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korea's MasalaGochujang, खोझांचू

Gochujang
Gochujang is a savory and pungent fermented Korean condiment. Traditionally, it has been naturally fermented over years in large earthen pots outdoors, more often on an elevated stone platform, called jangdokdae (장독대) in the backyard.


खोझांचू
पेप्पर मुख्य संघटक पाउडर और मिश्रण चावल और Meju कोरिया के गणतंत्र बनाने के लिए है एक पारंपरिक भोजन है. सोयाबीन, कोरिया के परंपरागत मसाले एक के प्रमुख, कोरिया खाद्य, पेस्ट का उपयोग काफी विविध है के गणराज्य के साथ सोया.

पकाने की विधि
पेप्पर gochut मुख्य संघटक पाउडर, चावल पाउडर और Meju meju पाउडर, नमक, पानी, और मिश्रित, मिट्टी के बर्तनों इसे में डाल दिया एक शांत जगह है और ढक्कन के पीछे असर सील करने के लिए उन्हें बना सकते हैं. चेपदार चावल के आटे पेस्ट बनाने के लिए सामान्यतः इस्तेमाल किया चावल, गेहूँ, या जौ भूमि पाउडर का उपयोग कर सकते के बजाय. मिठास के क्रम में malt, मधु, चीनी के अलावा, और कभी कभी करने के लिए, और सिरका खट्टा लाल मिर्च पेस्ट का इसके अतिरिक्त है.