Trần Khánh Huy

Tôm chiên giòn sốt cà chua

Tuesday, 20. May 2008, 01:15:28

Mấy hôm rồi qua nhà Chị Linh, thấy chị ấy làm món tôm xào ớt, ngon quá chừng luôn, vậy mà ba Tin Tin lại không ăn được cay, thế nên đành làm món tôm chiên giòn sốt cà chua vậy.

Vật liệu:
10 con tôm thẻ, bỏ đầu, để nguyên vỏ, lấy kéo nhỏ cắt bỏ chỉ đen trên lưng tôm.
2 quả cà chua xắt hột lựu.
1 quả cà chua tỉa hoa.
Bột chiên giòn.
Tương ớt.
2 nhánh hành, 2 nhánh ngò.
Cách làm:
Ướp tôm trong 15p với chút tiêu, 1/2 muỗng cafe hạt nêm Maggi, 1/4 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe tỏi băm.
Bột chiên giòn: 20ml nước nguội hòa lẫn 1 muỗng canh bột chiên giòn, cho chút tiêu, 1/4 muỗng cafe hạt nêm Maggi.
Bắc chảo dầu nóng, lần lượt nhúng tôm vào hỗn hợp bột chiên giòn, cho vào chảo chiên vàng, vớt ra thấm giấy cho bớt dầu.
Lấy 1 chảo khác phi tỏi thật thơm, cho cà chua vào đảo đều cho mềm cà chua, nêm chút hạt nêm. Cho tôm đã chiên giòn vào đảo sơ qua với cà chua, cắt hành lá bỏ vào, nhắc xuống.
Dọn nóng chấm với tương ớt.
Trang trí với cà chua tỉa hoa

Trứng cút bách hoaMực xào hành cần

Comments

hoangnguyenyennhi # 21. May 2008, 21:24

Lại thêm được món mới, như vậy cũng ngon phải không? Em làm lại tôm rang muối đi đừng bỏ ớt nhé

khanhhuyvt # 22. May 2008, 01:50

Vâng, như vậy ăn cũng được Chị ạ. Hôm nào em làm lại món tôm rang muối không ớt chị ha. Lần sau làm mới dám trả bài Chị, chứ lần này Em tam sao thất bản rồi:)