KSB family's blog

Đánh thức cảm hứng sáng tạo của trẻ

Đừng la hét, quát mắng khi đứa con yêu quý vẽ bậy lên tường hay “phá vỡ” những trật tự ngăn nắp, gọn gàng trong căn nhà của bạn. Hành động đó của trẻ chưa hẳn đã là sự quậy phá mà chỉ đơn giản là tính hiếu động, tò mò, muốn tìm hiểu, khám phá thế giới xung quanh.


Nếu bị cha mẹ quát mắng vì những trò nghịch dại, trẻ sẽ trở nên nhút nhát, e dè với chính những hành động của mình. Ở lứa tuổi mẫu giáo, trẻ rất thích thể hiện suy tư, tài năng thông qua những nét vẽ nguệch ngoạc nhưng đầy màu sắc. Vì chưa hình thành ý thức rõ ràng nên trẻ có thể “tùy hứng” múa bút vào bất kỳ khoảng trống nào mà trẻ bắt gặp. Đó có thể là mảnh giấy trắng, chiếc bàn gỗ hay mảng tường trên chính ngôi nhà của gia đình bạn. Sự la hét của cha mẹ ngay lúc đó có thể cắt đứt nguồn sáng tạo của trẻ.

Thay vì mắng mỏ con cái, bạn nên dành một khoảng tường riêng trong gia đình cho trẻ tha hồ nghịch ngợm. Nếu con có phòng riêng, bạn nên tôn trọng quyền tự do của chúng trong chính căn phòng mà cha mẹ đã dành tặng.


Vốn có bản tính hiếu động, trẻ luôn đầy ắp ý tưởng sáng tạo trong đầu. Chúng có thể đổ đầy nước ra sàn nhà hay bôi vẽ những mảng đất sét lên khuôn mặt lấm lem, bê bết bùn đất.

Căn nhà của bạn có thể trở nên tan tành chỉ sau vài phút rời mắt trẻ. Đừng mang sự bực bội vào thân. Càng cấm đoán, trẻ càng tỏ ra bảo thủ, không vâng lời.

Theo những nhà nghiên cứu tâm lý trẻ, nếu có được không gian nghịch ngợm của riêng mình, đứa trẻ sẽ trở nên nhanh nhạy, hoạt bát, thông minh hơn những đứa trẻ chỉ sống trong môi trường quá nghiêm túc, sạch sẽ.

Được tự do vui chơi với đám bạn bè trên hè phố sẽ tạo cho trẻ tính cách tự tin, bạo dạn trong những mối quan hệ ngoài xã hội. Thêm nữa, trẻ sẽ có sự hiểu biết hơn về cuộc sống quanh mình.

Nhiều bậc phụ huynh đã có quan niệm giáo dục, nuôi dưỡng con cái hết sức sai lầm. Họ thích “giam” con mình trong phòng kính với suy nghĩ môi trường gia đình luôn là môi trường trong lành và an toàn nhất. Thực tế, cuộc sống “sạch sẽ” như thế chỉ giúp cơ thể và những bộ quần áo của trẻ thêm phần trắng trẻo, thơm tho, chứ không mang lại hiệu quả cao trong sự phát triển thể chất cũng như tinh thần trẻ.

Sống trong môi trường ấy, tất nhiên, trẻ sẽ bị kìm kẹp, quản lý mỗi khi bày ra những trò chơi của riêng mình. Vì thế, khả năng sáng tạo và cách vận dụng trí tưởng tượng trong mỗi trò chơi bị thu hẹp lại.

Một số cha mẹ đã tỏ vẻ lo lắng khi con cái họ có biểu hiện thích “trò chuyện một mình”. Họ sốt sắng đưa con đến trị liệu ở bác sĩ tâm lý và thử kiểm tra chỉ số thông minh của con. Kết quả đưa ra khá ổn thỏa, đứa bé không hề mắc chứng bệnh nào liên quan đến thần kinh và chỉ số IQ vẫn ở mức bình thường. Thực tế, biểu hiện thích “nói chuyện một mình” không phải là hiếm gặp ở trẻ độ tuổi mẫu giáo hoặc cấp I. Ở tuổi này, trẻ có khả năng tưởng tượng cao. Chúng có thể ngồi hàng giờ với những con búp bê, gấu bông và vô vàn món đồ chơi khác để cùng nhau chơi trò dạy học, bác sĩ, gia đình… Tự bản thân trẻ sẽ đóng vai cô giáo, bố mẹ, y tá… để trò chuyện với những nhân vật ấy. Chúng tự tưởng tượng ra khung cảnh, lời thoại và thích được diễn một mình như thế. Với trẻ, đó là cả một thế giới với vô vàn màu sắc, nhân vật, chứ không phải chỉ có một mình như những gì người lớn nhìn vào. Sự liên tưởng và cách độc thoại ấy giúp trẻ kích thích khả năng tưởng tượng cũng như nâng cao vốn từ vựng, rèn luyện ngôn ngữ trong cách nói năng.

Những thứ đồ chơi của trẻ sẽ không cần phải là đồ chơi đắt tiền hay quá to tát. Đó có thể chỉ là những que diêm, tờ giấy hay những chai nước khoáng bằng nhựa đã qua sử dụng. Những thứ đồ tưởng chừng vô ích này sẽ kích thích khả năng sáng tạo của trẻ. Chúng sẽ tò mò xếp hình từ những que diêm hay tự xé giấy để tạo ra những thứ đồ chơi độc đáo, có một không hai.

Với thế giới trẻ thơ, được tự do sáng tạo, vui chơi chính là “liều thuốc vàng” cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Thương yêu con cái không phải là việc bó hẹp chúng trong bốn bức tường của gia đình.

Trẻ chỉ thực sự khoẻ mạnh, thông minh khi chúng được chăm sóc đúng cách và có một đời sống tinh thần phong phú.

Theo T-Kid

Những bí quyết cho lần đầu làm mẹ

Treo một tấm lịch trong phòng của bé và một cây viết cạnh bên. Hãy ghi chú lên đó những khoảnh khắc nào mà bạn thấy cần ghi lại, tương tự như nhật ký.


Khi bé lớn lên, việc đọc lại những gì mẹ chộp được ở bé trước đó sẽ khiến bé thật sự thấy gắn kết cùng bạn rất nhiều.

• Để trong phòng của bé hai rổ bằng nhựa, một lớn và một nhỏ. Rổ lớn dành cho quần áo thay ra của bé và rổ nhỏ để đựng rác. Như vậy môi trường sống của bé sẽ trật tự và trong sạch hơn.

• Dùng một hộp nhỏ để đựng những lưu niệm mà bé có được, ví dụ như thiệp


chúc mừng của ban giám đốc bệnh viện nơi bé chào đời, các món quà mà mọi người tặng dịp thôi nôi… Lớn lên và ý thức được các kỷ niệm đẹp bao giờ cũng tốt cho tâm tính của một con người.

• Nếu bé có một món đồ chơi cực kỳ yêu thích hay cái chăn lý tưởng nào thì tốt nhất bạn nên mua thêm một cái nữa giống vậy để dự phòng. Đơn giản bởi bạn sẽ khó lòng mà yên thân nếu lỡ tước đoạt các món đồ duy nhất ấy đi để giặt giũ hay rửa ráy.

• Nếu không có khả năng kinh tế dồi dào, bạn vẫn có thể cho bé chơi các món đồ thuộc công việc nội trợ như tô, muỗng, chén... tất nhiên là chúng bằng nhựa rồi. Chúng đóng vai trò đem lại niềm vui cho bé không kém gì so với những món đồ đắt tiền hiện đại.

• Luôn để sẵn máy ảnh hay máy quay phim để "chộp" những khoảnh khắc thiên thần của bé. Và nếu kỹ hơn, bạn có thể phân chia những hình ảnh bắt được theo chủ đề, chẳng hạn như thời kỳ biết lật, giai đoạn chập chững những bước đầu đời, hay lúc đã đòi ăn… Sau này, các hình ảnh ấy sẽ hình thành ở bé sợi dây tình cảm gia đình bền vững.

• Lập thành một nhóm các bà mẹ để cùng chia sẻ kinh nghiệm nuôi dạy con. Và để tự an ủi rằng mình không phải là người duy nhất mất ngủ hay không còn thời gian cho bản thân!

• Một lưu ý dành cho các bà mẹ sắp sinh con thứ hai. Nếu bạn đã có một con đầu và đang định gởi con đi trường học khi sinh đứa thứ 2 thì hãy nghĩ lại. Nên chuẩn bị cho bé đi học trước đó một chút, để bé không nghĩ rằng mình bị san sẻ sự quan tâm do có sự xuất hiện của em bé.

Theo TTO

Về Hải Phòng ăn bánh đa cua

Không biết từ bao giờ, bánh đa cua - món ăn dân dã, rẻ tiền ấy lại gắn liền với mảnh đất này. Chỉ biết rằng, bất cứ ai đã đến thăm Hải Phòng đều ít nhất một lần nếm thử và bị vị ngon của nó cuốn hút.

Thành phố Hải Phòng với những con đường rợp bóng phượng vĩ, với những hè phố rộng, từ lâu đã trở thành địa điểm kinh doanh lý tưởng của những món ngon đậm chất bình dân, bánh đa cua cũng ở những nơi như thế. Đi trên bất cứ con phố nào, bạn đều có thể bắt gặp một vài chiếc bàn, chiếc ghế được kê ngay ngắn bên hè phố, gần đó là cái bảng nhỏ với vài chữ không cần nắn nót “Bánh đa cua”...

Người dân Hải Phòng rất tự hào về đặc sản của đất mình, nhưng không phải ai trong số họ cũng biết rằng, tại một ngôi làng nhỏ cách trung tâm thành phố không xa, những mẻ bánh đa vừa ngon, vừa giòn, vừa dai, vừa quánh vẫn hàng ngày, hàng giờ

Một quán Bánh đa cua ở Hải Phòng


được ra lò từ những đôi bàn tay khéo léo, cần cù, yêu lao động...

Nghề phụ mà không phụ

Làng Nông Xá xã Nông Tiến huyện An Hải vào một ngày giữa hè, đường vào làng rộng thoáng, sạch sẽ. Rải khắp đường vào và trên nóc nhà là những mẹt bánh màu trắng, màu đỏ san sát nhau, hình ảnh đó khiến cho những người đến đây lần đầu có một cảm giác ấm cúng khác lạ. Từ lâu lắm rồi, cái nghề tưởng chừng như chỉ là phụ ấy đã trở thành cứu cánh cho cuộc sống của người dân ở đây.

Gia đình anh Đam là một ví dụ như thế. Anh lính phục viên ấy trở về gia đình sau 2 năm tham gia nghĩa vụ quân sự, cảnh nhà khó khăn đã buộc anh phải tìm cho được lối ra. Cây nhãn đã được anh đưa về trồng thử nghiệm trong vườn nhà, nhưng chỉ sau một thời gian, anh đành chấp nhận trắng tay với loại quả kén đất, kén người này. Thời gian này, vợ anh vẫn “túc tắc” với nghề tráng bánh đa truyền thống của gia đình và của cả làng. “Tôi hiểu rằng, mình đang sống bằng chính những mẻ bánh đa tưởng chừng vô thưởng vô phạt ấy”.

Ban đầu, gia đình anh chỉ làm theo kiểu tận dụng sức lao động của cả nhà, mỗi ngày làm thủ công từ 60-70 kg. Hai năm trở lại đây, lượng khách đến đặt hàng tăng lên đột biến, anh quyết định đầu tư lớn hơn, anh mua máy tráng, thuê thêm người làm. Hiện nay, mỗi ngày làm hết 4 tạ gạo mà vẫn không đủ bán, cả gia đình thức thâu đêm làm hàng là chuyện bình thường.

Thức đêm làm hàng cho kịp khách không phải là chuyện của riêng gia đình anh Đam, mà còn của rất nhiều hộ gia đình thuộc làng Nông Xá. Cả làng hiện nay có khoảng 60 hộ theo nghề này, trung bình cung cấp cho thị trường 16 tạ bánh/ngày, mức thu nhập bình quân của mỗi lao động vào khoảng 20.000-30.000đ/ngày.

Cuộc sống của người làng Nông Xá thay da đổi thịt nhanh chóng, bánh đa cứ cõng trên mình những cơ ngơi, những tiện nghi sinh hoạt... về từng nhà. Ông bà Thướng là một trong những gia đình làm bánh đa lâu đời nhất làng và đã nức tiếng một thời, cuộc sống khá giả của ông bà ngày hôm nay cũng chính là nhờ nghề làm bánh đa.

Hiện nay, do tuổi cao, ông bà không làm nữa, nhưng vẫn có rất nhiều người tìm đến gia đình ông bà đặt hàng, mong có được những sản phẩm như ý. Ông Thướng giãi bày một cách chân thành “Mấy đứa con tôi lớn lên, ăn học rồi làm đến chức này chức nọ cũng nhờ từ những mẻ bánh như thế này đấy”. Người làng Nông Xá vui mừng trước cuộc sống sung túc hiện tại, nhưng phải tham gia vào những công đoạn làm ra sản phẩm này mới thấu hết được nỗi vất vả của người làm nghề.

Để có được mẻ bánh như ý...

Người làm bánh đòi hỏi phải có một thái độ làm việc cẩn thận, tỷ mỷ. Chọn gạo là công đoạn đầu tiên hết sức quan trọng trong quy trình sản xuất bánh đa. Yêu cầu gạo phải có độ nở tốt, có hương vị thơm tự nhiên, tốt nhất là loại Q5, V, 132... Gạo được nhặt sạch sạn rồi cho ngâm với nước lạnh, ngâm gạo phải đủ giờ cho gạo trắng mềm, mùa hè ngâm khoảng 1 giờ, mùa đông thì 10 giờ.

Có hai loại bánh, nếu làm bánh trắng (bánh đa) thì chỉ có bột gạo, còn nếu muốn làm bánh đỏ (bánh đa cua) thì dùng đường mía cô đặc thành kẹo đắng. Gạo được xay thành bột mịn như tơ, sau đó đổ nước bột lên băng vải của máy tráng, chạy qua sức nóng của nồi hơi. Xong công đoạn tráng sẽ trải ra những phên đan, phơi se trên lò than và chủ yếu tận dụng ánh sáng mặt trời. Khi bánh đã khô tương đối, xếp chồng lên nhau, dùng cối đá ép phẳng và dùng máy cắt nhỏ khoảng từ 0,2 - 1cm tùy theo yêu cầu của khách và tùy từng cơ sở sản xuất.

Bánh thành phẩm gồm hai loại: Bánh khô được bán cho các tỉnh xa, hay dùng làm quà biếu, bánh ướt được bán ngay trong địa bàn xã và các vùng phụ cận. Do vậy, đến Hải Phòng ăn bánh đa cua, bạn sẽ được thưởng thức những sản phẩm tươi, ngon. Theo tính toán thì cứ 1 kg gạo sẽ được 0,9 kg bánh đa. Giá của mỗi kg bánh dao động từ 3400-3500đ/kg.

Muốn bánh ngon, giòn, dai, quánh phải đảm bảo được các yếu tố cơ bản như: gạo phải chuẩn, bột mịn tơ (mịn hơn cả bột làm bánh trôi), nhiệt độ cao. Với những người làm nghề lâu năm và có nhiều kinh nghiệm như ông Thướng, thì mùi vị của bánh đa là quan trọng nhất. Chính điều này tạo nên nét khác biệt và nổi tiếng của bánh đa Hải Phòng mà ít vùng nào sánh kịp. Nhưng để có được vị bánh thì hạt gạo phải đẫy đà, hạt trắng, phơi không được thiếu nắng.

Trong khi làm bánh chỉ cần một sơ xuất nhỏ trong mỗi công đoạn có thể dẫn tới hỏng cả mẻ. Nếu sót sạn, sẽ làm bánh bị vênh, gạo ngâm không đủ độ bánh sẽ dở, lúc tráng không đủ nhiệt độ nóng sẽ dẫn tới bánh gãy... Quan trọng nhất là công đoạn phơi, lúc này, người làm nghề chẳng còn cách nào khác là “trông trời, trông đất, trông mây...”, việc phải bỏ cả tạ bánh chỉ vì trời nắng, trời mưa không phải là chuyện hiếm.

Hơn cả nỗi lo trời đất

Sự phát triển của nghề làm bánh đa ở Nông Xá mới chỉ dừng lại ở quy mô hộ gia đình, nhỏ lẻ. Thị trường không ổn định trở thành lực cản lớn nhất cho sự phát triển đi lên theo hướng mở rộng quy mô và tập trung sản xuất. Mỗi gia đình làm nghề đều có những khách hàng riêng, quen mặt đặt hàng. Điều này dẫn tới nghề khó có thể phát triển hơn nữa, người mới vào nghề khó tìm được khách hàng cho mình, vì thế, ngoài những gia đình đã và đang làm nghề thì khó có thể tăng thêm được số hộ sản xuất, nếu như không muốn nói tới nguy cơ sụt giảm trong những năm tới.

Trong khi vẫn phải tự sản, tự tiêu, thì những người làm bánh đa còn phải chứng kiến ngày càng nhiều những sản phẩm bánh đa kém chất lượng xuất hiện trên thị trường, với giá bán rẻ hơn đã tạo ra sự cạnh tranh không công bằng cho những người làm nghề chân chính. Hơn thế nữa, nó còn ảnh hưởng đến uy tín của một làng nghề truyền thống đã được công nhận bao đời nay.

Không thể phủ nhận là nghề làm bánh đa đã mang lại cho người dân Nông Xá một cuộc sống dễ chịu và có thể trong vài năm tới, nó vẫn là nguồn thu nhập chính của người dân nơi đây. Nhưng tương lai thì còn nhiều điều đáng để những người có trách nhiệm của địa phương, những người gắn bó với nghề... cùng ngồi xuống và bàn bạc.

Theo DĐGD

Ngày xưa tôi chẳng có khái niệm gì về xe vespa cả. Chỉ biết chung 1 loại là kêu to đùng và nổ phành phạch của mấy ông hàng xóm dưới nhà mua từ Sài Gòn ra. Mỗi lần nổ máy thì khói mù mịt khắp cái ngõ nhỏ làm hàng xóm phàn nàn suốt ngày.

Cho đến một ngày, tôi gặp anh, được biết thế nào là Acma, là standa, rồi Spring....bla bla các kiểu thể loại, mãi mà tôi vẫn chỉ phân biệt Acma với Spring khác nhau hình dáng ra sao, còn đồng hồ, bánh xe cỡ 8 hay 10 thấy....vưỡn như nhau. À, còn biết xe mini khác mấy xe kia thế nào (he he, nó nhỏ hơn, xinh xinh hơn).

Gìơ có "bờ nóc" quyết tâm làm quả vespa collection "copy and paste" từ khắp nơi cho đỡ nghiền. Các pác nào có con xe đẹp sẽ được em PM hỏi thăm trước khi "paste" nhe.

Giới thiệu trước con xe của nhà.

Lâu lắm rồi chẳng vào blog gì cả, thấy tội nghiệp ghê. Chẳng bù lúc mới tập tành làm blog sao mà ham mê thế. Xấu hổ cho cái thân lười. Cũng may hôm nay lại là thứ 7, ngày 7/7/07 nên tranh thủ vào post bài để lấy ngày đẹp.

Dạo này công việc cũng tương đối rảnh rang, nên nhận được tin offline của Khỉ quý 4 là hết giờ làm dzọt liền. Được ngày đẹp trời lại là ngày lần đầu tiên trong cuộc đời biết ôm bóng bowling nó như thế nào. Hớ hớ. Lơ ngơ một hồi, hỏi han hết người này đến người nọ mới dám lấy đà thả bóng. Hô hô hô. Thả quả đầu thì tí bóng lăn người lăn theo, chạm vạch đèn đỏ rú rít ầm ĩ. Vài quả sau mới gọi là hơi hơi quen tay tí.

Thương tình, bác hội trưởng JD mở ngay cho một lane mới tự chơi một mình. Cái tay "trời phạt" cái tội đánh con vẫn còn đau, lại phải lấy salonpas dán vào, trông như dân prồ.

Quái lạ sang lane mới thì thả 5 quả chỉ có 1 lần F còn đâu cứ 8/9 lại còn X nữa chứ. Buồn cười gì đâu, quay về đội thi đấu thì ôi thôi.

Cũng rất vui vì nhờ cái vụ off ẹp này mà chân tay cơ thể được một bữa vận động hết mình. Nhưng đó là lúc chơi thôi, còn tới lúc ăn, bù qua bù lại cũng hết vì đã péo mà xơi toàn đồ Tây thì mình xin.