My OperaCHIFFON MẶN
Tuesday, June 28, 2011 5:16:06 AM
Không còn gì có thể yêu cầu hơn nữa, vì cuối cùng cái món bánh mà cả nhà mình đều yêu thích cũng được ra lò một cách tốt đẹp, ngon hơn cả sự mong đợi...mặc dù hôm nay ngoài trời mưa gió, ảm đạm, nhưng trong lòng lại thấy vui một cách lạ lùng 
, vui vì mình có thể dùng công thức chiffon để làm món bánh bông lan mặn, một món bánh luôn được yêu cầu nhưng mình luôn làm thất bại, khi thì khô quá, khi thì nhão quá...nói chung là mình chưa bao giờ làm cái bánh bông lan nào cho ra hồn cả ...từ hôm làm được chiffon thì mình đã ấp ủ trong lòng là nhất định phải làm thử với nhân mặn xem sao, và rồi thì em ấy đã chính thức ra đời, nở đều mịn màng và thơm lừng mùi lạp xưởng, tôm khô, và mùi hành lá...ôi mình yêu em ấy quá đi mất ...Mặc dù liên tiếp mấy ngày qua bếp nhà mình chỉ vỏn vẹn hai chữ chiffon,nhưng mình vẫn không thể không post em ấy lên được, mong là mọi người đừng chọi cà chua mình nhe
Cốt bánh mình vẫn dùng công thức chiffon đầu tiên, mọi người có thể tham khảo ở đây
Còn phần nhân mặn nếu làm đúng thì cần có những thứ sau đây, lần này nhà mình chỉ còn lạp xưỡng và tôm khô thôi phần nguyên liệu mọi người gia giảm tùy theo sở thích nhe, nhà Vân làm thì toàn là ước lượng thôi nên không bao giờ có công thức chính xác cả, mong mọi người thông cảm nhe
Nguyên liệu:
Tôm khô ngâm nở băm nhỏ
Thịt băm
2 cây lạp xưởng
Trứng hột vịt muối
Hành lá, muối, đường, bột nêm (tùy ý)
Cách làm:
Bằm nhỏ tất cả các nguyên liệu trên và xào với hành lá cho thơm, nêm gia vị cho vừa miệng, đừng nêm quá mặn sẽ không ngon, vì các nguyên liệu đã có vị riêng rồi...Sau khi xào hổn hợp xong,vớt ra cho ráo dầu, sau đó xốc với một ít bột mì rồi trộn vào giai đoạn cuối của chiffon...
, vui vì mình có thể dùng công thức chiffon để làm món bánh bông lan mặn, một món bánh luôn được yêu cầu nhưng mình luôn làm thất bại, khi thì khô quá, khi thì nhão quá...nói chung là mình chưa bao giờ làm cái bánh bông lan nào cho ra hồn cả ...từ hôm làm được chiffon thì mình đã ấp ủ trong lòng là nhất định phải làm thử với nhân mặn xem sao, và rồi thì em ấy đã chính thức ra đời, nở đều mịn màng và thơm lừng mùi lạp xưởng, tôm khô, và mùi hành lá...ôi mình yêu em ấy quá đi mất ...Mặc dù liên tiếp mấy ngày qua bếp nhà mình chỉ vỏn vẹn hai chữ chiffon,nhưng mình vẫn không thể không post em ấy lên được, mong là mọi người đừng chọi cà chua mình nhe Cốt bánh mình vẫn dùng công thức chiffon đầu tiên, mọi người có thể tham khảo ở đây
Còn phần nhân mặn nếu làm đúng thì cần có những thứ sau đây, lần này nhà mình chỉ còn lạp xưỡng và tôm khô thôi
phần nguyên liệu mọi người gia giảm tùy theo sở thích nhe, nhà Vân làm thì toàn là ước lượng thôi nên không bao giờ có công thức chính xác cả, mong mọi người thông cảm nheNguyên liệu:
Tôm khô ngâm nở băm nhỏ
Thịt băm
2 cây lạp xưởng
Trứng hột vịt muối
Hành lá, muối, đường, bột nêm (tùy ý)
Cách làm:
Bằm nhỏ tất cả các nguyên liệu trên và xào với hành lá cho thơm, nêm gia vị cho vừa miệng, đừng nêm quá mặn sẽ không ngon, vì các nguyên liệu đã có vị riêng rồi...Sau khi xào hổn hợp xong,vớt ra cho ráo dầu, sau đó xốc với một ít bột mì rồi trộn vào giai đoạn cuối của chiffon...
