My OperaMón ngon cuối tuần - Vịt nấu chao
Sunday, December 2, 2012 11:57:03 AM
Lại học được một món mới *hí hửng*... món này mình học trên chương trình "Món ngon mỗi ngày", vào đây thì trở thành "Món ngon cuối tuần"..hehe
Ghi chép cẩn thận cho lần sau nè..
>> Nguyên liệu:
_ 1 con vịt tơ (bốn người ăn cả ngày ko hết
) ghi chú cho lần sau: chỉ mua nửa con và thêm cánh, đùi tuỳ hỉ_ 1 củ khoai môn tàu
_ 5-6 mc chao trắng
_ Hành, tỏi băm
_ Rau om, ngò gai
_ 500g dừa nạo
>> Thực hiện:
Vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 mc hành, tỏi băm; 2 mc dầu điều; 3 mc chao; 2 mc bột nêm; 1 mcf đường; 1 mcf tiêu. Ướp khoảng 1 tiếng cho thấm.
Khoai môn gọt vỏ, cắt khối vừa. Chiên vàng khoai rồi vớt ra để ráo dầu. 500g dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 2 tô nước dảo.
Phi thơm 1 mc tỏi băm với 1 mc dầu trong nồi. Cho vịt vào xào lửa lớn cho thịt săn lại, cho tiếp nước dảo dừa và khoai vào (nên cho khoai trễ tí để thịt mềm mà khoai ko bị bở), nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi vịt và khoai đã mềm thì cho chén nước cốt; rau thơm cắt khúc 2cm vào, để sôi lại thì tắt bếp.
Pha nước chấm: 2 mc chao trắng; 1 mc hành, tỏi băm; 2 mcf đường; 1 mcf bột ngọt; ớt băm tuỳ thích, trộn đều. Dọn kèm với bún, rau muống và cải bẹ xanh.
Hôm nay được chụp hình trước khi ăn nên tha hồ múc, chả bù với tô càri bữa trước!!
Sophiasophiachan # Monday, December 3, 2012 1:29:12 AM
Nhìn ngon và hấp dẫn vô cùng... chỉ với 1 y nghĩ..nếu muốn ăn thì mua vé về VN ăn, vì bên chị.... không có vịt lẫn chao...
Brightclouds # Monday, December 3, 2012 2:50:35 AM
Món Vịt nấu chao này là một trong những món đầu tiên chị bước vào con đường bếp núc tài tử .. hí hí ...
Em nấu nhìn đẹp và ngon quá chừng !
Andy Hujessekim17 # Monday, December 3, 2012 3:23:05 AM
Originally posted by sophiachan:
Hehe..vậy là chị online..vụng trong lớp nhá
Em thiệt tình ko cố ý tra tấn chị đâu, mà ko lẽ bên Nhật ko có vịt hả chị? Ngộ ghê, em tưởng vịt thì ở đâu mà chả có.
Andy Hujessekim17 # Monday, December 3, 2012 3:25:52 AM
Originally posted by Brightclouds:
Em cảm ơn chị!
Món đầu tiên của chị hoành tráng ghê...nếu là 1 năm trước thì em chả dám nghĩ sẽ nấu được món này đâu. Lúc đó em nghĩ những món thế này chỉ có đi tiệm hay phải cỡ mấy cô mấy dì mới nấu được thôi
Sophiasophiachan # Monday, December 3, 2012 10:58:01 AM
Unregistered user # Friday, December 21, 2012 5:26:08 AM
blueskythuylien05 # Friday, November 15, 2013 4:45:00 PM
Andy Hujessekim17 # Saturday, November 16, 2013 2:15:26 AM
blueskythuylien05 # Saturday, November 16, 2013 3:08:42 PM