... Lola Loopylou

De siste dagene har jeg merket helt tydelig at energinivået har steget. Jeg har helt klart fått i gang hodet mitt, såvel som kroppen. Jeg har nye idèer, og jeg klarer å holde konsentrasjonen min oppe lengre enn før. Jeg er gladere, roligere og mer tilfreds. Det er utrolig godt!

Jeg drikker mye vann ved siden av dette kostholdet. Får jeg ikke i meg et minimum på to liter om dagen merker jeg fort at hodepina kommer. Får jeg lyst på noe annet i tillegg tar jeg meg en kopp urte-te eller en kopp svart kaffe. Juice, brus eller saft tenker jeg ikke på en gang. Vin derimot, det unner jeg meg litt her og der.

De rettene som er avbildet under er stort sett lunsj og frokost. Til middag har vi spist en del fisk og rent kjøtt fra storfè med enten kokte rotgrønnsaker, salater eller fullkornsris for eksempel. Sauser og dressinger har vi byttet ut med salsa, hjemmelaget guacamole, usaltet soyasaus, tabasco eller aioli.


Purè av potet, gulrot, purre og ingefær med Kidneybønner og fersk persille.


Stekt kyllingfilèt med fullkornsris, dampet brokkoli, sukkererter og fersk basilikum.


Stekte eggevitter med brokkoli, kikerter og fersk spinat. Røde druer ved siden av.


Stekte eggevitter med usaltet soyasaus, brokkoli, sukkererter og purreløk. Appelsin ved siden av.


Yoghurtmarinert kylling, med bulgur, tomat og løk.


Grilled Chicken salad på Pair-A-Dice. Denne inneholdt en grillet kyllingfilèt, grønn salat, tomat, løk, og chilibønner. Jeg ba om å få dressingen ved siden av, men endte opp med å ikke spise den likevel da salaten var såpass saftig og fyldig fra før av. Jeg spiste heller ikke tortillaskjellet den kom i.


Stekte eggevitter med champignon, purreløk og fersk spinat. Grønne druer ved siden av.