My OperaBánh mì ngọt
Tuesday, April 3, 2012 6:36:26 PM
...8:30 tối...
Mẹ rủ làm sandwich
giờ này mà làm bánh mì chắc 12h mới ngủ quá!! Hiếm khi mẹ có tinh thần bánh trái thế này, ngủ muộn thì muộn, sáng mai nhà mình có bánh mì ăn sáng
Nhưng khuôn sandwich cho Wăn mượn rồi thôi thì làm bánh mì ngọt. Mình luôn muốn thử bánh mới, còn mẹ thì cứ "làm bánh roti gì đó đi, mẹ thích bánh đó!!" (paparoti đấy ạ, ăn mãi mà cái tên vẫn ko nhớ nổi).
Ct bánh mì của chị Kim Ngân, em cảm ơn chị ạ! Cho em copy vào đây để dành nha chị!
- 500g bột bánh mì
- 220ml sữa tươi (hoặc nước)
- 80g đường (ct gốc là 50g)
- 2 trứng gà
- 7g men nở
- 70g bơ
- 1 mcf muối
Đun ấm sữa với đường rồi cho men vào để 10 phút. Trộn tất cả các nguyên liệu trừ bơ, nhồi bột khoảng 10phút thì cho bơ vào nhồi đều.
Ủ bột lần 1 khoảng 1 tiếng hoặc đến khi bột nở gấp đôi. Lấy ra đấm xẹp bột rồi chia thành các viên nhỏ (khoảng 70g) để nghỉ 10 phút. Ấn dẹp viên bột rồi cho nhân vào, vo tròn, ủ lần 2 khoảng 30 phút.
Phết trứng hoặc phun nước lên mặt bánh. Nướng bánh ở 180*C từ 10-12 phút.
Mình dùng nhân choux học từ chị Thy (blog giadinhbao), em cảm ơn chị nhiều!!
- 2 lòng đỏ
- 250ml sữa tươi
- 25g bột mì + 12g bột bắp
- 60g đường
- 15g bơ
Bánh dai ơi là dai, ngọt ơi là ngọt, ngon ơi là ngon!!
Mẹ rủ làm sandwich
giờ này mà làm bánh mì chắc 12h mới ngủ quá!! Hiếm khi mẹ có tinh thần bánh trái thế này, ngủ muộn thì muộn, sáng mai nhà mình có bánh mì ăn sáng Nhưng khuôn sandwich cho Wăn mượn rồi
thôi thì làm bánh mì ngọt. Mình luôn muốn thử bánh mới, còn mẹ thì cứ "làm bánh roti gì đó đi, mẹ thích bánh đó!!" (paparoti đấy ạ, ăn mãi mà cái tên vẫn ko nhớ nổi). Ct bánh mì của chị Kim Ngân, em cảm ơn chị ạ! Cho em copy vào đây để dành nha chị!
- 500g bột bánh mì
- 220ml sữa tươi (hoặc nước)
- 80g đường (ct gốc là 50g)
- 2 trứng gà
- 7g men nở
- 70g bơ
- 1 mcf muối
Đun ấm sữa với đường rồi cho men vào để 10 phút. Trộn tất cả các nguyên liệu trừ bơ, nhồi bột khoảng 10phút thì cho bơ vào nhồi đều.
Ủ bột lần 1 khoảng 1 tiếng hoặc đến khi bột nở gấp đôi. Lấy ra đấm xẹp bột rồi chia thành các viên nhỏ (khoảng 70g) để nghỉ 10 phút. Ấn dẹp viên bột rồi cho nhân vào, vo tròn, ủ lần 2 khoảng 30 phút.
Phết trứng hoặc phun nước lên mặt bánh. Nướng bánh ở 180*C từ 10-12 phút.
Mình dùng nhân choux học từ chị Thy (blog giadinhbao), em cảm ơn chị nhiều!!
- 2 lòng đỏ
- 250ml sữa tươi
- 25g bột mì + 12g bột bắp
- 60g đường
- 15g bơ
Bánh dai ơi là dai, ngọt ơi là ngọt, ngon ơi là ngon!!
