Nghêu xào rau muống
Saturday, 24. May 2008, 18:07:34
Nguyên liệu:
1 bó rau muống
0.5 kg nghêu
Bột điều màu
Tiêu, tỏi băm (càng nhiều càng ngon), ớt.
1 bó rau muống
0.5 kg nghêu
Bột điều màu
Tiêu, tỏi băm (càng nhiều càng ngon), ớt.
Cách làm:
Nghêu đem ngâm nước khoảng 20p (cho chút ớt vào) để nghêu nhả sạch cát.
Luộc nghêu, tách lấy thịt.
Trụng sơ rau muống qua nước sôi rồi đem ngâm ngay vào nước lạnh để giữ màu của xanh của rau.
Khi rau nguội vớt ra rổ để ráo nước.
Phi tỏi thơm vàng, cho nghêu vào xào nhanh tay(không cần nêm hạt nêm vì ngêu mặn sẵn rồi), cho chút màu điều, chút tiêu trút ra đĩa.
Khi tỏi thơm vàng, cho rau muống vào xào, nêm 1,5 muỗng cà phê hạt nêm Maggi. Xào lửa lớn để rau không bị ngả màu, rau chín, cho vào đĩa, xúc nghêu để lên trên.
Trang trí ớt xắt khoanh.
WIDGETIZE
chuotdong # 26. May 2008, 08:18
khanhhuyvt # 26. May 2008, 09:08
hoangnguyenyennhi # 27. May 2008, 21:11
khanhhuyvt # 28. May 2008, 02:10
DHBA # 1. August 2008, 03:28
khanhhuyvt # 1. August 2008, 04:23