ANDY'S WORLD

Thức ( tam mao ) writes: vừa làm xong à :-o bánh nóng hỏi ghê nhỉ :))

A, coffe bun này ăn mơói ra lò thơm phức, mềm mềm là em nhỉ.
Đặc quyền đặc lợi của người biết làm bánh là ở chỗ đó hi hi ...
Em nhồi bánh bằng tay à ? bánh nở đều và nhìn thấy mềm xốp lắm.

Bột bánh mỳ nói chung khi nhào nó phải nhão nhão một chút thì bánh mới ngon (chị thấy vậy mà nhiều người cũng nói vậy đó), vì vậy nhồi tay thì nó dính dữ lắm. Có người nói phải nhồi tới khi không còn dính tay nữa, chị cũng chưa bao giờ nhồi được vậy, nhưng nếu em "bố trí" được một chỗ nào đó để có thể đập nó chừng chục cái thì nó sẽ đỡ dính hơn mà sau khi nướng bánh sẽ "có thớ" hơn.

Men dùng không hết thì chị thường gấp mép cái gói men lại vài nếp, rồi dùng cái kẹp bướm (để kẹp giấy đó) kẹp lại cất vào tủ thường (không phải tủ lạnh), nửa tháng sau vẫn dùng tốt (gói men của chị là gói nhỏ 12g một gói chỉ dùng tối đa được hai lần nướng bánh thôi). Nhưng chắc em nên cất tủ lạnh cho chắc ăn.

Bánh ngon quá Em hé!
Chủ nhật tuần trước đang định làm bánh này nhưng Bi nhà Chị k ngủ trưa nên Chị k làm được Tuần này chắc phải thức sớm tranh thủ làm vậy
Thôi thì xin 1 cái của Em ăn trước nha

Anonymous writes: mai mốt làm cho t ăn nữa nha. lâu wa k ăn. mà t cũng muốn làm thử nữa.

Thức ( tam mao ) writes: xời đc " mang tiếng" là ng thủ đô k thích hả ông ơi :)) tôi thấy ông nc theo phong cách đấy thú vị hơn đấy :-" ông nên phát huy hehe >:)

Originally posted by jessekim17:

mà có gọi tôi thì ông phải nói chậm chậm thôi, bắn liên thanh

Không phải bắn liên thanh mà là máy máy khâu.

Originally posted by jessekim17:

mà bánh em sao nó ko nở phồng lên mà có xu hướng to ra làm cái bánh dẹp dẹp chứ ko tròn.

Đó là do hơi nhiều chất lỏng em à. Bớt chút nước với cả khi vê bánh em xoa tí bột áo vào tay là nó nở cao ngay thôi.Chỉ xoa vào tay chứ đừng rắc bột ra bàn nhá. Nếu để bột ra bàn khi vê bàn nó trơn lắm, khó vê lắm đấy. Bánh em nhồi bột bằng tay mà nở xốp quá nhỉ. Chị rất phục những người nhào bột bằng tay.

Originally posted by jessekim17:

thì có "dụng cụ" nào xài dụng cụ nấy mà chị