Bắp bò thấu
Nguyên liệu
- 1kg bắp bò (chọn loại nhiều gân khác nhau)
- 100g tiêu xanh
- 1 củ riềng thái sợi
- 1/2 bát tương ớt
- 1/2 bát giấm
- 2 bát đường
- 1 bát nước mắm Knorr

Thực hiện
-Cho bắp bò vào nồi áp suất hầm mềm vừa
-Đun đường và nước mắm Knorr, để nhỏ lửa, khuấy đường vừa tan, tắt bếp (không nên để cho hỗn hợp nước mắm đường sôi), để nguội
-Cho nước mắm, đường, ớt, tiêu xanh, tương ớt, riềng, giấm vào lọ quậy đều. Cho từng miếng bắp bò đã luộc chín vào lọ ngâm khoảng 3 ngày là dùng được
-Trước khi dùng, vớt ra thái mỏng, cuốn với bánh tráng rau sống hoặc dùng nhâm nhi đều ngon.