My OperaBanana ver.1 - Bánh bông lan chuối
Sunday, March 18, 2012 1:39:57 PM
Sản phẩm từ chuối đầu tiên đây 
(thật ra là thứ 2, đầu tiên là chuối sấy, thất bại!!)
Bánh này mình đã làm từ lâu và rất được ưa chuộng. Ct học được từ bếp chị Brightclouds, em xin phép ghi ra đây nha chị, em cảm ơn chị rất nhiều:
- 2 trứng
- 150g bột mì
- 200g đường (mình chỉ dùng 150g)
- 1 mcf bột nở
- 125ml dầu ăn
- 3 quả chuối
Một ct cực kì đơn giản từ nguyên liệu cho tới cách làm. Chỉ cần đánh bông trứng với đường rồi cho dầu ăn, chuối nghiền vào trộn đều, sau cùng ray bột vào trộn. Nướng 180 độ C trong khoảng 30 phút hoặc tới khi bánh chín vàng.
Mình lót thêm một lớp chuối và phết mật ong vào đáy khuôn, vậy là có bánh chuối úp ngược - banana upsidedown cake (uhm...tên tiếng Anh vẫn hay hơn!). Hôm nay đám giỗ ông cố, mình làm 5 trứng và chia thành 2 khuôn, ai cũng thích hết (hy vọng là mọi người không chỉ khen cho mình vui).
Tâm sự một chút Mình đã tập tành làm bánh một thời gian trước khi lập blog này. Khi đó chỉ lang thang vào blog mọi người học rồi làm theo, mình ít khi (hầu như không) comment vì mình thường không hỏi gì cả và mình nợ nhiều người 1 lời cảm ơn. Mình thường viết ct vào giấy note, và rồi...
...góc học tập trở thành "đống bừa bộn" này đây nhưng đấy cũng là "baking book" cũng mình. Bây giờ đã có 1 chốn để đi ra đi vào, mình sẽ dùng nó để làm quyển sách thứ 2 và cũng để gửi lời cảm ơn tới những người thầy, người chị đã giúp đỡ mình trong suốt thời gian qua.
Gửi tới những ai đã "vô tình" dạy em làm bánh, một lời cảm ơn...và xin lỗi!!
(thật ra là thứ 2, đầu tiên là chuối sấy, thất bại!!) Bánh này mình đã làm từ lâu và rất được ưa chuộng. Ct học được từ bếp chị Brightclouds, em xin phép ghi ra đây nha chị, em cảm ơn chị rất nhiều:
- 2 trứng
- 150g bột mì
- 200g đường (mình chỉ dùng 150g)
- 1 mcf bột nở
- 125ml dầu ăn
- 3 quả chuối
Một ct cực kì đơn giản từ nguyên liệu cho tới cách làm. Chỉ cần đánh bông trứng với đường rồi cho dầu ăn, chuối nghiền vào trộn đều, sau cùng ray bột vào trộn. Nướng 180 độ C trong khoảng 30 phút hoặc tới khi bánh chín vàng.
Mình lót thêm một lớp chuối và phết mật ong vào đáy khuôn, vậy là có bánh chuối úp ngược - banana upsidedown cake (uhm...tên tiếng Anh vẫn hay hơn!). Hôm nay đám giỗ ông cố, mình làm 5 trứng và chia thành 2 khuôn, ai cũng thích hết
(hy vọng là mọi người không chỉ khen cho mình vui).Tâm sự một chút
Mình đã tập tành làm bánh một thời gian trước khi lập blog này. Khi đó chỉ lang thang vào blog mọi người học rồi làm theo, mình ít khi (hầu như không) comment vì mình thường không hỏi gì cả và mình nợ nhiều người 1 lời cảm ơn. Mình thường viết ct vào giấy note, và rồi... ...góc học tập trở thành "đống bừa bộn" này đây
nhưng đấy cũng là "baking book" cũng mình. Bây giờ đã có 1 chốn để đi ra đi vào, mình sẽ dùng nó để làm quyển sách thứ 2 và cũng để gửi lời cảm ơn tới những người thầy, người chị đã giúp đỡ mình trong suốt thời gian qua. Gửi tới những ai đã "vô tình" dạy em làm bánh, một lời cảm ơn...và xin lỗi!!
Tiffany Hdiephuynh4259 # Sunday, March 18, 2012 10:56:58 PM
kimnganminhhuyminhha # Monday, March 19, 2012 12:26:04 AM
Andy Hujessekim17 # Monday, March 19, 2012 2:47:43 AM
Andy Hujessekim17 # Monday, March 19, 2012 2:51:02 AM
Originally posted by diephuynh4259:
Chuối sấy em tìm được 2 cách: 1 là sấy ở 100 độ trong 6 giờ (?); và 2 là 125 độ trong 20 phút. Tất nhiên là em làm cách 2, nhưng em để gần 1 tiếng đồng hồ mà chuối cứ mềm mềm chứ ko khô được.
Làm 2 cái bánh hết chừng mười mấy trái à chị. Em đang định mua nước cốt dừa để làm bánh chuối hấp với kem chuối đây
Unregistered user # Tuesday, March 20, 2012 3:10:45 PM
Andy Hujessekim17 # Tuesday, March 20, 2012 4:11:29 PM
Kid - Bếp nhỏsmallkitchen # Wednesday, April 4, 2012 5:44:43 AM
Andy Hujessekim17 # Wednesday, April 4, 2012 6:11:19 AM
Để em chụp lại cho chị, máy em hết pin đang sạc rồi.
Kid - Bếp nhỏsmallkitchen # Wednesday, April 4, 2012 7:11:07 AM
Kid - Bếp nhỏsmallkitchen # Wednesday, April 4, 2012 7:21:34 AM