KSB family's blog

Tính để tiêu đề: có phải em mùa thu Hà Nội, cơ mà nghe sến sến sao í, dùng tiêu đề này không sến lắm nhỉ

Cơ sự là có gói cốm từ Hà Nội gửi vào, không ăn sống được, dù muộn nhưng mẹ Cún vẫn lăn vào bếp để cho ra món cốm xào ưa thích, Cún không thích lắm nên chỉ làm có nửa chén nước mắm. Nhưng miệng vẫn dặn, mẹ để phần con nhé.

Em cho mẹ mượn Cô gái Lọ Lem để mẹ decor ở sàn gạch , tính đưa vào frame nhưng ngại quá, post nhanh còn khoe không cả làng đi ngủ hết



Cận cảnh tí cho bà con thèm chơi nà

Hôm nay em Cún đi khai giảng năm học mới, em bồn chồn háo hức từ tối qua, em còn bảo con chẳng buồn ngủ mẹ ạ. Mẹ biết để đến đúng giờ mà đi tắt đèn chắc em thức tới 11h đêm là ít, bằng cách con nhà lính biệt động, 9h kém mẹ đã yêu cầu tắt hết mọi thứ trong nhà và mời em nhắm mắt

Mẹ mìn ngủ lúc nào không biết, chỉ biết 6h sáng mở mắt em vẫn say sưa giấc nồng, gọi í ới em dậy đi khai giảng, nhớ quy ước tối qua là mẹ chỉ cần nói khai giảng em phải mở mắt ra, không được ngủ nướng, nghe hai chữ đó em bật dậy như tôm

Khai giảng từ 7.30 tới 8.30 là kết thúc, nhưng háo hức quá nên em bắt bố chở đi từ lúc 7h kém, sau khi đã ăn hết một tô phở bò viên (phải động viên mãi vì em cứ, con không ăn được mẹ ạ )

9h mẹ yên vị ở công ty đã nghe bố báo cáo, em đã về nhà nô đùa với các bạn trong xóm.

Để động viên tinh thần đầu năm học mới và cũng là để giải quyết cơn thèm của mẹ. Chiều nay mẹ quyết định bồi dưỡng cho em món nem rán. Trừ thịt và tôm là mẹ mua ở chợ còn lại là mẹ phi lên tận cửa hàng Hà Nội để em ăn cho đúng hương vị.

Mỏi hết cả chân và đau hết cả lưng nhưng mẹ quên hết sự đời khi thấy em ăn nhiệt tình và gật gù nhận xét, nem rán Hà Nội khác hẳn chả giò Sài Gòn mẹ ạ, thơm ơi là thơm nghe thế lần sau mà không chịu khó lăn vào bếp nữa thì thôi Tuần sau cà bung theo yêu cầu nhé

Đi lang thang, sưu tầm được, hiệu chỉnh tí, post lên khi nào vui thì làm, buồn thì mua

1. Shop Phương Hà (58 Hàm Nghi, Q.1, gần bánh mì Như Lan) - Tel: 9141318
Chuyên bán các loại thực phẩm, gia vị nấu nướng của các nước, nguyên phụ liệu làm bánh nội và ngoại nhập.

2. Cửa hàng Cường Dung (114 Cống Quỳnh, Q1) - Tel: 8377462
Chuyên bán các loại thực phẩm Á-Âu, các mặt hàng nguyên liệu làm bánh và trang trí bánh kem.

3. Cửa hàng Hớn Phong (1175 đường 3/2, Q11 - đối diện hiệu bánh Đức Phát) - Tel: 8551147
Chuyên bán các nguyên phụ liệu làm bánh ngoại nhập.

4. An Nam Shop - đường Hai Bà Trưng, Q1 (hình như ngay góc Mạc Thị Bưởi): chuyên bán các loại gia vị ngoại nhập để nấu ăn

5. Sạp Kim Trâm - trong chợ Bến Thành: chuyên bán các thể loại khuôn và dụng cụ làm bánh (chủ yếu của VN, cũng có một số khuôn ngoại nhập), bán giá cố định, không nói thách nên dễ mua.
Ngoài các khuôn bánh Âu thì có rất nhiều khuôn làm bánh Á như bánh bao, bánh há cảo, bánh trung thu, rau câu, bánh phục linh, nồi và khuôn làm bánh cuốn, ............

6. Sạp Châu Muội và một số sạp gần sát ngay các sạp bán khuôn trong chợ Bến Thành: bán đủ các nguyên vật liệu làm bánh Á Âu.

7. Công ty Entek (160 Nguyễn Hữu Cảnh, Q. Bình Thạnh) - Tel: 5106566
Chuyên bán các loại khuôn và máy móc trong ngành thực phẩm nhập từ Châu Âu (khi đến nhớ gọi điện hay bấm chuông vì cty luôn đóng cửa, các cô nhân viên rất dễ thương)

8. Chợ Dân Sinh: bên trong bán rất nhiều các khuôn và dụng cụ inox rất đẹp, các dụng cụ nhà bếp, dụng cụ dùng cho quầy bar, các máy móc chế biến thực phẩm, làm bánh dùng cho gia đình hay nhà hàng (máy trộn bột, đánh trứng, làm kem, cắt thịt, xúc xích, lò nướng, máy xay thịt công nghiệp, ...........). Hàng của VN và nước ngoài sản xuất.

9. Đường Nguyễn Phúc Nguyên, Q. 3 (từ bùng binh công trường Dân Chủ nhìn vào thì thấy con đường nhỏ nằm kẹp giữa đường CMT8 và Lý Chính Thắng): có một dãy bán sỉ và lẻ các thể loại bát đĩa.

Ngoài ra còn một số shop vỉa hè bán đồ gốm sứ (bát, đĩa, bình hoa, ....): trên đường Trần Quốc Thảo gần ngã tư Điện Biên Phủ hay trên đường Nguyễn Đình Chiểu phía Q.1 (gần ngã tư nào mình quên mất rồi). Các nơi này cũng có nhiều hàng lạ, đẹp (chắc là hàng lỗi thải ra của Minh Long, Cường Phát hay của các cty trong các khu chế xuất), giá cũng không rẻ lắm.

10. Tokyo Shop (15A8 Lê Thánh Tôn, Q1) - Tel: 8227632 và một số shop gần đó, Citymart trong Sky Garden Building; Hachi hachi trên đường Nguyễn Văn Trỗi (gần đường ray xe lửa) chuyên bán các loại thực phẩm, gia vị Nhật (có bán cả mành cuốn sushi, bột làm kem trà xanh, .....)

11. Các shops gần khu chợ Phạm Văn Hai - Tân Bình, khu gần Superbowl hay Maximark Cộng Hoà, siêu thị Hùng Mart (ngay sau lưng Sunwah): chuyên bán các thực phẩm và gia vị Hàn Quốc.

12. Chợ Bà Hoa, khu Bàu Cát: chuyên bán các loại thực phẩm của người Quảng Nam

13. Siêu Thị HN (Cống Quỳnh), Chợ Tân Sơn Nhất và các cửa hàng Thực Phẩm HN ở các nơi: Trần Quốc Toản, Điện Biên Phủ (vòng xoay)... chuyên bán các loại thực phẩm Hà Nội tươi và chế biến sẵn.


14. Cửa hàng Lan Trinh, ở giữa Như Lan và Phương Hà trên đường Hàm Nghi (Sài gòn ạ). Từ bơ thường (loại làm bánh) tới kem Whipping hay CreamCheese (Anchor)kể cả là Topping cream ....Morazella, Mayonaise (?) đều rẻ hơn bất cứ nơi nào khác vì đây là nhà nhập khẩu trực tiếp

Thật khó chịu khi món ăn trông ngon và có vị đậm đà thế kia mà lại bị mất điểm bởi vẫn còn phảng phất thứ mùi khó chịu nguyên thủy của thực phẩm. Bạn hãy áp dụng những cách này xem nhé!

Khử mùi hôi của thịt bò

Nướng chín một củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen, giã gừng thật nhuyễn, rắc lên thịt.

Khử mùi hôi của dầu phộng

Đun dầu cho thật sôi đến khi không còn nghe thấy tiếng kêu riu riu nữa. Cho vào vài củ hành tím đập dập (Có thể dùng tỏi hay củ xả đập dập hoặc lá dứa thơm cũng được).

Read more...

Cái này mẹ Cún copy của bác Freida trong WTT để chia sẻ với mọi người. Chúc mọi người tìm được những món ăn thích hợp cho mình. Nhớ là phomai có nhiều canxi, rất tốt cho hệ xương của bé đấy.

Read more...