My OperaApril 17, 2008 checkerboard cookies
Thursday, April 17, 2008 10:40:00 AM
Hôm nay vừa nấu hủ tíu nam vang vừa làm bánh này, lần đầu tiên làm nhưng thành công mỹ mãn bà con ơi 
làm bình thường chứ không bỏ tủ lạnh và ngăn đá như Na nói có Chị nào đó làm mà phải bỏ ngăn đ1 mới cắt được, nghe thấy cũng hơi ngạc nhiên nhưng khi làm thì mình thấy bột đã khô rồi mà bỏ vô ngăn đá nữa thì làm sao mà cán bột, làm bánh này cũng phải kiên nhẫn nha mọi người vì bột rất ư là khó cán, kiên nhẫn 1 chút thì sẽ thành công 
Công thức:
A. Bột màu trắng
- 175g bơ không muối
- 75g đường cát trắng
- 1 muỗng cà phê va ni nước, nếu bột thì 1 ống là được rồi
- 1 lòng đo trứng gà lớn
- 300g bột mì
B. Bột màu chocolate
- 115g bơ không muối
- 110g đường
- 1 muỗng cà phê va ni
- 1 trứng lớn cả lòng trắng
- 300g bột
- 38g ca cao
- 1/2 muỗng cà phê baking soda ( cái này mình không bỏ)
- 1/4 muỗng cà phê muối ( mình làm bơ magarine nên mình không cho muối)
Cách làm xem Video
làm bình thường chứ không bỏ tủ lạnh và ngăn đá như Na nói có Chị nào đó làm mà phải bỏ ngăn đ1 mới cắt được, nghe thấy cũng hơi ngạc nhiên nhưng khi làm thì mình thấy bột đã khô rồi mà bỏ vô ngăn đá nữa thì làm sao mà cán bột, làm bánh này cũng phải kiên nhẫn nha mọi người vì bột rất ư là khó cán, kiên nhẫn 1 chút thì sẽ thành công Công thức:
A. Bột màu trắng
- 175g bơ không muối
- 75g đường cát trắng
- 1 muỗng cà phê va ni nước, nếu bột thì 1 ống là được rồi
- 1 lòng đo trứng gà lớn
- 300g bột mì
B. Bột màu chocolate
- 115g bơ không muối
- 110g đường
- 1 muỗng cà phê va ni
- 1 trứng lớn cả lòng trắng
- 300g bột
- 38g ca cao
- 1/2 muỗng cà phê baking soda ( cái này mình không bỏ)
- 1/4 muỗng cà phê muối ( mình làm bơ magarine nên mình không cho muối)
Cách làm xem Video
Craving something a little sweet with your afternoon cup of coffee, but not quite sure if it's vanilla or chocolate that will do the trick? No need to choose 'cause buttery chocolate and vanilla checkered shortbread cookies are here for the making! Come join our vodcast as we prepare the 2 doughs for these delicious treats and assemble checked cookie logs ready to slice and bake at a moment's notice!
Vanilla Shortbread
12 tablespoons (1 1/2 sticks) of unsalted butter, softened
1/3 cup of granulated sugar
1 tablespoon of pure vanilla extract
1 large egg yolk
1 1/2 cups of all-purpose flour
Chocolate Shortbread
8 tablespoons (1 stick) of unsalted butter, softened
1/2 cup of granulated sugar
1 teaspoon of pure vanilla extract
1 large egg
1 1/2 cup of all-purpose flour
1/3 cup of Dutch processed cocoa powder (sifted after measuring)
1/2 teaspoon baking soda
1/8 teaspoon of table salt (not kosher)
