My OperaBánh cuộn trà xanh
Sunday, September 9, 2012 4:49:50 PM
Làm bánh để thay lời cảm ơn tới 1 người bạn. Bánh tuy chưa đẹp nhưng vẫn là tấm lòng người tặng.
Hôm ấy tự dưng ko có tí hứng thú chụp hình. Đã tài cán chụp choẹt ko bằng ai lại còn sinh thói làm biếng, bình thường còn lót giấy, kê bàn, một khi làm biếng rồi thì cứ thế mà chụp thôi.
Công thức bánh cuộn nguội của Andee, cảm ơn bạn rất nhiều! Mình viết ra đây để sau này ko phải tìm kiếm, đây là ct mà mình sẽ còn làm lại nhiều lần.
- 3 trứng: tách riêng lòng trắng lòng đỏ
- 50g bột mì + 10g bột bắp + 1/4 mcf bột nổi: trộn đều, rây kĩ
- 60g đường
- 25g dầu + 25g sữa tươi
- Bột COT hoặc chút muối + 1/2 mcf nước cốt chanh
* Đánh bông lòng trắng với COT và 40g đường.
** Đánh lòng đỏ với 20g đường còn lại, dầu, sữa rồi cho bột vào trộn đều.
*** Nhẹ nhàng trộn đều hh lòng trắng và lòng đỏ, cho vào khuôn bánh cuộn. Lò làm nóng trước 10' ở 190 độ C, nướng bánh từ 10-12' hoặc đến khi thử bánh chín.
Úp bánh ra khay cho nguội hẳn thì trét nhân và cuộn bánh.
Đóng hộp lịch sự để đem tặng Vì làm quà nên ko có hình cắt bánh.
Hôm ấy tự dưng ko có tí hứng thú chụp hình. Đã tài cán chụp choẹt ko bằng ai lại còn sinh thói làm biếng, bình thường còn lót giấy, kê bàn, một khi làm biếng rồi thì cứ thế mà chụp thôi.
Công thức bánh cuộn nguội của Andee, cảm ơn bạn rất nhiều! Mình viết ra đây để sau này ko phải tìm kiếm, đây là ct mà mình sẽ còn làm lại nhiều lần.
- 3 trứng: tách riêng lòng trắng lòng đỏ
- 50g bột mì + 10g bột bắp + 1/4 mcf bột nổi: trộn đều, rây kĩ
- 60g đường
- 25g dầu + 25g sữa tươi
- Bột COT hoặc chút muối + 1/2 mcf nước cốt chanh
* Đánh bông lòng trắng với COT và 40g đường.
** Đánh lòng đỏ với 20g đường còn lại, dầu, sữa rồi cho bột vào trộn đều.
*** Nhẹ nhàng trộn đều hh lòng trắng và lòng đỏ, cho vào khuôn bánh cuộn. Lò làm nóng trước 10' ở 190 độ C, nướng bánh từ 10-12' hoặc đến khi thử bánh chín.
Úp bánh ra khay cho nguội hẳn thì trét nhân và cuộn bánh.
Đóng hộp lịch sự để đem tặng
Vì làm quà nên ko có hình cắt bánh.
