Món này nhìn cũng hấp dẫn tuyệt vời, tiện thể thăm Blog của bác Nồi niêu copy mấy món về xài mới được.

Nguyên liệu: (2 người ăn)

200 g thịt ba rọi cắt lát mỏng, dài khoảng 10 cm
1 gói nấm enoki trắng
ít cây rau quế
vài gốc hành lá
muối, tiêu
nước tương mirin /hoặc mật ong
bột bắp
1 ít dầu chiên

Cách làm:


1) Rắc đều lên một mặt lát thịt một ít muối, tiêu.

2) Nấm cắt bỏ phần gốc cứng, rửa sạch, để ráo nước.
Gốc hành lá rửa sạch, thái mỏng dài.
Rau quế rửa sạch, chỉ lấy lá.

3) Trải miếng thịt lên thớt, bên trên đặt nấm, hành lá, ít lá quế. Cuốn thịt lại.

4) Rây đều lên thịt một lớp mỏng bột bắp.

5) Dầu trong chảo nóng, cho thịt vào chiên cho thịt săn lại, hơi xém vàng là được. Đặt phần mép thịt xuống trước.

Pha tỉ lệ 1 nước tương 1 mirin, hoặc 1 nước tương 1/2 mật ong trong một chén nhỏ, trộn đều.
Thịt săn lại thì đổ đều theo vòng tròn vào chảo. Dùng tay nắm cán chảo lắc nhẹ cho hỗn hợp gia vị trải đều khắp chảo, thịt lăn tròn đều ngấm gia vị. Đáy chảo khô lại là được.