Experimentos caseros - Propiedades sorprendentes: la papilla de maíz
Wednesday, 30. May 2007, 12:22:43
En esta experiencia vamos a estudiar las propiedades sorprendentes que pueden tener algunos materiales, en este caso algo tan corriente como una papilla hecha con harina de maíz.
Material que vas a necesitar:
¿Qué debes hacer?
En primer lugar vamos a preparar la papilla de harina de maíz.
En un recipiente (vaso o taza) añade 2 ó 3 cucharadas colmadas de harina de maíz.
Añade lentamente un poco de agua, a la vez que remueves con la cuchara. ¿Qué observas?
Mueve muy despacio para conseguir que se mezclen y añade más agua hasta conseguir una papilla no demasiado espesa.
Las propiedades de la papilla de maíz
En primer lugar habrás observado que te costaba mucho remover la mezcla. Cuando intentabas moverla se ponía muy dura. Si remueves despacio se comporta como un líquido cualquiera. Pero si intentas remover más deprisa, cuesta mucho más, el líquido se hace más viscoso y, según cómo hayas preparado la papilla, puede hacerse casi sólido.
Vuelca un poco de la papilla en una mano. Verás que se comporta como cualquier líquido, se te escapa y cae. Pero si ahora tienes cuidado para que no se escape e intentas amasarlo deprisa entre las dos manos, verás como consigues hacer una bola prácticamente sólida. Pero, en cuanto dejas de moverla, fluye otra vez como cualquier líquido.
Pon ahora la papilla en un plato plano. Si metes la mano en el plato ves que te moja y se comporta como un líquido. Mueve los dedos y observa su comportamiento. Pero, ¿qué pasa si intentas retirar la mano muy deprisa? Observa que la mano se queda casi pegada al plato. Si la retiras muy deprisa puedes llegar a mover el plato. Ten cuidado no salga disparado y se rompa.
Si volcamos ahora la papilla sobre una superficie muy lisa vemos que se forman charcos. Intenta juntar los charcos empujando con la mano y los dedos. Sigue moviendo todo con rapidez. Al cabo de un tiempo puedes llegar a cogerlo con las manos. Si sigues moviéndolo deprisa tendrás una sustancia casi sólida, pero en cuanto dejas de mover se te escapa entre los dedos.
Por cierto, esta curiosa propiedad se denomina antitixotropía (o tixotropía negativa).
Fuente: M.A. Gómez, El rincón de la Ciencia nº 9, Diciembre 2000
Material que vas a necesitar:
- Un vaso o una taza
- Una cucharilla
- Agua
- Harina de maíz (en España se vende con el nombre de "Maizena").
¿Qué debes hacer?
En primer lugar vamos a preparar la papilla de harina de maíz.
En un recipiente (vaso o taza) añade 2 ó 3 cucharadas colmadas de harina de maíz.
Añade lentamente un poco de agua, a la vez que remueves con la cuchara. ¿Qué observas?
Mueve muy despacio para conseguir que se mezclen y añade más agua hasta conseguir una papilla no demasiado espesa.
Las propiedades de la papilla de maíz
En primer lugar habrás observado que te costaba mucho remover la mezcla. Cuando intentabas moverla se ponía muy dura. Si remueves despacio se comporta como un líquido cualquiera. Pero si intentas remover más deprisa, cuesta mucho más, el líquido se hace más viscoso y, según cómo hayas preparado la papilla, puede hacerse casi sólido.
Vuelca un poco de la papilla en una mano. Verás que se comporta como cualquier líquido, se te escapa y cae. Pero si ahora tienes cuidado para que no se escape e intentas amasarlo deprisa entre las dos manos, verás como consigues hacer una bola prácticamente sólida. Pero, en cuanto dejas de moverla, fluye otra vez como cualquier líquido.
Pon ahora la papilla en un plato plano. Si metes la mano en el plato ves que te moja y se comporta como un líquido. Mueve los dedos y observa su comportamiento. Pero, ¿qué pasa si intentas retirar la mano muy deprisa? Observa que la mano se queda casi pegada al plato. Si la retiras muy deprisa puedes llegar a mover el plato. Ten cuidado no salga disparado y se rompa.
Si volcamos ahora la papilla sobre una superficie muy lisa vemos que se forman charcos. Intenta juntar los charcos empujando con la mano y los dedos. Sigue moviendo todo con rapidez. Al cabo de un tiempo puedes llegar a cogerlo con las manos. Si sigues moviéndolo deprisa tendrás una sustancia casi sólida, pero en cuanto dejas de mover se te escapa entre los dedos.
Por cierto, esta curiosa propiedad se denomina antitixotropía (o tixotropía negativa).
Fuente: M.A. Gómez, El rincón de la Ciencia nº 9, Diciembre 2000
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danitool # 1. June 2007, 14:43
johblue # 4. June 2007, 15:39
Anonymous # 6. November 2007, 22:03
q cochina no sirve!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
es horrible,...
Anonymous # 6. November 2007, 22:03
q cochina no sirve!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
es horrible,... may
Anonymous # 27. March 2008, 00:40
ESTO ESTA DE LA PUAT SU MARE
NO SIRBE PARA NADA
JAJAJAJAJAJAJAJ
QUIEREN SABER POR KKKKKK
ES UNA CAGADA OSEO UNA MIERDA
ES UNA PUTA SUMARE
JAJAJAJAJ KKKKKK
Anonymous # 28. March 2008, 23:03
ESA WUEVADA NO SIRVE PARA NADA ALA MIERDA
Anonymous # 28. March 2008, 23:03
ESA WUEVADA NO SIRVE PARA NADA ALA MIERDA
Anonymous # 2. April 2008, 02:08
es una pendejada me dejaron en ridiculo en la escuela eres una puta pendeja y una totalmente loca atte. octavio torres
Anonymous # 17. May 2008, 17:52
me sirvio esta de puta madre axias
Anonymous # 21. July 2008, 22:06
no sirve osea helowww
Anonymous # 21. July 2008, 22:06
no sirve osea helowww
Anonymous # 21. July 2008, 22:06
no sirve osea helowww
Anonymous # 21. July 2008, 22:06
no sirve osea helowww
Anonymous # 24. July 2008, 21:51
wajjjjjj
estaba feo
Anonymous # 14. August 2008, 21:28
que mierda esta conchasumare metetelo al culo y no jodas puta conchasumare cagada
Anonymous # 9. April 2009, 19:45
yiiiiiojjjjjbiev,ypmb,v.,piyootooo
Anonymous # 1. July 2009, 19:03
come mierda!
Anonymous # 13. July 2009, 21:49
carajoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Anonymous # 25. July 2009, 13:28
es feisima jajaja...XD
Anonymous # 12. August 2009, 18:17
sos un groxo pero eso esta en todas las paginas no metira xDD
Anonymous # 29. November 2009, 17:04
osea hello eso no es nada bueno esta asqueroso irqued
Anonymous # 16. December 2009, 20:27
Oidme, si somos cientificos y supongo que educadores, vaya un uso del castellano y de expresiones soeces, simplemente comentad que no sirve y ved dónde puede estar el fallo. Soy quimico y lo he intentado y sale....si alguno le regalaron el titulo de licenciado en tombola o es un aprendiz de bajo calibre...que deje paso a los inteligentes..por cierto no tengo las oposiciones....no soy perfecto