Chẳng hiểu sao!!!!

Câu1:Trình bày ví dụ,ưu điểm và hạn chế của hai phương pháp bất kỳ trong quản trị nhu cầu dịch vụ.
Trả lời:
Các doanh nghiệp dịch vụ kinh doanh thường có tính chất mùa vụ (nhà hang, khách sạn…) khách hàng sử dụng sản phẩm dịch vụ thường có tính chất thời điểm vì vậy có khi có nhu cầu lên cao có khi nhu cầu lại xuống thấp.Vấn đề đặt ra là nhà quản trị cần có được biện pháp để quản trị nhu cầu của dịch vụ sao cho hoạt động của hệ thống đạt năng suất sao, hợp lý,hài long khách hàng.Bên cạnh đó quá trình quản trị nhu cầu cần có những phương pháp để đẩy cầu lên cao ở những thời điểm nhu cầu thấp trong năm nhưng với sự kết hợp hợp lý, khoa học.Sau đây là 2 chiến lược trong 5 chiến lược quản trị nhu cầu.
+ phát triển dịch vụ bổ sung
+ hệ thống đặt chỗ và đăng ký trước.
a)Phát triển dịch vụ bổ sung.
Dịch vụ bổ sung là dịch vụ đi kèm với dịch vụ chính, chúng ta thương thấy trong các nhà hàng có kềm theo quán bar, hay các rạp chiếu phim thường chỉ bán bỏng ngô nhưng bây giờ họ cũng kèm theo dịch vụ cung cấp trò chơi video ngay tại sảnh chờ, trong các quán café thường có bán kèm theo hạt dưa…và các dịch vụ bổ sung và dịch vụ chính phải hợp lý với nhau, có thể cùng hoạt động chung trong một không gian được.
Phát triển dịch vụ bổ sung là một phương pháp hay, nó giúp cho khách hàng có nhiều sự lựa chọ về dịch vụ, làm cho họ cảm thấy dịch vụ không trở nên nhàm chán, đôi khi trong lúc chờ đợi họ sợ rằng nhân viên dịch vụ không biết sự hiện diện của họ, khiến họ cảm thấy bực bội nhưng nếu có dịch vụ bổ sung thì họ cảm thấy đã có người biết sự hiện diện của họ và sự chờ đợi đó khỏi bị bực tức hơn (vào quán nước khi đông khách thì nhân viên có thể đem hạt dưa ra…)
Trong nhiều trường hợp doanh nghiệp dịch vụ có thể bán sản phẩm chính kèm theo sản phẩm phụ để tạo thành một gói sản phẩm, để đáp ứng nhu cầu cụ thể của khách hàng và hơn nữa doanh nghiệp có thể tăng doanh thu của mình ví dụ như doanh nghiệp bán xe hơi có thể bán kềm heo dịch vụ bảo trì xe, trả trước trong mỗi sự kết hợp này doanh nghiệp có thể tạo ra nhiều gói sản phẩm.
Như vậy ưu điểm của dịch vụ bổ sung là:
-Khách hàng có nhiều sự lựa chọn, làm cho việc sử dụng dịch vụ chính không trở nên nhàm chán.
-Khai thác được khách hàng tiềm năng,
-Đôi khi khách hàng không lâu nay không thích dịch vụ chính nhưng sau khi dịch vụ bổ sung được mở ra thì họ cảm thấy thích thú và từ đó họ phát sinh nhu cầu sử dụng dịch vụ chính.
-Giúp cho doanh nghiệp dịch vụ tăng doanh thu.
-Sự nhận biết của khách hàng về dịch vụ sẽ lớn hơn.
-Giúp cho khách hàng không thấy khó chịu khi chờ đợi được phục vụ.
…
Nhưng bên cạnh đó có những điểm hạn chế của dịch vụ bổ sung như:
-chi phí tăng thêm khi tạo ra một dịch vụ bổ sung là lớn, và tồn thất sẽ rất cao khi dịch vụ bổ sung làm ăn không hiệu quả,
-đòi hỏi nhà cung cấp dịch vụ phải quảng cáo mạnh để khách hàng biết đến sự có mặt của dịch vụ bổ sung.
Ta có thể lấy một ví dụ cụ thể hơn về dịch vụ bổ sung như công ty thực phẩm ăn liển Mỹ MC DONALD. Công ty đã thực hiện dự án mạng không dây ở 75 nhà hàng tại Francisco theo hợp đồng với nhà cung cấp dịch vụ internet Way Port INC. Họ đã kết nối đường truyền wifi thuộc hàng trăm nhà hàng của họ, ở đây theo dự án này nhà hàng thức ăn nhanh có thêm dịch vụ bổ sung là dịch vụ internet không dây và với thời gian 2 tiếng thì khách hàng phải trả một khoản phí là 4.94 $.nhưng nếu khách hàng đặt một bữa ăn ở đây thì được dùng dịch vụ miễn phí.

Với chiến lược này MC DONALD đã khai thác được khách hàng tiềm năng
Tăng doanh thu bán cho S/phẩm.
Thương hiệu được biết đến nhiều hơn.
Nhưng bên cạnh đó chi phí kết nối lớn nếu khách hàng được dùng miếm phí thì lợi nhuận thu hồi không cao, khoản doanh thu bán hàng bù đắp vào internet là nhiều vì vậy phải dự tính phí truy cập hợp lý. Phương pháp này chỉ hợp lý với những tập đoàn, cửa hàng lớn, có nhiều vốn kinh doanh.
Trên thế giới hiện nay có rất nhiều doanh nghiệp dịch vụ cũng áp dụng dịch vụ bổ sung là kết nối wifi như tập đoàn khách san VALECIA GROUP tại Hous Ton họ đã đặt truy cập wifi miễn phí tại các điểm truy cập thuộc quần thể khách sạn.
b)Hệ thống đặt chỗ và đăng ký trước.
Nhận đặt chỗ là bán dịch vụ tiềm năng. Khi chỗ đã được đặt trước thì cầu tăng thêm vào những thời gian khác nhau hoặc địa điểm khác nhau trong cùng một tổ chức.
Nhận đạt chỗ trước sẽ tạo ra một lịch làm việc linh hoạt tránh được tình trạng chồng chéo vào giờ cao điểm. đi bán một dịch vụ chính là bán một lời hứa rằng doanh nghiệp sẽ đem đến cho khách hàng một điều gì đó có lợi, xây dựng cho khách hàng một niềm tin vào lời hứa đó.Chúng ta có thể thấy hệ thống đặt chỗ và đăng ký trước tại các khách sạn, nhà hàng, quán ăn,quán nước, đặt trước vé xe, vé tầu… hay một sô địa điểm vui chơi giải trí.
Ưu điểm của chiến lược:
-sự dụng chiến lược này khách hàng sẽ giảm được chờ đợi nhất là giờ cao điểm, do đặt trước nên dịch vụ cũng được chuẩn bị trước và chỉ cần khách hàng đến là được phục vụ ngay tránh được sư chờ đợi đảm bảo tính sẵn sàng của dịch vụ .
- doanh nghiệp dịch vụ quản lý được công suất và họ có thể sắp sếp các phiếu đặt hàng đó vào các thời gian và không gian hợp lý tránh được tình trạng quá công suất, dàn trải được nhu cầu.
-Đảm bảo dự tính được thu nhập đều đặn.
- tạo ra sự nhanh nhạy trong điều hành.
Nhực điểm:
-khi khách hàng đặt chỗ nhưng không đến sẽ tốn một khoản chi phí rất lớn cho doanh nghiệp dịch vụ. Mối liên hệ giữa khách hàng đặt dịch vụ và dịch vụ là qua trang web, điện thoại, vì vậy những thủ tục đảm bảo chắc chắn là khách sẽ đến là rất ít nên rủi ro nhiều.
Một ví dụ cụ thể đó là hệ thống đặt chỗ trước của khách sạn ở các bãi biển vào mùa hè. Thường khách du lịch đến các bãi biển vào mùa hè đông nhất trong năm, và vậy các khách sạn thường phải hoạt động vượt công suất vào mùa này. họ thường phải sự dụng chiến lược đặt phòng trước để săp xếp dòng vào và có thể thời gian đặt trước là rất dài.
Với việc sư dụng chiến lược đặt chỗ trước khách sạn đã dự tính được nguồn nhân lực cần tăng thêm vào thời gian cao điểm, săp xếp chỗ ở hợp lý, khi khách hàng đặt chỗ trước nhưng ngày đó hết phòng thì ta có thể thương lượng với khách chuyển khách đến ngày khác còn phòng áp dụng thêm giảm giá.Bên cạnh đó khách hàng nếu đặt phòng trước thì có thể chọn được phòng như ý muốn về giá cả, chất lượng phòng,