich dum em voi.

Liên (Tú, Đăng's Mummy) 14. September 2007, 16:44

Đậu xanh hấp cho chín
Bắp trộn với nếp, chuối muối, hấp cho chín

Anonymous 13. December 2007, 01:48

Anonymous writes:

thank you for the recipe

Anonymous 26. February 2009, 16:12

Anonymous writes:

Em khong kiem duoc loai bap' nhu trong hinh` chi a, chi con biet loai bap nao` khac khong a,chi chi em voi.Em cung o UK nhung em o Nottingham chi a. Hik,nhin hinh cua chi Lien them` 1, thi doc cai recipe xong them` ca tram lan` :((

Liên (Tú, Đăng's Mummy) 28. February 2009, 10:13

Cho địa chỉ chị gửi cho một bịch nấu ăn cho đỡ con nghiện hihi... - chị mua ở SingFat, WingYip hay shop VN em ơi. Còn loại nào nữa không thì không biết hichic

Anonymous 1. March 2009, 02:56

Linh Le writes:

The' thi` dung la` em co luc tung Nottingham cung kho' ma` tim duoc roi`, vi` duoi nay` khong co VNese shop hay co cho nao` ten nhu chi noi voi em ca, em di khap cac chinese supermarket o duoi nay` deu khong co, buon oi la` sau` :( Em dang tinh' hay la` nho` chi Lien mua ho roi em gui tien` chi ^^. Ah`, chi co xai` facebook hay Yahoo!360 khong a, cho em add voi',em la` em ham mo chi Lien lam' a :p

Anonymous 1. March 2009, 02:56

Linh Le writes:

The' thi` dung la` em co luc tung Nottingham cung kho' ma` tim duoc roi`, vi` duoi nay` khong co VNese shop hay co cho nao` ten nhu chi noi voi em ca, em di khap cac chinese supermarket o duoi nay` deu khong co, buon oi la` sau` :( Em dang tinh' hay la` nho` chi Lien mua ho roi em gui tien` chi ^^. Ah`, chi co xai` facebook hay Yahoo!360 khong a, cho em add voi',em la` em ham mo chi Lien lam' a :p

Anonymous 1. March 2009, 03:02

Anonymous writes:

Ah` mail em la` thuylinh_986@yahoo.com ^^

Anonymous 4. March 2009, 18:34

Linh Le writes:

Khong thay chi Lien noi co' giup duoc em khong nhi :(

Liên (Tú, Đăng's Mummy) 12. March 2009, 16:11

Chị bận quá nên ít vào bên này. Chị sẽ giúp cho em nhé. Mai của chị là logochobe@gmail.com liên hệ qua email nha em.

Anonymous 11. August 2009, 13:32

Littlethy writes:

Chị ơi, hôm rồi em thấy bắp khô, mừng quá mua về. Giờ vào xem lại hướng dẫn của chị thì thấy bắp này là bắp trắng, còn bịch bắp em mua màu vàng, nói làm pop-corn... Vậy là không dùng để nấu xôi bắp được hả chị?! Giờ mình cho vô máy xay nhỏ, nấu chè bắp thì có được không ạ?! Em cám ơn chị!!! (lúc nào chị rảnh thì hãy giúp trả lời em nha chị, hông có gấp đâu chị ơi, mà chị lại bận với gia đình, công việc... nữa)

Liên (Tú, Đăng's Mummy) 11. August 2009, 23:34

Pop -corn thì nấu chè bắp sao được. Bỏ vào microwave vài phút nó ra pop corn ngồi lủm và coi TV đi em.

Anonymous 10. September 2009, 23:31

Anonymous writes:

chi oi,lam muoi me an chung làm sao chi?

Liên (Tú, Đăng's Mummy) 12. September 2009, 00:31

Originally posted by anonymous:


chi oi,lam muoi me an chung làm sao chi?


Mè rang vàng, giã cho nát rồi cho muối, đường vào quậy cho đều nếm thử mặn hay ngọt mà cho đường hay muối vào để vừa vị.

Anonymous 14. October 2009, 22:35

Anonymous writes:

Neu cac chi khong tim duoc bap kho thi toi co`n mot option khac nua. Neu vung ca'c chi o co' cho Me^~ thi` co' the^? mua loa.i bap co' sa(~n trong lon. Ho. ghi la` White Homidy (co' nghi~a la` ba('p tra('ng). Mua ve^` thi` nho*' cha`
va` ru*?a ba('p cho tha^.t sa.ch tru*o*'c khi na^'u. Ba('p co' sa(~n trong lon na^'u nhanh, tie^.n lo*.i va` tie^'t kie^.m tho*`i gian ho*n ba('p kho^ trong bi.ch ra^'t ra^'t la` nhie^`u! Good luck!

Anonymous 15. October 2009, 13:36

Anonymous writes:

Sorry, it should be White Hominy, not Homidy......Co' ai ti`m tha^'y loa.i ba('p na`y o*? cho*. Me^~ chu*a ???

How to use Quote function:

  1. Select some text
  2. Click on the Quote link

Write a comment

Comment
(BBcode and HTML is turned off for anonymous user comments.)

If you can't read the words, press the small reload icon.


Smilies

December 2009
S M T W T F S
November 2009January 2010
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31