My Opera"Cánh đồng hoang" Bread
Sunday, April 1, 2012 6:52:53 AM
Nhìn thấy bánh bên nhà chị Kim Ngân hấp dẫn quá, lại là bánh mì nên mình làm ngay. Đây là bánh "tiger bread", chị Ngân làm cực đẹp và theo mình thì giống "giraffe bread" hơn. Nhưng cuối cùng bê về đây thì nó thành "cánh đồng hoang bread"
Mình gặp vấn đề với lớp topping!! Ct là bột gạo TẺ, mà mình vẫn thường mua bột gạo thôi, chứ có biết nếp tẻ gì đâu. Thôi cứ làm đại vậy. Lúc trộn bột gạo với men đã ủ, cái mùi cực kì khó đỡ
rồi nướng mãi mà cái mặt nó không thèm vàng hay nứt gì hết. Cuối cùng sau hơn 30' trong lò thì cái bánh mì cũng khô queo luôn. Còn lớp mặt thì khỏi nói, mình cầm cái bánh gõ "Cốp..cốp.." 
Vì thấy bánh hơi ít đường nên mình thêm nhân pho mai cho nó thêm tí mùi tí vị
Lớp vỏ bánh cũng giòn giòn (theo mình), còn với mẹ thì cứng ngắt . Mẹ ngồi gỡ hết phần topping ra rồi ăn bánh mì pho mai: "bánh ngon!!" Em cảm ơn chị Ngân rất nhiều vì đã chia sẻ ct, nhưng chắc em không có can đảm để thử lại lần nữa quá. Nên dù bánh xấu xí nhưng em vẫn up lên để trả bài chị.
Brightclouds # Monday, April 2, 2012 3:06:13 AM
Nhưng bột gạo được đóng gói bán ở siêu thị thường có pha thêm bột năng - hoặc là bột gạo có được lọc một tí, nên sẽ hơi dai và trong trong để đổ bánh cuốn hay bánh bò trong ... thế nên bột gạo đóng gói sẵn không hoàn toàn là bột "tẻ" nữa.
kimnganminhhuyminhha # Tuesday, April 3, 2012 4:31:29 AM
Andy Hujessekim17 # Tuesday, April 3, 2012 5:39:31 AM
Unregistered user # Sunday, April 7, 2013 7:13:40 AM