My OperaBánh cho ngày mưa - Orange Yoghurt Cake
Sunday, April 1, 2012 2:28:49 PM
Ngày Cá tháng Tư mà ở nhà cả ngày thế này thì sao câu được cá nhỉ!? Mình chúa ghét những ngày mưa dầm thế này, thà cứ mưa đại một trận thật to rồi tạnh. Sáng vừa mở mắt ra thì trời đã mưa rả rít từ lúc nào. Rồi phải đội mưa đi dạy, mưa mãi đến giờ đã 9h tối mà vẫn mưa
Nhờ nằm cả ngày ở nhà lang thang trên mạng mà mình đã vào trang web mà chị Ngân giới thiệu: http://dessertstalking.com/ rồi tìm thấy bánh này. Ct gốc ở đây Mình dịch tạm và chia sẻ với mọi người, cảm ơn tác giả rất nhiều!
- 420g bột mì
- 1.5 mcf baking soda
- 1.5 mcf baking powder
- 266g đường (mình chỉ dùng 200g đường xay)
- 170g bơ lạt ở nhiệt độ phòng
- 3 trứng lớn
- Vỏ cam bào (2 trái)
- 1.5 mcf vani nước (mình dùng 1 ống vani bột)
- 390g sữa chua (mình dùng 4 hũ sữa chua vinamilk có đường)
- 60ml nước cam
Đánh bông bơ và đường, cho từng quả trứng vào đánh đều, cho tiếp vỏ cam và vani. Chia bột thành 4 phần, sữa chua thành 3 phần cho lần lượt vào hỗn hợp, cuối cùng cho nước cam vào trộn đều. Làm nóng lò ở 190*C, chống dính cho khuôn, ct này mình dùng khuôn tròn 22cm. Nướng bánh từ 50-60 phút.
Bánh ngọt nhẹ nhàng và thơm lừng mùi cam dù lượng nước cam là không đáng kể so với các thành phần khác (mình nghĩ là do vỏ cam). Và vui nhất là mình nướng bánh ở nhà sau mà má Út đã nghe thơm từ ngoài cửa trước, vậy là ngày mưa đã bớt lạnh rồi!!
P/s: Gửi tới mọi người, các anh chị và các bạn đã giúp đỡ, chia sẻ với em trong thời gian qua, em cảm ơn mọi người rất nhiều. Có lẽ đây sẽ là entry cuối cùng của em. Vì điều kiện không cho phép mà em phải ngừng lại sở thích làm bánh này. Em vẫn có thể viết blog, nhưng em biết viết gì nữa đây, nên em đành tạm biệt mọi người. Chúc các anh chị và các bạn luôn khỏe mạnh và thành công!!
