ANDY'S WORLD

Lâu lâu tái xuất giang hồ mà em làm cho chị chịu ko nổi luôn nha. Nhìn dĩa cơm hấp dẫn quá còn ko bán cho chị với. Mà gạo tấm em nấu phải ngâm trước ah, chị thì nấu theo cách bà nội chỉ (bà nội chị bán cơm tấm hồi xưa ngon và nổi tiếng đó nha) chia sẻ chút cho em tham khảo nhé. Tấm vo sạch để ráo, bắc nồi nước lên nấu sôi đổ tấm vào nhìn thấy hột tấm nở hơn lúc ban đầu thì tắt bếp, đổ tấm ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi nấu với lửa nhỏ. Cách của chị hơi lỉnh kỉnh thì phải nhưng chị thấy mỗi lần nấu như vậy ăn hột tấm rất ngon. Còn nước mắm đúng là nấu nước dừa rất ngon nhưng lại mau hư, em cứ nấu nước mắm bình thường nhưng thay nước lọc bằng nước dừa, nấu đến khi nước mắm hơi sệt lại chan cơm ăn ghiền ba phát. Thôi ko kể nữa nói hồi chắc ướt tè le luôn

Cái dĩa nghêu của em nhìn thấy ngon, chị cũng hay ăn nghêu với spaghetti

Originally posted by jessekim17:

Hehe..vậy là em học đúng người rồi..gia truyền luôn nha!
Tấm khi cho vào nồi nấu với lửa nhỏ thì có cần thêm nước nữa ko chị? Nước mắm thì em ko có nấu, chỉ khuấy tan đường với nước sôi rồi cho nước mắm vào thôi. Để lần sau em làm thử theo cách chị chỉ! Cảm ơn chị thiệt nhiều nha!

Em dùng từ gia truyền mà lèm chị nổi cả da gà Tấm nấu theo kiểu này ko cần thêm nước nhé em, vì trước đó mình đã nấu và tấm đã hút nước 1 ít rồi. Khi nào rảnh chị nấu lại rồi up từng công đoạn cho em dễ hiểu hơn nhé. Hi vọng em thành công.

Món cơm tấm sườn bì chả homemade từ A -> Z này chị cũng ấp ủ nhừn lười quá nên lần nào cũng "ra tiệm mua ăn cho nó lành"
Chị cũng khoái dĩa nghêu.Chắc cuối tuần chị mua về hấp xả cho nó ngọt

Anonymous writes: Cả 2 món đều là món ruột của chị, đồng ý là làm ở nhà mắc công nhưng vệ sinh an toàn, chị không thích ăn tiệm, bên mỹ này vùng chị ở gần little Sài Gòn nên không thiếu gì nhà hàng vn rất ngon nhưng chị sợ ăn hàng quán lắm:) Dĩa cơm tấm của em ngon quá, chắc ngày mai chị bắt chước em làm món này đãi gia đình. Have a nice weekend em. chị Quỳnh

Mỗi lần về nhà hay vào lại SG mình toàn phải mua cơm tấm sườn bì chả ốp la tiệm quen mang theo không à.

Mà chắc cũng tùy người nấu và tùy quán bán, tiệm đó ba hay chở mình đi ăn hồi nhỏ. Ăn hai hộp liền mà không ngán.

Chắc ko có mập bằng Andy đâu.

Quá phũ cho đội bán tàu hũ.

Anonymous writes: Hồi còn ở vn chị ở Tân Định, chị hay xuống dưới Đa Kao ăn cơm tấm đó em, hình như là Ba Lẹ thì phải, kế bên rạp hát Casino đó em, chị đi lâu quá rồi nên không nhớ rỏ, còn 1 tiệm nửa là trên đường Vỏ Thị Sáu góc Hai Bà Trưng nếu em đi đối diện công viên Lê Văn Tám mà xưa kia là nghỉa trang Mạc Đĩnh Chi. Họ bán cơm tấm bì sườn hết xẩy luôn, tiệm này rất nhỏ, từ hồi Ba chị còn học đại học là đã có tiệm này rồi đó, chị không biết bây giờ họ còn bán không. Sài Gòn bây giờ có nhiều tiệm ngon hơn nhưng trong ký ức chị thì chỉ nhớ những chổ này vì mình quen ăn ở đó từ nhỏ. Chia sẻ với em. Tự nhiên nhắc đến Sài Gòn chị lại nhớ quá :( Quỳnh.

Originally posted by jessekim17:

và tuyệt đối là KO ĐƯỢC LÀM 1 MÌNH @@

Đó, vì cái lý do này mà chị không làm đó em Phải chi Bi nhà chị lớn lên giống cái ngón tay cái của em về khỏang bếp núc chị cũng an ủi phần nào chứ bây giờ thì chỉ 1 mình chị múa trong bếp thôi