My Opera is closing 3rd of March

ANDY'S WORLD

Finding my destiny...

My Very First Mooncakes

Thursday, September 27, 2012 4:15:21 PM

Bánh trung thu đầu tay...
Photobucket
Đã dự định từ năm ngoái khi mà lò mò làm bánh và viết blog, rồi biết được rằng bánh trung thu hoàn toàn có thể làm tại nhà. Vẫn biết là rất khó và ko đơn giản chút nào, nhưng đến khi bắt tay vô làm thì mới thấy là...khó thiệt. bigsmile
Để có được những cái bánh này mình phải cảm ơn rất nhiều người, chị Thy, chị Sophia, Chị Lẩm Cẩm và cả em Phương Trúc nữa. Cảm ơn mọi người đã giúp đỡ, chỉ dạy và cổ vũ tinh thần cho em. smile
Photobucket
Bánh tuy ko đẹp nhưng là do chính tay mình làm, từ A tới X (vì nhân thập cẩm là nhờ chị Thy làm dùm p) Haiz..nói "ko đẹp" là nói giảm nói tránh rồi, chứ thẳng thắng mà nói thì nó "xấu tệ", nhưng nghĩ dù sao cũng là lần đầu, phải post để năm sau còn so sánh được. Ko phải em định ém hàng hay gì đâu, nhưng mãi đến hôm nay mới viết bài là vì phải chờ cắt cái bánh thập cẩm cuối cùng, còn lại đem biếu hết rồi nên ko cắt chụp được. Nghĩ tới mà xấu hổ gì đâu, bà con làm bánh đẹp rạng ngời và show hàng hết rồi, mình lẹt đẹt tới trễ mà còn ko ra gì nữa. sad
Photobucket
Thêm 1 chuyện làm buồn lòng chiến sĩ nữa, số là mọi người thương tình thợ nghèo mà ko chịu nhận, cứ nhất định đòi mua. Mà mua thì trả tiền, trả tiền thì ăn phải ngon mới chịu. Sau khi thử bánh thì bà con nhận xét thế này: "Vỏ bánh hơi cứng." Mình hỏi lại: "Ủa, vỏ cứng hả ...?" Đáp: "Uhm, cứng hơn bánh Kinh Đô." Mình cứng họng!!! Làm sao có thể so sánh bánh nhà làm (ấy là mình chưa muốn nhắc đến LẦN ĐẦU đó) với 1 thương hiệu nổi tiếng mười mấy năm được chứ?? ...buồn
Xin lỗi đã bắt mọi người nghe em than thở, em cắt bánh mời mọi người đây. Chắc ai cũng ăn bánh đến ngán rồi, nhưng nếu ko chê thì ăn với em 1 miếng cho vui nha! Hic, nhà nghèo nên chẳng có trà để đãi luôn!
Photobucket
Nhân đậu xanh nè!
Photobucket
Nhân trà xanh và nhân hạt sen..
Photobucket
..và nhân thập cẩm. Cảm ơn chị Thy rất nhiều, ai ăn cũng khen ngon hết, khi em nói em mua thì đều nhận được cùng 1 câu trả lời: "Hèn gì..." cry

Agar MooncakeTôi, bạn cũ, người quen và facebook...

Comments

Khanh VanTheresaPham Thursday, September 27, 2012 8:18:50 PM

Hoan hô e trai, đã can đảm chinh phục bánh Trung thu. Lần đầu là giỏi lắm rồi e. Năm nay nấu nc đường rồi năm sau làm tiếp nhé em! Chị phải xách dép e nè

Sophiasophiachan Friday, September 28, 2012 12:09:47 AM

Chúc mừng e trai, cuối cùng thì e cũng đã làm dc bánh trung thu rồi... Chị chỉ khoái nhân thập cẩm nên chỉ lo nhìn nhân thập cẩm của e thôi.... chị nhìn thấy cái trứng muối mà chị thèm đó, vì nhà chị hết bánh rồi....
Chị khoái cái "tinh thần" học hỏi của e quá.... chắc chắn năm sau bánh cảu e sẽ có thể so sánh dc với bánh KĐ đó..... e yên tâm đi....

trinh04 Friday, September 28, 2012 12:41:28 AM

banh khong xau te nhu em noi dau,dep hon lan dau chi lam luon,chi giong chi sophia cung thich nhan thap cam thoi,nhan tham cam cua em lam nhin hap dan lam,chi chua lam nhan tham cam vi ko du nguyen lieu,nam nay chi an trung thu tre,cho chi qua nha em an ke nhan tham cam nha

Lẩm Cẩm lamcam1 Friday, September 28, 2012 2:05:04 AM

Bánh em làm lần đầu đẹp lắm, chị nói thiệt đó smile. Lần đầu của chị nhìn ẹ lắm. Bảo đảm năm sau bánh em sẽ đẹp cỡ bánh KĐ luôn đó bigsmile.

Chị mới đi mua 2 cái bánh tiệm về so sánh với bánh mình làm nè, bánh tiệm làm nhân sao mà mềm dẻo và trong veo, vỏ bánh khô ráo. Chị cứ cầm 2 cái bánh nhìn đã rùi ăn thử, nhân bánh tiệm, xong rùi nhân bánh chị, rùi bánh tiệm rùi bánh chị bigsmile .... ăn gần xong cái bánh cũng chưa kiếm được bí quyết gì hìhìhì...

Mẹ và Su Suxuanansusu Friday, September 28, 2012 7:07:47 AM

Trùi ui, trong lúc nhà chị treo lò để nghỉ ngơi thì nhà em ào ào tung sản phẩm mới hén! Nhìn mấy cái bánh trung thu của em mà tội nghiệp cho cái tuyến nước bọt ( í ẹ ) của chị quá cry
Ủa mà cái vỏ bánh chị thấy gần giống Kinh Đô rồi đó em, thấy ngon mà! Em tặng cho ai mà người ta chê này chê nọ thì em lấy lại rồi tặng cho chị hén, bảo đảm ko chê tiếng nào lol
Mà chị thấy ở Hà Nội có hàng bánh trung thu cổ truyền gì đó đông khách dữ lắm, nghe đồn là rất ngon, nhưng nhìn cái vỏ họ làm ( chị thấy trên báo ) thì ko đẹp chút nào cả, nhân muốn phòi cả ra ngoài. Vậy cứ yên tâm là em làm bánh còn đẹp hơn cả hàng bánh nổi tiếng nghen! smile

Mẹ và Su Suxuanansusu Friday, September 28, 2012 7:08:59 AM

À thêm nữa, cái câu "Hèn gì..." nghe dễ quê hén em! Chị cũng hay bị dìm hàng bằng câu này ~_~

Andy Hujessekim17 Friday, September 28, 2012 7:35:53 AM

Originally posted by TheresaPham:

Hoan hô e trai, đã can đảm chinh phục bánh Trung thu. Lần đầu là giỏi lắm rồi e. Năm nay nấu nc đường rồi năm sau làm tiếp nhé em! Chị phải xách dép e nè


Thôi chị cho em xin lại đôi dép bigsmile Em hok dám đâu!! Nước đường em nấu được hơn 1 tháng à, chắc để 1 năm sẽ ngon hơn chị ha. Em "con mắt nằm trên chân mày" nên nấu tới 2 hủ, mà xài chưa hết 1 hủ đã oải lắm rồi, hủ kia để sang năm luôn.

Andy Hujessekim17 Friday, September 28, 2012 7:38:46 AM

@ Chị Sophia: Đúng là lần đầu nên em dở đủ thứ. Đến cả việc lựa khuôn cho đẹp em cũng làm ko xong, cứ thấy đúng khối lượng mình cần là em wơ à, chả để ý tới hoa văn gì cả. Em cảm ơn chị đã động viên, năm sau em với chị cùng thi hen! bigsmile

Andy Hujessekim17 Friday, September 28, 2012 7:40:26 AM

Originally posted by trinh04:

banh khong xau te nhu em noi dau,dep hon lan dau chi lam luon,chi giong chi sophia cung thich nhan thap cam thoi,nhan tham cam cua em lam nhin hap dan lam,chi chua lam nhan tham cam vi ko du nguyen lieu,nam nay chi an trung thu tre,cho chi qua nha em an ke nhan tham cam nha


Dạ, cảm ơn chị, em mời chị! Mà chị khen lầm em rồi bigsmile nhân thập cẩm là em mua của chị Thy đó, vì em làm biếng đi chợ nên ko có làm.

Andy Hujessekim17 Friday, September 28, 2012 7:42:55 AM

@ Chị LC: Vậy là chị ăn hết 2 cái luôn hả chị?? yikes Em nghe cô em nói nhân người ta có pha bột nên mềm và dẻo lắm, còn đậu xanh nguyên chất thì ko mềm dẻo được như vậy đâu.
Mà khi nào tìm ra bí quyết chị nhớ truyền dạy lại cho em với nha! p

Andy Hujessekim17 Friday, September 28, 2012 7:45:55 AM

@ Chị Dương: Mà cái "gần giống" đó mới là vấn đề đó chị. Khoảng cách từ "gần" cho tới "giống" của em còn xa lắc tí tè luôn á! lol
Wa trung thu chắc em cũng cho lò đi nghỉ mát 1 thời gian wá. Em hóng cái album nước giải khát của chị đó nhe bigsmile có gì dễ dễ em đu theo.

Liêu Thoại Trinhtrinhanhfamily Friday, September 28, 2012 8:31:01 AM

Đầu tay vậy à rất kéo rồi em trai,nhìn giống y chang cái bánh trung thu chứ của chị đầu tay nhìn y chang cục...đá (chọi chó chó xỉu á bigsmile )

Lẩm Cẩm lamcam1 Friday, September 28, 2012 9:36:27 AM

Originally posted by jessekim17:

Vậy là chị ăn hết 2 cái luôn hả chị?? Em nghe cô em nói nhân người ta có pha bột nên mềm và dẻo lắm, còn đậu xanh nguyên chất thì ko mềm dẻo được như vậy đâu.Mà khi nào tìm ra bí quyết chị nhớ truyền dạy lại cho em với nha!


hihihi... thì ăn hết nên sáng nay chị phải chạy bộ khùng luôn nè bigsmile. Khi nào kiếm ra bí quyết chị sẽ liệng cho em liền smile.

Lẩm Cẩm lamcam1 Friday, September 28, 2012 9:37:52 AM

Em làm bánh dẻo luôn đi Andy, dễ lắm nè.

ngoaibexu Friday, September 28, 2012 9:59:46 AM

Banh thiet ngon do Em Trai. Chu banh Chi luc thi dep luc thi xau, co khi nuong thi banh lau vang mat qua,ve khoan lua khuon chac Chi cung giong Em do, cu lay dai khong de y den hoa van. Chuc mung thanh cong nhe!

Andy Hujessekim17 Friday, September 28, 2012 2:59:00 PM

Originally posted by trinhanhfamily:

Đầu tay vậy à rất kéo rồi em trai,nhìn giống y chang cái bánh trung thu chứ của chị đầu tay nhìn y chang cục...đá (chọi chó chó xỉu á )


Nhưng mà bi giờ thì chị thành nghề luôn rồi. Ko biết mấy mùa trung thu nữa em mới được như chị nhỉ?? bigsmile
Phải chi tới dịp trung thu em được xuống nhà chị học nghề hen!

Andy Hujessekim17 Friday, September 28, 2012 3:01:27 PM

@ Chị LC: Em phục chị thiệt nha! Để tìm ra bí quyết mà 1 mình xử hết 2 cái bánh lun, em chỉ ăn tối đa nửa cái là no luôn rồi bigsmile
Em cũng mún làm thử bánh dẻo cho biết nhưng ko có chỗ tiêu thụ chị ơi. Ko ai thích bánh dẻo hết, mà làm thì ko thể chỉ làm 1-2 cái được. sad

Andy Hujessekim17 Friday, September 28, 2012 3:02:38 PM

Originally posted by ngoaibexu:

Banh thiet ngon do Em Trai. Chu banh Chi luc thi dep luc thi xau, co khi nuong thi banh lau vang mat qua,ve khoan lua khuon chac Chi cung giong Em do, cu lay dai khong de y den hoa van. Chuc mung thanh cong nhe!


Em cảm ơn chị! smile Lâu rồi chị mới ghé em chơi. Em làm cũng hên xui lắm chị ơi, bánh hư bánh xấu em đâu có post lên đâu bigsmile

Lẩm Cẩm lamcam1 Friday, September 28, 2012 3:19:25 PM

Originally posted by jessekim17:

Em phục chị thiệt nha! Để tìm ra bí quyết mà 1 mình xử hết 2 cái bánh lun, em chỉ ăn tối đa nửa cái là no luôn rồi


Đâu có ăn 1 lúc đâu em, ăn 1 chút rùi nghỉ uống miếng trà, rùi lại ăn 1 chút, nghỉ 1 chút rùi ăn tiếp, lai rai suốt buổi hihihi....

Andy Hujessekim17 Friday, September 28, 2012 3:26:40 PM

Hihi, vậy mà em cứ tưởng chị "1 chấp 2" lun chứ! p Hy vọng 1 ngày nào đó chị em mình sẽ lĩnh ngộ được cái bí kíp "sên nhân" này! lol

trinh04 Friday, September 28, 2012 4:44:42 PM

Originally posted by lamcam1:

Originally posted by jessekim17:

Em phục chị thiệt nha! Để tìm ra bí quyết mà 1 mình xử hết 2 cái bánh lun, em chỉ ăn tối đa nửa cái là no luôn rồi


Đâu có ăn 1 lúc đâu em, ăn 1 chút rùi nghỉ uống miếng trà, rùi lại ăn 1 chút, nghỉ 1 chút rùi ăn tiếp, lai rai suốt buổi hihihi....

Andy oi cho chi muon bep nha em noi chuyen voi chi Lam cam chut nha tai chi muon add voi chi Cam ma vao bep nha chi ko duoc san day vao nha em noi luon,mong em thong cam,thanks Chi Lam cam oi em muon add friend voi chi nhung vao bep nha chi thi ko add duoc,em thay may chi em khen banh trung thu nha chi qua em muon xem de duoc hoc hoi kinh nghiem cua chi,mong la chi add friend em,cam on chi.Em chuc chi va gia dinh trung thu doan vien,vui ve

Lẩm Cẩm lamcam1 Friday, September 28, 2012 5:10:31 PM

Trinh ơi, chị add em rùi đó smile, tại vì chị bận sợ trả lời còm không kịp nên chị để chế độ friend thui. Bánh chị đẹp cỡ bánh của em đó Trinh ơi bigsmile. Chúc em trung thu vui vẻ nhé.

Lẩm Cẩm lamcam1 Friday, September 28, 2012 5:11:13 PM

Originally posted by jessekim17:

y vọng 1 ngày nào đó chị em mình sẽ lĩnh ngộ được cái bí kíp "sên nhân" này!


Chị cũng hy vọng như vậy lol lol

linh vuxiangling Friday, September 28, 2012 9:37:16 PM

Noi khong phai ninh em, chu chi thay ban'h dau co' xau dau (hay tai mi`nh ko biet lam` ta ???).
Em dung buon khi moi nguoi nhan xe't ban'h cung hay gi`, co' nguoi nhan xe't thi` minh moi mau hoc hoi de tien bo. Chac moi nguoi muon giup em nen moi nhan xet the thoi.

Sophiasophiachan Saturday, September 29, 2012 12:14:28 AM

Chị lúc làm lần đầu cũng ko biết nên cứ căn cứ trọng lượng ghi trên khuôn mà làm, bánh ko cao. Sau này nhờ mấy chị kia góp ý chia sẻ kinh nghiệm chị làm đỡ hơn... nên e cũng sẽ nhưv ậy... năm sau chắc chắn... bánh của e sẽ thuộc hàng..bánh đẹp đó...

Andy Hujessekim17 Saturday, September 29, 2012 1:33:38 AM

Originally posted by xiangling:

Noi khong phai ninh em, chu chi thay ban'h dau co' xau dau (hay tai mi`nh ko biet lam` ta ???).Em dung buon khi moi nguoi nhan xe't ban'h cung hay gi`, co' nguoi nhan xe't thi` minh moi mau hoc hoi de tien bo. Chac moi nguoi muon giup em nen moi nhan xet the thoi.


Dạ, em biết là mọi người cũng góp ý chân thành thôi, nên em buồn có chút xíu à smile giờ vô đây được mấy chị động viên khích lệ là em hết buồn luôn rồi bigsmile bigsmile

Andy Hujessekim17 Saturday, September 29, 2012 1:35:47 AM

Originally posted by sophiachan:

Chị lúc làm lần đầu cũng ko biết nên cứ căn cứ trọng lượng ghi trên khuôn mà làm, bánh ko cao. Sau này nhờ mấy chị kia góp ý chia sẻ kinh nghiệm chị làm đỡ hơn... nên e cũng sẽ nhưv ậy... năm sau chắc chắn... bánh của e sẽ thuộc hàng..bánh đẹp đó...


Em cũng bị có vụ thiếu trọng lượng đó chị. Đúng là mình làm lần đầu thì thiếu kinh nghiệm đủ thứ chị ha. Nhưng bây giờ thì em cũn bỏ túi kha khá kinh nghiệm rồi, năm sau sẽ...phục thù.. bigsmile

Liêu Thoại Trinhtrinhanhfamily Saturday, September 29, 2012 4:16:42 AM

Originally posted by jessekim17:

Phải chi tới dịp trung thu em được xuống nhà chị học nghề hen!


Hoan nghênh em,nhà chị thiếu thợ tìm đỏ mắt,có thợ miễn phí lại tay nghề "xịn" vậy ngu gì không bắn pháo bông chào đón lol

phương trúcphuongtruc128 Sunday, September 30, 2012 10:03:07 AM

trời ơi bánh vầy mà xấu hả anh, bánh như vậy lần đầu l;àm là ok lắm rùi, lần đầu em làm nó tệ hơn như vậy rất nhìu( bây giờ chắc cũng vẫn tệ hơn như vầy ấy chứ) mà tên em cũng dc nhắc trong phần cám ơn nữa hả anh, yikes đọc mà mém xíu lun faint faint em có giúp dc gì đầu sad o

Andy Hujessekim17 Sunday, September 30, 2012 1:36:02 PM

Em khiêm tốn wá rồi smile Bánh anh "đỡ xấu" cũng nhờ học hỏi kinh nghiệm từ mọi người đó thôi. Ct thì ở đâu cũng có, nhưng những kinh nghiệm thực tế em cho anh mới là khó tìm. Tất nhiên là phải cảm ơn em rồi smile
Tại em ko chịu khoe chứ anh dám chắc bánh em làm rất đẹp ấy chứ!

Hương Nguyễnpooh28488 Sunday, September 30, 2012 3:38:42 PM

bánh đầu tay mà đẹp thế em, nhìn thấy nhân ngon quá à smile

Andy Hujessekim17 Sunday, September 30, 2012 3:41:34 PM

Em cảm ơn chị! Nhưng nếu là nhân thập cẩm thì ko phải em làm đâu nha chị bigsmile để mắc công chị khen lầm em p

Bảo's Familygiadinhbao Monday, October 1, 2012 5:44:22 AM

Ai da,Lần đầu chị làm vỏ không những cứng mà còn bị chai nữa kia, hoa văn cũng chẳng thấy trơn tuột từ trên xuống dưới. Lần đầu của em khá hơn chị trăm lần, sang năm là hơn chị luôn đó nha happy

Hương Nguyễnpooh28488 Monday, October 1, 2012 6:21:15 AM

Originally posted by jessekim17:

Em cảm ơn chị! Nhưng nếu là nhân thập cẩm thì ko phải em làm đâu nha chị để mắc công chị khen lầm em



hehe, chị ko tính nhân TC đâu vì vốn dĩ ko thích nên ko để ý đến ẻm, 2 nhân kia là chị thấy giống tiệm rùi đó smile

Andy Hujessekim17 Monday, October 1, 2012 1:24:54 PM

Originally posted by giadinhbao:

Ai da,Lần đầu chị làm vỏ không những cứng mà còn bị chai nữa kia, hoa văn cũng chẳng thấy trơn tuột từ trên xuống dưới. Lần đầu của em khá hơn chị trăm lần, sang năm là hơn chị luôn đó nha


Nói bánh đầu tay là năm đầu đó chị, còn lần đầu thì vỏ hơi cứng. Đây là bánh lần 2 sau khi chị chỉ em cách nhồi bột và nướng bằng khay nhôm đó bigsmile

Andy Hujessekim17 Monday, October 1, 2012 1:27:25 PM

Originally posted by pooh28488:

hehe, chị ko tính nhân TC đâu vì vốn dĩ ko thích nên ko để ý đến ẻm, 2 nhân kia là chị thấy giống tiệm rùi đó


Dạ, vậy em mời chị bánh đậu xanh với hạt sen nha! Đậu xanh em sên 3 lần thì hết 2 lần biếu thổ địa đó chị. Đây là lần may mắn nhất! bigsmile

Andy Hujessekim17 Tuesday, October 2, 2012 3:05:53 PM

Dạ, em cảm ơn chị! smile Năm sau em sẽ được xem bánh đẹp chị làm nè!

Brightclouds Friday, October 5, 2012 3:25:00 AM

Bánh em làm lần đầu vậy là khá hơn chị nhiều lắm. Bánh chị làm nứt tùm lum luôn. Nhân thập cẩm đúng là khó làm lắm, chị tự làm - làm ướt thì khó bắt bánh, làm khô thì khô không khốc luôn.
Tóm lại là bánh của em ngon lành - với lần đầu - he he ...

Andy Hujessekim17 Friday, October 5, 2012 6:35:52 AM

Cũng nhờ lân la hết nhà này đến nhà khác để học đó chị bigsmile Em cứ coi đi coi lại như muốn học thuộc lòng luôn mới dám làm đó. Năm sau em sẽ thử làm nhân thập cẩm smile

Hương Angelahuongangela Friday, October 5, 2012 6:56:15 PM

Anh ơi, a làm bánh lần đầu vậy là quá đẹp rồi đó smile nhân thập cẩm k khó làm đâu, e thì lại sợ nhân đậu xanh bigsmile Nhưng bây giờ thì làm được rồi, anh muốn làm nhân thập cẩm ngon thì để mai mốt e gửi cho a vài link để tham khảo nha bigsmile

Andy Hujessekim17 Saturday, October 6, 2012 4:09:44 AM

Ờ, cảm ơn em nha. Thật ra thì anh cũng sợ nhân đậu xanh lắm chứ bigsmile Anh cũng nghe nói thập cẩm dễ hơn đậu xanh nhìu nhưng vì lười đi chợ nên anh ko làm. Khi nào rảnh mail mấy cái link cho anh hen. Thank em!! smile

Hoang Thuyhoangthuy76 Monday, October 15, 2012 7:50:16 PM

Bánh đẹp , nhìn ngon mắt, chắc cũng ngon miệng lắm đây, khởi động thêm mẻ nữa là ăn đứt KĐ luôn đó em trai

Andy Hujessekim17 Tuesday, October 16, 2012 5:00:46 AM

Originally posted by hoangthuy76:

Bánh đẹp , nhìn ngon mắt, chắc cũng ngon miệng lắm đây, khởi động thêm mẻ nữa là ăn đứt KĐ luôn đó em trai


Em cảm ơn chị đã động viên! bigsmile Em mới nói với mẹ Tết này con làm bánh TT ăn nha, mẹ em chỉ biết lắc đầu thôi lol
Sang năm nhất định em sẽ xách cặp wa chị học mới được.

How to use Quote function:

  1. Select some text
  2. Click on the Quote link

Write a comment

Comment
(BBcode and HTML is turned off for anonymous user comments.)

If you can't read the words, press the small reload icon.


Smilies

February 2014
M T W T F S S
January 2014March 2014
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28