My OperaLẩu cua đồng
Monday, February 8, 2010 8:34:55 AM
Nguyên liệu: 400 g cua đồng, 100 g măng vàng, nấm rơm, hành tím, bột nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn, rau rút, rau muống, kinh giới, tía tô, bắp chuối.
Cách làm:
- Cua đồng làm sạch, xay nhuyễn, lọc qua rây cho sạch xác cua. Cho cua đã lọc sạch vào nồi, nấu sôi với 1,5 lít nước. Chờ khi thịt cua nổi lên, dùng vợt vớt ra để riêng.
- Phi thơm hành tím, cho măng vàng, nấm rơm vào, xào thơm. Cho tất cả vào nồi nước cua, nêm nếm vừa ăn. Cho thịt cua vào lại khi ăn.
- Dùng nóng với rau sống, bánh đa (hoặc bún) và nước mắm ớt.
(Theo Phụ nữ)
Cách làm:
- Cua đồng làm sạch, xay nhuyễn, lọc qua rây cho sạch xác cua. Cho cua đã lọc sạch vào nồi, nấu sôi với 1,5 lít nước. Chờ khi thịt cua nổi lên, dùng vợt vớt ra để riêng.
- Phi thơm hành tím, cho măng vàng, nấm rơm vào, xào thơm. Cho tất cả vào nồi nước cua, nêm nếm vừa ăn. Cho thịt cua vào lại khi ăn.
- Dùng nóng với rau sống, bánh đa (hoặc bún) và nước mắm ớt.
(Theo Phụ nữ)
