Tuesday, 20. May 2008, 01:29:21
Dinh dưỡng cho con
Lúc trước Mẹ hay làm yaourt cho Con ăn bằng nấm Kefir, sau này lười lọc sữa nấm quá nên mẹ làm yaourt từ sữa mà Con đang uống, mẹ ăn thử thấy thật thơm ngon.
Chuẩn bị:
-Pha 200 ml sữa công thức của con (giống nhiệt độ lúc pha sữa cho con uống)
-1 hộp sữa chua Nestlé không đường
Nếu thích ngọt hơn thì cho thêm 1 muỗng café đường
Read more...
Friday, 18. April 2008, 03:48:33
Dinh dưỡng cho con
Sự đầu tư chăm sóc trong giai đoạn bào thai, 3 năm đầu đời và giai đoạn tiền dậy thì và dậy thì của trẻ là đặc biệt quan trọng.
Theo bác sĩ Đào Thị Yến Thủy, Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, chiều cao chịu ảnh hưởng của rất nhiều yếu tố:
- 32% do yếu tố dinh dưỡng
- 23% do yếu tố di truyền
- 20% do vận động thể lực
- 15% là do môi trường, ánh nắng, tình hình bệnh tật, giấc ngủ...
Như vậy một điều chắc chắn là nếu được chăm sóc tốt thì thế hệ sau luôn có chiều cao vượt lên so với thế hệ trước.
Read more...
Friday, 18. April 2008, 03:36:17
Dinh dưỡng cho con
- Bữa sáng, cho trẻ ăn loại ngũ cốc điểm tâm giòn, ăn kèm sữa tươi. Nếu trẻ không chịu món này, có thể thay thế bằng bún riêu cua mềm dễ nuốt có tàu hũ hoặc bánh đúc đậu phụ chiên chấm tương vốn rất giàu canxi.
- Trời nóng, khuyến khích trẻ ăn kem hay uống đồ từ sữa ướp lạnh, có thêm cacao hay trái cây như dâu, cam mà trẻ thích thay cho sữa đơn thuần.
- Trời lạnh, cho trẻ uống sữa cacao nóng với vài chiếc bánh quy giòn lạt hay mặn có tăng cường canxi.
- Tận dụng máy xay sinh tố để chế biến nhiều loại đồ uống hấp dẫn có sữa, kem (làm từ sữa) hay sữa chua với hương vị vani, chuối, dứa, sầu riêng, mãng cầu, cacao...
- Cho trẻ ăn bánh có nhân trộn thêm sữa.
- Dùng sữa bột gầy để xốt những món ăn mặn như ra-gu, cà ri thịt, đậu, khoai...
- Cho trẻ ăn pho-mát và sữa chua vào những bữa phụ.
- Cho trẻ uống nước cam, quýt.
- Cho trẻ ăn nhiều rau xanh như rau muống, bó xôi, súp lơ xanh giàu canxi hơn các rau khác.
Friday, 4. May 2007, 03:22:59
Dinh dưỡng cho con
Sự xuất hiện của con nấm Kefir ở Việt nam là do các bác tướng tá bên quân đội nhà mình đi sang Ấn Độ, nhìn thấy dân Tây Tạng họ nuôi và sử dụng con nấm này nên tò mò hỏi han ra thì biết được công dụng của nó. Các bác ta học cách nuôi rồi xin con giống đem về bằng máy bay quân sự của các bác ấy. Đem về Việt Nam rồi thì các bác nhờ ngay các nhà nghiên cứu khoa học phân tích, và kết quả là có hẳn một bài báo do một giáo sư y khoa viết về công dụng của loại nấm này Từ đó con nấm Kefir được truyền tay hết nhà này đến nhà khác và đã giúp cho rất nhiều người khỏi bệnh và khỏe mạnh. Nhưng đến giờ chỉ còn rất ít nhà duy trì được vệc nuôi giữ con nấm Kefir.
Con nấm này hình dạng như cái bỏng nẻ gạo mà vẫn hay để cúng ấy, mềm, màu trắng suốt và thơm ngầy ngậy. Nuôi một dúm chừng bốn đầu ngón tay, mỗi ngày nó lại sinh sôi ra thêm một ít, sau khoảng 1 tuần thì có thể chia ra để đem cho người khác. Chính vì vậy con nấm này không có ai bán cả, chỉ có nhà nào kiên trì nuôi giữ nó thì mới còn được. Nếu quên hoặc chán thì nó sẽ chết ngay sau 2 ngày bởi vì nó là một loại thực vật sống, cần không khí để thở và cần sữa tươi để ăn. Nên nếu bạn nào quyết định nuôi nó thì phải thực sự cần nó và phải kiên trì.
Mỗi ngày chỉ tốn 1 túi sữa tươi 2.500đ + 1 thìa đường và 5 phút để thực hiện.
Read more...
Friday, 4. May 2007, 03:18:01
Dinh dưỡng cho con
Cách làm phô mai tươi
Nguyên liêu: 1 lít sữa tươi, 50-75ml kefir (hoặc yaourt) (để làm men)
Cách làm: sữa đun sôi, làm nguội 35-40OC, cho men vào khuấy, lên men chua (làm sữa chua), khi đã đạt độ chua (5-6 giờ). Dùng dao gỗ cắt thành những miếng nhỏ, để yên 15-20 phút, đun nhẹ 36-38OC để tăng nhanh quá trình tách nước*. Lọc bằng vải, treo sản phẩm lên để cho nước được tẻ ra hết. Sản phẩm cho vào keo cất trong tủ lạnh** (nhiệt độ bảo quản 2-4OC).
Read more...
Friday, 4. May 2007, 02:58:30
Dinh dưỡng cho con
MỤC LỤC
1.Bánh phomai tươi trộn gạo
2.Cách làm phomai tươi từ yougurt
3.Cream phomai tươi
4.Gato Ukraina
5.phomai tươi khuấy sữa
6.phomai tươi trộn béo
7.phomai tươi trộn béo 2
8.phomai tươi trộn mứt trái cây
9.phomai tươi trộn trái cây
10.phomai tươi trộn trái cây 2
11.phomai tươi trộn váng sữa
12.phomai tươi trộn váng sữa 2
13.Pudding phomai tươi và carrot
14.Pudding phomai tươi và gạo
15.Pudding phomai tươi và táo
16.Phomai tươi chiên
17.Salad phomai tươi và dưa leo
18.salad phomai tươi
19.phomai trộn dạng sệt
20.táo nhồi nho và phomai tươi
21.salad lê
Read more...
WIDGETIZE