Sunday, November 28, 2010 2:12:47 PM
Món Thái, Món Gà
Cả tuần nay không có thời gian để lên post bài mới, một phần vì nhà mình có khách quý, mà vị khách quý đó là ai thì sẽ được bật mí sau :)một phần là opera lúc này kỳ cục quá sức,muốn post một tấm hình mà mất cả mấy ngày trời, chán nản quá, không lẽ lại phải dọn nhà nữa?...không ít thì nhiều ngôi nhà nhỏ này cũng đã được xây dựng hơn một năm rồi, bao nhiêu kỷ niệm, bao nhiêu bạn bè, không lẽ bỏ???...Thôi th2i mong một thời gian sau opera sẽ đỡ hơn...Giờ thì trở về với món ăn nè, chẳng là lúc này mẹ Dylan bận rộn nhiều chuyện quá nên việc bếp núc cũng phải đơn giản lại một tí theo lời chỉ dạy của chị Thy (mebathangnhoc),ngày thường thì lúc nào mẹ cũng nấu món mặn, rồi thì món canh hay món xào, trời nóng thì tăng cường thêm tô rau sống trộn dầu dấm...còn bây giờ vì muốn đơn giản nên mẹ chọn món nào vừa có thịt lại vừa có rau, ba một đĩa, mẹ một dĩa là xong buổi chiều, tuy đơn giản nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết...Và món này đáp ứng được nhu cầu đó, có gà nè, có bắp cải nè, nếu thích có thể thêm cà rốt hoặc đậu ve tùy theo tủ lạnh còn gì thì cho nấy, bổ lắm đấy chứ, lại vừa miệng, tuy ba không hảo thịt gà cho lắm nhưng vẫn khen là nước sốt món này ngon quá, vậy cũng có nghĩa là món này sẽ được đưa vào thực đơn nhà mình rồi đấy 
Còn có ngon hay không thì mọi người xem hình rồi thử nhé, hình vẫn được chụp bằng điện thoại nên không sắc nét lắm, nhưng nhìn cũng ra món ăn đấy 
Tuesday, October 26, 2010 4:55:38 AM
Món Gà
Hôm nay nhà mình ăn món Tàu nhé, lâu lâu phải thay đổi khẩu vị một tí nè, món này mẹ học bên nhà dì Lana, mẹ của bé Dean ấy,mẹ nghía món này lâu dữ lắm rồi, từ hôm qua nhà dì Lana thấy là mẹ thích rồi, nhưng ngại phải qua khâu chiên thịt nên mẹ đợi đến hôm nay mới làm, ai dè cũng không khó như mẹ nghĩ...Mỗi lần làm món mới là mỗi lần mẹ căn thẳng, vì sợ lỡ ba con ăn không được thì tội lắm, không lẽ cả ngày làm về lại bắt ba con phải ăn mì gói...nhưng kết quả là Ba khen ngon ghê hén em, ăn đậu phụng với hành cũng thấy đã rồi hihi,làm mẹ cười tít mắt rồi khoe là mẹ mới học được của người bạn trên net ...Tiếc là món này không có phần con, vì có nhiều ớt và hơi thấm nên mẹ cũng dùng thịt gà đó để nấu cho con miếng bún thôi, sau này con lớn mẹ sẽ làm thường xuyên nếu con cũng thích như ba con nhé...
Đây là đĩa Kung Pao chicken của nhà mình nè, sao màu nó lại nhợt nhạt quá không biết, nhưng chất lượng đảm bảo Ngon, Dinh Dưỡng và Hạp Vệ Sinh đấy (giống quảng cáo trên tivi ghê chưa hihi)
Xin phép Lana cho chị lưu công thức em nhe, tánh chị hay quên lắm nên không lưu lại thì lần sau không khéo lại làm ra một món mà cả nhà đều chê thì khổ :)Cảm ơn em nhiều lắm nhe
Nguyên liệu :
- Thịt gà đùi
- Hành tây, hành lá, ớt khô, ot xanh.
- Đậu phộng
- Gia vị : dầu hào,xì dầu,dầu mè,tiêu,đường.
- Bột năng
- Dấm trắng
Cách làm :
- Thịt đùi gà thái miếng ướp với 1M dầu hào + 1/2m dầu mè + tiêu + 1/2M xì dầu + 1m bột năng ướp qua đêm hoặc ướp vài tiếng trước khi nấu.
- Chiên gà giòn.
- Hành lá, ớt xanh xắt nhỏ, hành tây thái hạt lựu.
- Ớt khô ngâm dấm từ đêm hôm trước rồi để ráo. Đâuh rang chín rồi bỏ vỏ. hoặc là dùng đậu phộng túi cho nhanh.
- Cho dầu ăn vào chảo cho nóng, xào hành tây, cho tỏi và ớt xanh vào, rồi đến ớt khô,thêm chút nước đun cho mềm (có nước gà thì ngon hơn), hoặc là thay bằng chút rượu trắng, nêm thêm 2m dầu hào + 1/2m đường + 1m xì dầu + 1/2m dấm, làm sệt bằng bột năng.
- Cho gà, đậu phộng và hành lá vào trộn đều.
Wednesday, October 20, 2010 2:15:19 AM
Món Gà
Món này nhà mình ăn tối qua, ăn mãi cánh gà chiên nước mắm mẹ thấy cũng chán, nên đổi qua làm thử cánh gà chiên bơ theo cách của nhà Muối Tiêu Chanh,ai có nhu cầu thì ghé thăm blog này nhé, có nhiều món ăn ngon lắm http://8xpress.com/food/?p=31. Món này cũng gần giống gà chiên nước mắm của nhà mình, nhưng không nêm bằng nước mắm mà dùng nước tương, không dùng dầu mà dùng bơ...ăn miếng đầu mẹ thấy hơi lạ lạ, sợ ba con ăn không được, ai dè ba con nói lạ miệng em há, không tệ đâu :)nghe vậy là mẹ mừng, con của mẹ cũng gặm được hai cánh (mẹ lấy phần da ra, để con ăn phần bên trong thôi)bao nhiêu đó cũng đủ làm mẹ vui rồi con trai ạ...Hình bên nhà MTC chụp thấy long lanh quá, sao nhà mình chụp lên nó hơi đen, không biết tại cái điện thoại cầm tay của mẹ hay tại mẹ dùng hơi nhiều nước tương???...Mà thôi xấu đẹp gì không quan trọng,chỉ cần ba ăn ngon, con ăn ngon là nhất với mẹ rồi...Mời cả nhà ăn cùng ăn với gia đình Dylan nhé
My Opera
