MÓN THỊT ĐÔNG
Đầu tiên là món thịt đông , thịt chân giò sau khi mua về rửa sạch ướp ít muối và knor , ít nước mắm và tiêu. Trong thời gian ướp thịt , mình ngâm nấm mèo và tỉa hoa cho cà rốt và đậu Hòa Lan (hai thứ này phải luộc sơ với ít muối ) Nấm mèo và nấm hương sau khi ngâm cho mềm cũng sắt sợi Thịt sau khi ướp xong bắc lên bếp, mình nấu một nồi nước sôi đổ vào cho nước không bị đục và để lửa riu riu , hớt bọt cho nước trong . Nồi thịt đang nấu mình xếp những thứ đã tỉa xuống đáy tô cho đẹp. Sau khi thịt đã chín mềm , bỏ nấm và mộc nhĩ vào chờ một chút , tắt bếp múc thịt đổ vô hai tô , mình đã có hai tô thịt đông , chờ cho nguội dán mặt tô lại và cho vào tủ lạnhSau đó trút ra đĩa mình sẽ được tô thịt này ăn kèm với dưa chua.

CƠM CHIÊN DƯƠNG CHÂU
Vậy là đã xong một món cần làm trước , giờ tới món thứ hai là chuẩn bị cho cơm chiên dương châu , món này cũng dễ nhưng hơi lách cách cái vụ thái hột lựu , đầu tiên là giò lụa , kế đến là lạp xưởng ..vì sợ các bạn U 50 nhai không được nên mình xắt lạp xưởng theo dạng tròn mỏng , lạp xưởng này rất ngon và ít mỡ các bạn nhìn thử xem . Có một mình nên mình phải tính sao cho khoa học mới được , cắt hết tất cả mọi thứ bỏ vô trong bao kéo lại bỏ vô tủ lạnh . Mình quay qua chiên thịt xá xíu sau khi đã ướp với rượu thơm , muối đường xì dầu và ít dầu hào , giờ thịt đã ngấm bắc lên chảo chiên cho vàng đều . Thịt đã xong , thái hạt lựu. Cà rốt và đậu cu ve cũng thái hạt lựu và luộc sơ với ít muối cho đẹp.

Phi hành tỏi cho thơm xào cà rốt đậu cu ve
Tôm khô ngâm mềm phi tỏi cho thơm bỏ tôm vào xào với chút đường cho tôm bóng đẹp
Trút tất cả vào cơm đã nấu chín , cho một chút Knorr tiêu vào hỗn hợp trên trộn đều
Trứng vịt quậy đều ,bỏ vô chảo khuấy nhanh tay hơi sệt bỏ vô cơm trộn đều
Bắc chảo nóng chiên cơm là xong.

SƯỜN NƯỚNG GIẢ CẦY

Mua sườn non chặt nhỏ ướp riềng ,mẻ , mắm tôm, mè ,mật ong và ít xả
-Ướp khoảng 3g cho thấm . Sau đó mình hấp thịt cho chín sơ bỏ vô gia vị lại trộn đều và nướng Thành phẩm sẽ như thế này .

CÁCH LÀM PHÁ LẤU
- Sau đó đem chiên bao tử và lưỡi heo lên Khi đã vàng đều , bỏ vô xoong đổ nước dừa tươi và nấu cho mềm ,món này ăn kèm với đồ chua

BÓNG XÀO THẬP CẨM

Gồm có da heo ,mực ,xúp lơ,cật,tôm lột vỏ ,nấm hương,cà rốt ,nấm tươi,xu hào đậu hòa lan,hành tây
Da heo ngâm với muối ,nước gừng cho bớt hôi sau đó xả nước và bóp khô ,các loại rau củ trên cắt rửa sạch . Hải sản phi thơm tỏi và gia vị để đó xào rau củ và bỏ hải sản vào .Món này dễ nên mình nói sơ sơ Và sau cùng là món canh miến lòng gà .Lòng gà mua về rửa sạch với muối ướp knorr để 15' .Bắc chảo nóng phi hành tỏi cho thơm bỏ vô xào sơ đổ nước thêm gia vị vào cho vừa ăn ,có khi không cần xào chỉ nấu nước sôi và đổ lòng vào , hớt bọt cho nước trong khi ăn bỏ miến đã ngâm vào , rắc tiêu và hành ngò là xong .Như vậy mình đã làm xong mấy món , hy vọng sau khi ăn các bạn không rủa xả vì mình nấu dở hì hì..nhưng mình đã cố gắng hết sức rồi và cái lưng thì muốn gãy vì đứng quá lâu ..khổ cho U 50 thật..