Skip navigation.

Log in | Sign up

Posts tagged with ""

Chán cơm, thèm ... đủ thứ!

, , ,

Hổng biết là mắc bệnh gì nhưng hễ tới cuối tuần em chán ăn cơm :frown:
Thiệt tình là ko phải riêng cuối tuần em mới chán cơm, mà trong tuần cũng đã chán rồi, nhưng vì trong tuần đâu có thời gian làm nhiều nên ... dù có "chán cơm, thèm thứ khác" thì vẫn cứ phải ăn cơm.
Cho nên 2 ngày cuối tuần là ngày em ... mặc sức tung hoành ngang dọc, ngược xuôi.
Món nào em khoái mà chưa được thử là em thử hết! Bắt Chồng em ra là "chuột bạch" thí nghiệm coi có ăn được hay ko? :cool:
Nhưng mà kết quả thì không như em mong muốn. Em mong muốn 1 kết quả "phản ánh đúng sự thật" nhưng mà Chồng em thì miệng vừa nhai nhóp nhép vừa kêu "ngon quá, ngon quá".
Mặc dù rất nghi ngờ "độ tin cậy" của câu trả lời này nhưng em cũng cám ơn OX vì đã không chút sợ sệt, ăn ngay những món ăn em làm (Vì em học marketing mà, nên phải phân tích "tâm lý khách hàng" cho đúng, phải biết "cung" lúc nào KH "cần" cho nên đợi OX đói thì đem cái gì ra mà chẳng ngon p: )
Hôm nay em quyết tâm thực hiện lại món "bánh cuốn nhân thịt" sau khi làm không thành công, bánh chẳng ra bánh, nhân chẳng ra nhân hồi mấy tháng trước.
Em cứ làm từ từ, mặc cho OX cứ chạy ra chạy vô hỏi thăm "Có ăn chưa em?"
Hihi em cũng nóng lòng coi sản phẩm thế nào lắm chứ nhưng phải đợi bột nở đã anh.
Và thế là chạy ra chạy vô chán chê, OX mở TV lên coi boxing, coi chán rồi lại chạy, chạy chán rồi lại coi. (Nói chạy cho oai chứ thật ra nhà em như cái lỗ mũi, từ trong phòng ngủ bước 2,3 bước là ra tới bếp. Bước thêm chừng 2,3 bước nữa là ra ... khỏi nhà luôn :yes: ).
Bụng đói cồn cào mà em ko dám hấp tấp vì lần trước thất bại rồi, lần này mà thất bại nữa thì ... lấy gì ăn trưa đây?
Nên em đổ thử 1 cái, thấy chưa được em thêm bột vì lúc đầu em pha loãng quá! Thấy chưa được nữa thì pha thêm tí bột nữa, cứ thế, em luyện tập được tính kiên nhẫn và sản phẫm của em ra lò ngoài sức tưởng tượng.
Cả nhà đọc tới đây đừng tưởng em là thiên tài, mới làm 2 lần đã chuẩn bị đi bán bánh cuốn nha!
Hehehe vì em tưởng tượng nó tệ lắm nhưng thành phẩm ko bị bể nát, có thể cuốn được với nhân thịt, và mùi vị tương đối giống VN.
Với 1 đứa thiếu kiên nhẫn thiếu luôn khéo léo mà lại thừa vụng về như em thì đây là một niềm vui thiệt lớn trong "ngày chủ nhật của em" tuần này rồi :D
Và thực đơn của nhà em từ hôm qua tới giờ là:

Thứ 7:
Sáng - bánh mì mứt dâu,
Trưa - phở bò,
Chiều - cháo mực



Chủ nhật: sáng - mì gói,
Trưa - bánh cuốn,
Chiều - đang để trống sẽ điền sau


Ăn với nhân thịt chưa no, còn dư mấy cái ko có nhân, 2 VC cũng đem ra "xử" luôn.


Em mời cả nhà cùng thưởng thức nha!
Chúc cả nhà 1 ngày chủ nhật thiệt là vui nha!

Công thức thịt nướng cho em,

, ,

Chính xác là đã qua ngày mới, ngày thứ 2 đầu tuần rồi.
Nhưng mà mình chưa đi ngủ nên vẫn cứ coi nó là đêm cuối tuần vậy.
Định đi ngủ rồi nhưng nhớ ra còn nợ em công thức ướp thịt nướng nên ... ngủ không đành.
Em xem công thức dưới đây nhé!

1) Nguyên liệu:
- 500gr thịt nạc (chị không rõ thịt nạc gì vì hồi ở VN rất "chuối" nếu nhà dặn đi mua thịt nạc gì thì cư ra chợ kêu người ta lấy thịt đó chứ không biết nhìn miếng thịt cho nên qua đây lại càng ... "chuối hơn" vì nó không phân biệt như mình).
- Bột ngọt
- Tiêu
- Tỏi
- Ớt bột
- Mè (tuỳ thích)
- Bột cà ri (tuỳ thích)
- Nước tương
- Nước ướp thịt nướng barbecue(cái này mua ở siêu thị, vì HQ là chuyên gia ăn thịt nướng mà nên bán sẵn ngoài siêu thị, rẻ mà lại ngon nữa).

2) Cách làm
- Thịt cắt miếng mỏng mỏng, dài dài (vì sẽ xiên vào que nên cắt ngang khoảng bằng bề ngang 2 ngón tay là đẹp)
- Ướp thịt với 3 muỗng nước tương, 4 muỗng nước ướp thịt nướng, ít ớt bột, tiêu, tỏi, bột ngọt.
Nếu thích mùi cà ri thì có thể cho ít bột cà ri vào.
Nếu em thích mùi xã thơm thì băm nhuyễn ít xả cho vào khi ăn sẽ thấy vị khác biệt của xã.
Chị không cho đường vì trong nước ướp thịt barbecue đã có sẵn đường ngọt ngọt.
Lần trước chị không bỏ mè (vừng) nhưng hôm qua chị làm bỏ thêm ít mè cũng thơm ngon lắm em ạ.
Nếu em muốn ăn mặn hơn thì cho tí muối. Nước tương thì không mặn lắm như nước mắm hay muối, nhưng chị thích vị hơi mằn mặn của nước tương nên không thêm muối.
Với lại chị thích thịt nướng có vị ngòn ngọt, khi cuốn với bánh hỏi chấm nước mắm sẽ ngon hơn. Chứ nếu mặn quá ăn vào sẽ bị ...dội ngay.
- Sau khi ướp thịt xong, để khoảng 30 phút cho thịt thấm.
(Nếu ăn liền thì để 30 phút, nhưng nếu trưa ướp để chiều ăn thì ướp xong đem bỏ tủ lạnh, đến chiều thịt càng thấm đậm đà hơn. Chị thấy tụi HQ bán thịt nướng toàn ướp xong, để vào tủ lạnh 1 ngày trước cho thấm, ăn rất ngon. Nhưng không biết cái tủ đấy có phải là tủ đựng kimchi hay không, chứ mình để ngăn lạnh bình thường mà để qua 1 ngày không biết có bị ôi không?)
- Sau đó đem xiên vào que và đem nướng.
- Nướng xong, giã ít đậu phộng rắc lên mặt là ngon như em cũng hay làm đó.
Mới hôm qua, chị làm đãi mấy người bạn, nhưng không có tay để chụp lúc đem đi nướng. Chỉ chụp lại lúc mang ra đĩa thôi.

Ăn với bánh hỏi nè!

Và nước chấm là nước mắm chua ngọt, nhưng chua ít ngọt nhiều và cũng nhớ là đừng làm mặn như nước mắm chua ngọt bình thường. Vì nước mắm này ăn kèm với đồ chua (gồm củ cải và cà rốt cắt nhỏ, ngâm chua).


Chị thì ăn như vậy. Không biết em thích vị ngọt, mặn hay nhạt?
Nên em tham khảo công thức này nhé! Chúc em làm ngon nha! :love:
December 2009
M T W T F S S
November 2009January 2010
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31