Skip navigation.

Làm giá đậu xanh




Cách làm:
- Rửa sạch hạt đậu rồi ngâm hạt đậu xanh trong nước khoảng 10 - 24 tiếng.
- Sau khi đậu nở và nhú mầm ra xả sạch nước (lưu ý là không chạm vào đậu vì đậu sẽ bị gãy mầm).
- Chuẩn bị 1 tấm khăn lông nhúng nước ẩm ẩm, trải đậu xanh lên mặt khăn.
- Tiếp đó dùng 1 khăn nhỏ phủ lên mặt đậu xanh (nếu làm nhiều đậu thì trải 1 lớp khăn, 1 lớp đậu, 1 lớp khăn.)
- Sau đó lấy 1 nắp nhựa nặng nặng chèn lên trên cùng, mục đích là làm cho cọng giá mập.
- Ngày phun nước (phun sương)1-2 lần.
- Sau 4 ngày là có giá ăn.



Giá sau 1 ngày ủ:


Sấu ngâmSườn xào chua ngọt

Comments

Nguyễn Minh Khuê 21. July 2008, 11:13

Giá trắng nõn hấp dẫn quá chị ơi! Chị nhặt hết đám giá này chắc cũng mõi lưng lắm nhe :smile:

NgocLinh Catherine's Mummy 21. July 2008, 21:52

Hình như lần trước Em cũng có làm 1 lần rồi phải không? vì Chị cũng thấy cái giàn để chén này rồi hay là thấy ở đâu ấy nhỉ :D nhìn giá tắng đẹp quá, Chị mà làm thì ox lại rên ở ngoài thiếu gì mà làm cho mệt :D vìmỗi lần ăn có tí xíu mà làm cho cả đống :D Em làm Em để hở như vậy mà giá không bị xanh hả?

Trần Khánh Huy 22. July 2008, 01:12

@ Em Chuột Đồng: Hihi, bữa nay Chị tìm được chỗ bán tro trấu rồi, hôm nào Chị sẽ học làm giá theo cách của em nhen :smile:
Đợt này Chị làm giá cũng ổn ổn ha em, ngồi nhặt đám rễ xong hoa cả mắt luôn, he he :smile: Nhưng bù lại có đĩa giá xào ngon lành em hen :D

Trần Khánh Huy 22. July 2008, 01:16

@ Chị Linh: Lần trước em có làm 1 lần, cũng trồng trong cái giàn chén này, he he. Em thấy làm ăn ngon hơn là mua, mà ở VN, nta cho phân ure để làm giá và cả thuốc nhanh tăng trưởng nữa, sợ lắm Chị ơi P:
Em làm 2 ngày đầu chỉ phủ 1 cái khăn lên để chỗ tối, ngày thứ 3 em bắt đầu lấy đồ để chặn lên trên, kẻo giá dài và không trắng đó :smile:

Nguyễn Minh Khuê 22. July 2008, 04:16

Giá ở nhà làm an dòn, ngọt hơn giá ngoài bán nhiều lắm chị Linh ơi! Ở VN mình bây giờ lạm dụng chất kích thích tăng trưởng. Bây giờ đi ăn ở ngoài em cũng ngại ăn giá lắm, hồi xưa toàn xin thêm đĩa giá trụng. Chị nghĩ xem, cọng giá họ làm kiểu gì mà thân chính giữa phình to ra, 2 đầu thì nhỏ, còn cái hạt đậu xanh biến mất tiêu luôn. Ăn vào thấy ớn ớn làm sao. Mình già rồi không lo, chỉ tội trẻ con, con tương lai lâu dài. Cho Khánh Huy ăn giá Mẹ làm thì yên tâm nhất! :up:

Trần Khánh Huy 22. July 2008, 07:20

Hihi, giá nhà mình làm nó còn có cái hạt to, nên ăn vừa ngọt vừa bùi. Giá nta làm ngó khác hẳn mình, Em ha.
Chị chạy qua nhà Em để học cách làm giá bằng trấu đây :smile:
Từ ngày Tin nhà Chị ăn dặm, hầu như toàn ăn rau mẹ trồng không à, còn củ quả mới phải đi mua thôi, hạn chế chừng nào tốt chừng ấy. Còn như Chị Em mình giờ chắc sống chung với "lũ" quá.

Nguyễn Minh Khuê 22. July 2008, 07:27

hihi, thôi ráng được cái gì hay cái đó chị ơi! chứ giờ muốn mua đồ an toàn cũng không biết mua ở đâu. Mình trở về thời xưa của ông bà mình, tự cung tự cầu là yên tâm nhất :smile:

Trần Khánh Huy 22. July 2008, 07:32

Hihi, chắc phải vậy thôi Em ạ. Cực nhưng ráng chút, Em ha. :smile: Ah, Chị có nhà nhỏ bạn, xây cái hồ, nuôi toàn cá rô phi luôn đó Em, siêu thiệt ha :D

Nguyễn Minh Khuê 22. July 2008, 10:55

Vậy chắc chị ấy định làm mô hình VAC luôn á :D :D

naninonu 23. July 2008, 11:06

:D Cho em tham gia VAC với chị H,làm phụ tá đặc lực nhé.Chị bày em làm giá với chị H,nhà bà Chuột đồng có nhưng làm bằng tro hay gì đó,em đào đâu ra

Trần Khánh Huy 24. July 2008, 01:10

@ Em Chuột Đồng: Chị ấy may mà chưa làm chuồng nuôi gà vịt, chỉ mới trồng rau nuôi cá thôi à :D
@ Em Na: Hihi, em nói vui quá ah. Chờ Chị chút, chị post cái công thức làm giá lên cho em nhen. À, chị đang ngâm đậu nành, tính chiều nay đi làm về nấu sữa đậu nành uống nè.
Chị làm chả mực rồi, mà giờ chưa có tgian để mang lên khoe em nữa đó.

Nguyễn Minh Khuê 24. July 2008, 08:20

chị mua máy làm sữa đậu nành đi chị, hôm rồi em mua cho Ba em, Ba em thích lắm, nấu nhanh gọn nhe. Tối ngâm đậu, sáng nấu 15' là có sữa uống cả ngày luôn.

Chị chỉ cho bà Na làm bằng khăn lông, cho bà ngồi nhặt sướng luôn, dạo này bà đ1o rảnh lắm chị ơi :D :D

Trần Khánh Huy 24. July 2008, 09:40

Hihi, thì giờ có gì khác để làm ngoài khăn lông hả em? hihi. Mà nhặt cũng ko lâu đâu mà :smile:
Để chị tham khảo cái máy đó coi sao, hình như bestbuy nó có bán thì phải, hôm bữa chị có coi sơ qua mà ko để ý :smile:
Con gái thương ba quá hen, con gái rượu hở em?

naninonu 24. July 2008, 11:40

:D Bà Chi,lại thọc léc tui hén,tui đang bận gần chết á,tranh thủ blog thì vô xíu ra à ,vì tính tui thích 8 mà há há.

@ Chị H : cảm ơn chị cho em công thức nhé,em sẽ làm sớm,em có đọc trên WTT ủ bằng lá tre gì đó,em đọc chưa có kỹ mà nhà em lá tre nhiều lắm,chị biết bày luôn cho em cách ủ lá tre với.Thanks chị hén.

Nguyễn Minh Khuê 25. July 2008, 02:53

Chị đừng mua trên bestbuy, bán mắc lắm. Em vừa rồi coi thử 1 món nó bán so với trên amazon, giá mắc gấp mấy lần.

Em mua máy hiệu Pensonic, em mua cái này vì thấy 1 chị quen xài ok, nên em mua luôn. Em mua ở chợ bến thành, giá rẽ hơn (so với Nguyễn Kim, chắc chị biết chổ này há) rất nhiều. Ax em kỹ vụ này lắm, trước khi mua ax em xem giá nhiều nơi, rồi xem nhãn hiệu có tin tưởng không rồi mới quyết định mua đó.

Trần Khánh Huy 25. July 2008, 04:22

A, trên NK thì chị biết :smile: Chị thấy mọi người mua máy breadman trên bestbuy nên ghé qua coi thử. Em biết ở Tp, chỗ nào bán máy kitchenaid ko? Vì thấy Na giới thiệu cái máy đó, mà nta hổng bán ở VN, cũng ko shipping tới VN luôn P:
Chị lâu lâu mới làm sữa đậu nành uống nên mua thấy tiếc tiếc, đang định để tiền mua mấy cái máy làm bánh mì, hoặc máy trộn, xay kitchenaid kìa, hi hi.
Chị thấy em hay đặt hàng trên amazon hen :smile:

Nguyễn Minh Khuê 25. July 2008, 08:16

Tụi em mua trên amazon vì chỉ cần shipping đến nhà sếp nhờ ông đem về :D, chứ không có người để nhờ đi mua.

Em thấy sữa đậu nành uống thường xuyên cũng tốt lắm chị, đặt biệt là phụ nữ, sao nhà chị ít uống vậy. Ba em uống ở nhà nguyên chất quen rồi giờ chê sữa người ta nấu bán :smile:

Còn cái kitchenaid, hihi... Em chưa có ý định mua cái này nên không tìm hiểu xem ở VN có bán không? Hôm trước mua máy làm kem, ax em phải nhờ thằng bạn thân mang về từ bên Sing đó chị. Lần trước tụi em đi hành lý dư quá kg quá chừng, phải lúc đó biết chị, em mua dùm mang về cho, bên ấy bán mấy đồ nhà bếp ghiền luôn :D :D

naninonu 25. July 2008, 11:38

@ Chị H : hí hí,ở vn có máy KA đó chị,nhưng theo ý em nếu chị đã có định mua máy thì nên mua luôn KA luôn đi chị à,thật ra máy làm bánh mỳ nó cũng nhồi,nướng cho mình luôn cũng tiện nhưng chị thấy nhà chị Liên nói là cho bột nhồi bằng máy rồi ủ và nướng bằng lò ngon hơn là nướng bằng máy làm bánh mỳ đó.Máy KA theo em biết ở vn rất đắt đó,em ko biết chính xác giá :idea:
Máy KA ngoài chức năng nhồi bột,chị có thể xay thịt nữa,đánh chả lụa,làm bánh, nhiều chức năng hơn máy làm bánh mỳ.Đó là ý kiến của em à,hí hí,túi chiền mình cho phép bao nhiêu mình mua loại đó chị há.
@ Bà chuột : để tui đi lại tui chụp hình đồ làm bếp ở mall gần nhà tui chắc bà mê luôn,cái gì cũng có,lớn lắm vì chuyên đồ bếp thôi,tui vào đó gì cũng bưng 2,3 món :D,mà tui đợi sale mới mua, cái lấy ruột trái táo ra cũng có nữa nè .

naninonu 25. July 2008, 11:49

http://www.shopkitchenaid.com/product_detail.asp?T1=KTA+SSA
Chị coi ở đây này,nó bán nhiều nguyên liệu đi kèm lắm,xay thịt gì cũng có tiện lắm,nhà em em mua đủ hết rồi hí hí,chỉ có điều ít khoe lên blog he he :D
Mùa hè nhà em cũng uống sữa đậu nành,và sữa đậu xanh,mình nấu ở nhà lúc nào cũng chất lượng hơn rồi và mình biết mình bỏ gì trong đó chị nhỉ.

Nguyễn Minh Khuê 25. July 2008, 15:03

bà Na: cái kitchenaid hình như có nhiều bộ phận lắm hả? Nếu mua 1 cái đầy đủ thì khoảng bao nhiêu tiền dzị bà? Tui biết để tui bỏ ống từ từ coi :D

naninonu 25. July 2008, 19:42

Bà bầu = bà chuột hí hí :ừm Ka nó có nhiều bộ phận lắm,bà mua đủ đồ của nó tha hồ làm món gì cũng có :smile:,mà làm nhanh,tui mới cộng cho bà coi,vì tui mua từng thứ lâu lâu sale rẻ tui mua chứ tui không mua 1 lần.Riêng cái máy là $400,có cái chân đứng và mấy đồ quay,rồi từ đó bà muốn xay thịt hay làm paste thì mua thêm Paster Roller Cutter Set,hoặc Food Crinder,Food Tray,có nhiều giá lắm,có loại rẻ hơn nhiều nhưng mỏng và công suất nó yếu hơn,nếu đã mua thì nên mua cái đắt tiền luôn.Có loại $500 nữa,bà để con heo thiệt to á hí hí,để dành cỡ 1ngàn đi tui mua dùm cho ha ha.
Mà nói bà nghe làm sao đem về được,máy này nặng lắm nghe bà. Bà mua máy này xong mở nhà hàng được đó hí hí.

sll 25. July 2008, 22:09

Lạc đề nhé, từ Giá chuyển qua CA rồi áh :D

naninonu 26. July 2008, 00:25

Hí hí do em không muốn lạc đề mà chị H nói vụ máy móc trước rồi bà Chuột hỏi em đó chị,em dừng máy móc ở đây nè :smile:

Nguyễn Minh Khuê 26. July 2008, 04:07

Lỡ đi lạc rồi, đi luôn nhe, chắc chị Hà không la tụi mình đâu, hihi...

Mắc dữ vậy hả bà, thôi, đổi ý, mà xem cho tui cái tối thiểu nhất có thể mua đi, ví dụ như cổ máy thôi. Cái đó nặng bao nhiêu vậy bà? Còn bộ phận thì lâu lâu, bỏ ống heo tiếp, hoặc sale thì mua tiếp.

À, bà nói cái tổi thiểu đó là $400 rồi đó hả :yikes: Vậy chắc tui để dành 10 năm sau mau được đó :D :D

naninonu 26. July 2008, 12:08

Ừm,cái máy nó có nhiều giá lắm,cỡ $200 cũng có nhưng nhìn như đồ dỏm vậy ,nhìn trong hình vậy chứ ngoài nó mỏng lắm bà ơi,tui chuyên gia đi coi đồ bếp nên tui rành lắm hí hí :D .Nếu mua nên mua loại đắt xíu xài bền mà chắc chắn lắm,nhẹ lắm đó cỡ 10kg chứ mấy :D

SacHoa 27. July 2008, 09:35

Wow! Nhìn ngon quá đi..nhà chị SH..ox chị hay tự đỗ giá, còn chị thì chưa thử lần nào..để xem công thức em chỉ, hôm nào rảnh chị làm thử..thank for share :love:

Trần Khánh Huy 28. July 2008, 01:21

@ Em Na: Chị ko biết cách làm giá bằng lá tre, hihi, chắc hông bày Em đc rồi, nếu tìm được Chị kêu Em biết ha.
Cảm ơn em đã tư vấn và cho Chị mấy đường link KA nhen :smile: Chị vào đó rồi, thích lắm cơ, chắc là đợi OX Chị khi nào qua Malaysia tìm cho Chị. Chị cho OX coi cái máy rùi, hihi, nhưng mà mắc quá, để xem mùa này bên ấy giảm giá ko thì mua 1 cái. Nghe Em tả nó làm được đủ thứ, làm luôn chả lụa là Chị mê rồi, he he. $ 400 với mấy cái phụ kiện là ở VN mua được cái máy tính có CPU core 2 dual chạy nhanh ve sầu luôn rồi đó em. Mình đầu tư vô cái nhà bếp cũng tốn quá chừng ha.

Trần Khánh Huy 28. July 2008, 01:40

@ Em Chuột Đồng: Chị làm giá bằng than trấu rồi đó, bữa nay nó bắt đầu dài bằng 1 đốt ngón tay, có điều rễ nó hơi dài hở Em?
Chị với Em để dành tiền mua cái máy đó đi, thấy tả ghiền rồi hở C?
Sếp C dễ thương quá quá ha :smile:
Chị cũng muốn làm sữa đậu nành, nhưng rồi cũng lười lười, hihi. Mà công nhận làm sữa uống ai cũng khen hết em ơi. Chị hay nấu cùng lá dứa cho át bớt mùi đậu đi :smile: À, tối qua Chị ngâm đậu xanh rồi, chiều nay về Chị nấu luôn mẻ sữa đậu xanh luôn :D
Ah, em mua trên amazon, thanh toán qua thẻ của Em rồi shipping đến nhà người quen rồi mang về VN thôi hở?

Trần Khánh Huy 28. July 2008, 01:50

@ Chị SacHoa: OX Chị giỏi ha :smile: Hôm nào Chị làm giá, em chạy qua coi hen, mấy nay em bận quá, chỉ comment được chứ chưa chạy qua nhà bạn bè thăm hỏi được nè, huhu :smile:

Nguyễn Minh Khuê 28. July 2008, 02:34

hihi, mấy hôm nay không thấy chị, em cũng nghĩ chị busy. Em thấy cái máy NA giới thiệu cũng mê lắm, nhưng chắc còn lâu em mới tính đến chuyện mua KA :D. Em làm MasterCard của ACB, rồi order hàng từ bên này, cho ship đến nhà sếp rồi nhờ ông mang về. Mà cũng không phải mua cái gì cũng được đâu chị ơi. Cái bộ cookie cutter của em, mua từ năm ngoái, giờ vẫn còn nằm bên đó. Ông bảo lớn quá, ko chịu mang cho em. Em quê ong rồi, em có nhắn Na, khi nào qua city đó, cho em hay, em gửi cho Na về xài, không thèm nhờ ông nữa.

NgocLinh Catherine's Mummy 28. July 2008, 06:03

Cách làm giá của Em cũng hay ha, để bữa nào Chị làm theo cách của Em thử xem, hôm bữa thấy giá nhà chuột đồng ũng ngon mà làm bằng tro bên này thì không có tro nên không làm đuợc, hồi trước Chị làm giá đậu phụng Chị cho vô cái túi vải và để ngay chỗ rửa ngày nào chị cũng tưới nước khi nào giá mọc lên thì Chị lấy ra và hầm xương ăn thôi, ăn giá đậu phụng cũng đẹp da lắm đó, có điều nhai mỏi miệng quá :D

VànhKhuyên & HọaMi 31. July 2008, 12:51

Sao nó lùn quá em hả?

Write a comment

You must be logged in to write a comment. If you're not a registered member, please sign up.